המצרכים:
========
6 פלפלים בצבעים שונים

2 קופסאות כדורי מוצרלה או בייבי מוצרלה

חסה או עלי בייבי


המצרכים לרוטב:
==============

2 כפות חומץ בלסמי

2 כפות שמן זית

2 שיני שום כתושות

1 כפית עשבי תיבול קצוצים

1 כפית גדושה סוכר חום

מלח

פלפל גרוס שחור



אופן ההכנה:
===========

1. קולים את הפלפלים עש שקליפתם נשרפת, הופכים מדי פעם.

2. מוציאים מהתנור, מכניסים לשקית פלסטיק, סוגרים וממתינים לפחות 10 דקות.

3. מוציאים את הפלפלים מהשקית, מורידים את הקליפה, מרחיקים את הגרעינים וחותכים לרצועות עבות.

4. מכינים את הרוטב ונותנים לו לעמוד מספר שעות.

5. מניחים את עלי החסה על צלחת הגשה, מסדרים מעליה את הפלפלים ועליה מניחים את כדורי הגבינה.


בתיאבון!

הנה מתכון למאפה פילאס, גבינות ופסטו:

המצרכים:
=========
2 חבילות בצק פילאס

6 כפות גדושות פסטו (צנצנת וחצי)

1 חבילה מוצרלה

אופן ההכנה:
==========
1. פותחים כל גליל בצק על משטח עבודה.

2. על כל רצועת בצק מורחים בצורה אחידה כ-3 כפות פסטו.

3. מפזרים מעל כחצי חבילה מוצרלה מגורדת (ישלשמור כף או שתיים לסוף)

4. מגלגלים כל רצועת בצק לרולדה ופורסים לשושנים בגובה שאתם הרצוי לפי גובה התבנית.

5. מסדרים את השושנים יחד בצורה יחסית צפופה.

6. אפשר לפזר מעל כף-שתיים מוצרלה (לא חובה).

7. מכניסים לתנור שחומם ל-190 מעלות לאפייה של כחצי שעה.

עם גבינת מוצרלה מתאים להגיש יינות רוזה ויינות מבעבעים.