» «
לזניה
יש מתכון פשוט להכנת לזניה?


הנה מתכון קל להכנת לזניה:

המצרכים:
=========
1 חבילת אטריות מרובעות

1 גביע גבינת קוטג'

2 ביצים

4 כפות קטשופ

כף אורגנו

גבינה צהובה פרוסה

אופן ההכנה:
===========
להרתיח מים בסיר עם כפית מלח. להכניס את האטריות ולבשל עשר דקות.
להכניס למסננת, לשטוף את האטריות במים קרים.

להכניס בחזרה לסיר את האטריות ולהוסיף את כל החומרים פרט לגבינה הצהובה ולערבב.

לקחת תבנית פיירקס, למרוח מרגרינה ולהכניס את כל התערובת.

לקחת את הגבינה הצהובה ולשים על התערובת. להכניס לתנור בחום בינוני.

הלזניה מוכנה כאשר הגבינה מזהיבה (כחצי שעה).
לזניה
אפשר מתכון של לזניית סלמון?


הנה מתכון ללזניית סלמון:

המצרכים:
========
עלי לזניה

רוטב בשמל

סלמון מעושן

גבינה מוצרלה להקרמה

מעט אורגנו

צלפים

קוויאר אדום (אם רוצים ואם יש...)

לאחר שעלי הלזנייה בושלו במים לסדר על מגש:
===================================
עלה לזניה

רוטב בשמל

פרוסת סלומון

מעט אורגנו

צלפים

ושוב עלי לזניה

בסיום (לאחר 2 שכבות):
==================
עלה לזניה

לפזר מעט קוויאר ועליו מוצרלה מגורדת ולהכניס לתנור להקרמה.

לאכול עם כוס יין לבן לידה - הלזניה הזו היא מאכל מלכים.
צנצנות
איך להכין צנצנות לכבישת פירות וירקות?


כך מכינים צנצנות לכבישת פירות וירקות:

- צנצנות זכוכית יש לסבן היטב בסבון, לשטוף במים חמים ולייבש כשהן הפוכות על מגבת. אין לייבשן בעזרת מגבת או מטלית מחשש לפיזור חיידקים. יש אפשרות לייבש את הצנצנות בתנור בחום של 140-150 מעלות.

- צנצנות שכבר כבשתם בהם בעבר עלולות לספוג את הריח של הירק שנכבש בהן, במקרה כזה רצוי להרתיח את הצנצנת ולהיפטר מהריח לחלוטין.

- את מכסי הגומי של הצנצנות ניתן לפסטר עם גלולת פסטור אותה ניתן לרכוש בסופר או בבית מרקחת.

- אפשר לכבוש גם בכלי פח או פלסטיק, אך יש מי שטוען שזה משפיע לרעה על הטעם.

- בכל מקרה לשימוש ביתי העדיפו צנצנות קטנות ולא גדולות מדי כי חשוב למלא את הצנצנת כולה בירק ונוזל ובצנצנת גדולה מדי הם עלולים להתקלקל. שימו לב שנוזל הכבישה מכסה את כל הירק וממלא את הצנצנת אחרת הירק יתקלקל במהרה.
צנצנות
איך מעקרים צנצנות ובקבוקים?


כך מעקרים צנצנות ובקבוקים:

1. שוטפים היטב את הצנצנת והמכסה במים ובסבון

2. טובלים לכמה דקות בסיר עם מים רותחים

3. שולים מהסיר את הצנצנות ומניחים לייבוש, וממלאים מיד במה שרוצים.

4. חשוב לעשות את תהליך העיקור ממש ברגע האחרון לפני המילוי. תהליך העיקור משמיד את כל החיידקים ומאריך את חיי המדף של התכולה.

צנצנות

צנצנות
איך לנקות ולהפטר מריחות בצנצנות, כמו של מיונז, מלפפונים חמוצים, חמאת בוטנים, חרדל או כל דבר אחד עם ריח חזק?



כך תפטרו מריחות חזקים בצנצנות:

1. שטפו צנצנות היטב בחומץ ואז עם סבון לניקוי כלים.

2. הגולש יוסי כהן מציע עוד דרך: מנקים את קופסאות האחסון מכל סוג שהוא ושמים בהם כמה גרגרי ציפורן שלם (לפי גודל המיכל) וסוגרים.
צנצנות
כיצד לפסטר צנצנות המיועדות לשימור זיתים?
תהליך עיקור הצנצנות משמיד את כל החיידקים ומאריך את חיי המדף של התכולה, גם אם הצנצנות נקנו חדשות יש לעקר אותן, עשו כך:

1. שוטפים היטב את הצנצנת והמכסה במים ובסבון.

2. טובלים לכמה דקות בסיר עם מים רותחים.

3. שולים מהסיר ומניחים לייבוש, וממלאים מייד במה שרוצים.

חשוב לעשות את תהליך העיקור ממש ברגע האחרון לפני המילוי.
חמוצים
איך לפתוח מכסה תקוע של מלפפונים חמוצים שהכנתי בכלי זכוכית עם מכסה פלסטיק?



לפתיחה של צנצנת שמסרבת להיפתח עשו חור על גבי המכסה והמכסה ייפתח.



המומחה אברהם שרם, מוסיף: בהנחה שהמדובר במכסה מתברג, חממו את המכסה בפן לשיער ונסו לפתוח.

במידה וסגרתם את המכסה כשהמים עדיין היו חמים אז יתכן שנוצר ואקום ושיטת החור גם כן עובדת.
מטבח
איך לפתוח צנצנת בקלות?


כדי לפתוח צנצנת סרבנית יש להכות עם הצד הקהה של סכין על דופן המכסה מסביב ולפתוח - אם עדיין קשה כירכו מגבת מסביב ופיתחו.


הסרת מדבקות
איך להסיר מדבקות מצנצנות ובקבוקים?



ניתן להוריד מדבקות מצנצנות ובקבוקים שאנו מעוניינים בהם לשימוש חוזר בעזרת בקולה.
משפשפים את המדבקה ברכות, בעזרת סקוץ' טבול בקולה.
איך להעלים ריחות מכלי זכוכית?


כדי להעלים ריחות לא נעימים מכלי זכוכית יש למלא את הכלי במים ולהוסיף 2-3 כפות אבקת סודה לשתייה, להשאיר שעה או יותר ולשטוף היטב.
פתיחת צנצנות זכוכית סגורות עם מכסה מתכת - איך לפתוח בקלות צנצנות זכוכית?



לפתיחה של צנצנות זכוכית סגורות עם מכסה מתכת, לרוב צנצנות ריבה או כל מיני - מקישים עם משהו כמו מזלג או כף מסביב למכסה המתכת ואז הצנצנת נפתחת בקלילות.


אֵאוּרִיקַה - האנציקלופדיה של הסקרנות!

העולם הוא צבעוני ומופלא, אאוריקה כאן בשביל שתגלו אותו...

אלפי נושאים, תמונות וסרטונים, מפתיעים, מסקרנים וממוקדים.

ניתן לנווט בין הפריטים במגע, בעכבר, בגלגלת, או במקשי המקלדת

בואו לגלות, לחקור, ולקבל השראה!

אֵאוּרִיקַה - האנציקלופדיה של הסקרנות!

שלום,
נראה שכבר הכרתם את אאוריקה. בטח כבר גיליתם כאן דברים מדהימים, אולי כבר שאלתם שאלות וקיבלתם תשובות טובות.
נשמח לראות משהו מכם בספר האורחים שלנו: איזו מילה טובה, חוות דעת, עצה חכמה לשיפור או כל מה שיש לכם לספר לנו על אאוריקה, כפי שאתם חווים אותה.