הנה מתכון להכנת קניידלך ללא גלוטן וללא סוכר:

המצרכים:
=======
1/2 כוס קמח תפוחי אדמה

1/2 כוס קמח אורז

1/2 כ, אבקת מרק

1/2 כוס מים חמים

1/4 כוס שמן

2 ביצים

אפשרות להוספה: פטרוזיליה ו/או בצל מטוגן


אופן ההכנה:
========
מערבבים את כל החומרים יחד ובמידת הצורך מוסיפים מעט מים. יוצרים כדורים ומבשלים אותם במרק העוף כעשר דקות, עד שהם צפים בסיר.