כך יש לאחסן מלפפונים כדי לשמור על טריותם:

1. יש להקפיד לקנות מלפפונים טריים, מוצקים וללא פגמים.

2. יש לשטוף את המלפפונים, לייבשם היטב, לעטוף בנייר סופג, להכניס לשקית סגורה להניח במקרר.

3. רצוי להניח את המלפפונים במגירה נפרדת משאר הירקות אשר עלולים לזרז את הבשלתם בגלל הגזים הנפלטים מהם.

4. הטמפרטורה הטובה ביותר לאחסון מלפפונים היא 10 מעלות, למרות שבמקרר יש פחות עטיפת המלפפונים והכנסתם לשקית תסייע לשמור עליהם מפני הטמפרטורה הנמוכה.

הדרך הטובה ביותר לאחסן מלפפונים היא לעטוף אותם בנייר מגבת ואז להכניסם לשקית ולשים במקרר. בדרך זו מלפפונים יכולים לשמור על טריותם עד כשלושה שבועות.

בכדי שהמלפפונים במקרר לא ירקבו מהר יש לאחסנם בתוך שקית שיש בה כף מכפות האוכל שלכם.

רצוי לאחסן מלפפונים במקרר הוא עד שלושה ימים, לאחר מכן הם מתחילים לאבד מטריותם.