הנה 6 המלצות של ד"ר מאיה רוזמן להכנת סופגניות בריאות יותר:

1. שמן טרי - לטגן בשמן חדש וטרי ולזרוק בתום השימוש.

2. קונפיטורה במקום ריבה - להשתמש בקונפיטורות בלי צבעי מאכל ולא בריבה.

3. טיגון חכם להפחתת קלוריות - ככל שזמן הטיגון ארוך יותר, השמן נספג יותר למאכל המטוגן. יש לחמם את השמן מראש לטמפרטורה הרצויה ורק אז לטגן. זה מפחית בצורה משמעותית את כמות הקלוריות הסופית של המאכל המטוגן.

4. סופגניות קטנות - זמן הטיגון של סופגניות גדולות מאוד הוא ארוך יותר, העדיפו להכין סופגניות קטנות יותר.

5. שימוש בקמח מלא - החליפו חצי מהקמח בקמח מלא.

6. סופגניות אפויות אם מתחברים לטעם, סופגניות אפויות הן יותר בריאות ודלות בקלוריות.

הנה מתכון ללביבות גבינה מתוקות של מיקי שמו:

המצרכים לכ-15 לביבות:
=================
500 גרם גבינה כחושה לאפייה מפוררת גס

2 ביצים גדולות

50 גרם (1/4 כוס) קמח תופח

35 גרם (1/4 כוס) קמח תופח

1 שקית (10 גרם) סוכר וניל

לטיגון: שמן קנולה או חמניות

להגשה: שמנת חמוצה

אופן ההכנה:
=========
1. מערבבים את כל החומרים בקערה לתערובת חלקה ואחידה.

2. מחממים מחבת גדולה בעלת ציפוי מונע הידבקות על להבה בינונית עם שמן בגובה 1/2 ס"מ.

3. יוצקים לשמן כף גדושה לכל לביבה ומגנים כ-3 דקות מכל צד עד להזהבה. מעבירים לנייר סופג.

גיוונים:
=====
ניתן להוסיף 1/2 כפית קינמון

מוסיפים 1/4 כוס צימוקים שהושרו ברום וסוננו היטב

מוסיפים 5 תמרים מזן מג'הול או שזיפים מיובשים חתוכים לרבעים

בכדי לקבל לביבות פריכות יש ליצור אותן בידיים מעט מקומחות או לגלגל את הלביבה בקמח לפני הטיגון.

הנה מתכון של מיקי שמו לציפוי שוקולד לבן ולימון לסופגניות:

המצרכים לכ- 15 סופגניות:
===================
120 מ"ל (1/2 כוס) שמנת מתוקה

200 גרם שוקולד לבן שבור לקוביות

קליפה מגוררת דק מלימון אחד

2 כפות מיץ לימון

אופן ההכנה:
=========
1. מביאים לרתיחה שמנת מתוקה בסיר קטן ויוצקים על השוקולד. ממתינים כדקה ומערבבים לתערובת חלקה ואחידה. מוסיפים את קליפת הלימון ומיץ הלימון ומערבבים. מצננים מעט עד שהתערובת חמימה.

2. טובלים את כיפות הסופגניות בציפוי.

הערה: ניתן להשתמש בציפוי גם כמלית לסופגניות. יש לצנן מעט, כדי שהציפוי יהיה פחות נוזלי, ולמלא.

הנה מתכון של בני סיידא לקציצות טונה ברוטב יוגורט ועשבי תיבול:

המצרכים ללביבות:
=============
3 קופסאות נתחי טונה "סטארקיסט" בעשיון טבעי, מסוננות

3 תפוחי אדמה מבושלים ומגוררים דק

1 בצל קצוץ דק ומטוגן עד להזהבה

2 ביצים

3 כפות פירורי לחם

1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה

1/4 כוס עירית קצוצה

מלח, פלפל שחור גרוס לציפוי

לטיגון:
=====
1 כוס קמח

שמן לטיגון חצי עמוק

לרוטב:
=====
2 גביעי יוגורט מחלב צאן

1 גביע שמנת חמוצה

3 שיני שום כתושות

4 כפות שמן זית

3/4 כוס עשבי תיבול קצוצים (שמיר עיריתף טימין)

מלח לפי הטעם

1 כפית שטוחחה סוכר

1 כף לימון כבוש קצוץ דק

אופן ההכנה:
=========
1. ללביבות: שמים בקערה את הטונה ומפוררים לפירורים קטנים. מוסיפים את יתר החומרים ללביבות ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.

2. מחממים שמן במחבת ליטיגון חצי עמוק. צרים מהתערובת קציצות עגולות ושטוחות, טובלים בקמח משני הצדדים ומטגנים עד להזהבה. מניחים על נייר סופג לספיגת עודפי השמן.

3. לרוטב: מערבבים היטב בקערה את כל החומרים לרוטב ומעבירים למקרר.

4. להגשה: מסדרים 2-3 לביבות על צלחת הגשה אישית כשהן חמות ויוצקים מעליהן את הרוטב.

הנה מתכון להכנת לביבות כתומות:

המצרכים:
=========

1 בטטה

2 תפוחי אדמה

2 בצלים ירוקים קצוצים

2 כפות קמח

3 כפות נענע קצוצה

1 כף ג'ינג'ר טרי מגורר

2 ביצים

2 כפות קמח

3 כפות רטוב טריאקי

1 כף אבקת קארי

מלח

פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה:
==========

1. קולפים את הבטטה ותפוחי האדמה ומגרדים על פומפיה גסה. סוחטים היטב מכל הנוזלים ומניחים בקערה.

2. להוסיף לקערה את כל שאר התבלינים ולערבב היטב עד שמתקבלת תערובת אחידה.

3. לחמם שמן במחבת, לקחת חופן מהתערובת, לסחוט, ליצור לביבה עגולה ושטוחה ולהניח במחבת.

4. לטגן על אש בינונית שלש דקות מכל צד או עד להזהבה, להניח על נייר סופג ולהגיש.

בתיאבון!

הנה מתכון להכנת סופגניות בשוקולד:

המצרכים לסופגניות:
==============
70-80 גרם שמרים טריים

1 כוס מים

3/4 כוס סוכר

1 ק"ג קמח

1/2 כוס שמן

1 ביצה

מעט מלח

1/4 כוס ליקר שוקולד

שמן לטיגון עמוק


מצרכים למלית:
===========
1 כוס חלב

50 גרם חמאה

250 גרם שוקולד

1 כף ליקר טריפל סק


אופן ההכנה:
=========
1. מכניסים לקערה שמרים, 1/4 כוס מהמים, 1 כף מהסוכר ושתי כפות מהקמח. מערבבים עד שהשמרים נמסים ומקבלים עיסה חלקה, מכסים בבד לח וממתינים כרבע שעה.

2. לקערה אחרת מכניסים את כל שאר חומרי הבצק ולשים עד לקבלת בצק דביק מעט. מכסים את הקערה בבד לח ומניחים להתפחה במקום חמים כחצי שעה.

3. לשים מעט את הבצק בכדי להוציא ממנו את האוויר, מכסים אותו שוב ומניחים לו לתפוח חצי שעה נוספת עד שהוא מכפיל את נפחו.

4. יוצרים מהבצק 60 כדורים ומניחים אותם על משטח מקומח, מכסים בבד לח, מתפיחים חצי שעה עד שהכדורים מכפילים את נפחם ובינתיים מחממים את השמן.

5. כשהשמן חם מכניסים לתוכו את הסופגניות ומטגנים אותם משני הצדדים עד להזהבה, מוציאים ומניחים על נייר מגבת לספיגת שומנים.

6. הכנת מלית השוקולד - מחממים חלב וחמאה עד לסף רתיחה, מוסיפים את השוקולד והליקר ומערבבים היטב עד שהשוקולד נמס. מצננים במקרר כשעה או עד שהשוקולד מסמיך. מערבבים טוב את הקרם ומעבירים לשק זילוף או מזרק.

7. מזריקים את השוקולד לתוך הסופגניות, זורים אבקת סוכר מעליהם או שמצפים אותן בשוקולד ומגישים.

בתיאבון וחג שמח!

הנה מתכון ל-20 לביבות בטטה אפויות של ניקי:

המצרכים:
=========
2 בטטות בגודל בינוני

תפוח אדמה

בצל גדול

30 גרם חמאה / 3-4 כפות שמן

ביצה

3/4 כוס פירורי לחם או מעט יותר קמח

2-3 כפות פטרוזיליה קצוצה

פלפל שחור גרוס

כפית מלח

המצרכים למטבל שמנת:
===================
200 גרם שמנת חמוצה

כפית שום כתוש

כפית גדושה מיונז

2 כפות עירית קצוצה

פלפל שחור גרוס

מלח

אופן ההכנה:
==========
1. לקלף את הבטטות והתפוח אדמה, להרתיח מים בסיר להוסיף את הבטטות ותפוח האדמה ולבשל עד שהם רכים, למעוך את הירקות יחד עם החמאה להוסיף את פירורי הלחם, הביצה והפטרוזיליה ולתבל.

2. לשים במחבת שתי כפות שמן, לקצוץ את הבצל ולטגן עד שמזהיב ולהוסיף לעיסה.

3. לחמם תנור ל 180 מעלות כ 10 דקות מראש.

4. להכין תבנית מרופדת בנייר אפיה משומן, להרטיב את הידיים ולהכין לביבות ולהניח על הנייר אפייה.

5. לאפות כ 25 דקות או עד שמזהיב לא לנסות להפוך את הלביבות לפני, להפוך לצד השני לעוד 15 דקות או עד שמזהיב.

6. לערבב את מצרכי מטבל השמנת ולהגיש עם הלביבות

הנה 9 כללי בטיחות חשובים להדלקת נרות:

1. יש לשמור על מרווח של מספר ס"מ בין נר לנר

2. חשוב להניח את הפמוטים (או החנוכייה) על משטח חסין אש

3. יש להניח את הנרות באיזור שאין בו או לידו חומרים דליקים (לדוגמה לאין להניח נר דולק ליד וילון)

4. לפני הדלקת הנרות יש לקצר להם את הפתיל כך שגובהו לא יעלה על חצי ס"מ

5. אסור לגעת בנר או בחלב הנוזל ממנו

6. בחדר בו דולקים נרות חשוב לשמור על אוורור במידה מספקת

7. יש להקפיד על הרחקת ילדים קטנים מנרות

8. יש להקפיד על הרחקת חיות מחמד מאיזור הנרות

9. אסור לעזור בית או חדר בו דולקים נרות ללא השגחה

הנה מתכון ללביבות בטטה ותפוחי אדמה של מיכל לוי-אלחלל, כפי שפורסם בגיליון לאישה בדצמבר 2023:

המצרכים לכ-15 לביבות גדולות:
======================
5-6 תפוחי אדמה לבנים בגודל בינוני, קלופים

1 בטטה(כ-400 גרם) קלופה

4 כפות קמח

1 ביצה

2 כפות פטרוזיליה

מלח, פלפל שחור

לטיגון: שמן

אופן ההכנה:
=========
1. מגררים בפומפייה גסה או במעבד מזון את תפוחי האדמה והבטטה. סוחטים היטב מעודפי הנוזלים ומעבירים לקערה. מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים. יוצרים מהעיסה לביבות בגודל אחיד.

2. מחממים שמן לטיגון חצי עמוק ומטגנים את הלביבות עד שהן זהובות משני הצדדים. מוציאים לצלחת מרופדת בנייר סופג (ניתן גם לאפות בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות. מברישים בשמן את התבנית ואת הלביבות עצמן ואופים כ-10 דקות).

3. מגישים חם, מומלץ לצד יוגורט או שמנת חמוצה.

איך מכינים ציפוי שוקולד לבן לסופגניות?ֿֿ

הנה מתכון של הקונדיטור מיקי שמו לציפוי שוקולד לבן לסופגניות:

המצרכים לכ-15 סופגניות:
==================
120 מ"ל (1/2 כוס) שמנת מתוקה

200 גרם שוקולד לבן שבור לקוביות

אופן ההכנה:
=========
1. מביאים לרתיחה שמנת מתוקה בסיר קטן. יוצקים על השוקולד, ממתינים כדקה ומערבבים לתערובת חלקה ואחידה. מצננים מעט עד שהתערובת חמימה.

2. טובלים את כיפות הסופגניות בציפוי השוקולד.

הערה: ניתן להשתמש בציפוי גם כמלית לסופגניות. יש לצנן מעט כך שהציפוי יהיה פחות נוזלי, וממלאים.

הנה מתכון ללביבות סלק וגבינות של יונית סולטן - צוקרמן:

המצרכים עבור 6 מנות:
===============
5 סלקים מבושלים

200 גרם (2 כוסות) פתיתי מוצרלה השף הלבן

2 ביצים

1/2 כוס (70 גרם) קמח

1 כף שום כתוש

1/4 כפית אגוז מוסקט

1 כפית מלח

1/4 כפית פלפל שחור גרוס

להגשה:
======
מעט בצל ירוק פרוס

1/2 גביע (100 גרם) קרם פרש השף הלבן

אופן ההכנה:
=========
1. מגררים את הסלק בפומפייה גסה ומניחים כמה דקות בממסננת להגרת נוזלים. מעבירים לקערה, מוסיפים את הגבינה, הביצים, הקמח, השטם, המוסקט, המלח והפלפל ומערבבים לעיסה אחידה.

2. מחממים שמן בסיר בינוני. יוצרים מהעיסה כדורים בקוטר 5-6 ס"מ ומשטחים אותם. מטגנים כ-3 דקות מכל צד עד להזהבה.

3. מקשטים בצל ירוק ומגישים בליווי קרם פרש.

הנה מתכון טבעוני ללביבות תפוחי אדמה:

המצרכים ואופן ההכנה:
==================
3-4 תפוחי אדמה מגוררים מבושלים. לאחר הבישול נותנים לתפוחי האדמה לעמוד מספר שעות כדי להגיר את כל הנוזלים ואז מוסיפים:

שליש כוס סולת

בצל מטוגן אחד

שום כתוש

מלח, פלפל


אופציה 2
========
לגרר כ-7 תפוחי אדמה על פומפיה גסה.

לפזר קצת מלח (כדי להגיר נוזלים) ולעסות עם הידיים.

את המים שנזלו לשמור בקערה מתחת.

לשפוך את המים, ואת העמילן שנאגר להחזיר לתפוחי האדמה.

להוסיף מלח ופלפל לפי הטעם וכ-7 כפות קמח.

לערבב הכל.

לטגן או לאפות.

הערות:
=====
אפשר להוסיף בצל מטוגן או גזר או קישוא על פי הטעם.

בתיאבון!

הנה מתכון ללביבות כרובית (מכמות זו תצאנה 25 לביבות)

מצרכים:
======
2 כרוביות בגודל בינוני

50 גרם גבינת עזים

1 שן שום

חופן כוסברה (לא חובה)

2 ביצים

4 כפות שמנת מתוקה

1/2 כוס קמח

מלח גס

שמן זית לטיגון


אופן ההכנה:
=========

1. יש לחצות את ראשי הכרובית, להניח בסיר, למלא מים קרים ומלח, להביא לרתיחה ולתת למים לרתוח עד התרככות הכרובית במשך רבע שעה, לאחר שהכרובית מתרככת יש להנמיך את האש ולבשל 25 דקות נוספות.

2. להעביר את הכרובית המבושלת למסננת ולצנן.

3. מכניסים למעבד מזון את כל החומרים מלבד שמן הזית ומרסקים עד לקבלת עיסה חלקה לגמרי. טועמים ומתקנים תיבול עם מלח.

4. יוצקים 1/2 ס"מ שמן זית למחבת ומחממים אותו על להבה בינונית חמש דקות.

5. יוצקים לשמן מהבלילה בעזרת כף, מטגנים עד הזהבת הלביבה בשוליים משני הצדדים.

6. מניחים על נייר סופג ומגישים.

בתיאבון!

הנה מתכון של לביבות תפוחי אדמה עם גזר ובצל של איילת הירשמן כפי שפורסם בגיליון "לאשה" בדצמבר 2008:

המצרכים:
=========
11/4 ק"ג תפוחי אדמה (6-8 בינוניים) יפים, קלופים

2 ביצים

1 בצל לבן, קלוף

2 גזרים קלופים

3 גבעולי בצל ירוק, קצוצים דק

1.5-2 כפות קמח תופח

מעט פלפל שחור

שמן, לטיגון

אפשרות להגשה: שמנת חמוצה, אפשר מתובלת בבצל ירוק

אופן ההכנה:
===========
1. מגרדים את תפוחי האדמה בפומפייה גסה לתוך קערה. מגרדים באותה דרך גם את הבצל והגזר. סוחטים את העיסה בידיים היטב, מעל הכיור ואז מניחים במסננת רבע שעה ונותנים לה להגיר שאריות מים. שוטפים את העיסה במים קרים מתחת לברז וסוחטים שוב. מניחים עוד כמה דקות במסננת. מעבירים לקערה, מוסיפים את בבצל הירוק, הקמח, הביצים, מלח ופלפל ומערבבים.

2. הטיגון: מחממים את השמן במחבת, לטיגון חצי עמוק (פירוש הדבר הוא שכאשר תניחו את העיסה במחבת, גובה השמן צריך להגיע למחצית מגובהה). מניחים כפות מהעיסה במחבת, מועכים קלות בלבד במרית הטיגון, ומטגנים, עד הזהבה. ממשיכים לטגן כך לביבות בשמן, ומקפידים כל הזמן להוציא חלקיקים שרופים מהשמן, ואם הוא מתלכלך מדי מחליפים אותו בשמן חדש וממשיכים לטגן.

3. ההגשה: סופגים את עודפי השמן מהלביבות בנייר סופג. מגישים מיד, חם עם שמנת חומצה מתובלת בבצל ירוק.

הנה מתכון להכנת לביבות תפוחי אדמה ועשבי תיבול:

המצרכים:
=======
4 תפוחי אדמה גדולים ומקולפים

2 ביצים

3 כפות קמח

4 שיני שום כתושות

2 כפות עירית קצוצה

כפית קורנית

כף פטרוזילה קצוצה

3 כפות ריחן טרי קצוץ

מלח

פלפל שחור

אופן ההכנה:
=========
1. מגררים תפוחי אדמה בפומפייה דקה לתוך קערה.

2. מוסיפים את יתר החומרים ומערבבים היטב.

3. צרים לביבות שטוחות ומטגנים בשמן עד שיזהיבו משני הצדדים.

4. אפשר להגיש לצד שמנת חמוצה, יוגורט או לפזר מעל גבינת פרמז'ן.

זו הברכה שיש לברך בהדלקת נרות חנוכה:

ביום הראשון מדליקים את ה"שמש" ומברכים את שלוש הברכות הבאות ולאחר מכן מדליקים את הנרות":

ברכה ראשונה:
"ברוך אתה ה', אלוקינו מלך העולם, אשר קידשנו במצוותיו, וציוונו להדליק נר של חנוכה".

ברכה שנייה:
ברוך אתה ה', אלוקינו מלך העולם, שעשה נסים לאבותינו, בימים ההם בזמן הזה".

ברכה שלישית:
"ברוך אתה ה', אלוקינו מלך העולם, שהחיינו, וקיימנו, והגענו לזמן הזה".


בשאר ימי החג מדליקים את ה"שמש" ומברכים רק את שתי הברכות הראשונות ולאחר מכן מדליקים את הנרות:

ברכה ראשונה:
"ברוך אתה ה', אלוקינו מלך העולם, אשר קידשנו במצוותיו, וציוונו להדליק נר של חנוכה".

ברכה שנייה:
ברוך אתה ה', אלוקינו מלך העולם, שעשה ניסים לאבותינו, בימים ההם בזמן הזה".


לאחר הדלקת הנרות, במשך כל ימי החג אומרים או שרים את הקטע הזה:

"הנרות הללו אנחנו מדליקין
על הנסים ועל הנפלאות
ועל התשועות ועל המלחמות.
שעשית לאבותינו
בימים ההם, בזמן הזה
על ידי כוהניך הקדושים.
וכל שמונת ימי החנוכה
הנרות הללו קודש הם,
ואין לנו רשות להשתמש בהם
אלא לראותם בלבד.
כדי להודות ולהלל לשמך
על ניסך ועל נפלאותיך
ועל ישועתך".

הנה מתכון להכנת רוסטי:

המצרכים ל-4 מנות:
==============
900 גרם תפוחי אדמה

4 כפות חמאה

1 כפית מלח

2 כפות חלב

אופן ההכנה:
=========
1. קולפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לרצועות דקות. מחממים את את החמאה במחבת גדולה על אש נמוכה ומטגנים את תפוחי האדמה עד שיתרככו ויזהיבו.

2. מוסיפים את המלח ולוחצים על תפוחי האדמה עד שנוצרת במחבת מעין עוגה. מוזגים את החלב מעליהם ומכסים את המחבת במשך 20-51 דקות. מדי פעם יש לנענע את המחבת כדי שהתערובת לא תדבק לדפנות ולוחצים על תפוחי האדמה על מנת שיווצר מעטה פריך בתחתית.

3. מכסים את המחבת בצלחת גדולה והופכים את העוגה לתוך הצלחת, כך שהתחתית הפריכה פונה כלי מעלה. מגישים מיד.

כך תכינו נרות ריחניים בבית:

1. יש להמיס שעווה, גושים או פתיתים.

2. להמיס צבעי גואש ושמן בצבעים רצויים.

3. לערבב יחד.

4. לפני שיוצקים את השעווה יש להוסיף פתיל באורך הנדרש בהתאם לכלי הקיבול השונים.

5. לצקת את התערובת לכלי הקיבול.

- אפשר גם אל תוך גלילי נייר טואלט (הקרטונים) כשהם צמודים לתחתית קרטון.. קרטון ביצוע או מיכסים של מיכלי פלסטיק שונים ומוצמדים מודבקים היטב (בעזרת דבק חם).

- למיצוק מהיר ניתן להכניס למקרר או למקפיא ואחר "לשחרר" מכלי הקיבול אליו שפכנו השעווה הצבעונית.

- לבישום וריחניות ניתן להוסיף טיפות משמנים ארומטיים שונים.

- רעיון נחמד אפשרי: לצקת השעווה לחצאי קליפות תפוזים או פרי הדר אחר.

- אם ברצונכם ליצור נר בן מספר צבעים - שכבות - יש ליצוק שעווה צבעונית מהצבע הרצוי להמתין שייקרש ואז לצקת צבע נבחר נוסף, להמתין, וכך הלאה.

הנה מספר משחקי חברה שאפשר לשחק בחג החנוכה:

אכילת סופגניות ללא ידיים - תחרות אכילת סופגניות כשהידיים קשורות

הכנסת נר לבקבוק - קושרים נר הקשור בחוט סביב מותניהם של המשתתפים והם צריכים לשלשל את הנק לתוך בקבוק הנמצא מתחתיהם מבלי לגעת בו.

למצוא מטבע בקמח - מחביאים מטבעות (או מטבע משוקולד) במספר קערות קמח והמשתתפים צריכים לגלות את המטבע רק ע"י נשיפת הקמח.

תחרות סביבונים - כל קבוצה מקבלת סביבון, הקבוצה שהסביבון שלה מסתובב נופל אחרון היא המנצחת.

מרוץ שליחים של סביבונים - מתחלקים לשתי קבוצות, כאשר לראשון בכל קבוצה יש סביבון בידו. מתחילים באותו הזמן בדיוק לסובב את הסביבונים וברגע שהסביבון נופל, השני בתור מתחיל לסובב, כך עד המשתתף האחרון. הקבוצה הזוכה היא זו שהסביבון שלה נפל אחרון.

האכלת סופגנייה - מספר זוגות יושבים זה מול זה בעיניים קשורות וצריכים להאכיל וכל אחד צריך להאכיל את בן זוגו סופגנייה. הזוג המנצח הוא זה שסיים לאכול ראשון את הסופגניות.

סופגנייה על חוט - מעבירים חוט ארוך בתוך סופגנייה ועל שני המתחרים לאכול את החוט עד שיגיעו לסופגנייה. הראשון שמגיע לסופגנייה הוא המנצח.

תחרות כיבוי חנוכייה - מדליקים את כל הנרות בשתי חנוכיות ועל שני משתתפים לכבות בנשיפה אחת כמה שיותר נרות. המנצח הוא זה שכיבה כמה שיותר נרות.

כיבוי חנוכייה לאחר אכילה - נותנים לשני מתחרים לאכול שני ביסקוויטים ולאחר מכן עליהם לכבות בנשיפה חנוכייה דולקת.

"כדור סל" מטבעות - שני קבוצות מתחרות ביניהן על קליעת מטבעות לתוך צלחת, כאשר לכל אחד מחברי הקבוצה ניסיון אחד. הקבוצה המנצחת היא זו שקלעה הכי הרבה מטבעות לצלחת.

בינגו חנוכה - מכינים לוחות ובהם ביטויים הקשורים לחנוכה ולפי הגדרות אותם יקרא המנחה יסמנו המשתתפים את המקומות הנכונים בלוח. הקבוצה המנצחת היא זו שהלוח שלה התמלא ראשון.

לגלות את המעות - שתי קבוצות יושבות זו מול זו ליד שולחנות. כל קבוצה מעבירה מבלי שהקבוצה השנייה תראה מטבע אחד לשני. כשמתקבלת הוראה מהמנחה מניחים כולם את כפות ידיהם על השולחן וכל קבוצה צריכה לנחש אצל מי נמצא המטבע בקבוצה השנייה בעזרת שלולה ניחושים בלבד. הקבוצה שניחשה נכון מקבלת את המטבע לידה והמשחק נמשך. הקבוצה המנצחת היא זו שברשותה הכי הרבה מטבעות.

הנה מתכון ללביבות זוקיני:

המצרכים:
========
4 זוקיני או קישואים

1 בצל בינוני

פטרוזיליה

2 ביצים

2 כפות קמח שקדים או קמח רגיל

מלח, פלפל

טיפה כמון או תבלין קארי הודי

מעט שמן זית או שמן קוקוס לשימון התבנית

אופן הכנה:
========
1. מחממים תנור ל-175 מעלות.

2. מגרדים את הקישואים בפומפייה גסה וסוחטים היטב.

3. קוצצים בצל לקוביות קטנות וקוצצים את הפטרוזיליה. מערבבים עם שאר הרכיבים.

4. יוצרים לביבות, מניחים על נייר אפייה ששומן שמעט שמן ואופים למשך כ-10-15 דקות.

ניתן גם לטגן במקום לאפות.

הנה מתכון להכנת לביבות גבינה וצימוקים:

המצרכים:
=======
500 גרם גבינת כנען

1/3 כוס סוכר

1 כפית תמצית וניל

50 גרם צימוקים בהירים

4 כפות קמח

3 ביצים

3 כפות שמן

להגשה:
======
1-2 גביעי שמנת

מרקחת תפוזים

אבקת סוכר


אופן ההכנה:
=========
1. בקערה שמים את הגבינה, תמצית הוניל, הסוכר והצימוקים ומערבבים.

2. מוסיפים לתערובת הגבינה את הקמח והביצים ומערבבים עד שמתקבלת תערובת אחידה.

3. ממיסים במחבת את החמאה והשמן יחד ויוצקים אליה בעזרת כף מתערובת הגבינה. מטגנים משני הצדדים עד להזהבה.

4. מוציאים את הלביבות מהמחבת, בוזקים עליהן אבקת סוכר ומגישים עם שמנת ומרקחת תפוזים.