אקורדים בחינם למבחר עצום של שירים עבריים ולועזיים, ניתן למצוא בקישור המצורף. קליק על שם של שיר וייפתח לכם קובץ PDF, עם המילים והאקורדים של השיר.

אגב, יש גם את ספר הגיטרה הגדול, עם המון שירים עבריים ואקורדים ועוד אתרים מעולים, כולם בקישורים בתגית "שירים עבריים, אקורדים".

המבחר באתר המצורף כולל:
אקורדים לשירי חגים
אקורדים של שירי אהבה
שירי שנות ה-70 באקורדים
אקורדים של שירי מדורה


הנה חלק מהשירים שיש להם אקורדים באתר:

א
אבא סיפור / מיקי גבריאלוב
אדון עולם / עוזי חיטמן
אהבה בסוף הקיץ / צביקה פיק
אהבה קצרה / מאיר בנאי
אהבתיה / שלמה ארצי
אהוב יקר / רונית שחר
אחכה לך / הנשמות הטהורות
אינך יכולה / החלונות הגבוהים
אל תשכחי / מיסטר הרי
אלפונסינה והים / הפרברים
אם תלך / עידן רייכל
אמא יקרה לי
אנה / משינה
אני אשתגע / נורית גלרון
אני ואתה / אריק איינשטיין
אני שוכב לי על הגב / אריאל זילבר
אני תמיד נשאר אני / דתיה בן דור
ארץ טרופית יפה / יהודית רביץ, מתי כספי
אתה אף פעם / מירי מסיקה

ב
בדרך לגמנסיה / אריק איינשטיין
בואי ניפרד / חמי רודנר
בכל פעם שאני מתאהב / יזהר אשדות
בלוז כנעני / אהוד בנאי
בליבך / דויד ברוזה
בראש השנה / נעמי שמר
בראשית / גבי שושן
ברחוב הנשמות הטהורות / הנשמות הטהורות
בשנה הבאה - אילנית
בתוך / הראל סקעת

ג
גלשן / דני סנדרסון
גן נעול / שוקי ודורית

ד
דומינו / מאיר בנאי
דצמבר / נתן אלתרמן, משה וילנסקי

ה
האהבה הישנה / שלמה ארצי
האם להיות בך מאוהב / אביב גפן
הבית של פיסטוק
ההר הירוק
היא לא יודעת מה עובר עלי / שלמה ארצי
היום / אהוד בנאי
הכוכבים דולקים על אש קטנה / משינה
הכעס / רוקפור
הלילה / שלום חנוך
הפינג'אן / יפה ירקוני
הפרח בגני / זוהר ארגוב
הקיץ האחרון / שפיות זמנית
התחלה חדשה / יהודה פוליקר
התמונות שבאלבום / חיים משה
התקווה / נפתלי הרץ אימבר
התשמע קולי / החלונות הגבוהים

ו
ואיך שלא / אריאל זילבר

ז
זה כל הקסם / נמרוד לב ואורלי פרל

ח
חג לי / שוקולד מנטה מסטיק
חדר משלי / ארקדי דוכין
חופשי זה לגמרי לבד / יהודה פוליקר
חורף 73 / להקת חיל החינוך
חושב עליה / עידן יניב
חיוכים / חווה אלברשטיין
חלומות של אתמול / רוחמה רז
חסקה / יורם טהר לב, משה וילנסקי
חלום כחול / רמי פורטיס
חלליות / ברי סחרוף

ט
טיו אלברטו / דויד ברוזה

י
יד ביד / עפרה חזה
יהודה יהודה / השמחות
יום ועוד יומיים / עידן יניב
יום שישי את יודעת / יהודה פוליקר
יושבים בבית קפה / טיפקס
יחד / גאיה
ילדים זה שמחה / הברירה הטבעית
יפה שלי / עידן יניב
יש בי אהבה / ארקדי דוכין

כ
כאן / משה ואונה דץ
כולם יודעים / אהוד בנאי
כמה אהבה / מאיר בנאי

כ
כאן / משה ואונה דץ
כולם יודעים / אהוד בנאי
כמה אהבה / מאיר בנאי

ל
לא חשוב לי לאן / אורי פיינמן
לגור איתו / צביקה פיק
להשתטות לפעמים / גבי שושן
לומדת לעוף / דנה ברגר
לכי ילדה / תיסלם
לכל אחד / שלומי שבת וליאור נרקיס
למאיה יש אקדח / כנסית השכל

מ
מאיה / שלום חנוך
מה נשתנה / הגדה של פסח
מהרי נא / אהוד בנאי
מחרוזת שירי חנוכה
מי אוהב אותך יותר ממני/ ארקדי דוכין
מלך העולם / שלמה ארצי
ממעמקים / עידן רייכל
מעלה מעלה / צביקה פיק
מרילו / צביקה פיק
מתחת לשמיים / דויד ברוזה

נ
נהדרת / יציאת חרום
ניצוצות / ברי סחרוף

ס
סיגליות / דויד ברוזה
סיגפו / בית הבובות
סילווריו / הפרברים
סאלם / להקת שבע, מוש בן ארי
סמבה בשניים / מתי כספי ויהודית רביץ

ע
עבדים היינו
עוף גוזל / אריק איינשטיין
עכשיו / ג'וני שועלי
על קו הזינוק / ברי סחרוף
ערב אל מול גלעד / אריק איינשטיין

פ
פמלה / בועז שרעבי
פנס הרחוב / תמוז
פרח השכונות / טיפקס
פרי גנך / אביבה אבידן ואלי לוזון

צ
צא מזה / אריק איינשטיין
צור משלו / עממי
ציף ציף מעל הרציף / דני ליטני
צליל מכוון / יצחק קלפטר

ק
קול גלגל / שוטי הנבואה
קשה לי לא להתרגש / ז'קו אייזנברג

ר
רבות הדרכים / דניאל סולומון
רואים רחוק רואים שקוף / שמוליק קראוס
רוצי שמוליק / אריאל זילבר
רכבת לילה לקהיר / משינה
רציתי שתדע / עוזי חיטמן
רקמה אנושית / חוה אלברשטיין

ש
שדות של אירוסים / שלמה ארצי
שובי אל ביתי / עידן רייכל
שועל במנוסה / רמי פורטיס
שימי נר על החלון / פבלו רוזנברג
שינויי מזג האויר / שלמה ארצי
שיר אהבה בדואי / דויד ברוזה ויעל לוי
שיר בעיפרון / בית הבובות
שיר ללא שם / יהודית רביץ
שיר למעלות / להקת שבע, מוש בן ארי
שיר לשלום / יעקב רוטבליט, יאיר רוזנבלום
שירי פורים
שירי יום הולדת
שירי ילדות / עוזי חיטמן
שישי שבת / זקני צפת
שלא יגמר לי הלילה / הנשמות הטהורות
שלום עליכם / עממי
שנה טובה / עממי
שנים עשר ירחים / נעמי שמר
שקר החן הבל היופי / השרוף

ת
תגידי לי את / עידן יניב
תני לי סיבה / בנזין
תפילה / עפרה חזה
תראי זה אני / סינרגיה

A

A Whole New World - Aladdin
All You Need Is Love - Beatles
Angie - Rolling Stones
Annie’s Song - John Denver

B

Bamboleo – Gypsy Kings
Black Magic Women - Santana
Behind Blue Eyes - Limp Bizkit
Bye Bye Love - Everly Brothers

C

California Dreaming - The Mama and the Papas
Californication - Red Hot Chili Paper
Can’t Buy Me Love - Beatles
Cocaine - Eric Clapton
Comfortably Numb - Pink Floyd
Country Road - John Denver

D

Daniel - Elton john
Day Tripper - Beatles
Don't tell me - Avril Lavigne
Dream A Little Dream Of Me- Louise Armstrong
Dust In The Wind – Kansas

E

Every Breath You Take - Police
Everybody Hearts - REM

H

Happy Birthday To You - Eden
Happy Together - Turtles
Hello - Lional Richi
Help - Beatles
Here Comes The Sun - Beatles
Here There And Every Where - Beatles
Hey Joe - Jimmy Hendrix
Hey Jude - Beatles
Hey You - Pink Floyd
Hide A little Help From My Friends - Beatles
Hotel California - The Eagles
House Of The Rising Sun – Animals

I

I am Sayling - Rod Stewart
Imagine - John Lenon
Is This Love - Bob Marley
Ivory Tower- Blackmore's Night

J

Just The Two Of Us - Bill Withers

K

Killing Me Softly - The Fugees
Kiss Me - Sixpense None The Richer
Knocking On Heavens Door - Bob Dylan

L

La Bamba - Los Lobos
Layla - Eric Clapton
Let It Be - Beatles
Loosing My Religion - REM
Love of my life – Queen

M

Man On The Moon - REM
Memory - Barbara Streisend
Michelle - Beatles
Moon Light Shadow - Mike Oldfield

N

Naci En Al Amor - Vengo
No Woman No Cry - Bob Marley

O

Obladi Oblada – Beatles

P

Pretty Woman - Roy Orbinson
Proud Mary - C.C.R.

R

Road Trippin - Red Hot Chili Paper

S

She loves you - Beatles
Sir Duke - Stevie Wonder
Smoke On The Water - Deep Purple
Snow - Red Hot Chilli Papper
So Far Away - Dire Straits
Soldier Of Fortune - Led Zepelin
Speedy Gonzales - Pat Boone
Stand By Me - Ben E. King
Streets Of London - Ralph Mactell
Sultans Of Swing - Dire Straits
Sweet Child In Time - Deep Purple
Summer Night – Greaze

T

Tears In Heaven - Eric Clapton
The One I Love - REM
The Sound Of Silence - Simon & Grfunkel
This Love - Maroon 5
Time After Time - Sydney Lauper
Time of Your Life - Green Day
Through The Monsoon - Tokio Hotel
Truly Madly Deeply - Savage Garden
Twist and Shout – Beatles

V

Venus - Shocking Blue

W

Wake Me Up When Sep. Ends - Green Day
WanderWall - Oasis
What a Wonderful World - Louis Armstrong
What's Up - 4 Non Blonds
When a Man Loves A Women - Percy Sledge
Whish You Where Here - Pink Floyd
Wonderful Tonight - Eric Clapton

Y

Yesterday - Beatles
Your Beautiful - James Blunt
You've Got a Friend - Carol King

הנה מתכון לעוגת גבינה מצוינת לכל ימות השנה וגם לפסח:

המצרכים:
========
3 גביעי גבינה לבנה 5%

6 ביצים מופרדות

1 כוס סוכר

1 חבילה סוכר וניל

2 כפות קורנפלור

1 חבילה פודינג אינסטנט וניל

3/4 כוס חלב

1 חבילה שמנת מתוקה

אופן ההכנה:
==========
1. לערבב ביד: גבינה לבנה, חלמונים, סוכר וניל, 1/4 כוס סוכר, 2 כפות קורנפלור ושתי כפות פודינג וניל.

2. במיקסר מקציפים חלבונים ו-3/4 כוס סוכר.

3. מוסיפים את הקצף לתערובת הגבינה.

4. אופים בחום בינוני (160 מעלות) 40-50 דקות ומניחים לעוגה להתקרר בתנור.

5. כשהעוגה קרה מוציאים אותה מהתנור ומכינים את הציפוי: מקציפים שמנת מתוקה, 3/4 כוס חלב, 2 כפיות סוכר וכל מה שנשאר מהפודינג ומורחים על העוגה.

הערה: העוגה מצוינת ומתאימה לכל ימות השנה ולא רק לפסח.

בתיאבון!

הנה מתכון להכנת סלק וחזרת:


המצרכים:
========
5 סלקים אדומים בינוניים

1 כף שורש חזרת לבנה מגוררת

1 כוס חומץ יין אדום

1/4 כוס שמן זית

2 בצלים סגולים קלופים, חצויים ופרוסים

1 כפית פלפל לבן גרוס

2 כפות סוכר

מלח דק

מלח גס


אופן ההכנה:
===========

1. לחמם תנור ל-200 מעלות.

2. להניח שכבה עבה של מלח גס על תבנית אפייה ועלייה להניח את הסלקים. לאפות כשעה, לצנן ולקלף את הידיים.

3. לצקת לסיר חומץ בן יין וסוכר, להביא לרתיחה ולבשל עד שהסוכר נמס, להוריד מהאש ולמזוג לקערה.

4. לגרד סלק אחד על פומפייה ולהכניס לתוך הקערה.

5. לחתוך את שאר הסלקים לרבעים ולהוסיף לקערה.

6. להוסיף את שאר המרכיבים, לערבב היטב ולהמתין חצי שעה לספיגת הטעמים.

הנה מתכון להכנת גפילטע פיש:

המצרכים:
========
1 ק"ג בשר קרפיונים טחונים

1 בצל בינוני מטוגן

1 בצל

2 ביצים קשות

3 כפות גדושות קמח מצה

מלח ופלפל

1 דג קרפיון שלם

4 גזרים

2 בצלים



אופן ההכנה:
===========

1. להניח את בשר הקרפיונים בקערה.

2. לגרר את הביצים ולהוסיף לדגים.

3. לקצוץ את הבצל הטרי ולהוסיף אותו ואת הבצל המטוגן לתערובת.

4. להוסיף קמח מצה, מלח ופלפל וליצור קציצות.

5. לחתוך לפרוסות את הקרפיון השלם ולמלא בו מהקציצות, אך לא את כולן.

6. להניח את הקציצות ואת הפרוסות הממולאות בסיר שטוח ורחב עם מים רותחים ולבשל כחצי שעה.

7. לקלף את הגזר. לפרוס אותו ואת הבצל הנותר ולפזר מעל הקציצות.

8. לבשל את שהגזר מתרכך ולהגיש קר או בטמפרטורת החדר.

בתיאבון!

הנה מספר דגשים ללימוד ילדים רכיבה על אופניים:

1. חפשו אזור פתוח, ריק ומישורי (כמו מגרש חנייה גדול וריק)

2. הורידו את הפדלים מהאופניים ותנו לילד להתנסות בהליכה עם האופניים להתנסות בשיווי משקל ובתנועה הכללית של האופניים

3. החזירו את הפדלים לאופניים ותנו לילד להתחיל לרכב

4. וותרו על גלגלי עזר, הם עוצרים את ההתנסות בקבלת שיווי משקל על האופניים

5. ניתן לחבר מקל תמיכה החלק האחורי של האופניים ולעזור לילד להתייצב

6. לילד שכבר קרוב לרכיבה עצמאית ורק צריך תמיכה התחלתית יש להחזיק מאחורי המושב שלו ולעזוב ברגע שהוא נוסע חופשי, בכל מקרה אין לגעת בכידון כי זה משבש את שיווי המשקל ולא נותן לילד לרכב בצורה עצמאית

7. הסבירו לילד שהשליטה באופניים נעשית ע"י הכידון

8. חשוב להדגיש שוב ושוב בפני הילד שיש להסתכל קדימה, ישר

כאשר מצלמים את המחופש/ת חשוב מאוד להקפיד על מס' כללים שיהפכו תמונה פשוטה ובנאלית, לתמונה שתרצו למסגר ולתלות בסלון. הנה 8 כללים לצילום ילדים בפורים:

1. כדי לצלם ילד מחופש, הכלל החשוב ביותר זה סבלנות ומומלץ מאוד פשוט "לזרום" עם הילד. כדי שהתמונות לא יצאו משעממות עדיף לא להעמיד אותו דום ולגרום לו להשתעמם מהצילום אלא להניח לו לשחק ולתת לו חופשיות ולצלם אפילו תוך כדי תנועה. תמונה אחת עם חיוך אמיתי שווה יותר מכמה תמונות עם חיוך מזויף.

2. אם בחרתם לצלם את המחופש/ים בתוך הבית, מומלץ לצלמם על רקע של קיר נקי או אפילו לתלות סדין או בד אחר בצבע סולידי ואחיד כדי לשמש כרקע וכך לא נאבד את הצבעוניות והדומיננטיות של התחפושת ונגרום לתמונה להיות מעניינת יותר. כשנצלם מחופש על רקע צבעוני ו/או מקושקש, אנו נאבד את האובייקט המרכזי בתמונה ונגרום למחופש "להיבלע" בתוך הרקע.

3. כדי למנוע את תופעת ה"עיניים האדומות" המוכרת, מומלץ לצלם במקום מואר ללא שימוש בפלאש! "עיניים אדומות" נגרמות בד"כ משימוש בפלאש במצבים שלא מצריכים אותו. כמובן שגם מומלץ להימנע מלצלם אל מול השמש כדי לא "לשרוף" את התמונה.

4. כשרוצים לצלם דיוקן מומלץ לצלם בסביבה סטרילית ללא מס' רב אנשים או אובייקטים המופיעים ברקע וכך להגיע לתוצאה נקייה יותר.

5. אם המחופש מאופר בעיקר באזור הפנים, מומלץ קצת להתרחק ממנו ולהשתמש בזום כדי לחזק את עומק השדה בתמונה ולהדגיש את פניו.

6. כדי לתפוס את כל התחפושת בתמונה, מומלץ לצלם אנכית במידה ומדובר במצולם אחד אך מומלץ לצלם אופקית במידה ומדובר ב2 מצולמים ומעלה.

7. כדי לתת למחופש את הכבוד הראוי לו בתמונה, מומלץ מאוד להימנע מחלל ריק ומיותר בתמונה. אל תהססו לקרב את הזום אם צריך וללכוד לתוך התמונה את מה שבאמת חשוב ולא את הסביבה כולה. ולמרות זאת, לא מומלץ גם לכלוא את האובייקט בתמונה. תשאירו קצת אוויר מעל ראשו ובצדדיו אך לא בהגזמה.

8. והכי חשוב: לצלם בגובה העיניים! כשמצלמים ילד מגבוה, התמונה יוצאת בד"כ לא מחמיאה ולא מציאותית, כמצלמים מנמוך, גוף הילד עלול לצאת לא פרופורציונאלי בתמונה. אך כשמצלמים בגובה העיניים התוצאה תצא מחמיאה ומדויקת.

כך תקפידו על שימוש נכון וחסכוני באוכל ותמנעו מזריקתו:

1. בדקו אילו מוצרי מזון יש לכם בבית. בדקו במזווה, במקרר ובמקפיא ותכננו את הבישולים, גם לחגים, תוך התייחסות למה שכבר נקנה ונמצא בבית.

2. ערכו רשימות לפני יציאה לקניות לפי מה שאתם מתכננים לבשל. הקפידו למחוק מהרשימה את המוצרים שיש בבית.

3. השתמשו בחכמה בשאריות עבור רטבים, מרקים, ריבות ושאר תבשילים. אל תזרקו בקלות. זכרו שיש מוצרים שניתן לעשות בהם שימוש חוזר או להקפיאם.

4. בשלו כמויות סבירות שיאכלו ולא כמויות לא הגיוניות שסופן בפח.

5. עשו שימוש נכון במוצרים כדי שלא יפוג תקפם. מה שהכנסתם ראשון למקרר או למזווה הוציאו ראשון.

המצרכים:
=======
6 מצות

100 גרם מרגרינה – בטמפרטורת החדר

תמצית וניל

סוכר - לפי הטעם

2 כפות אבקת קקאו

יין – לפי הצורך

אבקת סוכר

לציפוי:
====
100 גרם שוקולד לבישול

1 כף מרגרינה


אופן ההכנה:
===========
1. פוררו את המצות והרטיבי אותן ביין.

2. ערבבו היטב את - המרגרינה, הסוכר, תמצית הוניל והקקאו עד לקבלת קרם.

3. ערבבו עם המצות.

4. גלגלו לצורת נקניק מאורך, טבלי הכל באבקת סוכר.

5. המסו את השוקולד בכלי על גבי סיר אדים וערבבו עם המרגרינה.

6. צננו מעט ואחר"כ לצקת הציפוי על הגלילה.

הנה מתכון של מאיה דרין לעוגת שוקולד קוקוס לפסח כפי שפורסם בעיתון ישראל היום במרץ 2014:

מצרכים לתבנית בקוטר 28 ס"מ:
========================
200 גרם שוקולד שבור לחתיכות

200 גרם שמן קוקוס מוצק

10 כפות אבקת סוכר

6 ביצים מופרדות

200 גרם קוקוס טחון

1/2 כוס קורנפלור

1 כפית גדושה אבקת אפייה

1 כוס שוקולד מגורר

שמן לשימון התבנית

לציפוי:
======
100 גרם שוקולד מריר שבור לחתיכות

2 כפיות שמן קוקוס מוצק


אופן ההכנה:
==========
1. מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה ומשמנים.

2. ממסים את השוקולד ושומרים בצד.

3. במערבל מזון בעזרת מטרפה מקציפים את שמן הקוקוס ו-6 כפות אבקת סוכר למשחה חלקה.

4. מוסיפים את החלמונים אחד אחד תוך כדי הקצפה.

5. מוסיפים את השוקולד המומס וממשיכים להקציף לקרם חלק ותפוח.

6. בקערה הנקייה במערבל המזון מקציפים את החלבונים, כשנוצר קצף דליל מוסיפים 4 כפות אבקת סוכר וממשיכים להקציף לקצף יציב, לבן ומבריק.

7. מקפלים אל הקצף את קרם השוקולד, מוסיפים בתנועות קיפול עדינות את הקורנפלור ואת אבקת האפייה ואז את הקוקוס ואת פצפוצי השוקולד.

8. יוצקים לתבנית ואופים במשך כ-30 דקות עד שמשחים. מצננים.

9. מכינים את הציפוי: ממסים את השוקולד ואת השמן ומערבבים עד לקבלת נוזל שוקולד מבריק ואחיד ומצפים את העוגה.

בתיאבון!

לכל מי שמחפש רעיון מקורי לתחפושת מקורית (לבד, עם חבר, או בקבוצה של חברים), הנה כמה רעיונות נחמדים (:


משחה ומברשת שיניים - זוג

חצי חורף חצי קיץ - יחיד (לתפור חצי חולצה קצרה לחצי סווטשירט, חצי שורטס קצר למכנס פוטר ארוך, כובע מצחייה/שוליים לכובע צמר, רגל אחת כפכף ורגל אחת מגף וכו')

שוקולד פרה - בזוג או ביחיד

דינה ברזילי - יחיד (לפי מה שכתוב בשיר- צבע עיניים כחול, צבע שער ערמוני, הגובה מאה ושישים סנטימטר, משקל חמישים ושמונה קילוגרם, ארבע תשע שש שלוש חמש אחת..)

אחת הדמויות/כמה מהדמויות מטמפל ראן - יחיד, זוג או קבוצה

talking tom - יחיד, זוג או קבוצה - החתול המדבר (האפליקציה), אפשר גם עוד כמה דמויות מאפליקציות "talking" האלה

כלה הרוסה - יחיד (שמלה לבנה קרועה ומלוכלכת, עיפרון שחור מרוח, נעל עם עקב שבור..)

טום וג'רי - זוג, אפשר גם יחיד (כאילו חצי חצי) אבל זה ממש ממש מסובך!

חסיד/ים של ברסלב - יחיד, זוג או קבוצה [קבוצה הכי שווה] - (אלה שרוקדים ברמזורים... לחלק סטיקרים כאלה, לשים פאות וכיפה גדולה לבנה וכו')

מיקי ומיני מאוס - זוג (לא מקורי אבל ממש חמוד, בעיקר לזוג חברים ?)

מקווה שעזרתי (:

הנה מתכון ללביבות כרובית (מכמות זו תצאנה 25 לביבות)

מצרכים:
======
2 כרוביות בגודל בינוני

50 גרם גבינת עזים

1 שן שום

חופן כוסברה (לא חובה)

2 ביצים

4 כפות שמנת מתוקה

1/2 כוס קמח

מלח גס

שמן זית לטיגון


אופן ההכנה:
=========

1. יש לחצות את ראשי הכרובית, להניח בסיר, למלא מים קרים ומלח, להביא לרתיחה ולתת למים לרתוח עד התרככות הכרובית במשך רבע שעה, לאחר שהכרובית מתרככת יש להנמיך את האש ולבשל 25 דקות נוספות.

2. להעביר את הכרובית המבושלת למסננת ולצנן.

3. מכניסים למעבד מזון את כל החומרים מלבד שמן הזית ומרסקים עד לקבלת עיסה חלקה לגמרי. טועמים ומתקנים תיבול עם מלח.

4. יוצקים 1/2 ס"מ שמן זית למחבת ומחממים אותו על להבה בינונית חמש דקות.

5. יוצקים לשמן מהבלילה בעזרת כף, מטגנים עד הזהבת הלביבה בשוליים משני הצדדים.

6. מניחים על נייר סופג ומגישים.

בתיאבון!

הנה מתכון לעוגת דבש רכה וטעימה:

מצרכים:
========
4 ביצים מופרדות

1 כוס סוכר

1/3 כוס דבש

1/3 כוס סירופ מייפל

1 קופסא שמנת מתוקה (250 מ"ל)

3/4 כוס שמן

2 כוסות קמח תופח

חצי כפית סודה לשתייה

1 כפית קינמון


מצרכים לסירופ:
=============
חצי כוס מים

חצי כוס סוכר

3 כפות מייפל


אופן ההכנה:
===========
1. להקציף חלבונים וסוכר לקצף יציב ולקפל אליהם את החלמונים.

2. לערבב בקערה את החומרים הרטובים.

3. לערבב בקערה את החומרים היבשים.

4. תוך כדי עירבוב עדין להוסיף את החומרים הרטובים לקצף ולאחר מכן את היבשים.

5. לאפות בחום בינוני בערך 45 דק', להוציא בזמן כדי שהעוגה לא תתייבש.

6. לבשל את חומרי הסירופ ולצקת על העוגה, לא חייבים, יוצאת רכה וטעימה גם ללא הרוטב.

בתיאבון!

הנה מתכון להכנת סופגניות מהירות:

מצרכים:
=======
¼ 1 כוסות קמח תופח

1 גביע לבן או אשל

1 ביצה

2 כפות גדושות סוכר

1 כפית תמצית רום

קורט מלח

קורט אבקת סודה לשתיה

ריבה למילוי

אבקת סוכר לזרייה

שמן לטיגון


אופן ההכנה:
===========
לערבב בקערה את כל החומרים לסופגניות.

לחמם שמן עמוק בסיר רחב ושטוח.

לקחת כף גדושה מהבלילה ובעזרת כף נוספת החליקי לתוך השמן החם.

מטגנים את הסופגניה משני צידיה.

מוציאים את הסופגניה בעזרת כף מחוררת ומעבירים למגש מרופד בנייר סופג.

מזריקים ריבה לתך הסופגניות ובוזקים אבקת סוכר.

מגישים חם.

זו הברכה שיש לברך בהדלקת נרות חנוכה:

ביום הראשון מדליקים את ה"שמש" ומברכים את שלוש הברכות הבאות ולאחר מכן מדליקים את הנרות":

ברכה ראשונה:
"ברוך אתה ה', אלוקינו מלך העולם, אשר קידשנו במצוותיו, וציוונו להדליק נר של חנוכה".

ברכה שנייה:
ברוך אתה ה', אלוקינו מלך העולם, שעשה נסים לאבותינו, בימים ההם בזמן הזה".

ברכה שלישית:
"ברוך אתה ה', אלוקינו מלך העולם, שהחיינו, וקיימנו, והגענו לזמן הזה".


בשאר ימי החג מדליקים את ה"שמש" ומברכים רק את שתי הברכות הראשונות ולאחר מכן מדליקים את הנרות:

ברכה ראשונה:
"ברוך אתה ה', אלוקינו מלך העולם, אשר קידשנו במצוותיו, וציוונו להדליק נר של חנוכה".

ברכה שנייה:
ברוך אתה ה', אלוקינו מלך העולם, שעשה ניסים לאבותינו, בימים ההם בזמן הזה".


לאחר הדלקת הנרות, במשך כל ימי החג אומרים או שרים את הקטע הזה:

"הנרות הללו אנחנו מדליקין
על הנסים ועל הנפלאות
ועל התשועות ועל המלחמות.
שעשית לאבותינו
בימים ההם, בזמן הזה
על ידי כוהניך הקדושים.
וכל שמונת ימי החנוכה
הנרות הללו קודש הם,
ואין לנו רשות להשתמש בהם
אלא לראותם בלבד.
כדי להודות ולהלל לשמך
על ניסך ועל נפלאותיך
ועל ישועתך".

החומרים:
========
2 ביצים בטמפרטורת החדר

2 כוסות קמח תפוחי אדמה

1 כוס רוויון

2 כפות שמן

2 כפות סוכר

1 כפית מלח

1 כפית אבקת גלוטן לאפיה

2 כפיות אבקת אפייה


אופן ההכנה:
===========

1. שמנו שתי תבניות טרין 10X20 ס"מ או תבנית לעוגה אנגלית.

2. הפרידו את הביצים.

3. הקציפו את החלבונים ואת החלמונים בנפרד.

4. הוסיפו לחלמונים את הרוויון, השמן והסוכר וטירפו היטב.

5. נפו את קמח תפוחי האדמה והוסיפו גם אותו, לתוך בלילת החלמונים, ביחד עם אבקת האפיה, הגלוטן והמלח.

6. ערבבו את הבלילה היטב.

7. הכניסו את החלבון המוקצף פנימה.

8. צקו את התערובת לתבניות.

9. חממו תנור מראש ל-180 מעלות.

10. אפו את הלחם בתנור, במשך 40 דקות.


בתיאבון!

הנה מתכון של עוגת גבינה ללא אפייה:

לתחתית:
========
250 פירורי ביסקויטים

75 גרם מרגרינה (מומסת)

רבע כוס סוכר

לעוגה:
======
500 גרם גבינה לבנה (אחוז השומן בגבינה לא מאוד משנה)

רבע כוס חלב

1 חבילת פודינג איסטנט וניל

1 מיכל שמנת מתוקה

חצי כוס סוכר

אופן ההכנה:
==========
1. לערבב חומרי התחתית ולרפד את תחתית התבנית.

2. מערבבים היטב ביחד גבינה חלב ופודינג.

3. מקציפים את השמנת והסוכר לשמנת יציבה, ומוסיפים לשאר, תוך כדי קיפול.
שמים את כל העירבוביה הנהדרת הזו בתבנית ומכניסים לכמה שעות למקרר.

מוכן...

כבר אכלתי את העוגה הזו עם אננס משומר למעלה, וגם בוורסיה עם ג'לי למעלה. אני אוהבת אותה פשוט, ובדרך כלל מגרדת שוקולד למעלה אחרי שהיא מוכנה. גם יפה גם טעים.
לאלו המכינים אותה לערב החג מומלץ לשים מעל שוקולד מומס עם חמאה (כמו שמכינים לפונדו) על כל מנה כשמגישים, או סירופ שוקולד פשוט של גלידה. יוצא מעולה וחגיגי לאללה.

הנה מתכון לרוטב פירות יער לעוגות גבינה:

המצרכים:
=======
250 פירות יער קפואים (אוכמניות, פטל, דומדניות)

1/4 כוס סוכר

1/4 כוס מים

2 כפות רום

פירות יער טריים אן קפואים מופשרים לקישוט


אופן ההכנה:
==========
1. שמים בסיר את פירות היער, הסוכר והמים, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים 5-7 דקות. יש לראות שהנוזל מצטמצם ומסמיך.

2. מורידים את הסיר מהאש, מוסיפים את הרום, בוחשים ומניחים לצינון.

3. מסננים את הרוטב מהפרי ולפני ההגשה יוצקים ממנו על העוגה. על הרוטב מפזרים פירות נוספים לקישוט ומגישים.

הנה מתכון להכנת סופגניות ללא גלוטן:


המצרכים:
========
2 ביצים

2 כוסות יוגורט או רוויון

1 כפית אבקת אפיה

2 כפיות סודה לשתיה

5 כוסות קמח ללא גלוטן

2 כפיות גומי קאסטן או משפר אפיה

2 כפות תמצית וניל משובח

1 כוס סוכר

50 גרם חמאה מומסת


אופן ההכנה:
===========
1. לטרוף מטרפה ידנית את הביצים, הרוויון והחמאה המומסת בקערה.

2. לערבב את כל החומרים היבשים בקערה נפרדת.

3. להוסיף את היבשים לקערת החומרים הרטובים ולערבב עם כף גדולה. במידה והתערובת דלילה מדי יש להוסיף עוד קמח ללא גלוטן.

4. להשהות את התערובת 15 דקות.

5. להעביר את הבצק למשטח מקומח בקמח ללא גלוטן.

6. לרדד במערוך לעובי של 1 ס”מ ולחתוך לעיגולים בעזרת כוס או חותכן.

7. לטגן בשמן חם (160 מעלות צלסיוס) עד להזהבה משני הצדדים ולהעביר לנייר סופג

8. לקשט בשוקולד מריר נמס, זיגוג תות , סוכריות צבעוניות, סוכר, קוקוס או כל דבר אחר שאוהבים.

בתיאבון!

כולן רוצות שפתיים אדומות ומפתות, אך לא לכל אחת זה מתאים. שפתון אדום יבליט בדרך כלל שיניים צהובות והוא אינו מתאים לבעלות שפתיים דקות, או לחלופין, שפתיים עבות מדי. אך אם בכל זאת החלטתן ללכת על המראה הנשי המנצח שלעולם אינו מתחלף, הנה כמה טיפים איך לעשות את זה כמו שצריך, ללכת לפי השלבים וההצלחה מובטחת:

1. מרחי ווזלין בכדי לרכך את השפתיים - לאחר דקה ספגי עם טישו בכדי לספוג עודפי שומן.

2. עברי עם מייק אפ או קונסילר על השפתיים בכדי לאחד את גוון השפתיים עם גוון עור הפנים ולהעלים את קווי המתאר של השפתיים.

3. פדרי את השפתיים.

4. תחמי את השפתיים בעפרון מחודד אדום. זו ההזדמנות לעשות את השפתיים סימטריות יותר, להגדלת השפתיים תחמי בקו הפנימי ולהקטנת השפתיים בקו החיצוני.

5. המשיכי לצבוע את השפתיים פנימה עד שתמלאי את כולן בעפרון, שלב זה ישמור לנו על הצבע עמיד לאורך זמן.

6. צבעית השפתיים בשפתון - לדיוק טוב יותר ניתן להשתמש במברשת שפתיים (אפשר למצוא בכל חנות), זהו השלב הקריטי ביותר. שימי לב לא לצאת מקווי המתאר ששרטטת עם העיפרון. לאחר דקה ספגי עם טישו שאריות שומן.

7. שלב זה אינו הכרח - מרחי גלוס שקוף למראה מבריק, הגלוס יגרום לשפתיים להראות חושניות ועסיסיות אך יגרום לירידה בעמידות השפתון.

בהצלחה...

הנה מתכון של קרין גורן לסוכריות חרוסת בשוקולד לבן כפי שפורסם במוסף סגנון של עיתון "מעריב" באפריל 2009:



חומרים ל-30 סוכריות:
=================

לחרוסת:
=======
1 חב' תמרים מגולענים בוואקום (500 גרם)

2 כפות דבש

2 כפות שמן

1/2 כוס יין אדום מתוק

1 כוס אגוזי מלך קצוצים

1 כוס קוקוס

1 כפית קינמון

קמצוץ ציפורן (לא חובה)



למקלות:
=======
30 מקלות קינמון קצרים

לציפוי שוקולד לבן:
==============
300 גרם שוקולד לבן

2 כפות שמן


אופן ההכנה:
==========

1. שמים בקערה את כל חומרי החרוסת ולשים בידיים לתערובת אחידה ולא דביקה (אם התערובת יבשה מדי מוסיפים עוד יין מתוק, אם היא דביקה מדי מוסיפים עוד קוקוס).

2. בידיים רטובות מגלגלים את התערובת לכדורים בגודל עגבניית שרי ונועצים על מקל קינמון. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומקפיאים עד להתקשות (שעתיים-שלוש).

3. ממיסים שוקולד לבן במיקרוגל. מוסיפים שמן לשוקולד המומס ומערבבים.

4. טובלים את הסוכריות הקפואות בשוקולד ומעמידים על מגש מרופד בנייר אפייה. השוקולד יתקשה בתוך דקות. מומלץ לחזור על הציפוי פעמיים, למראה צחור וכיסוי מלא. שומרים במקרר עד ההגשה.

5. להגשה מרשימה במיוחד מומלץ למלא קערה יפה בהמון קוקוס, ולהעמיד בתוכו את הסוכריות.

בתיאבון!

הנה מתכון לעוגת פרג היוצאת נמוכה, אך מצויינת. בפסח ניתן להחליף את הקמח בקמח מצה והעוגה יוצאת נהדר. יש להקפיד להוציא אותה מהתנור בדיוק בזמן, אחרת היא יוצאת יבשה.


המצרכים:
========
6 ביצים

1 כוס סוכר

3 כפות קמח

1/2 חבילת אבקת אפייה

200 ג' מרגרינה או חמאה רכה

200 גרם פרג טחון

אפשרי 100גרם שוקולד מריר


מצרכים לציפוי:
==============
4 כפות מים

4 כפות אבקת סוכר

100 גרם שוקולד מריר או שוקולד לבישול

25 גרם חמאה או מרגרינה


אופן ההכנה:
===========
1. להקציף את החלבונים עם 1/2 כוס סוכר.

2. בקערה נפרדת להקציף את החמאה עם 1/2 כוס סוכר.

3. להוסיף לקערת החמאה את החלמונים, הקמח, אבקת האפיה, הפרג ואם בחרתם להוסיף את השוקולד יש להמיסו או לגרד אותו בפומפיה.

4. לקפל את קצף הביצים על התערובת באיטיות.

5. לאפות בתבנית שטוחה בחום בינוני בין 20-30 דקות.

6. להרתיח את חומרי הציפוי יחד, לערבב היטב ולשפוך אותו בעודו חם על העוגה.

בתיאבון!