אתם עומדים לפתוח בית קפה ומתלבטים בבחירת המקום? - אחד הפרמטרים החשובים הוא כמה להסכים לשלם בתור שכר דירה לבית קפה כזה. הנה כלל האצבע:

שכר הדירה המירבי לבית קפה בתל אביב צריך להיות לא יותר מ-6% מהמחזור הצפוי שלו. הכלל הוא שהרווחיות תיקבע לא על ידי ההכנסות אלא דווקא מכיוון ההוצאות של בית הקפה. כך למדנו מהמלצות שניתנו בעיתון כלכליסט על ידי הבעלים של קפה אתנחתא בתל אביב, גילי עוזרי.

אנו נוסיף שאם אינכם מומחים ובעלי נסיון בתחום, רצוי שאת התחשיבים להכנסות הצפויות, כמו גם חישובי התכנית העיסקית, תערכו ביחד עם יועץ שמומחה לעיסקי המזון, מי שיש לו נסיון בתחום ההסעדה ובתי קפה.

בבדיקה שעשה מגזין "ממון" של ידיעות אחרונות בנובמבר 2014 עולה שהקוראסון הטוב ביותר הוא של רשת בתי הקפה "קפה קפה", במקום השני של אותו סקר נבחר הקוראסון של מאפיית "לחמים". במקום האחרון צוין הקוראסון של "קופיקס".

אלו היתרונות שיש בעבודה בבית קפה במקום לשלם שכירות על משרד:

- מקום מאד נוח כדי לערוך בו פגישות עבודה שונות.

- חסכון בהוצאות על נסיעות והסדרי חניה.

- חסכון בתשלום שכירות למשרד.

- מתאים מאד לאנשים שרעש דווקא עוזר להם להתרכז ולהתמקד.

- מקום תוסס, קהילתי, עושה אווירה בלתי פורמלית.

- אוכלים ושותים טוב..

מהר בנטל אפשר לצפות על סוריה בצורה ברורה ומדהימה.

על ההר נמצא גם בית הקפה "קופי ענן", שכולל חלונות שקופים אל הנוף. לידו גם גן פסלים מעשה ידי האמן יופ דה-יונג.

הכניסה לתצפית בהר ללא תשלום, אם כי בית קפה "קופי ענן" סגור בשבת.

בטוסט קטן המוגש בבתי קפה יש כ-650 קלוריות.

רשת מקדונלדס הוזילה משמעותית את הקפה שהיא מוכרת בסניפיה.

המחירים החדשים של קפה במקדונלדס הם:

קפה הפוך - 4.90 ש"ח (גם למי שלא קנה ארוחה)
קפה אספרסו - 3.90 ש"ח.


חשוב: לא מדובר במבצע אלא במחירים קבועים!

בטוסט קטן המוגש בבתי קפה יש כ-650 קלוריות.

בהשוואה עיוורת של טעמי קפה מ-8 רשתות בתי קפה זכה הקפה של לנדוור במקום הראשון, גם בקפה הפוך וגם באספרסו. את ההשוואה עשה המוסף "ממון" של העיתון ידיעות אחרונות (איריס ליפשיץ-קליגר) באוקטובר 2013.

למלצרים במסעדות ובתי קפה נהוג להשאיר תשר בגובה 12%-15% ממחירה של הארוחה.

בסלט ירושלמי בתוספת גרגרי חומוס, ביצה וקרוטונים המוגש בבתי קפה יש 470 קלוריות.

בסלט חלומי המוגש בבתי קפה יש 600 קלוריות.