הנה מתכון ליויו, ממתק טוניסאי טבול בדבש:

המצרכים:
========
2 ביצים

כף לימון

4 כפות סוכר

4 כפות שמן

חצי כוס גרידת תפוז (לא חובה)

2 שקיות סוכר וניל

שקית וחצי אבקת אפייה

2.5 כוסות קמח

לדבש:
=====
3 כוסות סוכר

2 כוסות מים

כף לימון


אופן ההכנה:
==========
1. מערבבים במיקסר ביצים ולימון, מוסיפים את הסוכר, השמן ואח"כ את שאר המצרכים.

2. יוצרים מהבצק צורת עיגול (עם חור באמצע), מכסים ונותנים לו לנוח 20 דקות.


3. מכינים את לדבש: מערבבים את כל החומרים ומבשלים על אש גבוהה עד לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים 45 דקות.

4. מטגנים את היויו בשמן על אש בינונית, מניחים על רשת להגרת השמן, טובלים בדבש ומגישים.