» «
פסטרמה
איך להכין פסטרמה ביתית?


הנה מתכון להכנת פסטרמה ביתית:

המצרכים:
========
1.5 ק"ג חזה הודו זכר

למשרה:
--------------
1/4 כוס שמן זית

1/2 כוס מים

1/2 כוס סילאן

4 כפות חרדל דיז'ון גרגרים

2 כפות דבש


אופן ההכנה:
==========
1.מניחים את חזה ההודו בכלי, מערבבים היטב את כל חומרי המשרה ויוצקים מעליו. מכסים בניילון נצמד ומשרים כשעה וחצי.

2. מחממים תנור ל-170 מעלות.

3. מניחים את הנתח בתבנית מצופה נייר אפייה, יוצקים את שארית הנוזל מעל וצולים 40 דקות.

4. יוצקים שוב את הנוזל שנשאר בתבנית על הנתח וצולים עוד רבע שעה.

5. ניתן להגיש חם (5 דקות לאחר שמוציאים מהתנור) או קר. פורסים, מגישים ומאחסנים במקרר עד 5 ימים את מה שנשאר.
הרעלת מזון
איך למנוע הרעלת מזון באכילה מחוץ לבית?



בכדי למנוע הרעלת מזון באכילה מחוץ לבית יש להקפיד על הדברים הבאים:

1. אכילה במקומות נקיים

2. אכילה במקומות שיש בהם תחלופה גבוהה של סועדים

3. רצוי להזמין אוכל מבושל

4. חשוב לראות שאדים יוצאים מהאוכל המבושל שהזמנתם

5. רחצו ידיים עם סבון לפני האוכל

6. קנו רק ממקומות מוכרים ולא בדוכנים בצידי הדרכים

7. הימנעו ממאכל כל דבר הנראה או מריח בצורה חשודה

8. היו ערניים לגבי המזונות הבאים, העלולים להזדהם ולסכן במיוחד נשים הרות, עוברים, תינוקות ופעוטות, קשישים, חולים במחלות כרוניות וחולים שמקבלים טיפול שמדכא את מערכת החיסון:

בשרים ודגים לא מבושלים או לא מבושלים מספיק, כולל סטייק מדיום וסושי.

בשרים מעושנים כמו נקניקים ופסטרמות למיניהן

מוצרי חלב לא מפוסטרים, גבינות מחלב מפוסטר שעלולות להיות מזוהמות כמו גבינה בולגרית, פטה וריקוטה (ניתן לאכול אותן לאחר בישול יסודי), גם גבינות עם עובשים יכולות להכיל חיידקים שמסוכנים לאוכלוסיות רגישות

סלטים קנויים, כולל סלטי חומוס וטחינה (חומוס שמכינים בבית בטוח לשימוש אך יש לאכול אותו תוך יומיים מהכנתו)

פטה כבד

מזונות שמכילים ביצים לא מבושלות או לא מבושלות מספיק כמו רוטב הולנדייז, רוטב לסלט קיסר ורוטב איולי, קינוחים שמכילים קצף ביצים

נבטים לא מבושלים

מיצים שלא עברו פסטור כמו מיצים מדוכנים
פסטרמה
איך להכין כריך פסטרמה בריא?


כך מכינים כריך פסטרמה בריא:

המצרכים:
=========
פיתה מחיטה מלאה

2 פרוסות פסטרמת הודו דלת שומן

חרדל דיז'ון

מלפפון חמוץ

פרוסות עגבנייה


אופן ההכנה:
==========
למרוח בתוך הפיתה את החרדל ולהניח את שאר המרכיבים.

בתיאבון!
סודוך
איך להכין סודוך ביתי?



הכנת סודוך בבית אינה מסובכת. בעיקרון מדובר בטוסט נקניק עם רטבים. הנה ההוראות להכנה של סודוך בעצמכם:

חומרים:
========
פרוסות לחם לטוסט

פסטרמה עוף או אחרת (לפי הטעם)

מיונז

קטשופ

ממרח פסטו

צ'ילי, סחוג או חריף אחר (לפי הטעם ואם אתם אוהבים)

חמוצים


הוראות הכנה:
===========
הכינו טוסט עם הפסטרמה, מיונז, קטשופ, פסטו והחריף שבחרתם, על פי הטעם.


הגשה:
======
הגישו את הסודוך עם חמוצים.

פסטרמה

סודוך
מהו הסודוך הזה שכולם מדברים עליו?


סודוך הוא טוסט נקניק עם רטבים. מדובר בטוסט טעים, עם תוספות שמעדנות את טעם הנקניק או הפסטרמה.
פסטרמה
כמה קלוריות יש בפסטרמה?


ב-100 גרם פסטרמה יש 98 קלוריות.
פסטרמה
מה אפשר לאכול לארוחת ערב מזינה ודלת קלוריות?



הנה הצעה לארוחת ערב מזינה ודלת קלוריות:

2 פרוסות לחם קל

חרדל

2 פרוסות פסטרמה

סלט עם כפית שמן זית
פסטרמה
איך למנוע מנקניקים, פסטרמה וגבינה צהובה לאבד לחות במקרר?
בכדי שמוצרי המזון לא יאבדו לחות במקרר יש להניח בתחתית כלי האחסון שלהם שכבה של נייר מגבת אשר אמור לספוג את הלחות שמשתחררת בחלל הכלי.


פסטרמה
כמה קלוריות יש בפסטרמה דלת שומן?


בפרוסת פסטרמת הודו דלת שומן יש 20 קלוריות.
איך להכין כריך פסטרמה?



כך מכינים כריך פסטרמה:

- בוחרים שתי פרוסות לחם, רצוי לחם שיפון

- מורחים על פרוסת לחם אחת כפית פסטו

- מניחים שתי פרוסות פסטרמה

- מוסיפים פרוסות עגבנייה ועלי בייבי לפי הטעם ואפשר גם מלפפון חמוץ.



אֵאוּרִיקַה - האנציקלופדיה של הסקרנות!

העולם הוא צבעוני ומופלא, אאוריקה כאן בשביל שתגלו אותו...

אלפי נושאים, תמונות וסרטונים, מפתיעים, מסקרנים וממוקדים.

ניתן לנווט בין הפריטים במגע, בעכבר, בגלגלת, או במקשי המקלדת

בואו לגלות, לחקור, ולקבל השראה!

אֵאוּרִיקַה - האנציקלופדיה של הסקרנות!

שלום,
נראה שכבר הכרתם את אאוריקה. בטח כבר גיליתם כאן דברים מדהימים, אולי כבר שאלתם שאלות וקיבלתם תשובות טובות.
נשמח לראות משהו מכם בספר האורחים שלנו: איזו מילה טובה, חוות דעת, עצה חכמה לשיפור או כל מה שיש לכם לספר לנו על אאוריקה, כפי שאתם חווים אותה.