הנה מתכון לטארט טאטן נקטרינות של ירון ידעי:

המצרכים:
========
4 נקטרינות חצויות

40 גרם חמאה

2 כפות סירופ מייפל איכותי

עיגול בצק עלים בקוטר המחבת

גלידת וניל להגשה

אופן הכנה:
=========
1. מסדרים במחבת שמתאימה לתנור את הנקטרינות, מוסיפים חמאה ומייפל,
מכסים ומבשלים על להבה בינונית עד שהקליפה יוצאת בקלות.

2. מכבים את הא, ומניחים בצק מעל ומכניסים לתנור שחומם מראש 170 מעלות
15-20 דקות עד להזהבה יפה.

3. הופכים בזהירות על צלחת הגשה ומגישים עם גלידת וניל.