» «
פלאפל
איך להכין פלאפל לוביה וקצח?


הנה מתכון להכנת פלאפל לוביה וקצח:

המרכיבים (ל-25-30 כדורים):
=====================
2 כוסות לוביה לאחר השריה במים למשך הלילה

חצי כוס קמח חומוס

1 כף קמח כוסמין / קמח מלא

כף קצח

4 שיני שום

1 בצל יבש

1 כוס פטרוזיליה / כוסברה קצוצה

חצי כפית זרעי כמון

כף טחינה מלאה

מלח ים

פלפל גרוס

מעט מים


אופן ההכנה:
==========
1. מסננים את הלוביה ממי ההשריה.

2. מניחים את הלוביה עם אצת הקומבו בסיר בינוני, מביאים לרתיחה ומבשלים כ-10 דקות עד שהלוביה מתרככת מעט.

3. מסננים ומעבירים למעבד מזון.

4. טוחנים ומוסיפים בהדרגה את שאר המרכיבים בסדר הבא: שיני שום, בצל, כמון, מלח ופלפל, טחינה ו-1/2 כוס מהפטרוזילה (יתכן שיהיה צורך להוסיף כמה כפות מים).

5. מוסיפים את קמח החומוס, שאר הפטרוזיליה והקצח. טועמים ומתקנים תיבול אם צריך.
יוצרים קציצות עגולות ושטוחות ביד או בעזרת כף ומסדרים על נייר אפייה משומן בשמן זית.

6. אופים בתנור שחומם מראש לטמפ' של 170 מעלות למשך 30-40 דקות.

בתיאבון!

קרדיט לחן וינשטיין
פלאפל
איך להכין מאפה פלאפל?


לפעמים בא לנו משהו טעים וקל להכנה, אז מאפה פלאפל הוא הפתרון המושלם.
כל מה שצריך זה אבקת פלאפל ומלאווח (אפשר גם בצק עלים).

אופן ההכנה:
==========
- מכינים את האבקה כפי שרשום בהוראות ההכנה (ע"י הוספת מים).

- פורסים מלאווח אחד.

- מורחים מעליו שכבה של הפלאפל.

- חותכים את המלאווח ל-16 משולשים קטנים (דומה לפיצה).

- מגלגלים כל משולש מההתחלה לסוף (מהצד הרחב לשפיץ).

- מורחים מעליהם ביצה, כמו בורקס וכל מאפה אחר (יש אפשרות לשדרג בשומשום).

- מכניסים לתנור על 180-200 מעלות למשך 20 דקות, עד שמתחיל להשחים.

בתיאבון!
פלאפל
איפה מומלץ לאכול פלאפל בתל אביב?



במקומות הבאים תוכלו לאכול פלאפל בתל אביב:


פלאפל נטו נקודה - הכדורים הכי טובים בת"א! מצוין! אבן גבירול 21

פלאפל אילן - סלמה 78

פלאפל מבורך - אבן גבירול 191 (באיזור הקרוב לירקון)

פלאפל הכיכר - אבן גבירול 79 (איזור כיכר רבין)

פלאפל ג'ינה - שוקן 22 (מול עיתון הארץ)

פלאפל ג'ינה - דרך מנחם בגין 126 (מעט דרומית לקניון עזריאלי)

פלאפל תדמור - רחוב סלמה 98. טלפון: 03-6830154

פלאפל הקוסם - שלמה המלך 1 (פינת קינג ג'ורג') ת"א. טלפון: 03-5252033
פלאפל
איפה מומלץ לאכול פלאפל במערב ירושלים?



במקומות הבאים אפשר לאכול חומוס במזרח ירושלים:

פלאפל שלום - בצלאל 36

מרכז הפלאפל התימני - רחוב הנביאים 48 (ליד מכללת הדסה)

פלאפל שבח - כיכר דניה, צומת פת

שר האופים - כנפי נשרים 15 (גבעת שאול)

פלאפל שלמה - מוסאיוף 7 (שכונת הבוכרים). טל' 02-5823387

פלאפל האחים לוי - מחנה יהודה 51 פינת אגריפס

פלאפל ברכת יצחק - שוק מחנה יהודה

פאלפל בן יעקב ברח' שמואל הנביא (הציע הגולש אברהם ישעיהו)

פלאפל

מתכונים
איך להכין פלאפל?


להכנת פלאפל, עשו כך:

1. משרים קילו חומוס לכל הלילה ולמחרת מסננים היטב.

2. טוחנים במטחנת בשר את החומוס ביחד עם שני בצלים קלופים וחתוכים, עם ראש שום (שהופרד לשיניים), צרור עלים של כוסברה ושתי כפות פטרוזיליה.

3. לאחר הסיום מעבירים שוב את התערובת במטחנה. מוסיפים כף סודה לשתייה, כף כמון, מעט מלח ופלפל ורבע כוס מים ומערבבים היטב.

4. נותנים לתערובת לחכות כחצי שעה ובינתיים מחממים שמן לטיגון.

5. מטגנים כדורים מהעיסה בשמן עמוק עד שמתקבל גוון צהוב-כהה ואז מוציאים מהשמן.
פלאפל
איך לאכול מנת פלאפל בריאה יותר?



כך תאכלו מנת פלאפל בריאה יותר:

- וותרו על תוספת צ'יפס

- וותרו על תוספת חצילים מטוגנים

- הוסיפו הרבה סלט טרי

- הוסיפו טחינה במידה

- העדיפו פיתה מקמח מלא במקום פיתה רגילה

- הזמינו מנת פלאפל בצלחת ולא בפיתה
פלאפל
איפה מומלץ לאכול פלאפל בחיפה?



הנה מקומות מומלצים לאכילת פלאפל בחיפה:

פלאפל מישל - הואדי 21 (ואדי ניסנס)

פלאפל הזקנים - הואדי 18 (ואדי ניסנס)

פלאפל זוהר - מרכז זיו - שד' טרומפלדור (נווה שאנן)

פלאפל אוריון - רחוב הרצליה 14

הפלאפל של בסטוני - אלנבי 34
פלאפל
איפה מומלץ לאכול פלאפל ביהוד?
פלאפל ביהוד כדאי לאכול ב"הפינה הלבנה" ביצחק שדה פינת הרצל.


פלאפל
פלאפל בכפר יאסיף - איפה מומלץ?


פלאפל עוואד - על הכביש הראשי (בכיכר שליד השוק)
איפה יש פלאפל טוב בגליל?
פלאפל טוב בגליל אפשר למצוא במקומות הבאים:

כפר יאסיף - עוואד

עכו - עראפי

נצרת - האני
איפה יש פלאפל מומלץ במודיעין?



פלאפל טוב במודיעין ניתן למצוא בפלאפל חבני, במרכז המסחרי, רחוב עמק החולה 76 מודיעין.
איפה מומלץ לאכול פלאפל בראשון לציון?
פאלפל בראשון לציון כדאי לאכול ב"פלאפל בריבוע" ברחוב רוטשילד 85, או בסניף החדש ברחוב ראול ולנברג 24 (מגדלי זיו).
איפה מומלץ לאכול פלאפל בכרכור?


פלאפל בכרכור שווה לאכול אצל "פלאפל דבורה" - המייסדים 30 טלפון: 04-6372366
פלאפל ברעננה - איפה מומלץ?
פלאפל שופ - אחוזה 81, טל' 09-7463585
איפה מומלץ פלאפל בבת ים?
בבת ים כדאי לאכול בפלאפל צמרת ברחוב הרצל 58.
איפה מומלץ לאכול פלאפל בעכו?
בעכו כשאי לאכול בפלאפל ארפי -בעיר העתיקה (בכניסה לשוק).
איפה כדאי לאכול פלאפל בטבריה?



פאלפל בטבריה כדאי לאכול המקומות הבאים:

פלאפל ענבי - בשוק של טבריה

פלאפל גדסי - פארק כורזים


האם כדאי לפתוח עסק לממכר פלאפל שווארמה?



סמי אומר שכן. שפלאפל הוא ימבה כסף וגם שווארמה. שצריך להיות ממש גרוע בשביל להיכשל בעסק כזה.

חפש חנות פינתית, ברחוב סואן, שבטווח של 15 שעה הליכה אין עוד פלאפל ושווארמה (אלא אם כן הם על הפנים) ותצליח!
איפה מומלץ פלאפל באשקלון?



הנה שני מקומות מומלצים לאכילת פלאפל באשקלון:

פלאפל בוארון - ליד החאן באשקלון

פלאפל צנעני - הרצל 13. טלפון 052-2629077
איפה מומלץ לאכול פלאפל ברמת השרון?



ברמת השרון מומלץ לאכול פלאפל בפלאפל המלכים ברחוב המלכים 1.
איפה מומלץ לאכול פלאפל בנס ציונה?
פלאפל בנס ציונה מומלץ לאכול אצל דוד מזרחי ברחוב ויצמן 16.
איפה יש פלאפל מומלץ ברמלה?
איפה מומלץ לאכול פלאפל בנתניה?
איפה מומלץ לאכול פלאפל בירושלים (מזרח העיר)?
איפה מומלץ לאכול פלאפל בעפולה?
איפה מומלץ לאכול פלאפל בבאר שבע?