איך לשמור על פטריות פורטבלו?
כך שומרים על פטריות פורטובלו:
1. דאגו לאחסן אותן באריזה המקורית או בנייר סופג, בשל הרגישות להתחמצנות של פטריות הפורטבלו.
2. הסירו את הלכלוך מהפטריות בנייר סופג או מברשת עדינה. אין לשטוף פטריות, כי זה יפגע במרקם שלהן ויגרום להשחרתן וטעמן.
איך לבחור פטריות פורטבלו ?
לבחירת פטריות פורטבלו, הקפידו על הדברים הבאים:
1. הגדולות הן מצויינות.
2. מלאות בשר ותפוחות ולא כמושות.
3. לא מומלץ שיהיו חלקות מדי.
4. הימנעו ממרקם עם מכות ושריטות, שפירושו טעם פחות טוב.
מה הבדלי הצבעים בין הפטריות הנפוצות?
אלו הם צבעי הפטריות הנפוצות:
הלבנות הן פטריות השמפיניון.
החומות השטוחות הן הפורטבלו.
החומות הקטנות הן פטריות השיטאקי (ממריצות, מגבירות את החשק המיני ומחזקות את המערכת החיסונית).