אם אתם מכינים הרבה ביצים קשות לימים הקרובים ורוצים להבדיל בין ביצים שבושלו וכאלה שלא בושלו במקרר, כדאי להוסיף למים בזמן בישול הביצים מעט כורכום שיצבע אותן, וכך כשהן יהיו במקרר יהיה ניתן להבדיל בינהן לפי הצבע.

כך יש לאחסן ביצים:

1. להוציא אותן מאריזתן המקורית המכילה חיידקים רבים ולהניח במקום המיועד להן במקרר.

2. ביצים סדוקות עלולות להכיל סלמונלה ויש להשליכן מיד לפח.

3. ביצים קשות מדיפות ריח חזק ולכן יש להכניסן לקופסה אטומה.

4. ביצים קשות שלא קולפו ניתן להניח במדף הביצים כשהן מסומנות בטוש, בשביל להבדיל ביניהן לבין הביצים הרגילות.

5. יש להקפיד שהחלק המחודד של הביצה יהיה כלפי מטה, מה שיאריך את חייה.

כדי לקלף ביצים קשות בקלות, הכניסו אותן, מיד משהוצאתם מהמים הרותחים, לתוך מים קרים.

לחמין יש להוסיף אך ורק ביצים קשות שכבר בושלו ועברו הרתחה, זאת מהסיבה שקליפות הביצים מלאות בחיידקים שגם רחיצה עם סבון ומים אינה מסירה אותם.

מכניסים את הביצה למים, מרתיחים את המים ואז מורידים לאש קטנה לכ-10 דקות.

אגב, כדאי לשים חצי כפית מלח למים, כדי שהביצים לא יתפוצצו.

רשימת המזונות הבאים תומכים בתהליך של ירידה במשקל:

שיבולת שועל

ביצים קשות

אבוקדו

גבינת קוטג'

קינואה

עדשים

שעועית שחורה

דג סלמון

כדי למנוע מחלבון הביצה הקשה להתפורר בזן פריסתה, יש לחתוך אותה בעזרת סכין רטובה.

להכנת ביצים קשות מכניסים את הביצים למים, מרתיחים את המים ואז מורידים לאש קטנה לכ-10 דקות.

לפני ההרתחה מומלץ לשים חצי כפית מלח למים, כדי שהביצים לא יתפוצצו.

רוצים לבשל ביצים מבלי שייסדקו? מעט חומץ או מלח בישול למים ימנעו סדיקת הביצים.

על מנת למנוע מביצים קשות להיסדק יש לזרוק לתוך מי הבישול גפרור ללא ראש.