הנה מתכון להכנת פונדו גבינה:

המצרכים:
========
500 גרם גבינת אמנטל שוויצרית

2 כפות קורנפלור

1 שן שום

3 כפות קירש

500 מ"ל יין לבן יבש

1 כף מיץ לימון

פפריקה - לפי הטעם


אופן ההכנה:
============
1. לחתוך את קוביות הגבינה ולהניחן בקערה. להוסיף את הקורנפלור ולנער עד שייספג בגבינה.

2. לחצות את שן השום לשניים ולמרוח אותה על דפנות כלי הפונדו.

3.למזוג אל כלי הפונדו את היין הלבן ולחממו על אש נמוכה. כשהיין מתחיל לבעבע להוסיף את מיץ הלימון והגבינה עם הקורנפלור ולערבב עד שהגבינה נמסה. תוך כדי בחישה מוסיפים את הקירש והפפריקה.

4. משפדים קוביות לחם על מזלגות פונדו וטובלים בכלי הפונדו תוך ערבוב קל של תערובת הגבינה.

בתיאבון!

פונדו מצוין באינטרלקן ניתן למצוא במסעדת "טברנה" (Restaurant Taverne) בכתובת Höheweg 74, 3800 Interlaken, השייכת למלון אינטרלקן (Hotel Interlaken). המסעדה נעימה ונוחה, השירות בה זריז ויעיל, המחירים סבירים יחסית לשוויץ ושאר האוכל, כמו גם הפונדו טוב מאוד.