קורה לפעמים שכמות רסק העגבניות לה אנו זקוקים לתבשיל היא גדולה או קטנה מתכולה של קופסה רגילה של רסק עגבניות. אני נוהגת לקנות קופסת שימורים גדולה של רסק, לשפוך את תכולתה לשתיים-שלוש שקיות ניילון קטנות, ולעצב מכל אחת מהן צורת נקניק. את הנקניקים אני מכניסה לפריזר, וכשאני צריכה רסק עגבניות, אני חותכת לי בסדין חדה את הכמות לה אני זקוקה מתוך הנקניק הזה.

לשמירה על רסק עגבניות שנשארה ממנו כמות מעטה לאחר השימוש, יש להכניסו לשקית, ליצור נקניק ולהקפיא. בכל פעם שצריך - חותכים פרוסה.

בהחלט, אם נשאר לכם רסק עגבניות בקופסא שפתחתם ניתן לשמור אותו בהקפאה. נוח במיוחד להכניסו לכלי של קוביות קרח וכך להוציא בכל פעם את הכמות הדרושה.

קנו קופסת רסק גדולה, הכניסו את התוכן ל-3 או 4 שקיות, גלגלו לצורת נקניק והקפיאו.

בכל פעם שתצטרכו, פשוט חתכו פרוסה, על פי הצורך, מה"נקניק" לשימושכם.