לזרע הקצח יתרונות בריאותיים רבים. ניתן להשתמש בו בצורת שמן ואז ערכיו התזונתיים גדולים יותר, או בצורתו הרגילה כגרגיר בתוספת לסלט, פשטידה, מאפה, שייק או כל רעיון אחר. נמנה כאן את הסיבות מדוע הוא כה בריא:

1. נוגד חימצון בעל עוצמה רבה - ובשל כך מסייע להילחם בהזדקות, מחלות דלקתיות וסרטניות.

2. אנטי ויראלי ואנטי חיידקי - מסייע במצבי זיהום וחיידקים על העור ולריפוי העור, מסייע להילחם בחיידק ההליקובקטר ובעוד מצבים בהם האנטיביוטיקה לא יעילה.

3. עשיר בנוטריאנטים - הקצח עשיר מאוד בערים תזונתיים כמו ברזל, חלבון, סידן, ויטמיני B שונים, אבץ ונוגדי חמצון.

4. יעיל להורדת השומנים בדם - מכיל חומצות שומן בריאות המסייעות בוויסות לחץ הדם ומניעת היווצרות פלאק בעורקים, דבר משמעותי ביותר לטיול בטרשת עורקים ובבעיות קרדיווסקולריות.

5. מסייע לעיכול - מסייע להרפיית המעי (כמו גם על שרירים נוספים) וכתוצאה מכך מסייע להקלה על העיכול ועל היציאות. מגן על רירית הקיבה ומסייע למנוע אולקוס ולטפל בו. בנוסף לכך גרעיני הקצח הם סופחי גזים ולכן מקלים על כאבי בטן הנגרמים מגזים וכך גם על נפיחות בטנית.

6. מפחית את רמות הסוכר בדם - הקמח מסייע בוויסות רמות הסוכר בדםֿ משפר את העמידות לאינסולין ומונע סיבוכי סכרת שונים.

7. טוב לדרכי הנשימה - הקצח לדרכי הנשימה ובמיוחד לאסתמה מאחר והוא מסייע להרפיית שרירים חלקים. הקצח נמצא יעיל בהרגעת קנה הנשימה, ליחה, שיעול והתקפי אסתמה.

8. מסייע לטפל במצבים דלקתיים - לקצח תרומה טובה מאוד לריםוי מצבי דלקת, כולל דלקת מפרקים על סוגיה השונים והכאבים הנגרמים ממנה.

9. מסייע בהפחתת תהליכים סרטניים - הקצח מכיל את נוגד החימצון תימוקווינון המסייע למניעת שגשוגם של תאים סרטניים. מחקרי מעבדה מצאו שכאשר טפטפו שמן קצח על תאי סרטן השד, הצאים עשו "אפופטוזיס", שמשמעו הצאבדות עצמית. נחקרו השפעות הקמח גם בסרטן הריאות, הלבלב, הערמונית, העורֿ הכבד, המעי ובלוקמיה.

אלו היתרונות הבריאותיים בביצים:

1. בביצים יש חלבון מלא העשיר בכל חומצות האמינו הדרושות לגוף.

2. מקור מצוין לוויטמין B12.

3. חצי מכמות השומן שיש בביצה הוא שומן חד בלתי רווי, המסייע לעליית סוג הכולסטרול הטוב בגוף.

4. ביצים מכילות נוגדי חמצון, שכפי הנראה מעכבים את ניוון הרשתית ואת עכירות העדשה.

5. עשירה בוויטמין A, ויטמיןE, ויטמין D ובחומצה פולית.

6. ביצים מכילות כולין המסייע להתפתחות המוח ומערכת העצבים מהיותנו עוברים ועד גיל הנעורים, כאשר בגיל המבוגר יותר יעילותו היא בשמירה על הזיכרון.

7. ביצים הם מזון דל קלוריות.

אכילת ברוקולי טובה מהסיבות הבאות:

מסייע במניעת הזדקנות רשתית העין

מסייע במניעת טרשת עורקים

מפחית סיכון לסרטן השד וסרטן בכלל

עשיר בויטמין E

עשיר בויטמין B2

עשיר בסידן

עשיר בחומצה פולית

עשיר בויטמין C

עשיר בבטא קורטן

עשיר בנוגדי חמצון

מחזק את המערכת החיסונית

מסייע בנטרול רעלים מהגוף

מסייע בהתמודדות הגוף נגד מחלות בכלל ומחלת הסרטן בפרט

מסייע לחיזוק העצמות

טוב לחיזוק הראייה

בריא ללב

מסייע באיזון לחץ הדם

אכילת תות שדה בריאה מהסיבות הבאות:

עשיר בנוגדי חמצון

מסייע בחיזוק הערמונית

מסייע בחיזוק המעי הגס

מסייע בהגנה על תאי הפה

מאט את תהליך ההזדקנות

מסייע מפני דלקות

מפחית סיכון למחלות לב

מפחית סיכון לסרטן

עשיר בויטימין C

מכיל חומצה פולית

התרד בריא מהסיבות הבאות:

עשיר בוויטמינים

עשיר במינרלים

עשיר בנוגדי חימצון

מחזק את מערכת הראייה

משפיע לטובה על מערכת העיכול

מפחית את הסיכון לחלות בסכרת

דל קלוריות

מכיל כמות רבה של מגנזיום

מכיל ויטמין C

מכיל ויטמין E

מכיל ויטמינים מקבוצה B

מכיל סידן, אשלגן, חומצה פולית, ברזל ונחושת

כדאי לאכול סברס מהסיבות הבאות:

עשיר במגנזיום

עשיר בסלניום

מכיל נוגדי חמצון בכמות גבוהה

עשיר בוויטמין C

יעיל במניעת עצירות

מסייע לפעולת המעיים

מסייע בבניית העצם

משפר את תפקוד המוח

מסייע בהורדת הכולסטרול בדם

בעל ערך קלורי נמוך

דווקא הקפה, שכולם מזהירים ממנו, מכיל הכי הרבה נוגדי חמצון, על פי מחקרים חדשים (באוניברסיטת פנסילבניה ומחקר יפני מוקדם יותר). משום כך, צריכה של עד 3 כוסות ביום, תוכל לסייע לכם להאיט את ההתפתחות של סרטן הכבד וסרטן המעי הגס, הפרקינסון ומחלת הסוכרת.

קפה נטול קפאין, אגב, מכיל את אותה כמות של נוגדי חימצון ומשום כך הוא יעיל באותה מידה וכמובן שלא מכיל את הקפאין, שהוא עצמו לא בריא במיוחד (אם כי יש טענות שהתחליף לקפה שבו רעיל).

שמן זית בכבישה קרה בריא מהסיבות הבאות:

1. עשיר בחומצות שומן מסוג אומגה 9, מה שממסייע בהעלאת הכולסטרול הטוב השומר על הלב.

2. מכיל נוגדי חמצון המפחיתים את הנזק הנגרם מהכולסטרול הרע ללב ומסייעים בנטרול רעלים וחיזוק המערכת החיסונית.

שמן אורז מופק מהחלק הפנימי של גרגרי האורז ואלו הסיבות שכדאי להשתש בו לבישול ולאפייה:

בעל נקודת רתיחה מאוד גבוה - 260 מעלות ולכן הוא אינו נשרף ואינו מאבד מערכיו התזונתיים בחשיפה לחום.

בעל טעם ניטרלי

עשיר בנוגדי חימצון

מכיל ויטמין E

מיכל אומגה 3 ואומגה 6

אלו יתרונותיו התזונתיים של הקצח:

מכיל חלבון

מכיל סידן

מכיל ברזל

מכיל ויטמין C

מכיל נוגדי חמצון

מכיל חומרים אנטי דלקתיים

יעיל לחיזוק הקיבה והמעיים

יעיל לחיזוק מערכת הנשימה

יעיל לשיפור תפקוד הכבד

יעיל לשיפור תפקוד הכליות

יעיל לשיפור המערכת החיסונית

מסייע להורדת סוכר בדם

מקל על רעש הנחירות

מחזק את שרירי הלב

מיץ רימון טבעי טוב לבריאות ועשוי לסייע בסימפטומים והמחלות הבאות:

דלקות פרקים וחניכים

מחלות לב

הורדת לחץ דם

הפחתת כולסטרול

החלמה מסרטן הריאות, סרטן השד וסרטן הערמונית

האטת תהליך ההזדקנות.

בנוסף לחיוניות הרימון לבריאות הלב, כלי הדם והעור, הרימון גם עשיר בוויטמין C, בנחושת, באשלגן ובנוגדי חימצון אדומים.


והערה חשובה מאד: שתיית מיץ רימון סחוט היא עוד יותר בריאה מאכילתו ללא סחיטה (בפירות אחרים זה לרוב הפוך).

פרי האפרסמון טוב לבריאותנו מהסיבות הבאות:

עשיר בסיבים תזונתיים

עשיר בליקופן

מכיל אשלגן

מכיל נוגדי חימצון

עשיר בויטמין A

דל קלוריות יחסית לפירות אחרים

משביע, נותן תחושה של שובע

מפחית את הסיכון למחלות לב

מפחית סיכון לסרטן ובמיוחד סרטן המעי הגס

יעיל וטוב לעור

יעיל בהאטת תהליכי הזדקנות בגוף

טוב לעיניים ובמיוחד להאטת התפתחות קטרקט

יעיל בשמירה על לחץ דם מאוזן

יעיל נגד טרשת עורקים

אלו היתרונות של התה:

1. נטול קלוריות ואינו גורם להשמנה.

2. מכיל נוגדי חמצון רבים ופלבנואידים שיש בהם בכדי לסייע להאטת תהלכי הזדקנות.

3. מסייע בשמירה על בריאות השיניים והפה.

4. מסייע בהפחתת הסיכוי לחלות בסרטן.

5. מכיל תיאנין הגורם למצב רוח טוב.

אלו יתרונותיה הבריאותיים של דלעת:

עשירה בברזל

עשירה באשלגן

עשירה במגנזיום

עשירה בסידן

עשירה בנוגדי חימצון המעכבים את הזדקנות העור

מכילה נוגדי חימצון המגינים על העיניים מרדיקלים חופשיים ובנוסף מקטינים את הסיכוי לקטרקט

דלת קלוריות

יעילה לעיכול קל

לתה הלבן יתרונות בריאותיים רבים וכדאי לשתות אותו מהסיבות הבאות:

1. מכיל נוגדי חמצון המסייעים להילחם בראדיקלים חופשיים.

2. מכיל פלבנואידים המאטים את תפקודם של תאים סרטניים ומונעים את התחדשותם.

3. בעל השפעה טובה על כלי דם, לחץ דם.

4. משפיע לטובה על הכולסטרול הרע.

5. מסייע במניעת מחלות פרקים ועצמות.

6. מסייע בחיזוק המערכת החיסונית.

7. מאיץ איחוי עצמות שבורות ומונע את שבירתן שוב.

8. מסייע לוויסות רמות הסוכר בדם.

9. מסייע בהפחתת לחץ ומתח נפשי.

הסלק מכיל בטאין ועשיר בניטרטים ולכן משפיע לטובה על הבריאות בהיבטים הללו:

מניעת עצירות וזירוז בעיות עיכול

ניקוי הדם מחומצות אמינו

הורדת לחץ דם ואיזונו

שיפור יכולות בפעילות גופנית

יעיל נגד זיהומים

עשיר בויטמין B

עשיר באשלגן

מכיל חומצה פולית

מכיל סידן

עשיר בנוגדי חמצון המסייעים בניקוי המעי

מחזק את העצמות

מסייע בירידה במשקל

מסייע באיזון לחץ הדם

טוב נגד סרטן

בריא ללב

אלו יתרונותיו התזונתיים של הארטישוק:

מאזן כולסטרול בגוף

מקל על בעיות בדרכי השתן

עשיר בברזל

עשיר בסיבים תזונתיים

עשיר בוויטמין C

מנטרל רעלים בכבד

מסייע לבניית תאי הכבד

מסייע בהפחתת הכולסטרול

טוב נגד עצירות ומסייע בחילוף החומרים בגוף

מפחית את הסיכוי למחלות סרטן ולב

עשיר בנוגדי חמצון כמו חומצה גאלית, צינריןֿ, רוטין וקוורצטין

עשיר בויטמין K

עשיר בויטמין C

עשיר בסיבים תזונתיים

אם אתם מתכננים להגביר את קצב האימונים באביב הקרוב ולקראת הקיץ, הקפידו על צריכה נאותה של הוויטמינים C ו- E. מחקרים הראו כי צריכה של נוגדי חמצון (אנטיאוקסידנטים) עשויה לזרז את קצב התאוששותו של השריר, לאחר אימון עצים, ובכך להקטין את נזקיהם המחמצנים של הרדיקלים החופשיים.
מקורות מזון עשירים בוויטמין C הם: פרי הדר, תותים, עגבניות ופלפלים אדומים.
מזון עשיר בויטמין E: שקדים, אגוזים, נבט חיטה ותפוח אדמה מתוק.

בשוקולד מריר 70% מוצקי קקאו יש נוגדי חמצון המשפיעים על הדברים הבאים:

1. נטרול רעלים מהגוף.

2. חיזוק המערכת החיסונית ומלחמתה במחלות השונות.

קמח מלא בריא יותר מקמח רגיל מהסיבות הבאות:

מכיל הרבה יותר ויטמינים

מכיל הרבה יותר מינרלים

מכיל הרבה יותר סיבים תזונתיים

מכיל הרבה יותר נוגדי חמצון

מחזק את המערכת החיסונית

מסייע נגד מחלת הסרטן

מסייע נגד מחלות לב

הנה מספר סיבות בגללן כדאי לאכול פטל:

מחזק את רחם האישה

מקל על הלידה

מסייע במצבי אנמיה

מכיל כמות משמעותית של סידן, אשלגן, ברזל וסלניום

מכיל ויטמין B2 וויטמין K

מכיל נוגדי חמצון