הנה מתכון של מיכל לוי-אלחלל עוגת שוקולד חמה עם קולי תותים, טעימה וכשרה לפסח, כפי שפורסמה בגיליון שף של "לאישה", במרץ 2013:

המצרכים ל-12 יחידות בתבנית מאפינס:
==========================
250 גרם שוקולד מריר, שבור לקוביות

200 גרם חמאה או מרגרינה, חתוכה לקוביות

4 כפות קמח מצה

1 כוס (200 גרם) סוכר

6 ביצים גודל L

לרוטב התותים:
==========
10 תותים בינוניים

2 כפות מיץ לימון

4.5 כפות (60 גרם) סוכר

אופן ההכנה:
=========
1. מחממים את התנור לחופ גבוה (200 מעלות).

2. שמים את השוקולד והחמאה בכלי מתאים ומחממים במיקרוגל כחצי דקה. מוציאים ומערבבים לקרם אחיד. אם צריך, מחזירים לחימום נוסף (אפשר להמיס גם באמבט אדים כפול "באן מארי").

3. מערבבים בקערה את קמח המצה והסוכר. שמים בקערה נפרדת את הביצים וטורפים. מוסיפים לביצים את תערובת הקמח-סוכר וטורפים עד שכל הגושים נעלמים. מוסיפים את קרם השוקולד ומערבבים בתנועות קיפול עדינות. יוצקים את העיסה לשקעי התבנית ואופים כ-15 דקות, רק עד ששולי העוגה מתייצבים, אך המרכז עדיים רך.

4. בינתיים מכינים את רוטב התותים: שמים בקערת הבלנדר 8 מהתותים, את מיץ הלימון והסוכר וטוחנים לרוטב אחיד. את שני התותים הנוספים קוצצים לקבויות קטנות ומוסיפים לרוטב. מאחסנים במקרר עד להגשה.

5. ההגשה: יוצקים על העוגה החמה מרוטב התותים ומגישים מיד (ניתן להוסיף גם כף קצפת להשלמת הפינוק).

ניתן לשמור את העוגה והרוטב בפרד במקרר. לפני ההגשה מחממים את העוגה כ-10 דקות בתנור שחומם מראש לחום בינוני.