הנה מתכון של השף דוד גדג לסלט סלרי עם תפוחי עץ:

המצרכים לקערה גדולה:
=================
2 חבילות סלרי ללא העלים

פרוסות מתפוח עץ ירוק גרנד סמית אחד

חבילה אחת של פטרוזיליה קצוצה

חצי כוס חמוציות

חצי כוס פקאן קלוי מלוח

לרוטב:
======
מיץ מלימון אחד גדול וטרי

כפית שום כתוש

כפית מלח

חצי כפית פלפל שחור

שלוש כפות רכז רימונים

כף שמן שומשום

4 כפות שמן זית

אופן ההכנה:
==========
1. נפרוס את הסלרי לפרוסות דקות, נשטוף היטב מכל מה שלא טוב, נסנן ונכניס לקערה גדולה.

2. ⁠נוסיף את הפטרוזיליה, פרוסות תפוח עץ, חמוציות ופקאנים ונכין את הרוטב.

3. ⁠לקערה או צנצנת נכניס את כל מרכיבי הרוטב, נערבב היטב עד לקבלת רוטב אחיד.

4. ⁠ממש לפני ההגשה נמזוג את הרוטב על הסלט ונערבב היטב.

נשמר במקרר עד שלושה ימים.