הנה מתכון להכנת תה מסאלה:

המצרכים:
========
2 כוסות מים

2 כוסות חלב

10 תרמילי הל מעוכים

6 מסמרי ציפורן

1 ס"מ שורש ג'ינג'ר קלוף וקצוץ גס

4-5 גרגרי פלפל שחור או לבן שלמים

מקל קינמון באורך 4 ס"מ

2 כפות סוכר חום או דבש

2 כפות תה שחור או 3 שקיות תה איכותיות



אופן ההכנה:
===========
1. לצקת את המים לסיר ולהוסיף את כל התבלינים.

2. לבשל על להבה בינונית עד לרתיחה, להנמיך את האש ולהמשיך לבשל עוד 10 דקות.

3. להוסיף לסיר את החלב והסוכר (או הדבש) ולבשל עוד שתי דקות.

4. לצקת לספלים תוך כדי סינון במסננת ולהגיש מיד.

לרוויה!

הנה מתכון להכנת סחלב מתובל:

המצרכים:
========
3 כוסות חלב

2 כפיות אבקת סחלב

3 כפיות דבש או סוכר

1-2 טיפות מי ורדים (לא חייבים)

1 כפית קוקוס טחון או שקדים טחונים דק

1/4 כפית מכל תבלין: ציפורן טחון, אגוז מוסקט טחון, ג'ינג'ר טחון, קינמון טחון


אופן ההכנה:
===========
1. לערבב בסיר את הסחלב, הדבש והתבלינים

2. לבשל על אש בינונית תוך ערבוב במטרפה עד שהחלב מגיע אל סף רתיחה

3. להנמיך את האש ולבשל 3-4 דקות תוך ערבוב מתמיד

4. להוסיף לסיר את מי הוורדים ולצקת מהנוזל לספלים

5. לכל ספל מוסיפים מהשקדים או מהקוקוס ומגישים.

לרוויה!

כך מכינים את המשקה לאסי מנגו ג'ינג'ר שמקורו בהודו:

המצרכים:
========
1 מנגו קלוף וחתוך לקוביות

2 גביעי יוגורט דנונה יווני (250 גרם)

1 כוס חלב (240 מ"ל)

2 כפות סוכר או דבש

1/8 כפית מלח

1/4 כפית הל טחון

חתיכה קטנה של שורש ג'ינג'ר בגודל 1 ס"מ

1 כוס קוביות קרח


אופן ההכנה:
==========
1. לשים במערבל מנגו, חלב, יוגורט, דבש או סוכר, מלח והל.

2. את הג'ינג'ר הפרוס מעבירים לכותש שום ומועכים לתוך קערה עד שהנוזלים יגירו לתערובת המנגו.

3. מפעילים את הבלנדר וממתינים לקבלת מרקם חלק.

4. מוסיפים את קוביות הקרח ומפעילים שוב את הבלנדר עד שהקרח מרוסק לגמרי.

5. מוזגים את המשקה לכוסות הגשה, מעטרים בג'ינג'ר מסוכר ועלה נענע ושותים מיד.

לרוויה!

הנה מתכון להכנת חליטת קינמון, טוב לכל השנה, אך במיוחד למי החורף הקרים:

המצרכים:
=========
4 כוסות מים

חופן קליפות עץ קינמון (ניתן לרכוש בחנויות הטבע)

למעוניינים - מעט ציפורן או מעט יין


אופן ההכנה:
==========
לשים בסיר את המים והקינמון, להביא לרתיחה, להנמיך את האש ולבשל 30 דקות.

לרוויה!

הנה מתכון להכנת משקה תותים ביוגורט:

מצרכים:
=======
500 גרם תותים נקיים מעלים ושטופים

1/4 ליטר יוגורט

1/2 ליטר חלב

2 כפות אבקת סוכר

2 שקיות סכר וניל

מיץ מחצי לימון


אופן ההכנה:
===========
להכניס את כל החומרים לבלנדר עד לקבלת אחידות ולמזוג לכוסות.

ניתן להכין את המשקה עם תות עץ שחור במקום תות שדה.


לרוויה!

איך מכינים נס קפה קר?

כך תכינו נס קפה קר:

מצרכים:
======
נס קפה מהסוג האהוב עליכם בכמות הרצויה.

ממתיק האהוב עליכם בכמות הרצויה

2 כפיות מים רותחים

6-10 קוביות קרח

חלב קר

אופן ההכנה:
===========
1. המסו את הסוכר והנס קפה במים הרותחים.

2. הוסיפו את הקרח

3. מזגו את החלב וערבבו היטב.

4. לשדרוג ניתן להוסיף 2 כפות גלידה.

הורים רבים מתלבטים כמה מים לתת לילדיהם לשתות. הרי כבר קרו מקרים של שתיית יתר של מים שגרמה לבעיות בריאות ואפילו למוות, כתוצאה מהרעלת מים.

המסר להורים: המים שילדכם צריך לשתות צריכים להיות בכמות שתגרום לשתן שלו להיות שקוף וכמו מים - לא צהוב ולא כהה מדי!



הנה סרטון הסבר קצר לשתיית מים נכונה לילדים:

http://youtu.be/hnbIqcURvls

כך מכינים וודקה תותים:

המצרכים:
========
2 ק"ג תותים ללא החלק הירוק

2 ליטר וודקה

350 גרם סוכר


אופן ההכנה:
==========
1. בצנצנת בגודל שלושה ליטרים מניחים שכבות של תותים וסוכר לסירוגין (שכבה תותים, שכבה סוכר).

2. מוזגים את הוודקה על התותים והסוכר וסוגרים את הצנצנת בצורה אטומה.

3. מניחים את הצנצנת הסגורה במקום מוצל וקריר למשך שבועיים.

4. לאחר שבועיים פותחים, מסננים, מוזגים לכוסות ומגישים.

לרוויה!

כך תכינו משקה תמרהינדי בריא ומרווה:


החומרים:
========
250 גרם תמרהינדי

1.5 ק"ג סוכר

מים


אופן ההכנה:
===========
1. יש למלא מים בסיר בינוני ולהוסיף לתוכו את התמרהינדי והסוכר.

2. להביא לרתיחה ולהנמיך את האש.

3. לרסק את התמרהינדי כמה שיותר בעזרת כף או מועך תפו"א .

4. לטעום ולהוסיף סוכר לפי הצורך. המשקה אמור להיות מתוק.

5. לאחר שמתקרר לסנן את הנוזל לבקבוקים או כדים ולקרר.

6. יש להגיש את המשקה קר מאד, אפשר בתוספת קוביות קרח ופרוסת לימון.

לבריאות!

כך מכינים אייריש קופי:

המצרכים:
=========

4 מנות אספרסו

4 צ'ייסרים (30 מ"ל כל אחד) של וויסקי

4 כפות סוכר ממוסות במעט מים רותחים

50 מ"ל שמנת מתוקה 38%

הרבה קרח


אופן ההכנה:
===========

1. למלא ארבע כוסות גבוהות בקרח

2. למזוג לכל כוס מנת אספרסו, צ'ייסר של וויסקי ומי סוכר לפי הטעם

3. למלא את המקום הנותר בכוס במים קרים

4. להקציף את השמנת המתוקה עד שהיא נהיית קצפת יציבה ולהניח גבעה קטנה של קצפת בכל כוס.

לרוויה!

הנה מתכון להכנת מוחיטו קובני?

המצרכים:
========
מספר עלי נענע

30 מ"ל רום

30 מ"ל סאוור

סודה וקרי כתוש - יש להוסיף לפי גודל הכוס

1 כפית סוכר חום

1/2 כפית גרידת לימון

אופן ההכנה:
==========
1. כותשים לימון, נענע וסוכר חום

2. להניח בכוס קרי כתוש, להוסיף רום, סאוור ומעט סודה עד שהכוס מתמלאת

3. מוסיפים חצי כפית גרידת לימון ומגישים

לרוויה!

משקה איזוטוני הוא משקה המאזן את השומנים, הפחמימות, הנוזלים והמינרלים בזמן אימון כושר או פעילות ספורטיבית אחרת.


ניתן להכין משקה זה בהכנה כך:

המצרכים:
========
1/2 ליטר מיץ פרי (טבעי)

1/2 ליטר מים

1/4 כפית מלח



אופן ההכנה:
===========
לערבב היטב את כל המרכיבים ולשתות.

לבריאות!

הנה מתכון להכנת משקה תפוזים ואננס:

מצרכים:
=======
1/4 ליטר מיץ אננס (אפשר קנוי)

1/4 ליטר מיץ תפוזים (אפשר קנוי)

1/2 ליטר לבן (כמו רוויון) או יוגורט


אופן ההכנה:
===========
פשוט לערבל הכל יחד במעבד מזון או בבלנדר ולהגיש.


הערה: אפשר להוסיף, לפני שמערבלים, פירות יער או גלידת וניל (בערך 3 כפות).

לרוויה!

הנה מתכון להכנת סיידר תפוחים חם (מספיק לשש מנות):

המצרכים:
=========
1 ליטר סיידר צלול (או מיץ תפוחים סחוט טרי)

1 כוס קלבדוס (ליקר תפוחים)

2 גרגרי פלפל אנגלי

1 מקל קינמון

2 תפוחי עץ מזן גראן סמיט, קלופים וחתוכים לקוביות בגודל 1/2 ס"מ

1/4 כפית חוואיג' לקפה


אופן ההכנה:
==========
1. מכניסים את כל החומרים מלבד התפוחים לסיר ומחממים עד לסף רתיחה.

2. מסננים את הנוזל שהתקבל לכוסות ומוסיפים מקוביות התפוחים לכל אחת מהן.

לרוויה!

הנה מספר כללים לשימור יין:

1. שמירה על טמפרטורה קבועה של 12-16 במשך כל השנה.

2. שמירה על לחות של 50%-70% שתשמור על היין מהתחמצנות.

3. רצוי לא להשתמש במזגן בחדרי יין שכן הוא גורם לייבוש האוויר ולא תמיד מגיע לטמפרטורה הנדרשת.

4. בניית תשתית מבודדת ואטומה לחלל בו נשמר היין.

5. הנחת הבקבוקים בשכיבה, כך שפקק השעם נוגע ביין על מדף יציב.

6. אחסון במקום חשוך ומוצל.

7. תכנון המדפים לפי גודל הבקבוקים.

8. הקפדה על אוורור, דבר שימנע עובש וריחות.

9. הקפדה על דלת מבודדת ואטומה.

הנה מתכון נוסף לסנגריה:

המצרכים:
=======
1 בקבוק יין אדום יבש (מרלו או קברנה)

1/2 כוס ברנדי

2 כפות ליקר טריפל סק

2 כפות אבקת סוכר

2 לימונים פרוסים

1 תפוז פרוס דק

1 תפוח פרוס דק

קוביות קרח

לקישוט: גרגרי רימון


אופן ההכנה:
=========
מכניסים את כל הנוזלים לקערת זכוכית גדולה, מערבבים היטב, מוסיפים את הפירות והקרח, ממתינים כרבע שעה ומגישים.

גיוון: ניתן להגיש עם סודה.

הנה מתכון להכנת קוקטייל ג'ינג'ר:

המצרכים:
========
1 אצבע ג'ינג'ר טרי כתוש

2 כפות גרנד מרנייה

1/3 כוס גריי גוס ציטרון

2 כפיות מיץ לימון

1/4 כוס מיץ רימון טרי

1 כף סירופ ג'ינג'ר (לא הכרחי)


אופן ההכנה:
==========
מנערים את כל החומרים עם קרח, מסננים, מוזגים לכוס מרטיני ומגישים.

לרוויה!

התשובה היא לא. משקאות הדיאט מהוות תרמית לגוף, שכן יש בהם מתיקות ולכן הגוף רוצה מהם עוד. במידה והוא אינו מקבל עוד מהמשקה הוא מתרגם זאת לרעב. משמעות הדבר ששתיית משקאות דיאטתיים בזמן דיאטה גורמות לגוף לדרוש יותר מזון ובכך להשמין.

שתו במידה. בכל מקרה.

כך מכינים מיץ ירקות ופירות לניקוי הכבד וכיס המרה:

המצרכים:
=========
3 גזרים קלופים

2-3 עלי מנגולד

2 עלי סלק

4 תותים

2 מלפפונים

1 תפוח או אגס מתוק

1 כוס מים

מייפל טבעי להמתקה - לא חובה

אופן ההכנה:
==========
מכניסים את כל המצרכים לבלנדר ומערבבים עד קבלת משקה אחיד ומגישים. ניתן לשמור 24 שעות במקרר בבקבוק זכוכית סגור.

לרוויה!

להכנת תמרהינדי עשו כך:

המצרכים:
=======
250 גרם תמרהינדי (אפשר לקנות בחבילה עטופה)

1 ליטר מים רותחים

1/2 ק"ג סוכר דמררה

3 ליטר מים קרים


אופן ההכנה:
==========
1. ערבבו 1 ליטר מים רותחים עם הסוכר עד שהסוכר נמס.

2. חתכו את התמרינדי לקוביות והוסיפו אותן למים עד שהן מתרככות.

3. אחרי כ-20 דקות הוסיפו את המים שנותרו וסננו אותם דרך מסננת, תוך לחיצה על החומר כך שיישארו במסננת רק חלקי פרי קשים.

4. קררו את המשקה במקרר ולרווייה!

בכדי למזער נזקים משתייה לשניים כמובן שעדיף לצרוך כמה שפחות או בכלל לא לצרוך שתייה מתוקה, אבל אם בכל זאת מתחשק לכם משקה מתוק, העדיפו את המשקאות שמכילים פחות סוכר. כמו כן, הקפידו לשתות בעזרת קשית ובכך להפחית את המגע של הסוכר עם משטח השן.