הנה מתכון לסלט קינואה ברוטב בוטנים"

המרכיבים לסלט:
============
3 כוסות קינואה מבושלת ומצוננת

1/2 ראש כרוב סגול (קצוץ דק)

4 יחידות גזר (חתוכות לגפרורים דקים)

1/2 כוסברה טרייה קצוצה

1/2 כוס נענע טרייה קצוצה

שתי כפות בצל ירוק

7 יחידות תמרי מג’הול קצוצות לקוביות קטנות

לרוטב הבוטנים:
============
3 כפות גדושות חמאת בוטנים טבעית

מיץ מלימון

3 כפות רוטב סויה דל נתרן

1 כפית ג’ינג’ר טרי (מגורר)

2 שיני שום (כתוש)

4-6 כפות מים חמים (לדילול, עד למרקם נוזלי)

מלח (לפי הטעם)

אופן ההכנה:
==========
1. הסלט: בקערה גדולה מערבבים את כל מרכיבי הסלט: קינואה מצוננת, כרוב, גזר, עשבי תיבול וקוביות התמרים הקטנות.

2. הרוטב: בקערה קטנה מערבבים את כל חומרי הרוטב (חמאת בוטנים, ליים, סויה, שמן זית, ג’ינג’ר ושום). מוסיפים את המים החמים בהדרגה תוך כדי ערבוב נמרץ, עד שהרוטב חלק ונוזלי מספיק לערבוב.

3. הרכבת הסלט: יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים היטב, לוודא שכל המרכיבים מצופים. טועמים, מתקנים תיבול ומגישים.