» «
מאפינס גבינה לוטוס
איך להכין מאפינס גבינה לוטוס?


הנה מתכון למאפינס גבינה לוטוס של מאיה דרין, כפי שפורסם במגזין לייף סטייך של ישראל היום במאי 2014:

המצרכים ל-12 עוגות:
===============
200 גרם חמאה חתוכה לקוביות

1 כוס דחוסה סוכר דמררה

3 ביצים

1 גביע (250 גרם) גבינת ריקוטה או גבינה כחושה

1.5 כוסות קמח

1 כוס עוגיות לוטוס טחונות

1 מיכל (250 גרם) שמנת לבישול 15%

למלית:
======
3 כפות ממרח לוטוס

אופן ההכנה:
=========
1. מחממים תנור ל-180 מעלות.

2. מכינים את העוגה: מערבלים את החמאה ואת הסוכר לתערובת אחידה וחלקה, ומוסיפים את הביצים בזו אחר זו תוך כדי ערבול מתמיד.

3. מוסיפים את שאר החומרים ומערבלים רק עד שהתערובת אחידה וחלקה.

4. יוצקים את הבלילה לעטרות נייר המיועדות לאפייה, עד 2/3 מגובה הכלי. בכפית ממלאים ליבת ממרח לוטוס במרכז כל עוגה.

5. אופים כ-15 דקות עד שמזהיב. העוגה אפוייה כשקיסם שננעץ במרכזה יוצא עטוף בפירורים לחים ומעט ממרח.
מטבח
איך להכין את המטבח לקראת פסח?



כך מכינים את המטבח לקראת פסח:

1. מספר שבועות לפני החג מרכזים את כל המזון החמץ מהמזווה, מהמקרר ומהמקפיא.

2. מבשלים את כל מה שניתן ואם יש צורך מקפיאים.

3. רושמים על הקופסאות המיועדות להקפאה את תכולתן והתאריך שלהן ואוכלים לפני החג.

4. שבוע לפני החג עושים סדר בכלים, את כל מה ששבור, סדוק או שאין בו שימוש תורמים או זורקים.

5. מרוקנים את הארונות מכלים, בכל פעם ארון אחד, לפי הסדר, שוטפים היטב את הכלים, מקרצפים את הארון, מייבשים היטב ומחזירים את הכלים בצורה מסודרת.

6. מפנים את המזווה או את הארונות ממזון, מנקים היטב ומחזירים את אריזות האוכל למקום לאחר שבודקים שהם בתוקף.

7. מפנים את השיש לחלוטין ובחומרי ניקוי ייעודיים מנקים היטב את השיש, הכיריים על כל חלקיהם, הקרמיקה והכיור.

8. עורכים נקיון יסודי למקרר, ראו טיפים בתגית "מקרר, "נקיון".

9. לסיום מנקים בחומר ייעודי את דלתות ארונות המטבח ושוטפים את רצפת המטבח.
חנוכה
איזה משחקים מתאימים לחג החנוכה?



הנה מספר משחקי חברה שאפשר לשחק בחג החנוכה:

אכילת סופגניות ללא ידיים - תחרות אכילת סופגניות כשהידיים קשורות

הכנסת נר לבקבוק - קושרים נר הקשור בחוט סביב מותניהם של המשתתפים והם צריכים לשלשל את הנק לתוך בקבוק הנמצא מתחתיהם מבלי לגעת בו.

למצוא מטבע בקמח - מחביאים מטבעות (או מטבע משוקולד) במספר קערות קמח והמשתתפים צריכים לגלות את המטבע רק ע"י נשיפת הקמח.

תחרות סביבונים - כל קבוצה מקבלת סביבון, הקבוצה שהסביבון שלה מסתובב נופל אחרון היא המנצחת.

מרוץ שליחים של סביבונים - מתחלקים לשתי קבוצות, כאשר לראשון בכל קבוצה יש סביבון בידו. מתחילים באותו הזמן בדיוק לסובב את הסביבונים וברגע שהסביבון נופל, השני בתור מתחיל לסובב, כך עד המשתתף האחרון. הקבוצה הזוכה היא זו שהסביבון שלה נפל אחרון.

האכלת סופגנייה - מספר זוגות יושבים זה מול זה בעיניים קשורות וצריכים להאכיל וכל אחד צריך להאכיל את בן זוגו סופגנייה. הזוג המנצח הוא זה שסיים לאכול ראשון את הסופגניות.

סופגנייה על חוט - מעבירים חוט ארוך בתוך סופגנייה ועל שני המתחרים לאכול את החוט עד שיגיעו לסופגנייה. הראשון שמגיע לסופגנייה הוא המנצח.

תחרות כיבוי חנוכייה - מדליקים את כל הנרות בשתי חנוכיות ועל שני משתתפים לכבות בנשיפה אחת כמה שיותר נרות. המנצח הוא זה שכיבה כמה שיותר נרות.

כיבוי חנוכייה לאחר אכילה - נותנים לשני מתחרים לאכול שני ביסקוויטים ולאחר מכן עליהם לכבות בנשיפה חנוכייה דולקת.

"כדור סל" מטבעות - שני קבוצות מתחרות ביניהן על קליעת מטבעות לתוך צלחת, כאשר לכל אחד מחברי הקבוצה ניסיון אחד. הקבוצה המנצחת היא זו שקלעה הכי הרבה מטבעות לצלחת.

בינגו חנוכה - מכינים לוחות ובהם ביטויים הקשורים לחנוכה ולפי הגדרות אותם יקרא המנחה יסמנו המשתתפים את המקומות הנכונים בלוח. הקבוצה המנצחת היא זו שהלוח שלה התמלא ראשון.

לגלות את המעות - שתי קבוצות יושבות זו מול זו ליד שולחנות. כל קבוצה מעבירה מבלי שהקבוצה השנייה תראה מטבע אחד לשני. כשמתקבלת הוראה מהמנחה מניחים כולם את כפות ידיהם על השולחן וכל קבוצה צריכה לנחש אצל מי נמצא המטבע בקבוצה השנייה בעזרת שלולה ניחושים בלבד. הקבוצה שניחשה נכון מקבלת את המטבע לידה והמשחק נמשך. הקבוצה המנצחת היא זו שברשותה הכי הרבה מטבעות.
חנוכה
איך להכין סופגניות בכמות גדולה?


הנה מתכון להכנת 45 סופגניות:


מצרכים:
=======
50 גרם שמרים

½ כוס סוכר

1 ק"ג קמח

3-2 ביצים

קורט מלח

2 שקיות סוכר וניל

כ- 2 כפות קוניאק

קליפת לימון או תפוז, מגוררת דק

¾ כוס שמן או 100 גרם מרגרינה עם מלח, רכה

כ- ½ 2 כוסות מים פושרים

ריבה למלית

אבקת סוכר לזרייה

שמן לטיגון



אופן ההכנה:
===========

מערבבים בקערה את כל החומרים לסופגניות.

מחממים שמן עמוק בסיר רחב ושטוח.

לקחת כף גדושה מהבלילה ובעזרת כף נוספת החליקי לתוך השמן החם.

טגנו את הסופגניות משני צידיהן.

מוציאים את הסופגניות כשהן מוכנות, בעזרת כף מחוררת, ומעבירים למגש מרופד בנייר סופג.

מזריקים ריבה לתך הסופגניות ובוזקים אבקת סוכר.

מגישים חם ונהנים.

חגים

אקורדים
איפה יש אקורדים חינם לשירים עבריים?



אקורדים בחינם למבחר עצום של שירים עבריים ולועזיים, ניתן למצוא בקישור המצורף. קליק על שם של שיר וייפתח לכם קובץ PDF, עם המילים והאקורדים של השיר.

אגב, יש גם את ספר הגיטרה הגדול, עם המון שירים עבריים ואקורדים ועוד אתרים מעולים, כולם בקישורים בתגית "שירים עבריים, אקורדים".

המבחר באתר המצורף כולל:
אקורדים לשירי חגים
אקורדים של שירי אהבה
שירי שנות ה-70 באקורדים
אקורדים של שירי מדורה


הנה חלק מהשירים שיש להם אקורדים באתר:

א
אבא סיפור / מיקי גבריאלוב
אדון עולם / עוזי חיטמן
אהבה בסוף הקיץ / צביקה פיק
אהבה קצרה / מאיר בנאי
אהבתיה / שלמה ארצי
אהוב יקר / רונית שחר
אחכה לך / הנשמות הטהורות
אינך יכולה / החלונות הגבוהים
אל תשכחי / מיסטר הרי
אלפונסינה והים / הפרברים
אם תלך / עידן רייכל
אמא יקרה לי
אנה / משינה
אני אשתגע / נורית גלרון
אני ואתה / אריק איינשטיין
אני שוכב לי על הגב / אריאל זילבר
אני תמיד נשאר אני / דתיה בן דור
ארץ טרופית יפה / יהודית רביץ, מתי כספי
אתה אף פעם / מירי מסיקה

ב
בדרך לגמנסיה / אריק איינשטיין
בואי ניפרד / חמי רודנר
בכל פעם שאני מתאהב / יזהר אשדות
בלוז כנעני / אהוד בנאי
בליבך / דויד ברוזה
בראש השנה / נעמי שמר
בראשית / גבי שושן
ברחוב הנשמות הטהורות / הנשמות הטהורות
בשנה הבאה - אילנית
בתוך / הראל סקעת

ג
גלשן / דני סנדרסון
גן נעול / שוקי ודורית

ד
דומינו / מאיר בנאי
דצמבר / נתן אלתרמן, משה וילנסקי

ה
האהבה הישנה / שלמה ארצי
האם להיות בך מאוהב / אביב גפן
הבית של פיסטוק
ההר הירוק
היא לא יודעת מה עובר עלי / שלמה ארצי
היום / אהוד בנאי
הכוכבים דולקים על אש קטנה / משינה
הכעס / רוקפור
הלילה / שלום חנוך
הפינג'אן / יפה ירקוני
הפרח בגני / זוהר ארגוב
הקיץ האחרון / שפיות זמנית
התחלה חדשה / יהודה פוליקר
התמונות שבאלבום / חיים משה
התקווה / נפתלי הרץ אימבר
התשמע קולי / החלונות הגבוהים

ו
ואיך שלא / אריאל זילבר

ז
זה כל הקסם / נמרוד לב ואורלי פרל

ח
חג לי / שוקולד מנטה מסטיק
חדר משלי / ארקדי דוכין
חופשי זה לגמרי לבד / יהודה פוליקר
חורף 73 / להקת חיל החינוך
חושב עליה / עידן יניב
חיוכים / חווה אלברשטיין
חלומות של אתמול / רוחמה רז
חסקה / יורם טהר לב, משה וילנסקי
חלום כחול / רמי פורטיס
חלליות / ברי סחרוף

ט
טיו אלברטו / דויד ברוזה

י
יד ביד / עפרה חזה
יהודה יהודה / השמחות
יום ועוד יומיים / עידן יניב
יום שישי את יודעת / יהודה פוליקר
יושבים בבית קפה / טיפקס
יחד / גאיה
ילדים זה שמחה / הברירה הטבעית
יפה שלי / עידן יניב
יש בי אהבה / ארקדי דוכין

כ
כאן / משה ואונה דץ
כולם יודעים / אהוד בנאי
כמה אהבה / מאיר בנאי

כ
כאן / משה ואונה דץ
כולם יודעים / אהוד בנאי
כמה אהבה / מאיר בנאי

ל
לא חשוב לי לאן / אורי פיינמן
לגור איתו / צביקה פיק
להשתטות לפעמים / גבי שושן
לומדת לעוף / דנה ברגר
לכי ילדה / תיסלם
לכל אחד / שלומי שבת וליאור נרקיס
למאיה יש אקדח / כנסית השכל

מ
מאיה / שלום חנוך
מה נשתנה / הגדה של פסח
מהרי נא / אהוד בנאי
מחרוזת שירי חנוכה
מי אוהב אותך יותר ממני/ ארקדי דוכין
מלך העולם / שלמה ארצי
ממעמקים / עידן רייכל
מעלה מעלה / צביקה פיק
מרילו / צביקה פיק
מתחת לשמיים / דויד ברוזה

נ
נהדרת / יציאת חרום
ניצוצות / ברי סחרוף

ס
סיגליות / דויד ברוזה
סיגפו / בית הבובות
סילווריו / הפרברים
סאלם / להקת שבע, מוש בן ארי
סמבה בשניים / מתי כספי ויהודית רביץ

ע
עבדים היינו
עוף גוזל / אריק איינשטיין
עכשיו / ג'וני שועלי
על קו הזינוק / ברי סחרוף
ערב אל מול גלעד / אריק איינשטיין

פ
פמלה / בועז שרעבי
פנס הרחוב / תמוז
פרח השכונות / טיפקס
פרי גנך / אביבה אבידן ואלי לוזון

צ
צא מזה / אריק איינשטיין
צור משלו / עממי
ציף ציף מעל הרציף / דני ליטני
צליל מכוון / יצחק קלפטר

ק
קול גלגל / שוטי הנבואה
קשה לי לא להתרגש / ז'קו אייזנברג

ר
רבות הדרכים / דניאל סולומון
רואים רחוק רואים שקוף / שמוליק קראוס
רוצי שמוליק / אריאל זילבר
רכבת לילה לקהיר / משינה
רציתי שתדע / עוזי חיטמן
רקמה אנושית / חוה אלברשטיין

ש
שדות של אירוסים / שלמה ארצי
שובי אל ביתי / עידן רייכל
שועל במנוסה / רמי פורטיס
שימי נר על החלון / פבלו רוזנברג
שינויי מזג האויר / שלמה ארצי
שיר אהבה בדואי / דויד ברוזה ויעל לוי
שיר בעיפרון / בית הבובות
שיר ללא שם / יהודית רביץ
שיר למעלות / להקת שבע, מוש בן ארי
שיר לשלום / יעקב רוטבליט, יאיר רוזנבלום
שירי פורים
שירי יום הולדת
שירי ילדות / עוזי חיטמן
שישי שבת / זקני צפת
שלא יגמר לי הלילה / הנשמות הטהורות
שלום עליכם / עממי
שנה טובה / עממי
שנים עשר ירחים / נעמי שמר
שקר החן הבל היופי / השרוף

ת
תגידי לי את / עידן יניב
תני לי סיבה / בנזין
תפילה / עפרה חזה
תראי זה אני / סינרגיה

A

A Whole New World - Aladdin
All You Need Is Love - Beatles
Angie - Rolling Stones
Annie’s Song - John Denver

B

Bamboleo – Gypsy Kings
Black Magic Women - Santana
Behind Blue Eyes - Limp Bizkit
Bye Bye Love - Everly Brothers

C

California Dreaming - The Mama and the Papas
Californication - Red Hot Chili Paper
Can’t Buy Me Love - Beatles
Cocaine - Eric Clapton
Comfortably Numb - Pink Floyd
Country Road - John Denver

D

Daniel - Elton john
Day Tripper - Beatles
Don't tell me - Avril Lavigne
Dream A Little Dream Of Me- Louise Armstrong
Dust In The Wind – Kansas

E

Every Breath You Take - Police
Everybody Hearts - REM

H

Happy Birthday To You - Eden
Happy Together - Turtles
Hello - Lional Richi
Help - Beatles
Here Comes The Sun - Beatles
Here There And Every Where - Beatles
Hey Joe - Jimmy Hendrix
Hey Jude - Beatles
Hey You - Pink Floyd
Hide A little Help From My Friends - Beatles
Hotel California - The Eagles
House Of The Rising Sun – Animals

I

I am Sayling - Rod Stewart
Imagine - John Lenon
Is This Love - Bob Marley
Ivory Tower- Blackmore's Night

J

Just The Two Of Us - Bill Withers

K

Killing Me Softly - The Fugees
Kiss Me - Sixpense None The Richer
Knocking On Heavens Door - Bob Dylan

L

La Bamba - Los Lobos
Layla - Eric Clapton
Let It Be - Beatles
Loosing My Religion - REM
Love of my life – Queen

M

Man On The Moon - REM
Memory - Barbara Streisend
Michelle - Beatles
Moon Light Shadow - Mike Oldfield

N

Naci En Al Amor - Vengo
No Woman No Cry - Bob Marley

O

Obladi Oblada – Beatles

P

Pretty Woman - Roy Orbinson
Proud Mary - C.C.R.

R

Road Trippin - Red Hot Chili Paper

S

She loves you - Beatles
Sir Duke - Stevie Wonder
Smoke On The Water - Deep Purple
Snow - Red Hot Chilli Papper
So Far Away - Dire Straits
Soldier Of Fortune - Led Zepelin
Speedy Gonzales - Pat Boone
Stand By Me - Ben E. King
Streets Of London - Ralph Mactell
Sultans Of Swing - Dire Straits
Sweet Child In Time - Deep Purple
Summer Night – Greaze

T

Tears In Heaven - Eric Clapton
The One I Love - REM
The Sound Of Silence - Simon & Grfunkel
This Love - Maroon 5
Time After Time - Sydney Lauper
Time of Your Life - Green Day
Through The Monsoon - Tokio Hotel
Truly Madly Deeply - Savage Garden
Twist and Shout – Beatles

V

Venus - Shocking Blue

W

Wake Me Up When Sep. Ends - Green Day
WanderWall - Oasis
What a Wonderful World - Louis Armstrong
What's Up - 4 Non Blonds
When a Man Loves A Women - Percy Sledge
Whish You Where Here - Pink Floyd
Wonderful Tonight - Eric Clapton

Y

Yesterday - Beatles
Your Beautiful - James Blunt
You've Got a Friend - Carol King
אוזני המן
איך להכין מלית פרג ואגוזים לאוזני המן?



הנה מתכון של מיקי שמו למלית פרג ואגוזים לאוזני המן:

המצרכים:
=======
3 כוסות פרג טחון טרי (270 גרם)

11/4 כוסות סוכר (200 גרם)

1/2 כוס חלב (120 מ"ל), ניתן להחליף במים אם רוצים אוזני המן פרווה

50 גרם חמאה (או מחמאה לפרווה)

גרידה מחצי לימון

1/2 כוס אגוזי מלך טחונים דק


אופן ההכנה:
=========
1. מחממים את החלב, החמאה והסוכר עד סוף הרתיחה.

2. מנמיכים את האש עד כמה שניתן, מוסיפים את האגוזים, מערבבים דקה ומסירים מהאש.

3. מוסיפים את הפרג ואת גרידת הלימון ומערבבים היטב.

4. מצננים היטב עד לשימוש.
גרנולה
איך להכין גרנולה בהכנה עצמית?



הנה מתכון להכנת גרנולה ביתית:

המצרכים:
========
1/2 קילו שיבולת שועל

100 גרם אגוזי לוז

100 גרם שקדים לבנים פרוסים

100 גרם קוקוס טחון

1 כוס דבש

1 כף שמן

1/2 כפית קינמון טחון


אופן ההכנה:
==========
1. קולים חצי קילו שיבולת שועל עם 100 גרם אגוזי לוז ב-170 מעלות, למשך חצי שעה.

2. מוסיפים 100 גרם שקדים לבנים פרוסים ו-100 גרם קוקוס טחון לעוד רבע שעה.

3. מוסיפים ל-5 דקות נוספות עוד 100 גרם צימוקים כהים ו-200 גרם שזיפים יבשים ללא גרעינים וחתוכים.

4. בינתיים מחממים על אש קטנה ל-5 דקות כוס דבש עם כף שמן וחצי כפית קינמון טחון ומערבבים.

5. מוסיפים את הנוזל לתערובת הגרנולה, מערבבים היטב ומשאירים עוד 10 דקות בתנור.

6. מוציאים, מערבבים שוב ומקררים.
נרות
איך לשמור על הבטיחות בהדלקת נרות?



הנה 9 כללי בטיחות חשובים להדלקת נרות:

1. יש לשמור על מרווח של מספר ס"מ בין נר לנר

2. חשוב להניח את הפמוטים (או החנוכייה) על משטח חסין אש

3. יש להניח את הנרות באיזור שאין בו או לידו חומרים דליקים (לדוגמה לאין להניח נר דולק ליד וילון)

4. לפני הדלקת הנרות יש לקצר להם את הפתיל כך שגובהו לא יעלה על חצי ס"מ

5. אסור לגעת בנר או בחלב הנוזל ממנו

6. בחדר בו דולקים נרות חשוב לשמור על אוורור במידה מספקת

7. יש להקפיד על הרחקת ילדים קטנים מנרות

8. יש להקפיד על הרחקת חיות מחמד מאיזור הנרות

9. אסור לעזור בית או חדר בו דולקים נרות ללא השגחה


תפוחים אפויים
איך להכין תפוחים אפויים?



הנה מתכון לתפוחים אפויים המתאים כקינוח לראש השנה,סוכות או לימי הסתיו והחורף:

המצרכים:
========
6 תפוחים רצוי מזן פינק ליידי

4-6 מקלות ציפורן

2-3 מקלות קינמון

2 פרוסות לימון

2 עלים של גרניום לימוני

פקעות ורדים (לא חובה)

12 תמרים

12 אגוזי פקאן

אפשרות: מעט דבש, טיפה יין אדום

אופן ההכנה:
==========
1. מוסיפים לתבנית עם מים רותחים ציפורן, קינמון, לימון, עלי גרניום, פקעות ורדים, דבש ויין.

2. חותכים את התפוחים לחצי (מהצד, לא מלמעלה) ומנקים את הגרעינים.

3. מכניסים אגוז לתוך תמר מגולען ומניחים במרכז התפוח.

4. מניחים את התפוחים בתבנית, מכסים בנייר אלומיניום ואופים בתנור שחומם ל-180 מעלות 45 דקות.

5. מדי פעם מרטיבים את התפוחים בנוזל.

6. מגישים על עלה גרניום טרי במרכז התפוח, אפשר להוסיף גלידת וניל או קצפת.

בתיאבון!
איך להכין עוגת גבינה חמה ברוטב טופי?



הנה מתכון לעוגת גבינה חמה ברוטב טופי של עמית דונסקוי, כפי שפורסם במוסף שף של עיתון "לאשה" במרץ 2016:

המצרכים:
========
לשימון התבנית: 25 גרם חמאה רכה

750 גרם גבינת שמנת

500 גרם גבינה לבנה 5%

1 מכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה

1.5 כוסות (300 גרם) סוכר

6 ביצים

4 כפות (40 גרם קמח)

1 שקית (80 גרם) אינסטנט פודינג וניל

לרוטב טופי:
=========
1 כוס (200 גרם) סוכר

3/4 כוס שמנת מתוקה


אופן ההכנה:
==========
1. משמנים היטב את תבנית האפייה עם החמאה הרכה. מחממים את התנור ל-160 מעלות ומניחים בתחתיתו תבנית או סיר עם מים.

2. שמים בקערה גדולה את שני סוגי הגבינה והשמנת ומערבבים היטב. מוסיפים את הביצים, זו אחר זו, ומערבבים היטב לאחר כל הוספה. מוסיפים את הקמח והפודינג ומערבבים עד לקבלת עיסה חלקה ומבריקה.

3. יוצקים לתבנית ואופים כשעה ורבע, עד שהעוגה מתייצבת. מכבים את התנור ומשאירים בו את העוגה למשך כשעה, כך שתהיה חמימה.

4. הכנת רוטב הטופי: שמים את הסוכר בסיר כבד קטן, מניחים על להבה בינונית ומחממים תוך כדי ערבוב עד לקבלת קרמל בהיר. תוך כדי ערבוב, מכבים את הלהבה ויוצקים בזהירות את השמנת. ממשיכים לערבב עוד 3-4 דקות, עד לקבלת רוטב טופי סמיך. מצננים כמה דקות.

5. יוצקים את הרוטב על העוגה החמימה ומגישים.

יש לשמור את הרוטב והעוגה בנפרד עד שבוע לפני במקרר ולחמם במיקרוגל לפני ההגשה.
איך לבחור קייטנות לילדים?


הנה כמה קריטריונים חשובים לבחירת קיטנות לילדים:

1. וודאו מי מנהל את הקייטנה - האם הוא נמצא בשטח בזמן הפעלת הקייטנה, מהם סמכויותיו וניסיונו.

2. בקרו פיסית במקום בו מופעלת הקיטנה. וודאו שיש שם שטחים מוצלים דיים וכמו כן חדרים ממוזגים לשעות היום החמות.

3. בררו האם ילדי הקייטנה עוזבים את שטח הקייטנה למקומות אחרים, אם כן, כיצד הם נוסעים ומי מלווה אותם.

4. וודאו שיש שומר בשער במשך כל שעות הקייטנה.

5. וודאו זמינות עזרה ראשונה ומדריך עם הסמכה לחובש.

6. העדיפו קייטנות המופעלות ע"י גורמים מוכרים. בדקו והיו ערניים לכל הפרטים אם בחרתם קיטנה פרטית כלשהי (כלל נושאי ביטוח).

7. וודאו שיש לפחות מדריך אחד לכל 25 ילדים. זהו התקן שנקבע ע"פ משרד החינוך.

8. ערכו השוואות מחיר בין הקיטנות השונות

9. בדקו האם התכנים ונושאי הקייטנה לרוחכם.
איך להכין עוגת שמרים עם תפוחים?


הנה מתכון קל להכנת עוגת שמרים עם תפוחים:

המצרכים לבצק:
===========
3.5 כוסות קמח שמרים

1 כוס שמנת מתוקה

1/4 כוס סוכר

75 גרם חמאה רכה

1 כפית תמצית וניל

קורט מלח


המצרכים למילוי:
============
1/2 כוס ממרח אגוזים טבעי לא ממותק

2/3 כוס רסק תפוחים טבעי

4 כפות סוכר דמררה

1 כפית קינמון


מצרכים לסירופ:
===========
1/4 כוס מים

3 כפות סוכר

1/2 כפית קינמון


אופן ההכנה:
=========
1. מערבבים את כל חומרי הבצק ומניחים אותו בקערה גדולה לתפיחה של כשעה

2. מרדדים את הבצק למלבן בעובי 1/2 ס"מ

3. על הבצק המרודד מורחים את ממרח האגוזים והרסק ועליהם מפזרים סוכר וקינמון

4. מגלגלים את הבצק לגליל וחותכים אותו לפרוסות בעובי 2 ס"מ

5. מניחים את הפרוסות בתבנית שקעים מרופדת בנייר אפייה או במנג'ט מיוחד לאפייה כאשר המילוי כפי מעלה

6. מכסים במגבת לחה ומניחים להתפחה נוספת של 40 דקות

7. מברישים בביצה טרופה ואופים עשרים דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות עד להזהבה

8. מבשלים את מרכיבי הסירופ עד לצמצום הנוזלים ומתקבל סירופ סמיך (לא יותר מדי)

9. מיד עם הוצאת העוגה מהתנור מברישים אותה בסירופ החם
איך להכין סלט סלק ורימונים?



הנה מתכון לסלט סלק ורימונים:


המצרכים:
========
4-5 סלקים

2 כפיות שמן זית

שליש כוס רימונים (או יותר, לפי הטעם)

חצי כוס אגוזי מלך

1 חבילת רוקט (או פחות, לפי הטעם)

מלח

פלפל שחור

רוטב וינגרט רימונים



מצרכים לרוטב ויניגרט רימונים:
=======================
2 כפות שמן זית

1 כף חומץ בלסמי

2 כפות יין לבן

2 כפות רכז רימונים

2 כפות מיץ לימון

2 שיני שום כתושות

1 כף סוכר

1 כפית חרדל דיז'ון

מלח ופלפל



אופן ההכנה:
===========
1. שוטפים ומייבשים היטב את הסלק ומורידים את העלים.

2. מורחים על הסלק את שמן הזית, מסדרים בתבנים ואופים בתנור בחום של 220 מעלות, בערך 45-50 דקות, עד שקיסם או מזלג ננעצים בקלות, אך לא לרכך יותר מדי.

3. להניח לסלק להתקרר ולאחר מכן להסיר ממנו את הקליפה ולחתוך לקוביות בגודל בינוני- קטן.

4. לערבב את היטב את כל חומרי הרוטב ולתקן טעמים.

5. להעביר את הסלק החתוך לקערה, להוסיף את האגוזים, הרימונים והרוקט, לשפוך מעליהם את הרוטב ולהגיש.

- ניתן להגיש את הסלט גם בתוספת קוביות גבינה כחולה, כשהארוחה היא חלבית.


בתיאבון!
איך להכין עוגות גבינה ללא אפיה?



הנה מתכון של עוגת גבינה ללא אפייה:

לתחתית:
========
250 פירורי ביסקויטים

75 גרם מרגרינה (מומסת)

רבע כוס סוכר

לעוגה:
======
500 גרם גבינה לבנה (אחוז השומן בגבינה לא מאוד משנה)

רבע כוס חלב

1 חבילת פודינג איסטנט וניל

1 מיכל שמנת מתוקה

חצי כוס סוכר

אופן ההכנה:
==========
1. לערבב חומרי התחתית ולרפד את תחתית התבנית.

2. מערבבים היטב ביחד גבינה חלב ופודינג.

3. מקציפים את השמנת והסוכר לשמנת יציבה, ומוסיפים לשאר, תוך כדי קיפול.
שמים את כל העירבוביה הנהדרת הזו בתבנית ומכניסים לכמה שעות למקרר.

מוכן...

כבר אכלתי את העוגה הזו עם אננס משומר למעלה, וגם בוורסיה עם ג'לי למעלה. אני אוהבת אותה פשוט, ובדרך כלל מגרדת שוקולד למעלה אחרי שהיא מוכנה. גם יפה גם טעים.
לאלו המכינים אותה לערב החג מומלץ לשים מעל שוקולד מומס עם חמאה (כמו שמכינים לפונדו) על כל מנה כשמגישים, או סירופ שוקולד פשוט של גלידה. יוצא מעולה וחגיגי לאללה.
איך מכינים גפילטע פיש?



הנה מתכון להכנת גפילטע פיש:

המצרכים:
========
1 ק"ג בשר קרפיונים טחונים

1 בצל בינוני מטוגן

1 בצל

2 ביצים קשות

3 כפות גדושות קמח מצה

מלח ופלפל

1 דג קרפיון שלם

4 גזרים

2 בצלים



אופן ההכנה:
===========

1. להניח את בשר הקרפיונים בקערה.

2. לגרר את הביצים ולהוסיף לדגים.

3. לקצוץ את הבצל הטרי ולהוסיף אותו ואת הבצל המטוגן לתערובת.

4. להוסיף קמח מצה, מלח ופלפל וליצור קציצות.

5. לחתוך לפרוסות את הקרפיון השלם ולמלא בו מהקציצות, אך לא את כולן.

6. להניח את הקציצות ואת הפרוסות הממולאות בסיר שטוח ורחב עם מים רותחים ולבשל כחצי שעה.

7. לקלף את הגזר. לפרוס אותו ואת הבצל הנותר ולפזר מעל הקציצות.

8. לבשל את שהגזר מתרכך ולהגיש קר או בטמפרטורת החדר.

בתיאבון!
איך להכין מצה עם ביצה בעשבי תיבול?


הנה מתכון מצוין לארוחות בוקר וערב בחג הפסח של ביצה ומצה:

המצרכים לארבע מנות:
==================
4 ביצים טרופות

2 מצות

1 חופן שמיר

1 חופן פטרוזיליה

1 חופן בצל ירוק

פלפל שחור גרוס לפי הטעם

מלח לפי הטעם

4 כפות שמן זית


אופן ההכנה:
===========

1. יש להרטיב עט את המצות על מנת שתהיינה רכות, לפורר אותן לתוך קערה ולהוסיף את הביצים.

2. להוסיף את התבלינים ועשבי התיבול ולערבב היטב.

3. לחמם במחבת קטנה את שמן הזית ולצקת לתוכה רבע מכמות הבלילה, לטגן כשתי דקות על אש בינונית מכל צד, להוציא ולהגיש. לחזור על הטיגון עם שאר הבלילה. במידה ואין מחבת קטנה, ניתן לטגן את כל הבלילה במחבת גדולה ולחלק לפני ההגשה.


בתיאבון!
מה חשוב לדעת על טיסות לואו קוסט?



הנה הדברים החשובים שכדאי לדעת על טיסות לואו קוסט:

1. המחיר הוא מחיר בסיס ואינו כולל בתוכו תזונה, בחירת מקום ועלות העלאת מזוודה למטוס, על כל הדברים הללו יש להוסיף תשלום נוסף.

2. לא ניתן לבטל טיסות לואו קוסט. במידה ותבטלו לא תהיו זכאים לקבל את הכסף חזרה.

3. שעות הטיסה עלולות להיות לא נוחות (מאוחר בלילה או מוקדם מאוד בבוקר).

4. הטיסות הללו זולות אך ככל שמועד הטיסה מתקרב מחירן עולה על כן מוטב להזמין מוקדם ככל האפשר, אפילו חצי שנה מראש.

5. מחירי טיסות הלואו קוסט עולות בחגים ובקיץ וכדאי לקחת זאת בחשבון.

6. יש לוודא את מיקום הנחיתה, טיסות אלה לעתים נוחתות שלא בנמלי התעופה הראשיים.

7. לעתים הזזת התאריך תוזיל את המחיר, כך שאם הדבר אפשרי מבחינתכם כדאי לקחת זאת בחשבון.


איך לערוך שולחן בכלים חד פעמיים?


הנה מספר כללים לעריכת שולחן בכלים חד פעמיים:

הקפדה על צבעוניות מתונה - חשוב לבחור קו מנחה לצבעי הכלים, רצוי שלא יהיו יותר משלושה צבעים מרכזיים.

שילוב סוגי צלחות - ניתן לשלב בין צלחת חלקה וצלחת צבעונית או פרחונית.
חשוב לשים לב שהכלים שאתם בוחרים יתאימו לאיזור האכילה (כיסאות ושולחנות פינת האוכל).

כלים מרכזיים אחידים - יש לדאוג שיהיה קשר בין הכלים המרכזיים, רצוי שיהיו בצבע לבן או שקוף. אם מספר אנשים מביאים אוכל, יש להודיע מראש על צבע כלי ההגשה.

שילוב קישוטים נכון - יש להקפיד שכל קישוט על השולחן (מפיות, פרחים, עלים יבשים, עששיות ועוד) יתאימו וישלימו את מראה השולחן מבלי להעמיס עליו.
איך להכין סוכריות לבנה?



הנה מתכון לסוכריות לבנה של לימור לניאדו תירוש, כפי שהתפרסם בעיתון הארץ במאי 2014:

המצרכים ל-12 יחידות:
==================
12 כדורי לבנה

1 כפית פלפל שחור גרוס

1 כפית גרגירי כוסברה טחונים

1/2 כפית מלח אטלנטי

6 דפי פילו

1/4 כוס שמן זית


אופן ההכנה:
==========
1. מערבבים בקערה קטנה שומשום, פלפל שחור גרוס, גרגרי כוסברה טחונים ומלח.

2. מגלגלים את כדורי הלבנה בתערובת ומניחים בצד.

3. נוטלים מלבן של בצק פילו ומורחים בשמן זית. חותכים אותו ל-4 ריבועים שחורים אחד על השני (כשהצד המרוח בשמן כלפי מעלה) ומניחים במרכז העלה כדור גבינה. מרימים את השוליים, סוגרים כמו סוכרייה וקושרים בחוט עמיד לחום.

4. מברישים את שולי הבצק בעוד מעט שמן זית ומעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה. חוזרים על הפעולה עם שאר כדורי הלבנה ומניחים אותם ברווחים בתבנית.

5. מחממים תנור ל-180 מעלות ואופים 25-30 דקות. מוציאים את הסוכריות מהתבנית רק אחרי שהתקררו מעט, כדי שלא יקרעו. מגישים חם.

בתיאבון!
איך להתחפש לבובה?


כך אפשר להתחפש בפורים לבובה:

לבוש - שמלה ורודה/לבנה או כל צבע אחר נפוחה מאזור הבטן, גרביונים לבנים חלקים או לבנים עם ציורים כמו לבבות אדומים/שחורים/ורודים כדי שיראה קצת ילדותי.

נעליים - עדיף לנעול נעלי בובה, למי שאין אפשר גם נעלי דוקטור מרטינס או נעליים אחרות בצבע שחור.

שיער - פאה (עדיף בלונדינית), לקלוע שתי צמות ולשים סרט וורוד או שחור.

איפור - אם גוון העור שלכם כהה שימו פודרה או טלק כדי להבהיר קצת את הפנים אחר כך שימו מסקרה, איילינר, עיפרון שחור, צללית וורודה או כל צבע שמתאים בעינכם ללבוש, סומק וורוד בצורת עיגול על הלחיים, אודם/ ליפסטיק באיזה צבע שתרצו.

אקססוריז - שרשרת פנינים (אפשר מפלסטיק) בצבע לבן שתהייה צמודה לצוואר או שרשרת לב/דובי או כל דבר שהוא חמוד וילדותי. שימו צמיד שיתאים לשרשרת וטבעות, למי שיש חורים באוזניים מומלץ לשים עגילים שגם יתאימו לשרשרת.
איך להכין עוגת גבינה כשרה לפסח?



הנה מתכון לעוגת גבינה מצוינת לכל ימות השנה וגם לפסח:

המצרכים:
========
3 גביעי גבינה לבנה 5%

6 ביצים מופרדות

1 כוס סוכר

1 חבילה סוכר וניל

2 כפות קורנפלור

1 חבילה פודינג אינסטנט וניל

3/4 כוס חלב

1 חבילה שמנת מתוקה

אופן ההכנה:
==========
1. לערבב ביד: גבינה לבנה, חלמונים, סוכר וניל, 1/4 כוס סוכר, 2 כפות קורנפלור ושתי כפות פודינג וניל.

2. במיקסר מקציפים חלבונים ו-3/4 כוס סוכר.

3. מוסיפים את הקצף לתערובת הגבינה.

4. אופים בחום בינוני (160 מעלות) 40-50 דקות ומניחים לעוגה להתקרר בתנור, רצוי אפילו כל הלילה.

5. כשהעוגה קרה מוציאים אותה מהתנור ומכינים את הציפוי: מקציפים שמנת מתוקה, 3/4 כוס חלב, 2 כפיות סוכר וכל מה שנשאר מהפודינג (6 כפות) עד לקבלת קרם לציפוי. מורחים על העוגה, שומרים במקרר עד להגשה.

הערה 1: רצוי לשים מתחת לתבנית העוגה תבנית נוספת עם מים, מה שיסייע לעוגה להאפות היטב ולא ליפול.

הערה 2 : העוגה מצוינת ומתאימה לכל ימות השנה ולא רק לפסח.

בתיאבון!
מתכון לסופגניות רולדין?
איך להכין סופגניות במילוי קרם טונה?
איך להכין מאפינס סופגניות טבעוני?
איך להכין קציצות כרישה, בשר ורימונים?
האם יש מתכון לאוזני המן ללא סוכר?


אֵאוּרִיקַה - האנציקלופדיה של הסקרנות!

העולם הוא צבעוני ומופלא, אאוריקה כאן בשביל שתגלו אותו...

אלפי נושאים, תמונות וסרטונים, מפתיעים, מסקרנים וממוקדים.

ניתן לנווט בין הפריטים במגע, בעכבר, בגלגלת, או במקשי המקלדת

בואו לגלות, לחקור, ולקבל השראה!

אֵאוּרִיקַה - האנציקלופדיה של הסקרנות!

שלום,
נראה שכבר הכרתם את אאוריקה. בטח כבר גיליתם כאן דברים מדהימים, אולי כבר שאלתם שאלות וקיבלתם תשובות טובות.
נשמח לראות משהו מכם בספר האורחים שלנו: איזו מילה טובה, חוות דעת, עצה חכמה לשיפור או כל מה שיש לכם לספר לנו על אאוריקה, כפי שאתם חווים אותה.