שלום,
נראה שכבר הכרתם את אאוריקה. בטח כבר גיליתם כאן דברים מדהימים, אולי כבר שאלתם שאלות וקיבלתם תשובות טובות.
נשמח לראות משהו מכם בספר האורחים שלנו: איזו מילה טובה, חוות דעת, עצה חכמה לשיפור או כל מה שיש לכם לספר לנו על אאוריקה, כפי שאתם חווים אותה.
»
«
איך להכין לביבות כרובית?
הנה מתכון ללביבות כרובית (מכמות זו תצאנה 25 לביבות)
מצרכים:
======
2 כרוביות בגודל בינוני
50 גרם גבינת עזים
1 שן שום
חופן כוסברה (לא חובה)
2 ביצים
4 כפות שמנת מתוקה
1/2 כוס קמח
מלח גס
שמן זית לטיגון
אופן ההכנה:
=========
1. יש לחצות את ראשי הכרובית, להניח בסיר, למלא מים קרים ומלח, להביא לרתיחה ולתת למים לרתוח עד התרככות הכרובית במשך רבע שעה, לאחר שהכרובית מתרככת יש להנמיך את האש ולבשל 25 דקות נוספות.
2. להעביר את הכרובית המבושלת למסננת ולצנן.
3. מכניסים למעבד מזון את כל החומרים מלבד שמן הזית ומרסקים עד לקבלת עיסה חלקה לגמרי. טועמים ומתקנים תיבול עם מלח.
4. יוצקים 1/2 ס"מ שמן זית למחבת ומחממים אותו על להבה בינונית חמש דקות.
5. יוצקים לשמן מהבלילה בעזרת כף, מטגנים עד הזהבת הלביבה בשוליים משני הצדדים.
6. מניחים על נייר סופג ומגישים.
בתיאבון!
איך להכין לביבות כרובית ללא גלוטן?
הנה מתכון של בתיה אלימלך ללביבות כרובית ללא גלוטן ודלות פחמימה:
המצרכים:
========
1 כרובית בינונית
כוס בצל ירוק קצוץ
150 גרם גבינת קשקבל (אפשר גם פרמז'ן, מוצרלה או כל גבינה קשה אחרת)
2 ביצים
1 כוס קמח שקדים
מלח
פלפל
שמן זית
אופן ההכנה:
==========
1. נחמם תנור ל-200 מעלות.
2. נבשל כרובית בסיר עם מים ומעט מלח כ 15-20 דקות עד לריכוך חלקי. נסנן את הכרובית ונניח לה להתקרר.
3. נגרד את הגבינה ונקצוץ את הבצל הירוק.
4. נעביר לבלנדר את הכרובית, הביצים, הגבינה, קמח השקדים, המלח והפלפל
נטחן את כל המרכיבים יחד לעיסה.
5. נעביר לקערה ונוסיף את הבצל הירוק, נערבב היטב ונעביר למקרר להתמצקות לכרבע עד חצי שעה.
6. נשמן תבנית עם נייר אפייה במעט שמן זית.
7. ניצור לביבות ונניח בתבנית (ניתן להרטיב מעט את הידיים בין לבין הכנת הלביבות).
נזליף שמן זית מעל הלביבות.
8. נאפה בתנור כ-15 דקות ולאחר מכן בעזרת 2 כפות נהפוך את הלביבות בזהירות ונאפה עוד כ 15 דקות על הצד השני.
9. ניתן להגיש לצד טחינה או כל מטבל שאוהבים.
איך להכין לביבות כרובית בריאות?
הנה מתכון להכנת לביבות כרובית בריאות:
המצרכים:
========
1 כרובית בינונית - גדולה
2 גזרים
1 בצל קצוץ מטוגן במעט שמן
1/2 כוס קמח כוסמין
1 כפית מלח
אופן ההכנה:
==========
1. מבשלים את הכרובית עד שהיא מתרככת, מסננים ומועכים בעזרת מזלג או מועך תפוחי אדמה.
2. מוסיפים את שאר המצרכים ומערבבים היטב.
3. יוצרים לביבות ביד או בעזרת רינג קטן ומניחים בתבנית על נייר אפייה משומן.
4. אופים עד הזהבה כשלושים דקות בחום של 180 מעלות. ניתן להפוך את הלביבות לאפייה גם בצד השני לעוד רבע שעה, אך לא חייבים.
איך להכין לביבות כרובית ואגוזים?
הנה מתכון להכנת לביבות כרובית ואגוזים:
המצרכים:
=========
1 כרובית
1 ליטר חלב
2 ביצים
1/2 כוס קמח תופח מאליו
3/4 כוס אגוזי לוז קלופים, קלויים וגרוסים
3/4 כוס קשקבל מגוררת
2 כפות שמן אגוזים
1 כפית אגוז מוסקט
מלח
פלפל שחור גרוס
1 כוס שמן קנולה לטיגון
אופן ההכנה:
==========
1. לפרק את פרחי הכרובית ולהניחם בסיר עם החלב, המלח והפלפל. להביא לרתיחה, להנמיך את האש ולבשל עוד שבע דקות עד שהכרובית מתרככת, אך לא לחלוטין.
2. לסנן את הכרובית היטב ולטחון אותה במעבד מזון.
3. לערבב בקערה את הכרובית עם יתר החומרים עד לקבלת תערובת אחידה, להוסיף אגוז ומוסקט, עוד מלח ופלפל ולטגן בשמן חם לביבות עגולות.
4. להניח את הלביבות לאחר הטיגון על נייר סופג ולהגיש חם.
בתיאבון!
לביבות כרובית
הנה מתכון ללביבות כרובית (מכמות זו תצאנה 25 לביבות)
מצרכים:
======
2 כרוביות בגודל בינוני
50 גרם גבינת עזים
1 שן שום
חופן כוסברה (לא חובה)
2 ביצים
4 כפות שמנת מתוקה
1/2 כוס קמח
מלח גס
שמן זית לטיגון
אופן ההכנה:
=========
1. יש לחצות את ראשי הכרובית, להניח בסיר, למלא מים קרים ומלח, להביא לרתיחה ולתת למים לרתוח עד התרככות הכרובית במשך רבע שעה, לאחר שהכרובית מתרככת יש להנמיך את האש ולבשל 25 דקות נוספות.
2. להעביר את הכרובית המבושלת למסננת ולצנן.
3. מכניסים למעבד מזון את כל החומרים מלבד שמן הזית ומרסקים עד לקבלת עיסה חלקה לגמרי. טועמים ומתקנים תיבול עם מלח.
4. יוצקים 1/2 ס"מ שמן זית למחבת ומחממים אותו על להבה בינונית חמש דקות.
5. יוצקים לשמן מהבלילה בעזרת כף, מטגנים עד הזהבת הלביבה בשוליים משני הצדדים.
6. מניחים על נייר סופג ומגישים.
בתיאבון!
הנה מתכון של בתיה אלימלך ללביבות כרובית ללא גלוטן ודלות פחמימה:
המצרכים:
========
1 כרובית בינונית
כוס בצל ירוק קצוץ
150 גרם גבינת קשקבל (אפשר גם פרמז'ן, מוצרלה או כל גבינה קשה אחרת)
2 ביצים
1 כוס קמח שקדים
מלח
פלפל
שמן זית
אופן ההכנה:
==========
1. נחמם תנור ל-200 מעלות.
2. נבשל כרובית בסיר עם מים ומעט מלח כ 15-20 דקות עד לריכוך חלקי. נסנן את הכרובית ונניח לה להתקרר.
3. נגרד את הגבינה ונקצוץ את הבצל הירוק.
4. נעביר לבלנדר את הכרובית, הביצים, הגבינה, קמח השקדים, המלח והפלפל
נטחן את כל המרכיבים יחד לעיסה.
5. נעביר לקערה ונוסיף את הבצל הירוק, נערבב היטב ונעביר למקרר להתמצקות לכרבע עד חצי שעה.
6. נשמן תבנית עם נייר אפייה במעט שמן זית.
7. ניצור לביבות ונניח בתבנית (ניתן להרטיב מעט את הידיים בין לבין הכנת הלביבות).
נזליף שמן זית מעל הלביבות.
8. נאפה בתנור כ-15 דקות ולאחר מכן בעזרת 2 כפות נהפוך את הלביבות בזהירות ונאפה עוד כ 15 דקות על הצד השני.
9. ניתן להגיש לצד טחינה או כל מטבל שאוהבים.
הנה מתכון להכנת לביבות כרובית בריאות:
המצרכים:
========
1 כרובית בינונית - גדולה
2 גזרים
1 בצל קצוץ מטוגן במעט שמן
1/2 כוס קמח כוסמין
1 כפית מלח
אופן ההכנה:
==========
1. מבשלים את הכרובית עד שהיא מתרככת, מסננים ומועכים בעזרת מזלג או מועך תפוחי אדמה.
2. מוסיפים את שאר המצרכים ומערבבים היטב.
3. יוצרים לביבות ביד או בעזרת רינג קטן ומניחים בתבנית על נייר אפייה משומן.
4. אופים עד הזהבה כשלושים דקות בחום של 180 מעלות. ניתן להפוך את הלביבות לאפייה גם בצד השני לעוד רבע שעה, אך לא חייבים.
הנה מתכון להכנת לביבות כרובית ואגוזים:
המצרכים:
=========
1 כרובית
1 ליטר חלב
2 ביצים
1/2 כוס קמח תופח מאליו
3/4 כוס אגוזי לוז קלופים, קלויים וגרוסים
3/4 כוס קשקבל מגוררת
2 כפות שמן אגוזים
1 כפית אגוז מוסקט
מלח
פלפל שחור גרוס
1 כוס שמן קנולה לטיגון
אופן ההכנה:
==========
1. לפרק את פרחי הכרובית ולהניחם בסיר עם החלב, המלח והפלפל. להביא לרתיחה, להנמיך את האש ולבשל עוד שבע דקות עד שהכרובית מתרככת, אך לא לחלוטין.
2. לסנן את הכרובית היטב ולטחון אותה במעבד מזון.
3. לערבב בקערה את הכרובית עם יתר החומרים עד לקבלת תערובת אחידה, להוסיף אגוז ומוסקט, עוד מלח ופלפל ולטגן בשמן חם לביבות עגולות.
4. להניח את הלביבות לאחר הטיגון על נייר סופג ולהגיש חם.
בתיאבון!
