שלום,
נראה שכבר הכרתם את אאוריקה. בטח כבר גיליתם כאן דברים מדהימים, אולי כבר שאלתם שאלות וקיבלתם תשובות טובות.
נשמח לראות משהו מכם בספר האורחים שלנו: איזו מילה טובה, חוות דעת, עצה חכמה לשיפור או כל מה שיש לכם לספר לנו על אאוריקה, כפי שאתם חווים אותה.
»
«
איך עושים החלקת קליאופטרה לבד?
החלקת קליאופטרה אפשרית לבד ומעצב שיער לא חייב לעשות אותה.
בהחלקת קלאופטרה עושים שימוש בחומר מורחים על השיער, עשוי מחומרים טבעיים, צמחים ומינרלים. החומר מצפה את השערות בחומרים הללו והופך אותן כבדות יותר ומחליק אותן (זו גם הסיבה ששיער דק ועדין אינו מתאים לההחלקת שיער בשיטה הזו, כיוון שהוא עשוי לנשור, בשל "המשקל העודף").
לאחר מריחת החומר על השיער והמתנה של 9-10 שעות, השיער נצבע בשחור-פחם והופך חלק.
אם התוצאות אינן מספקות, כדאי לחזור על הפעולה לאחר שבועיים ובכך להגיע להחלקה מיטבית.
איך להכין גלידה ביתית בטעם ריבת חלב?
הנה מתכון לגלידת ריבת חלב:
חומרים:
======
3 כוסות חלב 3%
1 כוס שמנת מתוקה
2 כפיות תמצית וניל איכותי (כגון מקורמיק או ספייס איילנד)
1 כוס סוכר
100 גרם ריבת חלב
אופן ההכנה:
=========
1. ערבבו יחד במיקסר את כל המרכיבים, מלבד השמנת.
2. הוסיפו את השמנת וערבבו ביד.
3. הכניסו את הגלידה לתבנית שטוחה בגודל של 20 על 20 ס"מ.
4. הניחו במקפיא.
5. כשהתערובת מתחילה לקפוא בצדדים, בערך 3-2 ס"מ בכל צד, ערבבו אותה שוב במיקסר.
6. הכניסו שוב לתבנית, השטיחו אותה והחזירו למקפיא.
4-3 שעות אחר כך הגלידה מוכנה.
על מה להקפיד כדי לנהל תקציב משפחתי נכון?
רוצים להיות עשירים? להיות לפחות בלי אוברדראפט? הקפידו על הדברים הבאים:
1. שימוש במוצרים מיד שניה (לרוב מוצרים במצב מצויין ובמחיר מעולה!)
2. השאלה במקום קנייה - ידהים אתכם כמה דברים מחזיקים אנשים מבלי
להשתמש בהם, בדיוק כשאתם צריכים אותם, לשימוש קצר ולאו דווקא לקנייה (ספרים, דיסקים, כלי עבודה ועוד). היו מוכנים גם אתם להשאיל לאחרים..
3. השוו מחירים (באתרי השוואת מחירים ובבירור בחנויות) וקנו בהנחה.
4. את תיקנו מוצרים זולים ובלי אבא (עדיף לעיתים להשקיע במוצר יקר יותר, אך איכותי ושכולל שירות מוכר כאמין).
5. השתמשו במוצרים ככל האפשר - פעמים רבות אנו מחליפים בלי הצדקה לחדש.
6. קנו מעט ככל האפשר באשראי.
7. קנו אוכל בחוכמה והמעיטו בזריקה לפח.
8. עשו דברים בעצמכם (כולל אוכל, ניקוי הבית, עבודות בית ועוד - ראו בתגית "הכנה ביתית").
9. תקנו לבד תקלות פשוטות בבית (ראו בתגית "DIY").
10. המעיטו בקניית מותגים (בהם שם המותג עולה הרבה מעבר למה שהוא באמת עושה).
איך להכין גרנולה בהכנה עצמית?
הנה מתכון להכנת גרנולה ביתית:
המצרכים:
========
1/2 קילו שיבולת שועל
100 גרם אגוזי לוז
100 גרם שקדים לבנים פרוסים
100 גרם קוקוס טחון
1 כוס דבש
1 כף שמן
1/2 כפית קינמון טחון
אופן ההכנה:
==========
1. קולים חצי קילו שיבולת שועל עם 100 גרם אגוזי לוז ב-170 מעלות, למשך חצי שעה.
2. מוסיפים 100 גרם שקדים לבנים פרוסים ו-100 גרם קוקוס טחון לעוד רבע שעה.
3. מוסיפים ל-5 דקות נוספות עוד 100 גרם צימוקים כהים ו-200 גרם שזיפים יבשים ללא גרעינים וחתוכים.
4. בינתיים מחממים על אש קטנה ל-5 דקות כוס דבש עם כף שמן וחצי כפית קינמון טחון ומערבבים.
5. מוסיפים את הנוזל לתערובת הגרנולה, מערבבים היטב ומשאירים עוד 10 דקות בתנור.
6. מוציאים, מערבבים שוב ומקררים.
איך להכין שעווה ביתית עם לימון וסוכר?
כך מכינים שעווה ביתית עם לימון וסוכר:
יחס מרכיבים:
============
1 כוס לימון
2 כוסות סוכר
הוראות ההכנה:
============
1. שיפכו את הסוכר לתוך סיר קטן ותוך כדי בחישה מעל האש והוספת הלימון, המיסו אותו.
2. הרטיבו את השיש במטבח עם מעט מים
3. כשהסוכר מתחיל להפוך לחום בהיר, שיפכו אותו על השיש הרטוב
4. תנו לסוכר להתקרר טיפה
5. כשהקצוות של החומר מתחילים להתקשות, איספו את הסוכר החם בזהירות, כלפי פנים, והתחילו ללוש אותו כמו פלסטלינה, עד שהוא נעשה אחיד.
6. כדאי למרוח קרם גוף על הרגליים אחרי השימוש.
הערה חשובה:
אם במהלך הסרת השיער השעווה מתקשה - פשוט הוסיפו מעט לימון והמשיכו ללוש את הגוש.
אם הגוש הופך רך מדי - החזירו אותו למחבת, לעוד סיבוב. שימו לב שאתם לא שורפים אותו.
שיטה נוספת להכנה ביתית של שעווה:
=================================
1. לכוס אחת של סוכר, מוסיפים כמה טיפות לימון (לא הרבה) וחצי כפית קפה שחור.
2. שופכים את התוכן למחבת ומטגנים עד שהוא הופך לגוש אחד.
3. מכבים את האש ונותנים לו להתקרר.
4. על השיש במטבח שופכים קצת מים ומתחילים ללוש את גוש הסוכר עליו.
איך להכין בבית חומץ בן יין?
כך תכינו בעצמכם חומץ בן יין:
החומרים:
========
יין אדום או לבן בכמות הרצויה.
אופן ההכנה:
==========
1. מעבירים את היין לצנצנת בעלת פתח רחב, מכסים בבד נושם ומהדקים בגומיה.
2. מאחסנים במקום חמים ומאוורר ללא שמש ישירה.
3. מערבבים פעם ביום בחוזקה, בעזרת כף כדי לחשוף את היין לחמצן.
4. בתוך מספר שבועות היין יתחיל להחמיץ. בהדרגה יהפוך חומץ בן יין.
5. כשהחומץ מוכן מעבירים אותו לבקבוק. הוא יהיה עשיר ומורכב יותר מחומץ בן יין תעשייתי.
הערות:
======
- התהליך פשוט מאחר ומשתמשים כבר ביין. מגיעים היישר לשלב פירוק האלכוהול לחומץ.
- רצוי שהיין יהיה בעל 10-11 אחוזי אלכוהול ולא יותר.
- יין חזק יותר לא יאפשר לבקטריות הרצויות להתפתח.
בהצלחה!
איך להכין חליטה נגד שיעול?
כך מכינים חליטה נגד שיעול:
המצרכים:
=========
חופן גדול של גבעולי אזוב מצוי (זעתר) קורנית (תימין) או אורגנו
1 כוס מים פושרים
1 כף גדושה דבש או סוכר חום
אופן ההכנה:
==========
1. לקצוץ את גבעולי האזוב ולהכניסם לסיר.
2. להוסיף את המים והדבש את שהנוזל מתחיל לרתוח.
3. להנמיך את האש ולבשל דקה נוספת.
4. להוריד את הסיר מהאש, לצנן לחלוטין ולסנן לתוך בקבוק.
5. להכניס את הבקבוק למקרר.
אופן השימוש:
===========
כל שעתיים יש לקחת חצי כפית מהחליטה, לילדים יש לתת רבע כפית.
איך להכין שי חמוד לבית?
איך להכין קטשופ בבית?
הנה מתכון להכנת קטשופ עצמית:
המצרכים:
========
1 ק"ג עגבניות אדומות ובשלות מאוד, רצוי מזן "תמר"
צרור עלי תימין
1 כף שמן זית
1 כפית פלפל שחור גרוס
מלח
1 כף חומץ יין אדום
2 כפיות סוכר
מעט טבסקו (לא חובה)
אופן ההכנה:
==========
1. חוצים את העגבניות, מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה ומתבלים בשמן זית, עלי תימין, מלח ופלפל שחור.
2. אופים כ-3 שעות בתנור שחומם ל-110 מעלות.
3. מעבירים את העגבניות למעבד מזון, מוסיפים סוכר וחומץ וטוחנים. מי שרוצה יכול להעביר דרך מסננת דקה לקבלת מחית חלקה. חובבי החריף יכולים להוסיף מעט טבסקו.
בתיאבון!
החלקת קליאופטרה אפשרית לבד ומעצב שיער לא חייב לעשות אותה.
בהחלקת קלאופטרה עושים שימוש בחומר מורחים על השיער, עשוי מחומרים טבעיים, צמחים ומינרלים. החומר מצפה את השערות בחומרים הללו והופך אותן כבדות יותר ומחליק אותן (זו גם הסיבה ששיער דק ועדין אינו מתאים לההחלקת שיער בשיטה הזו, כיוון שהוא עשוי לנשור, בשל "המשקל העודף").
לאחר מריחת החומר על השיער והמתנה של 9-10 שעות, השיער נצבע בשחור-פחם והופך חלק.
אם התוצאות אינן מספקות, כדאי לחזור על הפעולה לאחר שבועיים ובכך להגיע להחלקה מיטבית.
הנה מתכון לגלידת ריבת חלב:
חומרים:
======
3 כוסות חלב 3%
1 כוס שמנת מתוקה
2 כפיות תמצית וניל איכותי (כגון מקורמיק או ספייס איילנד)
1 כוס סוכר
100 גרם ריבת חלב
אופן ההכנה:
=========
1. ערבבו יחד במיקסר את כל המרכיבים, מלבד השמנת.
2. הוסיפו את השמנת וערבבו ביד.
3. הכניסו את הגלידה לתבנית שטוחה בגודל של 20 על 20 ס"מ.
4. הניחו במקפיא.
5. כשהתערובת מתחילה לקפוא בצדדים, בערך 3-2 ס"מ בכל צד, ערבבו אותה שוב במיקסר.
6. הכניסו שוב לתבנית, השטיחו אותה והחזירו למקפיא.
4-3 שעות אחר כך הגלידה מוכנה.
רוצים להיות עשירים? להיות לפחות בלי אוברדראפט? הקפידו על הדברים הבאים:
1. שימוש במוצרים מיד שניה (לרוב מוצרים במצב מצויין ובמחיר מעולה!)
2. השאלה במקום קנייה - ידהים אתכם כמה דברים מחזיקים אנשים מבלי
להשתמש בהם, בדיוק כשאתם צריכים אותם, לשימוש קצר ולאו דווקא לקנייה (ספרים, דיסקים, כלי עבודה ועוד). היו מוכנים גם אתם להשאיל לאחרים..
3. השוו מחירים (באתרי השוואת מחירים ובבירור בחנויות) וקנו בהנחה.
4. את תיקנו מוצרים זולים ובלי אבא (עדיף לעיתים להשקיע במוצר יקר יותר, אך איכותי ושכולל שירות מוכר כאמין).
5. השתמשו במוצרים ככל האפשר - פעמים רבות אנו מחליפים בלי הצדקה לחדש.
6. קנו מעט ככל האפשר באשראי.
7. קנו אוכל בחוכמה והמעיטו בזריקה לפח.
8. עשו דברים בעצמכם (כולל אוכל, ניקוי הבית, עבודות בית ועוד - ראו בתגית "הכנה ביתית").
9. תקנו לבד תקלות פשוטות בבית (ראו בתגית "DIY").
10. המעיטו בקניית מותגים (בהם שם המותג עולה הרבה מעבר למה שהוא באמת עושה).
הנה מתכון להכנת גרנולה ביתית:
המצרכים:
========
1/2 קילו שיבולת שועל
100 גרם אגוזי לוז
100 גרם שקדים לבנים פרוסים
100 גרם קוקוס טחון
1 כוס דבש
1 כף שמן
1/2 כפית קינמון טחון
אופן ההכנה:
==========
1. קולים חצי קילו שיבולת שועל עם 100 גרם אגוזי לוז ב-170 מעלות, למשך חצי שעה.
2. מוסיפים 100 גרם שקדים לבנים פרוסים ו-100 גרם קוקוס טחון לעוד רבע שעה.
3. מוסיפים ל-5 דקות נוספות עוד 100 גרם צימוקים כהים ו-200 גרם שזיפים יבשים ללא גרעינים וחתוכים.
4. בינתיים מחממים על אש קטנה ל-5 דקות כוס דבש עם כף שמן וחצי כפית קינמון טחון ומערבבים.
5. מוסיפים את הנוזל לתערובת הגרנולה, מערבבים היטב ומשאירים עוד 10 דקות בתנור.
6. מוציאים, מערבבים שוב ומקררים.
הכנה ביתית
כך מכינים שעווה ביתית עם לימון וסוכר:
יחס מרכיבים:
============
1 כוס לימון
2 כוסות סוכר
הוראות ההכנה:
============
1. שיפכו את הסוכר לתוך סיר קטן ותוך כדי בחישה מעל האש והוספת הלימון, המיסו אותו.
2. הרטיבו את השיש במטבח עם מעט מים
3. כשהסוכר מתחיל להפוך לחום בהיר, שיפכו אותו על השיש הרטוב
4. תנו לסוכר להתקרר טיפה
5. כשהקצוות של החומר מתחילים להתקשות, איספו את הסוכר החם בזהירות, כלפי פנים, והתחילו ללוש אותו כמו פלסטלינה, עד שהוא נעשה אחיד.
6. כדאי למרוח קרם גוף על הרגליים אחרי השימוש.
הערה חשובה:
אם במהלך הסרת השיער השעווה מתקשה - פשוט הוסיפו מעט לימון והמשיכו ללוש את הגוש.
אם הגוש הופך רך מדי - החזירו אותו למחבת, לעוד סיבוב. שימו לב שאתם לא שורפים אותו.
שיטה נוספת להכנה ביתית של שעווה:
=================================
1. לכוס אחת של סוכר, מוסיפים כמה טיפות לימון (לא הרבה) וחצי כפית קפה שחור.
2. שופכים את התוכן למחבת ומטגנים עד שהוא הופך לגוש אחד.
3. מכבים את האש ונותנים לו להתקרר.
4. על השיש במטבח שופכים קצת מים ומתחילים ללוש את גוש הסוכר עליו.
כך תכינו בעצמכם חומץ בן יין:
החומרים:
========
יין אדום או לבן בכמות הרצויה.
אופן ההכנה:
==========
1. מעבירים את היין לצנצנת בעלת פתח רחב, מכסים בבד נושם ומהדקים בגומיה.
2. מאחסנים במקום חמים ומאוורר ללא שמש ישירה.
3. מערבבים פעם ביום בחוזקה, בעזרת כף כדי לחשוף את היין לחמצן.
4. בתוך מספר שבועות היין יתחיל להחמיץ. בהדרגה יהפוך חומץ בן יין.
5. כשהחומץ מוכן מעבירים אותו לבקבוק. הוא יהיה עשיר ומורכב יותר מחומץ בן יין תעשייתי.
הערות:
======
- התהליך פשוט מאחר ומשתמשים כבר ביין. מגיעים היישר לשלב פירוק האלכוהול לחומץ.
- רצוי שהיין יהיה בעל 10-11 אחוזי אלכוהול ולא יותר.
- יין חזק יותר לא יאפשר לבקטריות הרצויות להתפתח.
בהצלחה!
כך מכינים חליטה נגד שיעול:
המצרכים:
=========
חופן גדול של גבעולי אזוב מצוי (זעתר) קורנית (תימין) או אורגנו
1 כוס מים פושרים
1 כף גדושה דבש או סוכר חום
אופן ההכנה:
==========
1. לקצוץ את גבעולי האזוב ולהכניסם לסיר.
2. להוסיף את המים והדבש את שהנוזל מתחיל לרתוח.
3. להנמיך את האש ולבשל דקה נוספת.
4. להוריד את הסיר מהאש, לצנן לחלוטין ולסנן לתוך בקבוק.
5. להכניס את הבקבוק למקרר.
אופן השימוש:
===========
כל שעתיים יש לקחת חצי כפית מהחליטה, לילדים יש לתת רבע כפית.
יש משהו מאוד נחמד ויפה ולמתנה קטנה למי שתרצו.
החומרים הדרושים:
=================
1) צנצנת ריקה בכל צורה שתרצו.
2) חול צבעוני.
3) כף.
4) טוש וקישוטים
5) מטאטא לנקות בסוף את החול :-)
וככה מכינים:
============
שלב 1 - לוקחים את הצנצנת הריקה ומניחים אותה.
לוקחים עם הכף חופן של חול בצבע מסויים,ושופכים לתוך הצנצנת עד שנוצרת שכבה של הצבע
הזה. (תוכלו להחליט אם זאת תיהיה שכבה גדולה או קטנה לפי טעמכם)
שלב 2 - עושים עוד שכבה של חול בצבע אחר ושמים על השכבה הראשונה. (צריך להיזהר שלא יתערבבו לכם הצבעים). וכך הלאה עם צבעים אחרים עד סוף הצנצנת וסוגרים.
שלב 3 - אתם יכולים להדביק קישוטים על הצנצנת או לכתוב עליו משהו.
בסופו של דבר יוצא לכם צנצנת עם חול צבעוני , ולרוב זה יוצא בצורת גלים.
ולסיום- לנקות את הכל ולהנות מהדבר שהכנתם :)
אני מקווה שנהנתם מההכנה D:
החומרים הדרושים:
=================
1) צנצנת ריקה בכל צורה שתרצו.
2) חול צבעוני.
3) כף.
4) טוש וקישוטים
5) מטאטא לנקות בסוף את החול :-)
וככה מכינים:
============
שלב 1 - לוקחים את הצנצנת הריקה ומניחים אותה.
לוקחים עם הכף חופן של חול בצבע מסויים,ושופכים לתוך הצנצנת עד שנוצרת שכבה של הצבע
הזה. (תוכלו להחליט אם זאת תיהיה שכבה גדולה או קטנה לפי טעמכם)
שלב 2 - עושים עוד שכבה של חול בצבע אחר ושמים על השכבה הראשונה. (צריך להיזהר שלא יתערבבו לכם הצבעים). וכך הלאה עם צבעים אחרים עד סוף הצנצנת וסוגרים.
שלב 3 - אתם יכולים להדביק קישוטים על הצנצנת או לכתוב עליו משהו.
בסופו של דבר יוצא לכם צנצנת עם חול צבעוני , ולרוב זה יוצא בצורת גלים.
ולסיום- לנקות את הכל ולהנות מהדבר שהכנתם :)
אני מקווה שנהנתם מההכנה D:
הנה מתכון להכנת קטשופ עצמית:
המצרכים:
========
1 ק"ג עגבניות אדומות ובשלות מאוד, רצוי מזן "תמר"
צרור עלי תימין
1 כף שמן זית
1 כפית פלפל שחור גרוס
מלח
1 כף חומץ יין אדום
2 כפיות סוכר
מעט טבסקו (לא חובה)
אופן ההכנה:
==========
1. חוצים את העגבניות, מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה ומתבלים בשמן זית, עלי תימין, מלח ופלפל שחור.
2. אופים כ-3 שעות בתנור שחומם ל-110 מעלות.
3. מעבירים את העגבניות למעבד מזון, מוסיפים סוכר וחומץ וטוחנים. מי שרוצה יכול להעביר דרך מסננת דקה לקבלת מחית חלקה. חובבי החריף יכולים להוסיף מעט טבסקו.
בתיאבון!
איך להכין גלידה ביתית בטעם וניל עם פצפוצי שוקולד?
הנה המתכון:
המצרכים:
=======
3 כוסות חלב 3%
1 כוס שמנת מתוקה
2 כפיות תמצית וניל איכותי (כגון מקורמיק או ספייס איילנד)
1 כוס סוכר
50 גר' שוקולד מריר קצוץ (60% מוצקי קקאו) בטריפה האחרונה (או בשני הסיבובים האחרונים של מכונת גלידה).
אופן ההכנה:
=========
1. ערבבו יחד במיקסר את כל המרכיבים, מלבד השמנת.
2. הוסיפו את השמנת וערבבו ביד.
3. הכניסו את הגלידה לתבנית שטוחה בגודל של 20 על 20 ס"מ.
4. הניחו במקפיא.
5. כשהתערובת מתחילה לקפוא בצדדים, בערך 3-2 ס"מ בכל צד, ערבבו אותה שוב במיקסר.
6. הכניסו שוב לתבנית, השטיחו אותה והחזירו למקפיא.
4-3 שעות אחר כך הגלידה מוכנה.
הנה המתכון:
המצרכים:
=======
3 כוסות חלב 3%
1 כוס שמנת מתוקה
2 כפיות תמצית וניל איכותי (כגון מקורמיק או ספייס איילנד)
1 כוס סוכר
50 גר' שוקולד מריר קצוץ (60% מוצקי קקאו) בטריפה האחרונה (או בשני הסיבובים האחרונים של מכונת גלידה).
אופן ההכנה:
=========
1. ערבבו יחד במיקסר את כל המרכיבים, מלבד השמנת.
2. הוסיפו את השמנת וערבבו ביד.
3. הכניסו את הגלידה לתבנית שטוחה בגודל של 20 על 20 ס"מ.
4. הניחו במקפיא.
5. כשהתערובת מתחילה לקפוא בצדדים, בערך 3-2 ס"מ בכל צד, ערבבו אותה שוב במיקסר.
6. הכניסו שוב לתבנית, השטיחו אותה והחזירו למקפיא.
4-3 שעות אחר כך הגלידה מוכנה.
איך להכין מי פנים בעצמנו?
כך מכינים מי פנים טבעיים ממלפפונים:
1. קחו מערבל/קוצץ חשמלי, קלפו 2 מלפפונים בינוניים וחתכו פנימה.
2. הוסיפו מעט שמן זית, מעט לימון, מעט חליטה של תה ירוק (לא חובה), מעט יין לבן.
3. ערבבו את הכל היטב בעזרת הבלנדר מספר רגעים עד שמתקבלת דייסה מימית.
4. קחו בד נקי כלשהו ומעל לקערת שפכו לתוך הבד את המרקחת וסחטו היטב, עד שיישארו לכם בבד רק שאריות מלפפונים וכל הנוזלים יעברו לקערה הנקייה.
5. העבירו את הנוזל לבקבוקים קטנים ונקיים (ניתן לקנות בקבוקונים ריקים בסופר פארם), והכניסו למקרר, השתמשו בעת הצורך.
והנה יש לכם מי פנים טבעיים לחלוטין מרעננים וקרירים.
המלפפון, השמן זית, הלימון והיין הלבן, כולם טובים ומומלצים לפנים, ויתנו תחושת ניקיון ורעננות.
כך מכינים מי פנים טבעיים ממלפפונים:
1. קחו מערבל/קוצץ חשמלי, קלפו 2 מלפפונים בינוניים וחתכו פנימה.
2. הוסיפו מעט שמן זית, מעט לימון, מעט חליטה של תה ירוק (לא חובה), מעט יין לבן.
3. ערבבו את הכל היטב בעזרת הבלנדר מספר רגעים עד שמתקבלת דייסה מימית.
4. קחו בד נקי כלשהו ומעל לקערת שפכו לתוך הבד את המרקחת וסחטו היטב, עד שיישארו לכם בבד רק שאריות מלפפונים וכל הנוזלים יעברו לקערה הנקייה.
5. העבירו את הנוזל לבקבוקים קטנים ונקיים (ניתן לקנות בקבוקונים ריקים בסופר פארם), והכניסו למקרר, השתמשו בעת הצורך.
והנה יש לכם מי פנים טבעיים לחלוטין מרעננים וקרירים.
המלפפון, השמן זית, הלימון והיין הלבן, כולם טובים ומומלצים לפנים, ויתנו תחושת ניקיון ורעננות.
איך להכין גלידה ביתית בטעם וניל עם עוגיות?
הנה המתכון:
חומרים:
======
3 כוסות חלב 3%
1 כוס שמנת מתוקה
2 כפיות תמצית וניל איכותי (כגון מקורמיק או ספייס איילנד)
1 כוס סוכר
150 גרם עוגיות שבורות
אופן ההכנה:
=========
1. ערבבו יחד במיקסר את כל המרכיבים, מלבד השמנת.
2. הוסיפו את השמנת וערבבו ביד.
3. הכניסו את הגלידה לתבנית שטוחה בגודל של 20 על 20 ס"מ.
4. הניחו במקפיא.
5. כשהתערובת מתחילה לקפוא בצדדים, בערך 3-2 ס"מ בכל צד, ערבבו אותה שוב במיקסר.
6. הכניסו שוב לתבנית, השטיחו אותה והחזירו למקפיא.
4-3 שעות אחר כך הגלידה מוכנה.
הנה המתכון:
חומרים:
======
3 כוסות חלב 3%
1 כוס שמנת מתוקה
2 כפיות תמצית וניל איכותי (כגון מקורמיק או ספייס איילנד)
1 כוס סוכר
150 גרם עוגיות שבורות
אופן ההכנה:
=========
1. ערבבו יחד במיקסר את כל המרכיבים, מלבד השמנת.
2. הוסיפו את השמנת וערבבו ביד.
3. הכניסו את הגלידה לתבנית שטוחה בגודל של 20 על 20 ס"מ.
4. הניחו במקפיא.
5. כשהתערובת מתחילה לקפוא בצדדים, בערך 3-2 ס"מ בכל צד, ערבבו אותה שוב במיקסר.
6. הכניסו שוב לתבנית, השטיחו אותה והחזירו למקפיא.
4-3 שעות אחר כך הגלידה מוכנה.
איך להכין טונה מעושנת בבית?
כך תכינו בעצמכם טונה מעושנת:
מצרכים:
=======
שימורים של טונה בשמן
גפרורים או מצית
נייר סופג
אופן ההכנה:
===========
1. פותחים את קופסאת הטונה אבל לא עד הסוף, כך שהמכסה עדיין יישאר תלוי על הקצה.
2. שופכים מעט שמן, ואז שמים נייר סופג על שאר הטונה עד שהשמן נספג בנייר.
3. אחרי שהשמן נספג בנייר לשים עוד שכבה של נייר.
4. מדליקים את הנייר סופג ואז סוגרים את המכסה, אבל לא עד הסוף כדי שיהיה אוויר לבערה.
5. אחרי שכל השמן נשרף צריך להוריד את הנייר סופג.
הטונה המעושנת מוכנה. בתיאבון!
הנה סרטון וידאו שמראה את ההכנה:
http://youtu.be/PdXSEEY6dwk
כך תכינו בעצמכם טונה מעושנת:
מצרכים:
=======
שימורים של טונה בשמן
גפרורים או מצית
נייר סופג
אופן ההכנה:
===========
1. פותחים את קופסאת הטונה אבל לא עד הסוף, כך שהמכסה עדיין יישאר תלוי על הקצה.
2. שופכים מעט שמן, ואז שמים נייר סופג על שאר הטונה עד שהשמן נספג בנייר.
3. אחרי שהשמן נספג בנייר לשים עוד שכבה של נייר.
4. מדליקים את הנייר סופג ואז סוגרים את המכסה, אבל לא עד הסוף כדי שיהיה אוויר לבערה.
5. אחרי שכל השמן נשרף צריך להוריד את הנייר סופג.
הטונה המעושנת מוכנה. בתיאבון!
הנה סרטון וידאו שמראה את ההכנה:
http://youtu.be/PdXSEEY6dwk
איך להכין גרנולה בעצמי?
כך מכינים גרנולה ביתית:
המרכיבים:
=========
500 גרם שיבולת שועל עבה
פרות יבשים קצוצים איזה שאוהבים: תמרים, תאנים, משמשים מיובשים, חמוציות, צימוקים וכו' בערך 100 -150 גרם.
מיני אגוזים: לוז , אמריקאי, גרעיני חמנייה ודלעת , זרעוני פשתן (מאד חשוב לנשים מעל גיל 40),שומשום, קוקוס וכו.
סוכר
סוכר חום
דבש
2 כפות שמן.
אופן ההכנה:
==========
1. מפזרים שיבולת על תבנית אפיה של תנור.
2. מפזרים 3-4 כפות סוכר משני הסוגים (לפי הטעם) ומוסיפים את הדבש.
3. לשמן את הידיים במעט שמן ו"ללוש" את החומרים שיעטפו טוב טוב בסוכר ובדבש.
4. מכניסים לתנור לחום גבוה ל-15 דקות, מוציאים, מערבבים קצת עם כף,
מוסיפים אגוזים למיניהם, מערבבים ומכניסים ושוב לתנור ל-15 דקות נוספות.
מוציאים ומוסיפים פרות יבשים קצוצים, מערבבים ומחזירים לתנור לעוד 7- 10 דקות.
5. לשים לב שהגרנולה לא נחרכת. כל הזמנים והכמויות הם לא מדע מדויק.
זה מה שאני עושה ואפשר בהחלט לשחק עם זה.
6. יוצא טעים מאד מאד, לצנן ולשים בצנצנת ואקום והעיקר לא לטגן כמו שעושים הרבה יצרני גרנולה קטנים.
כך מכינים גרנולה ביתית:
המרכיבים:
=========
500 גרם שיבולת שועל עבה
פרות יבשים קצוצים איזה שאוהבים: תמרים, תאנים, משמשים מיובשים, חמוציות, צימוקים וכו' בערך 100 -150 גרם.
מיני אגוזים: לוז , אמריקאי, גרעיני חמנייה ודלעת , זרעוני פשתן (מאד חשוב לנשים מעל גיל 40),שומשום, קוקוס וכו.
סוכר
סוכר חום
דבש
2 כפות שמן.
אופן ההכנה:
==========
1. מפזרים שיבולת על תבנית אפיה של תנור.
2. מפזרים 3-4 כפות סוכר משני הסוגים (לפי הטעם) ומוסיפים את הדבש.
3. לשמן את הידיים במעט שמן ו"ללוש" את החומרים שיעטפו טוב טוב בסוכר ובדבש.
4. מכניסים לתנור לחום גבוה ל-15 דקות, מוציאים, מערבבים קצת עם כף,
מוסיפים אגוזים למיניהם, מערבבים ומכניסים ושוב לתנור ל-15 דקות נוספות.
מוציאים ומוסיפים פרות יבשים קצוצים, מערבבים ומחזירים לתנור לעוד 7- 10 דקות.
5. לשים לב שהגרנולה לא נחרכת. כל הזמנים והכמויות הם לא מדע מדויק.
זה מה שאני עושה ואפשר בהחלט לשחק עם זה.
6. יוצא טעים מאד מאד, לצנן ולשים בצנצנת ואקום והעיקר לא לטגן כמו שעושים הרבה יצרני גרנולה קטנים.
בכמה כסף לקנות מתנה לחבר או חברה ליום ההולדת?
בכמה לקנות מתנה?
כולנו היינו רוצים לפנק את חברינו במתנות יקרות ובעלות משמעות. הנה כמה הצעות שיסייעו לקנות מתנה טובה והגיונית, מבלי למשכן את חשבון הבנק של ההורים:
1. אל תקנו מתנה ביותר ממחצית דמי הכיס השבועיים שלכם!
2. רוצים לקנות מתנה יקרה שהחבר או החברה הביעו במפורש או ברמז את רצונם בו? התארגנו כמה חבר'ה וקנו ביחד את המתנה היקרה. כך תרויחו פעמיים - גם התודה לכם תהיה עצומה וגם תימנעו מלקנות משהו חסר שימוש וחסר ערך אמיתי למקבל/ת.
3. העדיפו לתת תלוש קנייה או מתנה שניתן להחליף, על מתנה שהמקבל נתקע איתה..
4. רוצים לקנות ספר או דיסק? עדיף לברר קודם עם המקבל איזה הוא רוצה. הרבה פחות מוצלח זה לתת משהו שסתם דחפתם לו, עם פתק החלפה. הכי פחות מוצלח - לתת סתם ועוד בלי פתק החלפה.
5. לעיתים קרובות, אם אין כסף או קיבלתם עונש מההורים, עדיף להכין משהו בעצמכם, מתנה שלוקחת בחשבון את מי שמקבל ומותאמת לו במיוחד (סלסלת ממתקים שהם אוהבים, דיסק אוסף של שירים שהם אוהבים וכדומה) ולהדגיש שהכנתם במיוחד בשבילם. מי שחכם - יעריך את זה יותר מכסף שנזרק על שטות מצועצעת..
..ומי שלא חכם - זבש"ו ורצוי להחליפו (כדברי האימרה החכמה: "הראה לי מי חברך ואומר לך מי אתה..")
- והכי חשוב, מתנה צריכה להיות ארוזה יפה ובהשקעה, לאו דווקא כספית, של תשומת לב. השקיעו באריזה - לעיתים קרובות, היא תאמר לא פחות, כמה אתם אוהבים ומעריכים את המקבל/ת.
מזל טוב!
כולנו היינו רוצים לפנק את חברינו במתנות יקרות ובעלות משמעות. הנה כמה הצעות שיסייעו לקנות מתנה טובה והגיונית, מבלי למשכן את חשבון הבנק של ההורים:
1. אל תקנו מתנה ביותר ממחצית דמי הכיס השבועיים שלכם!
2. רוצים לקנות מתנה יקרה שהחבר או החברה הביעו במפורש או ברמז את רצונם בו? התארגנו כמה חבר'ה וקנו ביחד את המתנה היקרה. כך תרויחו פעמיים - גם התודה לכם תהיה עצומה וגם תימנעו מלקנות משהו חסר שימוש וחסר ערך אמיתי למקבל/ת.
3. העדיפו לתת תלוש קנייה או מתנה שניתן להחליף, על מתנה שהמקבל נתקע איתה..
4. רוצים לקנות ספר או דיסק? עדיף לברר קודם עם המקבל איזה הוא רוצה. הרבה פחות מוצלח זה לתת משהו שסתם דחפתם לו, עם פתק החלפה. הכי פחות מוצלח - לתת סתם ועוד בלי פתק החלפה.
5. לעיתים קרובות, אם אין כסף או קיבלתם עונש מההורים, עדיף להכין משהו בעצמכם, מתנה שלוקחת בחשבון את מי שמקבל ומותאמת לו במיוחד (סלסלת ממתקים שהם אוהבים, דיסק אוסף של שירים שהם אוהבים וכדומה) ולהדגיש שהכנתם במיוחד בשבילם. מי שחכם - יעריך את זה יותר מכסף שנזרק על שטות מצועצעת..
..ומי שלא חכם - זבש"ו ורצוי להחליפו (כדברי האימרה החכמה: "הראה לי מי חברך ואומר לך מי אתה..")
- והכי חשוב, מתנה צריכה להיות ארוזה יפה ובהשקעה, לאו דווקא כספית, של תשומת לב. השקיעו באריזה - לעיתים קרובות, היא תאמר לא פחות, כמה אתם אוהבים ומעריכים את המקבל/ת.
מזל טוב!
איך לגדל נבטים בעצמנו?
כך נגדל נבטים בעצמנו:
1. יש להכין כלי בעל פתח רחב, בד גזה או חתיכה מגרביון וגומיה.
2. לוקחים בערך כף מהזרעים או הקטניות. מניחים בכלי ומכסים במים.
3. מעמידים במשך 8 שעות לפחות.
4. מכסים את הכלי בבד הגזה או בחתיכת גרביון ומחזקים בגומיה. הופכים את הכלי עם הזרעים והמים ומרוקנים את המים.
5. שמים את הכלי במקום חשוך למשך 24 שעות לפחות.
6. מרטיבים שוב את הזרעים ומרוקנים את המים כמו בתהליך הקודם.
חוזרים על הפעולה הזו מדי יום עד שהנבטים מספיק גדולים. אם רוצים נבטים עם עלים ירוקים וגדולים, לאחר שגדלו הנבטים מעמידים את הכלי לכמה שעות בשמש, ביומיים האחרונים.
כך נגדל נבטים בעצמנו:
1. יש להכין כלי בעל פתח רחב, בד גזה או חתיכה מגרביון וגומיה.
2. לוקחים בערך כף מהזרעים או הקטניות. מניחים בכלי ומכסים במים.
3. מעמידים במשך 8 שעות לפחות.
4. מכסים את הכלי בבד הגזה או בחתיכת גרביון ומחזקים בגומיה. הופכים את הכלי עם הזרעים והמים ומרוקנים את המים.
5. שמים את הכלי במקום חשוך למשך 24 שעות לפחות.
6. מרטיבים שוב את הזרעים ומרוקנים את המים כמו בתהליך הקודם.
חוזרים על הפעולה הזו מדי יום עד שהנבטים מספיק גדולים. אם רוצים נבטים עם עלים ירוקים וגדולים, לאחר שגדלו הנבטים מעמידים את הכלי לכמה שעות בשמש, ביומיים האחרונים.
איך לרכך את גרגרי החומוס בהכנה ביתית?
הריכוך היעיל ביותר לגרגרי חומוס הוא באמצעות סודה לשתייה. זה חוסך גם המון זמן בישול וגז.
הנה שיטה לריכוך של חומוס גרגרים, שתחסוך לכם 4-7 שעות בישול שלהם:
1. הביאו את הגרגרים בסיר לרתיחה.
2. הוסיפו את הסודה לשתייה בכמות של כפית לשתי כוסות גרגרים והמשיכו עוד שעה.
3. החליפו את המים.
כך, בנוסף לחסכון האדיר בזמן בישול ובאנרגיה, לא תורגש השפעה של הסודה לשתייה על הטעם של החומוס.
ריכוך גרגרי חומוס - יש שיטה נוספת שמשתמשים בה: הוספה של הסודה לשתיה למים, בזמן ההשרייה ובישול ללא הסודה לשתיה.
ושיטה של הגולש איתן:
1. לפני הבישול, להשרות את החומוס לפחות 12 שעות.
2. לא להמליח את התבשיל עד לאחר שהחומוס מבושל.
3. אם אין מספיק נוזלים אין להוסיף מים קרים, אלא רותחים.
הגולש אבי מציע:
דרך נוספת מספר בישול: להביא את גרגירי החומוס לרתיחה עדינה של מס' דקות בהרבה מים, ואז לכבות את האש ולהשאיר את הגרגרים שעה במים. אחרי השעה להוציא מהמים, לשטוף ולבשל (אני מבשל כשלש ארבע שעות בסיר לחץ).
הריכוך היעיל ביותר לגרגרי חומוס הוא באמצעות סודה לשתייה. זה חוסך גם המון זמן בישול וגז.
הנה שיטה לריכוך של חומוס גרגרים, שתחסוך לכם 4-7 שעות בישול שלהם:
1. הביאו את הגרגרים בסיר לרתיחה.
2. הוסיפו את הסודה לשתייה בכמות של כפית לשתי כוסות גרגרים והמשיכו עוד שעה.
3. החליפו את המים.
כך, בנוסף לחסכון האדיר בזמן בישול ובאנרגיה, לא תורגש השפעה של הסודה לשתייה על הטעם של החומוס.
ריכוך גרגרי חומוס - יש שיטה נוספת שמשתמשים בה: הוספה של הסודה לשתיה למים, בזמן ההשרייה ובישול ללא הסודה לשתיה.
ושיטה של הגולש איתן:
1. לפני הבישול, להשרות את החומוס לפחות 12 שעות.
2. לא להמליח את התבשיל עד לאחר שהחומוס מבושל.
3. אם אין מספיק נוזלים אין להוסיף מים קרים, אלא רותחים.
הגולש אבי מציע:
דרך נוספת מספר בישול: להביא את גרגירי החומוס לרתיחה עדינה של מס' דקות בהרבה מים, ואז לכבות את האש ולהשאיר את הגרגרים שעה במים. אחרי השעה להוציא מהמים, לשטוף ולבשל (אני מבשל כשלש ארבע שעות בסיר לחץ).
