הנה מתכון לסלט לבנוני:

המצרכים:
=======
צרור פטרוזיליה

צרור נענע

4-6 בצלים ירוקים

1 בצל יבש קטן

סלסלית עגבניות שרי (או 3-4 עגבניות רגילות חתוכות לקוביות)

12-14 כדורים קטנים של לבנה מחלב עיזים

מיץ מלימון שלם

1/3 כוס שמן זית כתית טהור

מלח

אופן ההכנה:
=========
1. קוצצים גס את עשבי התבלין, קוצצים דק את הבצלים, חוצים את עגבניות השרי.

2. מעבבים בקערה, מוסיפים כדורי לבנה ומתבלים.

3. מגישים עם פיתות קלויות וערק.