» «
דיאטה
מהי דיאטה ים תיכונית?


מחקרים הוכיחו שדיאטה ים תיכונית מאריכה חיים מאחר והיא שומרת על בריאות הלב ומקטינה את הסיכויים ללקות בהתקף לב באופן משמעותי. דיאטה ים תיכונית מבוססת על מזונות טריים, עונתיים, שאינם עברו שימור או הקפאה או שהינם מעובדים באופן מינימלי בכדי לשמור במידת האפשר על נוגדי החימצון ועל הסיבים התזונתיים. בדיאטה זו יש אחוזי שומן רבים יחסית אך רובם מבוססים על שומנים בלתי רוויים שמקורם בשמן זית.

אלו המרכיבים העיקריים של דיאטה ים תיכונית:

ירקות חיים

פירות (המשמשים גם לקינוח)

קטניות

דגנים (לחם בעיקר)

שמן זית

אגוזים

זרעים (לדוגמה טחינה)

דגי ים (3 פעמים בשבוע)

עוף (2-4 פעמים בשבוע)

ביצים (2-4 פעמים בשבוע)

בשר אדום (פעם בחודש)

כוסית יין אדום (עם הארוחה 1-2 לגברים, 1 לנשים)
יין
איזה יין לבחור לארוחת דגים?



את סוג היין שנבחר לארוחת דגים יש להתאים לרוטב בו מוגש הדג ולאו דווקא לדג עצמו, לפי החלוקה הבאה:

1. לדג בתנור המוגש עם לימון או עשבי תיבול, מומלץ לבחור יין סוביניון בלאנק, יין כשרדונה, יינות מאזור עמק הלוואר או יינות תמסיך (בלנד).

2. לדג המוגש ברוטב חריף, טוב להתאים יין לבן כמו ריסילינג, מוסקט יבש,גיוורצטרמינר או סוביניון בלאנק.

3. לדג בעל מתיקות, כדאי להגיש יין לבן עם חמיצות גבוהה כמו שרדונה יבש או סוביניון בלאנק .

4. לדגים בגריל או דגים מטוגנים, יתאים יין אדום קל לא מתיישן.
יין
האם טוב לשמור יין להרבה שנים?



את רוב היינות לא טוב לשמור לשנים רבות.

יין אדום לא מומלץ לשמור יותר מ-4 שנים.

יין לבן - עד שנה וחצי.

מרגע שנפתחו - השתמשו בהם תוך שבועיים-שלושה.

יין אדום מתוק שנפתח ניתן להחזיק, במקרר בלבד, עד שלושה חודשים.
נעליים
איך לנקות נעליים מכתמים של יין שנשפך עליהן?



ניקוי יין מנעליים תלוי בסוג הנעל:

יין אדום על נעל בד - הכי טוב לנקות עם יין לבן. לשפוך ולהיספג בנייר סופג.
וגם - להספיג ולנקות עם סבון כלים.

יין אדום על נעל עור - לנגב עם מטלית לחה.

יין אדום על זמש - להרטיב מברשת ביין לבן ולהבריש.

יין אדום על קנווס - מברשת מים וסבון . להבריש, להספיג ולייבש.

יין אדום

נקיון
איך להסיר כתם יין אדום מנעליים?



הסרת כתמי יין מנעליים תלויה בסוג הנעל:

יין אדום על נעל בד - הכי טוב לנקות עם יין לבן. לשפוך ולהספוג בנייר סופג.
וגם ניתן להספיג ולנקות עם סבון כלים.

יין אדום על נעל עור - לנגב עם מטלית לחה.

יין אדום על זמש - להרטיב מברשת ביין לבן ולהבריש.

יין אדום על קנווס - מברשת מים וסבון . להבריש, להספיג ולייבש.
יין אדום
איזה גבינות מתאים להגיש עם יין אדום?


עם יין אדום מתאים להגיש גבינות חריפות ומתובלות, כמו גם גבינות קשות ויבשות. גבינת פרמזן וגבינת גאודה הקשות, למשל, מתאימות מצוין ליין אדום.

כללית, יין אדום מתאים להגיש עם גבינות רכות וגבינות שטעמן חזק יחסית.
ליין אדום כבד יתאימו מצוין גבינות חזקות או מיושנות.
יין אדום
איך להוריד כתם יין אדום ממפת פישתן?



להסרת כתמי יין אדום ממפת פישתן יש השרות את המפה במים עם אבקת כביסה וקליה ואחרי זה לכבס כרגיל.

גולשת נוספת, מי, מציעה: לכי רחוק מהילדים ומחוץ לבית. רססי ממיס שומנים לניקוי תנורים על הכתם, אחרי שניה או שתיים לשטוף ולהכניס למכונה.
עוגות
מה לעשות כדי שהעוגה לא תהיה יבשה?


כדי שעוגה לא תהיה יבשה, ניתן להרטיב אותה בנוזלים, כאשר מוציאים אותה מהתנור.

בעוגות למבוגרים ניתן להרטיב את העוגה בנס-קפה, יין אדום או רום.

בעוגות המיועדות לילדים ניתן להשתמש בנוזל מקופסאות השימורים של הפירות (אפרסק, אננס, משמש וכו').


יין אדום
איך להסיר כתם יין אדום מבגד?



אם נשפך לכם על הבגד יין אדום תוכלו לנקוט בכמה מהדרכים הבאות כדי להסיר את הכתם:

1. לחמם חלב ולהשרות בו את הבגד לחצי שעה ולאחר מכן לשטוף היטב.

2. לרסס על הכתם קצף גילוח, להניח כחצי שעה ולשטוף היטב.

3. במידה ושיטות אלו לא הועילו יש לרסס בגדים צבעוניים במסיר כתמים המכיל חמצן פעיל ואילו בגדים לבנים יש לטבול באקונומיקה, לשטוף היטב ולכבס במכונת כביסה.
אילו כוסות מיועדות לכל יין?



כוסות יין ליין לבן הן תמיד קטנות יותר מכוסות שמיועדות ליין אדום.

זה נובע מכך שהיין הלבן מוגש קר ולכן מוזגים כמות קטנה ממנו, כדי שהיין הנותר יישמר קר ויוגש קר בהמשך.

היין האדום, בניגוד אליו, אינו מקורר והוא צריך "לנשום". לכן, הכוסות הגדולות מיועדות ליין אדום. יש להן שטח פנים גדול יותר וכך הן מאפשרות ליין מגע עם האוויר.
איזה יין אדום מתאים לערב קיץ חם?
לערבי קיץ חמים יתאים יין אדום קל כמו קיאנטי.
באיזו טמפרטורה מומלץ להגיש יין אדום?


יין אדום מומלץ להגיש בטמפרטורה של 16 מעלות.

ניתן להשיג את הטמפרטורה המומלצת ע"י הכנסת הבקבוק למגירת הירקות למקרר, לזמן של 45 דקות בערך.
איזו כוס מתאימה ליין אדום?


יין אדום מגישים בכוס רחבה וגבוהה.
איך להסיר כתם יין טרי מבדים?


בכדי להסיר כתם יין טרי מבד יש לזרות מלח גס על הכתם. לאחר שחלק מהיין נספג במלח יש לשטוף היטב במים זורמים ולהעביר את הבד המוכתם להשריה של כמה שעות ברוויון. כשמסיימים שוטפים טוב את הבד ומכבסים כרגיל, לפי ההוראות המצורפות.
כמה קלוריות יש ביין אדום מתוק?


ב-100 מ"ל יין אדום מתוק יש 160 קלוריות.
איך לטעום יין?



מצורף מדריך לטעימה של יין, שיסביר לכם שלב שלב ובעדינות על תהליך הטעימה של יינות.
איך לדעת מאיזו שנת בציר לקנות את היין?


בדרך כלל יש לקנות יין לבן בשנתיים הראשונות לייצורו.

יין אדום כדאי לקנות בין שנתיים לארבע שנים לייצורו ולעיתים אף יותר, תלוי באיכותו.


איך להסיר כתם יין אדום מבד לא כביס?


בכדי להסיר כתמי יין אדום מבד שלא ניתן לכבסו מלחלחים את האיזור המוכתם ביין לבן ולאחר מכן משפשפים בספוג עם מים.
איזו כוס טובה ליין?



גם ליין אדום וגם ללבן, מתאימה כוס גדולה, אך שכוס היין לא תהיה עבה, ושתהיה לה שפה עדינה.
איך להסיר כתם של יין אדום מבגדים?



כדי להסיר יין אדום שנשפך על בגד יש להשרות אותו שעה בחלב חם.
איך מסירים כתמים טריים של יין אדום מבד?


בכדי להסיר כתמים טריים של יין אדום מבד יש להרטיב את האיזור המוכתם בשמפניה או יין לבן, להמתין שעה ולכבס כרגיל, לפי הוראות הכביסה המצורפות.
איך להסיר כתם יישן של יין אדום מבד לא כביס?
איך להגיש יין אדום שהיה בקירור לפני הגשתו?
איך להסיר כתמי יין אדום מהמפה?
כמה קלוריות יש בכוס יין אדום יבש?
איך לנטרל את החומרים המסרטנים בבשר אדום?


אֵאוּרִיקַה - האנציקלופדיה של הסקרנות!

העולם הוא צבעוני ומופלא, אאוריקה כאן בשביל שתגלו אותו...

אלפי נושאים, תמונות וסרטונים, מפתיעים, מסקרנים וממוקדים.

ניתן לנווט בין הפריטים במגע, בעכבר, בגלגלת, או במקשי המקלדת

בואו לגלות, לחקור, ולקבל השראה!

אֵאוּרִיקַה - האנציקלופדיה של הסקרנות!

שלום,
נראה שכבר הכרתם את אאוריקה. בטח כבר גיליתם כאן דברים מדהימים, אולי כבר שאלתם שאלות וקיבלתם תשובות טובות.
נשמח לראות משהו מכם בספר האורחים שלנו: איזו מילה טובה, חוות דעת, עצה חכמה לשיפור או כל מה שיש לכם לספר לנו על אאוריקה, כפי שאתם חווים אותה.