הנה מתכון לפנקייק עם קוואקר:

המצרכים ל-10 פנקייקס קטנים:
=====================
1 כוס (90 גרם) קוואקר

3/4 כוס (105 גרם) קמח רגיל

1/4 כוס (50 גרם) סוכר

1/4 כפית קינמון

1 ביצה

3/4 כוס (180 מ"ל) חלב

2 כפות שמן קנולה

תרסיס שמן לטיגון

להגשה:
======
סירופ מייפל אמיתי או דבש

פירות לפי בחירתכם (אוכמניות, פטל, מנגו, ענבים)

אופן ההכנה:
=========
1. מערבבים קוואקר, קמח, סוכר, אבקת אפייה וקינמון במעבד מזון. מוסיפים ביצה, חלב ושמן קנולה ומערבלים לתערובת אחידה.

2. מחממים מחבת טפלון או מחבת פנקייק על להבה נמוכה-בינונית. משמנים מעט תרסיס שמןובעזרת מצקת יוצקים כ-1/4 כוס מהתערובת. כשמופיעים בועות על גבי הפנקייק, הופכים ומטגנים כדקה נוספת. ממשיכים לטגן באותו האופן את שאר הבלילה.

3. מגישים חם עם סירופ מייפל, עם דבש או פירות שאוהבים.