» «
בוסתנים
היכן לטייל ולקטוף בבוסתנים עתיקים בצפון?



בחודשים יוני-אוגוסט אפשר לנסוע עם הילדים ליערות עם בוסתנים שבהם עצי פרי עמוסי פירות כמו תאנים, חרובים, שקדים וענבים, כגון:

יער ביריה - ליד כביש צפת-ראש פינה (בעין יבנית ועין נבוריה - זיתים, תאנים וגם פיסטוק בעין גבר - בחודש ספטמבר)

יער עופר - ליד מושב עופר (חרובים, זיתים ותאנים)

יער לביא - ליד צומת גולני (זיתים)

פארק אדמית - ליד קיבוץ אדמית (חרובים, זיתים סברס וענבים)

נחל עמוד - בבוסתן המשוחזר (תאנים, שסק, גפנים, לימון, שקדים, רימונים, תפוזים וזיתים)



פרטים נוספים על בוסתני הפרי (שרידים לכפרים ערביים מלפני 1948) תוכלו לקבל מהקק"ל בשיחת חינם ל"קו ליער" 1-800-350-550
הכנה ביתית
הכנת תרכיז פרי הדר בבית - איך להכין תרכיז פרי הדר?



להלן הצעה מיוחדת לתרכיז מכל פרי הדר:

סוחטים פרי טרי לכמות של ליטר וחצי מסננים ומניחים בצד יוצקים 750 גרם סוכר לתוך בקבוק בנפח ליטר וחצי בעזרת משפך יוצקים מיץ מסונן לבקבוק סוגרים בפקק ונערים חזק ואז יש מקום לעוד נוזל ממשישים כך עד שכל הסוכר נמס בנוזל ומוסיפים חצי כפית מלח לימון ומנערים היטב. חוזרים על פעולת הניעור שלוש פעמים ביום להמסת הסוכר ומכניסים למקרר אחרי יומיים. מתאים לתפוז,לימון,אשכולית. התרכיז מוכן אחרי שלושה ימים בלי הרתחה ומחזיק טוב לפחות חודשיים ואף יותר.
גויאבה
איזו תזונה טובה למניעת עצירות?



כך תקפידו על תזונה מונעת עצירות:

- איכלו שלוש ארוחות גדולות ביום (במקום פיזור לארוחות קטנות).


#להקטנת הסיכוי לעצירות, הרבו באכילת:

קטניות

פירות וירקות עם הקליפה (עגבניות מומלצות)

מאכלים חמוצים (יוגורט, פרי הדר בחורף ושזיף בקיץ)

תאנים

שזיפים יבשים


#הימנעו מאכילה של:

בננות

תפוחים

סברס (צבר)

גויאבות

אורז לבן


לגבי תה טיבטי - תחשבו פעמיים לפני שנכנסים להתמכרות לתה המשלשל והמפתה הזה - הוא שוטף ביחד עם הנוזלים גם הרבה חומרים חשובים כמו הנתרן והאשלגן ואף פוגע בתפקוד הלב והכליות.
תזונה
באילו מאכלים יש חומצה פולית (B9)?



ויטמין B9 הידוע כחומצה פולית, אפשר למצוא במזונות הבאים:

- פרי הדר (כולל מיץ תפוזים סחוט)

- ביצים

- מוצרי חלב

- דגים

- עלים ירוקים

- ירקות כרוביים

- אגוזים

- ירקות עליים (כמו אספרגוס ותרד)

- בשר אדום

- כבד עוף

- חומוס (מבושל)

פרי הדר

ברזל
איך לשמור על ספיגת הברזל בגוף?



כדי לשמור על ספיגת הברזל בגוף, יש להימנע משתיית משקאות עם קפאין כמו קפה אן תה לאחר אכילת בשר.

שתיה של משקאות הכוללים ויטמין C, לעומתם, תשפר משמעותית את ספיגת הברזל בגוף. ביניהם מיצי פרי הדר סחוטים ומשקה של קיווי או אכילת קיווי שלמים.
פרי הדר
יש לנו עץ הדר שהפירות בו מלאים כתמים. מה קרה לו?



כתמים על פירות הדר יכולים לנבוע מסיבות שונות, כולל מזיקים כמו זבוב הים התיכון, תריפסים, ועד למחלות פטריתיות או בקטריאליות. קחו פרי נגוע לבוחן במשתלה מובילה כדי לודא את טיב הפגיעה.

הגולש אורי מציע: אם הכתמים הם חומים סימן שהפרי הותקף באקרית חלודה ואפשר לטפל בחומרים הקוטלים אקריות. אם הכתמים כהים אפשר שזו פייחת של כנימות רכות שנמצאות על הפרי והעלים. אפשר לטפל בהם במי סבון.
צרבת
איך למנוע צרבת?
איך מונעים צרבת?
איך להקטין את הסיכוי לצרבת?


למניעה של צרבת הקפידו על הדברים הבאים:

- לאכול ארוחות קטנות לעיתים קרובות (במקום גדולה).

- לאכול פחות שומנים במזון.

- לא לשתות במהלך הארוחה.

- להימנע ככל האפשר מאלכוהול, קפאין, מנטה ופרי הדר.

- להימנע מלעיסת מסטיק.
לימונים
איך לבחור לימונים?



בקניית לימונים, עשו כך:

- עדיפים הלימונים הירוקים בהירים, על הצהובים.

- בחרו לימונים עם קליפה קשיחה וחלקה.

- הקפידו שהמשקל יהיה גדול, ביחס לגודל, מה שמצביע על הרבה מיץ.

- לימונים ישנים? - הריחו את הלימון, כדי לזהות אם הוא בשל מדי, או קרוב לריקבון.


תפוזים
איך לבחור תפוזים ופירות הדר?


כך תבחרו תפוזים ופירות הדר:

- בחרו תפוזים שנראים בריאים וקליפתם קשיחה.

- הקפידו שהמשקל ייראה מתאים לגודל ולא פחות.

- בחרו בתפוזים שצבע קליפתם בהיר ורציף ולא דהוי או מוכתם, מה שמסמן איחסון לא טוב או אי טריות.

- חושדים שהוא לא טרי? - הריחו את התפוז ותדעו.
איך להקל על כפות רגליים עייפות?



כך תכינו אמבט שיקל על עייפות וכובד בכפות הרגליים:

הכניסו לקערה גדולה פרוסות פרי הדר מכל סוג (פומלות, לימונים, תפוזים, קלמנטינות וכו') מבלי להוציא את הגרעינים ולקלף את הקליפה, קרעו עד 10 עלים של פירות ההדר (הקפידו על קריעה ביד ולא בעזרת סכין) והכניסו לקערה, הוסיפו כף מלח גס (המיועד לבישול) ומלאו את במים רותחים. לאחר המתנה של חמש דקות טבלו את כפות הרגליים במים והוציאו כאשר המים כבר קרים. ניתן להוסיף מפעם לפעם עוד מים חמים ולהמשיך לטבול באמבט.
איך לאחסן תפוזים?



תפוזים אמנם ניתן לשמור בטמפרטורת החדר, למשך כמה ימים, מבלי שיאבדו את הטריות, אבל הכי טוב לאחסן אותם במקרר, בתוך שקית ניילון או במגירת הפירות - התא התחתון.
אין לשמור תפוזים במקפיא, אך אפשר לאחסן שם מיץ טרי סחוט.
יש לנו עץ הדר שהעלים בו מעוותים ומוכתמים - מה קרה לו?


כאשר עלי עץ התעוותו והוכתמו כנראה שהוא נגוע בעש המנהרות. ניתן לקנות תכשיר בשם "קונפידור" לטפל בעץ.
איך להתגבר על דיכאון באמצעים טבעיים?


תרופת סבתא עתיקה ביותר (ממצריים העתיקה) היא הרחת תפוז, לימון או לוונדר. זה מפחית דיכאון באופן ברור ואפקטיבי. וגם נעים.
כמה זמן אפשר לשמור במקרר מיץ תפוזים מבלי לאבד מהטעם או המרכיבים התזונתיים שלו?
אם שמרתם מיץ פרי סחוט במקרר, מיד לאחר הסחיטה, בתוך כלי אטום, למשך הלילה, הוא לא יאבד מטעמו או מויטמין ה-C שלו.

איחסון ארוך יותר מפחית מהערכים התזונתיים של מיץ הפרי.
מה לעשות אם חימום במזגן מייבש את האויר בחדר?
כדי להימנע מייבוש החדר כתוצאה מחימום המזגן הניחו קערות דקורטיביות מלאות במים, בתוספת פלחי תפוז ולימון, המים יעניקו תחושת לחות נעימה ופירות ההדר יפיצו ריח נהדר.
איך לשטוף את הרצפה ללא חומרי ניקוי?


ניתן לשטוף את הרצפה ללא חומרי ניקוי ע"י שימוש במים רותחים בתוספת קליפות של פירות הדר.
באילו מאכלים יש ויטמין C?


ויטמין C יש בפרי הדר, קיווי, תפוח אדמה, ברוקולי טרי ותותי שדה.


איך לאחסן לימונים ואשכוליות?
בניגוד למה שרבים חושבים, פרי הדר מומלץ לשמור במקרר.
אמנם ניתן לשמור לימון בטמפרטורת החדר וכך גם אשכולית, למשך כמה ימים, מבלי שיאבדו את הטריות, אך מומלץ לאחסן אותם במקרר, בשקית ניילון או בתא התחתון, במגירת הפירות.
איך להעלות מהר את רמת ההמוגלובין (ברזל) של ילדי?


להעלאת רמת ההמוגלובין בדם בצורה מהירה כדאי פעמיים בשבוע לאכול כבד מיד לאחר שטוגן, ויחד איתו לשתות כוס מיץ תפוזים טבעי, העוזר מאד בספיגה.
כמה קלוריות יש בפומלה?


בפומלה אחת בינונית יש 100 קלוריות.
איך לאחסן פרי הדר?



כך יש לאחסן פירות הדר:

- תפוזים ולימונים - איחסון במגירת המקרר כשהם אינם ארוזים.

- פומלה, פומלית ואשכולית - יש לשמור מחוץ למקרר.
פירות הדר לחיזוק הקולגן בעור?
איפה לאחסן פירות הדר?
איך להפיק יותר מיץ מפרי הדר?