הנה מתכון ללזניה בפחות מעשר דקות עבודה של השף דוד ג'דג':

המצרכים:
========
חבילת דפי לזניה קנויים

לרוטב העגבניות:
=============
שתי פחיות שימורים עגבניות מרוסקות

1.5 כפית מלח

1/2 כפית פלפל שחור

כף שום כתוש

כפית סוכר

חופן בזיליקום קצוץ

4-5 עלי אורגנו טריים

1.5 כוסות מים

לתערובת הגבינות:
==============
שתי יחידות שמנת חמוצה 15% שומן

מיכל אחד שמנת להקצפה 38% שומן

100 גרם חמאה מומסת

200 גרם צהובה/מוצרלה מגורדת

לציפוי והקרמה:
===========
250 גרם צהובה/מוצרלה מגורדת

50 גרם פרמז'ן מגורדת

להגשה:
======
עלי בזיליקום ואורגנו טריים (לא חובה)

אופן ההכנה:
=========
1. הכנת רוטב העגבניות: נכניס לקערה את כל מרכיבי הרוטב ונערבב עד לקבלת רוטב אחיד.

2. הכנת הגבינות: נכניס לקערה את כל המרכיבים ונערבב עד לקבלת תערובת אחידה.

3. ⁠ נרכיב את הלזניה באופן הבא:
שכבה ראשונה של רוטב בתחתית הפיירקס.
שכבת דפי לזניה.
שכבת תערובת גבינות.
שכבת דפי לזניה.
שכבת רוטב.
שכבת דפי לזניה.
שכבת גבינות.
שכבת דפי לזניה.
שכבת רוטב אחרונה (כל הרוטב שנישאר).

4. נפזר מעל עוד 250 גרם צהובה/מוצרלה מגורדת וגם את הפרמז'ן המגורדת בצורה אחידה.

5. ⁠נעטוף בנייר אפיה ומעל נייר כסף ונכניס לתנור טורבו על 200 מעלות ל-40 דקות.

6. ⁠נסיר את הכיסוי ונמשיך עוד 15 דקות על 220 מעלות להקרמה וקבלת צבע מקסים.