» «
דיאטה
מהי דיאטה ים תיכונית?


מחקרים הוכיחו שדיאטה ים תיכונית מאריכה חיים מאחר והיא שומרת על בריאות הלב ומקטינה את הסיכויים ללקות בהתקף לב באופן משמעותי. דיאטה ים תיכונית מבוססת על מזונות טריים, עונתיים, שאינם עברו שימור או הקפאה או שהינם מעובדים באופן מינימלי בכדי לשמור במידת האפשר על נוגדי החימצון ועל הסיבים התזונתיים. בדיאטה זו יש אחוזי שומן רבים יחסית אך רובם מבוססים על שומנים בלתי רוויים שמקורם בשמן זית.

אלו המרכיבים העיקריים של דיאטה ים תיכונית:

ירקות חיים

פירות (המשמשים גם לקינוח)

קטניות

דגנים (לחם בעיקר)

שמן זית

אגוזים

זרעים (לדוגמה טחינה)

דגי ים (3 פעמים בשבוע)

עוף (2-4 פעמים בשבוע)

ביצים (2-4 פעמים בשבוע)

בשר אדום (פעם בחודש)

כוסית יין אדום (עם הארוחה 1-2 לגברים, 1 לנשים)
יין
איזה יין לבחור לארוחת דגים?



את סוג היין שנבחר לארוחת דגים יש להתאים לרוטב בו מוגש הדג ולאו דווקא לדג עצמו, לפי החלוקה הבאה:

1. לדג בתנור המוגש עם לימון או עשבי תיבול, מומלץ לבחור יין סוביניון בלאנק, יין כשרדונה, יינות מאזור עמק הלוואר או יינות תמסיך (בלנד).

2. לדג המוגש ברוטב חריף, טוב להתאים יין לבן כמו ריסילינג, מוסקט יבש,גיוורצטרמינר או סוביניון בלאנק.

3. לדג בעל מתיקות, כדאי להגיש יין לבן עם חמיצות גבוהה כמו שרדונה יבש או סוביניון בלאנק .

4. לדגים בגריל או דגים מטוגנים, יתאים יין אדום קל לא מתיישן.
עוגות
מה לעשות כדי שהעוגה לא תהיה יבשה?


כדי שעוגה לא תהיה יבשה, ניתן להרטיב אותה בנוזלים, כאשר מוציאים אותה מהתנור.

בעוגות למבוגרים ניתן להרטיב את העוגה בנס-קפה, יין אדום או רום.

בעוגות המיועדות לילדים ניתן להשתמש בנוזל מקופסאות השימורים של הפירות (אפרסק, אננס, משמש וכו').
נעליים
איך לנקות נעליים מכתמים של יין שנשפך עליהן?



ניקוי יין מנעליים תלוי בסוג הנעל:

יין אדום על נעל בד - הכי טוב לנקות עם יין לבן. לשפוך ולהיספג בנייר סופג.
וגם - להספיג ולנקות עם סבון כלים.

יין אדום על נעל עור - לנגב עם מטלית לחה.

יין אדום על זמש - להרטיב מברשת ביין לבן ולהבריש.

יין אדום על קנווס - מברשת מים וסבון . להבריש, להספיג ולייבש.

יין אדום

יין אדום
איזה גבינות מתאים להגיש עם יין אדום?


עם יין אדום מתאים להגיש גבינות חריפות ומתובלות, כמו גם גבינות קשות ויבשות. גבינת פרמזן וגבינת גאודה הקשות, למשל, מתאימות מצוין ליין אדום.

כללית, יין אדום מתאים להגיש עם גבינות רכות וגבינות שטעמן חזק יחסית.
ליין אדום כבד יתאימו מצוין גבינות חזקות או מיושנות.
נקיון
איך להסיר כתם יין אדום מנעליים?



הסרת כתמי יין מנעליים תלויה בסוג הנעל:

יין אדום על נעל בד - הכי טוב לנקות עם יין לבן. לשפוך ולהספוג בנייר סופג.
וגם ניתן להספיג ולנקות עם סבון כלים.

יין אדום על נעל עור - לנגב עם מטלית לחה.

יין אדום על זמש - להרטיב מברשת ביין לבן ולהבריש.

יין אדום על קנווס - מברשת מים וסבון . להבריש, להספיג ולייבש.
יין אדום
איך להוריד כתם יין אדום ממפת פישתן?



להסרת כתמי יין אדום ממפת פישתן יש השרות את המפה במים עם אבקת כביסה וקליה ואחרי זה לכבס כרגיל.

גולשת נוספת, מי, מציעה: לכי רחוק מהילדים ומחוץ לבית. רססי ממיס שומנים לניקוי תנורים על הכתם, אחרי שניה או שתיים לשטוף ולהכניס למכונה.
יין
אילו כוסות מיועדות לכל יין?



כוסות יין ליין לבן הן תמיד קטנות יותר מכוסות שמיועדות ליין אדום.

זה נובע מכך שהיין הלבן מוגש קר ולכן מוזגים כמות קטנה ממנו, כדי שהיין הנותר יישמר קר ויוגש קר בהמשך.

היין האדום, בניגוד אליו, אינו מקורר והוא צריך "לנשום". לכן, הכוסות הגדולות מיועדות ליין אדום. יש להן שטח פנים גדול יותר וכך הן מאפשרות ליין מגע עם האוויר.


יין
האם טוב לשמור יין להרבה שנים?



את רוב היינות לא טוב לשמור לשנים רבות.

יין אדום לא מומלץ לשמור יותר מ-4 שנים.

יין לבן - עד שנה וחצי.

מרגע שנפתחו - השתמשו בהם תוך שבועיים-שלושה.

יין אדום מתוק שנפתח ניתן להחזיק, במקרר בלבד, עד שלושה חודשים.
איך להסיר כתם יין אדום מבגד?



אם נשפך לכם על הבגד יין אדום תוכלו לנקוט בכמה מהדרכים הבאות כדי להסיר את הכתם:

1. לחמם חלב ולהשרות בו את הבגד לחצי שעה ולאחר מכן לשטוף היטב.

2. לרסס על הכתם קצף גילוח, להניח כחצי שעה ולשטוף היטב.

3. במידה ושיטות אלו לא הועילו יש לרסס בגדים צבעוניים במסיר כתמים המכיל חמצן פעיל ואילו בגדים לבנים יש לטבול באקונומיקה, לשטוף היטב ולכבס במכונת כביסה.
איזה יין מתאים למנות בשר בקר או עוף?
להגשה עם בשר בקר או עוף מתאים יין אדום מסוג קברנה סוביניון או מרלו.
איזו כוס טובה ליין?



גם ליין אדום וגם ללבן, מתאימה כוס גדולה, אך שכוס היין לא תהיה עבה, ושתהיה לה שפה עדינה.
איך להסיר כתם יין טרי מבדים?


בכדי להסיר כתם יין טרי מבד יש לזרות מלח גס על הכתם. לאחר שחלק מהיין נספג במלח יש לשטוף היטב במים זורמים ולהעביר את הבד המוכתם להשריה של כמה שעות ברוויון. כשמסיימים שוטפים טוב את הבד ומכבסים כרגיל, לפי ההוראות המצורפות.
איך להסיר כתם יין אדום מבד לא כביס?


בכדי להסיר כתמי יין אדום מבד שלא ניתן לכבסו מלחלחים את האיזור המוכתם ביין לבן ולאחר מכן משפשפים בספוג עם מים.
כמה קלוריות יש ביין אדום מתוק?


ב-100 מ"ל יין אדום מתוק יש 160 קלוריות.
איך להסיר כתם של יין אדום מהשטיח?



כדי להסיר יין אדום שנשפך על שטיח יש לשפוך עליו יין לבן.
איזה יין מתאים ללוות עוף, הודו או בשר אווז?
לצד עוף, הודו או בשר אווז מתאים להגיש יין שרדונה או יין אדום קל.


איזה יין מתאים לבשר בקר?
בארוחה בה מוגש בשר בקר מומלץ להגיש יין אדום מרלו או סובניון.
איזו כוס מתאימה ליין אדום?


יין אדום מגישים בכוס רחבה וגבוהה.
איך לדעת אם יין מקולקל?


ניתן לזהות יין מקולקל לפי צבעו וריחו. כאשר מכירים את סוג היין ומזהים כי הצבע שלו שונה מהרגיל וריחו לא נעים, ניתן להבין, גם מבלי לטעום אותו שהיין מקולקל.
באיזו טמפרטורה מומלץ להגיש יין אדום?


יין אדום מומלץ להגיש בטמפרטורה של 16 מעלות.

ניתן להשיג את הטמפרטורה המומלצת ע"י הכנסת הבקבוק למגירת הירקות למקרר, לזמן של 45 דקות בערך.
מה זה יין סמוק או רוז'ה?
איזה יין מתאים להגיש עם גבינות עזים?
למי מומלץ להימנע משתיית יין אדום יבש?
איך מסירים כתמים טריים של יין אדום מבד?
איך להסיר כתם יין אדום מבגד?


אֵאוּרִיקַה - האנציקלופדיה של הסקרנות!

העולם הוא צבעוני ומופלא, אאוריקה כאן בשביל שתגלו אותו...

אלפי נושאים, תמונות וסרטונים, מפתיעים, מסקרנים וממוקדים.

ניתן לנווט בין הפריטים במגע, בעכבר, בגלגלת, או במקשי המקלדת

בואו לגלות, לחקור, ולקבל השראה!

אֵאוּרִיקַה - האנציקלופדיה של הסקרנות!

שלום,
נראה שכבר הכרתם את אאוריקה. בטח כבר גיליתם כאן דברים מדהימים, אולי כבר שאלתם שאלות וקיבלתם תשובות טובות.
נשמח לראות משהו מכם בספר האורחים שלנו: איזו מילה טובה, חוות דעת, עצה חכמה לשיפור או כל מה שיש לכם לספר לנו על אאוריקה, כפי שאתם חווים אותה.