הנה מתכון של מרילין איילון לפטריות אפויות בפטרוזיליה ושום:

המצרכים:
=========
2 סלסילות (500 גרם) פטריות נקיות

1 כוס פטרוזיליה קצוצה

4 שיני שום פרוסות

1/4 כוס שמן זית

1/4 כוס מים

מלח

פלפל שחור

1 כפית אבקת מרק עוף

1/4 גבעול רוזמרין

אופן ההכנה:
===========
1. מחממים את התנור ל-180 מעלות.

2. מסירים את רגלי הפטריות.

3. מערבבים את כל המרכיבים בקערה גדולה.

4. מעבירים לתבנית אפייה ואופים ללא כיסוי במשך כ-30 דקות, עד שהפטריות רכות אך עדיין בשרניות. מגישים פושר.