הסיבות לפצעים בזוויות הפה, נובעות לרוב מאחת מהסיבות הבאות:

1. חוסר בוויטמינים - במיוחד ויטמין B2 (קרוי גם ריבופלאבין), שניתן לשפר בשתיה מוגברת של מיצי ירקות או מאכלים שונים (ראו בתגית "ויטמין B2") ונטילה של תוסף ויטמינים בהמלצת רופא.

2. יובש בשפתיים - מריחת שפתון נגד יובש. השתמשו בשפתון יובש המבוסס על חומרים טבעיים, כמו פרופוליס או לבנדר.

3. אינפיטיגו - מקרים נדירים יותר הם פצעים מסוג אימפטיגו (גדולים יותר, מעין איזור שלם של פצע), שמועברים בהדבקה בין אנשים החיים ביחד באותו חדר בצבא, בפנימיה וכדומה. פנו לרופא.

כך מכינים מסכת פנים טבעית לעור זוהר:

החומרים:
=======
4 כוסות תרד טרי, שטוף ומסונן

1 כוס עלי מנטה טרייה

2.5 ס"מ ג'ינג'ר טרי, מקולף וקצוץ

3 כפות דבש

1 בננה בשלה

2 חלבונים


אופן ההכנה והשימוש:
=================
1. יש לעבד במעבד מזון במהירות נמוכה את התרד, המנטה והג'ינג'ר.

2. מוסיפים דבש ובננה ומעבדים עד לקבלת תערובת נוזלית בעלת מרקם אחיד.

3. מוסיפים את החלבונים וממשיכים לעבד היטב.

4. מעבירים את התערובת לקערת העשויה זכוכית או חרסינה.

5. מורחים שכבה דקה מהתערובת שנוצרה על הפנים והצוואר, ממתינים 20-15 דקות, שוטפים היטב ומשלימים את הטיפול במריחת קרם לחות המותאם לסוג העור.

רצוי להתאים תזונה באופן אישית, אך הנה הכללים העיקריים לתזונה שיש לשים עליהם דגש כשמבצעים פעילות ספורטיבית מאומצת:

1. פחמימות - עוגיות גרנולה, קורנפלקס, בננה, ותוך כדי רכיבה גם פירות יבשים כמו מישמשים ותמרים.

2. חלבונים 0 גבינות - רצוי דלות שומן ובשר. פחמימות רצוי לצרוך בכמויות קטנות גם במהלך הרכיבה, לא מיד, אלא אחת לחצי שעה ולא בריכוז כבד מדי לעיכול.

3. שתייה של משקאות איזוטוניים מומלצת.

4. מים - מומלצים כמובן וכדאי לשתות הרבה מים.


מעבר לשעות פעילות הספורט, אכילת פחמימות, כמו לחם ופסטה, טובה לגוף.

למתעמלים בספורט ורכיבה על אופניים מומלצות 5 ארוחות ביום:

בבוקר - קפה ומשהו קל.

אחרי 2-3 שעות - סנדוויץ עם ירק וגבינה דלת שומן או נקניק.

אחר-כך לאכול במפוזר תפוחים, בננות ופירות יבשים.

בסיום הפעילות מומלץ מזון קל המבוסס על פחמימות.

בערב (לפחות שעה אחר-כך) יש לאכול ארוחה עתירת חלבונים ופחמימות (אפשר לאכול דגים, פסטה, ביצים, גבינות, בשר הודו או בקר) וכפית או שתיים של דבש לסוכרים.

לא לשכוח לאכול ארוחת לילה מבוססת פחמימות ולא כבדה, חצי שעה לפני השינה, היא חשובה מאד לגוף ומחזירה אנרגיה שאיבד.

לביצה ערך תזונתי גבוה מאוד. היא עשירה בחלבונים ומכילה 100% חלבון בעל ערך ביולוגי גבוה.

מה זה אומר? הכוונה שהביצה מכילה את כל חומצות האמינו החיוניות שהגוף זקוק להן ביחס נכון ביותר, המאפשר ספיגה מרבית וניצול מרבי לבניית החלבונים בגוף. ביצה מכילה בממוצע שישה עד שמונה גרמים של חלבון (תלוי בגודל הביצה), חמישה גרמים של שומן ומעט מאוד פחמימות (פחות מגרם אחד). הביצה מכילה בנוסף גם סידן, ברזל, ויטמין B12, ניאצין, אבץ וכמובן כולסטרול(300 מיליגרם גרמים בממוצע). עם זאת, רוב הוויטמינים, המינרלים והכולסטרול נמצאים בחלמון הביצה (החלק הצהוב) - ולכן חשוב לא לוותר עליו.

צריכת חלבונים מוגזמת עלולה לגרום לעומס עבודה על הכליות ופגיעה בתפקוד שלהן. בנוסף עודף חלבונים יכול להפוך בגוף לגלוקוזה, מה שהגוף מתרגם לאחר מכן לשומן. צריכת חלבונים צריכה להיות מבוקרת, במיוחד לאלה הצורכים כמויות חריגות לאחר אימוני כושר. למי שמעוניין מסיבות אלו ואחרות לצרוך כמות חלבונים גדולה מומלץ לבצע לפני כן בדיקת דם לתפקודי כליות.

החל מגיל 40, חל בגופנו תהליך בו יש ירידה ביכולת התפקוד והכוח של מסת השריר, מה שמתגבר עוד יותר בסביבות גיל 75, כדי להמנע מתהליך שעלול בסופו להוביל לאוסטופורוזיס, כדאי להקפיד על מספר דברים, במיוחד בגיל השלישי:

צריכה של ויטמין D

צריכת שמן דגים או אכילת דגים

אכילת פירות וירקות

אכילת חלבונים (במיוחד מביצים וגבינה)

שמירה על פעילות גופנית אנאירובית

אכילת דג סלמון

אכילת ירקות עליים ירוקים

כדאי להקפיד על הוספת חומוס בתפריט הילדים לארוחת הצהריים, שכן הוא מספק אנרגיה, העוזרת למוח לשמור על חשיבה באופן טוב, גם בהמשך היום.

בחומוס יש שילוב מופלא של מרכיבים הדרושים לילדים כגון:

פחמימות, סיבים תזונתיים, מינרלים, ויטמינים וחלבון וניתן להכינו בדרכים מגוונות.

העזרה הטובה ביותר שניתן לתת לילד בכדי שימצה את גדילתו היא לתת לו תזונה מאוזנת המורכבת מחלבונים, פחמימות ושומנים. אין צורך לפחד משילוב שומנים בתזונה, שכן הם יעילים לבניית מסת העצם, כמובן שאין צורך להפריז וחשוב לשמור על איזונים נכונים ובריאים. במידה והילד אינו אוכל בצורה מאוזנת יש לשקול לתת לו תוספת של מינרלים וויטמינים.

על מנת להצליח לצום בצורה בריאה כדאי להתחיל להכין את הגוף לצום מספר ימים לפני כן ולהקפיד על הדברים הבאים:

1. להקטין את כמויות הקפה ששותים בכל יום

2. להתחיל להפחית את כמות המזון ולאכול מסודר

3. ביום שלפני הצום מומלץ לשתות לאורך כל היום (פחות בארוחה)

4. ביום שלפני וביום תחילת הצום, כדאי לאכול ארוחות קטנות ולא כבדות

5. לפני הצום עצמו מומלץ לא לשתות הרבה ולאכול הרבה פחמימות מורכבות (ראה טיפ על הסעודה המפסקת), אטריות, אורז (רצוי אורז מלא), תפוחי-אדמה וחלבונים.

מחקרים בדקו ומצאו שאנשים המנסים לשמור על דיאטה ומקפידים לאכול ארוחת בוקר, יצליחו בכך לעומת אלו שמדלגים על ארוחה זו. זאת ועוד - ככל שהארוחה תהייה עתירת חלבון ההתמדה תהייה לזמן ארוך יותר וכל גם תחושת ההנאה והשובע. הנה מזונות עתירי חלבון המתאימים לארוחת הבוקר:

כוס חלב או משקה סויה מועשר

גביע יוגורט מועשר בחלבון

גבינה לבנה

גבינת קוטג'

גבינה צהובה

ביצים

טונה

שיבולת שועל

כדאי לאכול עדשים מהסיבות הבאות:

מכילות כמות גדולה של חלבונים

מספקות ויטמינים ומינרלים מקבוצה B בכמות רבה

מכילות סיבים תזונתיים

מכילות חומצה פולית

עשירות בברזל

מסייעות בהורדת הכולסטרול

מטפחות חיידקים ידידותיים במעי

משביעות

הנה 5 כללים חשובים להקצפת חלבונים:

1. הביצים צריכות להיות בטמפרטורת החדר לכם חשוב להוציאן בזמן מהמקרר.

2. קערת המיקסר צריכה להיות נקייה ויבשה לחלוטין.

3. מתחילים את ההקצפה במהירות איטית ולאחר מכן מגבירים את הקצץ.

4. בתחילת ההקצפה מוסיפים קורט מלח המסייע להקצפה טובה.

5. מוסיפים את הסוכר באופן אטי ובהדרגה.

הנה מתכון לקרקר חומוס בריא ועתיר חלבון:

1 כוס קמח חומוס

2 כפות שמן זית

1 כוס מים פושרים

1/2 כפית מלח

1/2 כפית כמון

1/4 כפית פלפל שחור

1/2 כפית שומשום

אופן ההכנה:
===========
1. מערבבים היטב בקערה את כל החומרים.

2. משטחים את העיסה שהתקבלה על תבנית אפייה מרופדת נייר אפייה ואופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות ל-10 דקות.

3. מוציאים מהתנור, חותכים לקוביות או מלבנים ומחזירים לתנור להמשך אפייה של 15 דקות, או עד השחמה קלה.

בכדי לאכול בריא רצוי לאכול מזון מכל 5 קבוצות המזון:

1. דגנים ומאפים (כולל פסטה, לחם, אורז ותפוחי אדמה)

2. מזון עתיר שומן לא רווי (ובריא - טחינה, פיצוחים, אבוקדו, זיתים)

3. מזון עתיר חלבונים (דגים, חומוס, מוצרי חלב, ביצים ובשר)

4. ירקות (הרבו בירקות ירוקים וגוונו בצבעים) ופירות (אבל לא להגזים)

5. המעיטו בממתקים ועתירי סוכר

זו החשיבות של חלבונים בתזונה:

1. דרושים לתהליכי גדילה ושיקום.

2. חלבון הטאורין תורם להבשלת רשתית העין ולתפקודי מוח.

3. הטריפטופן תורם למצב הרוח.

4. הטירוזין מסייע לפעילות מוטורית ולמוטיבציה.

צמחונים צריכים להשלים את המחסור בחלבונים (הנובע מאי אכילת בשר) על ידי מזון עתיר חלבונים (לחצו על התגית "צמחונים").

הנה מתכון להכנת מרנג:

המצרכים:
========
500 גרם חלבונים בטמפרטורת החדר

350 גרם סוכר

500 גרם סוכר


אופן ההכנה:
==========
1. לשים בקערת המיקסר את החלבונים עם 350 גרם סוכר ולהמתין שהסוכר יימס.

2. להקציף לקצף יציב.

3. להוסיף את כמות הסוכר הנוספת בהדרגה ולהקציף עוד קצת.

4. לזלף או לשטח בתבנית מעל נייר אפייה ולאפות בטמפרטורה של 90-100 מעלות בין שעתיים לשמונה שעות.

על מנת להחזיר לגוף את האנרגיה שאיבד מומלץ לספק לו חלבונים ופחמימות. מומלץ למהול אבקת חלבון מי גבינה בנוזל המכיל פחמימות (כוס מיץ טבעי, משקה איזוטוני או חלב עם פרי). אפשר גם גרנולה, בננה טריה וגם חטיפים הכוללים חלבון ופחמימות.

הסביבה שחשוב לאכול שעה לאחר אימון הכושר היא שהגוף יוכל לשרוף קלוריות מהפחמימות שהוא יקבל ולבנות שרירים מחלבונים שיצרוך. חשוב אם כן, לא רק לאכול בזמן אלא לוודא שהארוחה מכילה כמות מספקת של חלבונים ופחמימות.

לפני גלישה, כמו לפני פעילויות ספורט אחרות, אל תאכלו ארוחה כבדה - אכלו ארוחה שבסיסה פחמימות (עוגיות גרנולה, קורנפלקס, בננה, ותוך כדי רכיבה גם פירות יבשים כמו מישמשים ותמרים) וחלבונים (גבינות - רצוי דלות שומן ובשר). במידה והפעילות ארוכה, רצוי לצרוך פחמימות בכמויות קטנות גם במהלך הגלישה: לאחר כשעה ואחת לחצי שעה. שתיה של משקאות איזוטוניים מומלצת וכמובן הרבה מים. אלכוהול לא מומלץ.

יתרונותיה התזונתיים של הקינואה הופכים אותה למומלצת לאכילה.

הנה הסיבות העיקריות:

עשירה בחלבון איכותי וזמין

מכילה חומצות אמינו החסרות בדגנים אחרים (מתיונין, ציסטאין וליזין)

מכילה ויטמין A

מכילה גם ויטמין B

מכילה מינרלים רבים

מכילה עמילן

מכילה סיבים תזונתיים רבים

נטולת גלוטן

נחשבת למזון על