שלום,
נראה שכבר הכרתם את אאוריקה. בטח כבר גיליתם כאן דברים מדהימים, אולי כבר שאלתם שאלות וקיבלתם תשובות טובות.
נשמח לראות משהו מכם בספר האורחים שלנו: איזו מילה טובה, חוות דעת, עצה חכמה לשיפור או כל מה שיש לכם לספר לנו על אאוריקה, כפי שאתם חווים אותה.
»
«
על מה יש להקפיד כדי שגופנו ייצר קולגן באופן תקין?
לפי ד"ר מאיה רוזמן, על מנת שהגוף יוכל לייצר קולגן בצורה תקינה יש להקפיד על שני דברים עיקריים:
1. צריכת חלבון - הקולגן הוא חלבון פשוט מאוד, והגוף יכול לייצר אותו בקלות מחלבונים אחרים שאנו צורכים במזון. אם התזונה לא נכונה וחסרים חלבונים, זה עלול לפגוע ביכולת של הגוף לייצר קולגן.
2. צריכת ויטמין C - חוסר בוויטמין C יכול להוביל לירידה בייצור קולגן. ויטמין C חיוני לתהליך הסינתזה של קולגן, ואם לא צורכים מספיק ירקות טריים עשוי להיגרם נזק לעור.
מחקרים שבוצעו בעבר הסיקו שזה הוויטמין החשוב ביותר, ושלוויטמין C יש תפקיד קריטי בסינתזת הקולגן, כי הוא פועל כקו-פקטור לאנזימים האחראיים על יצור קולגן.
אילו מזונות מסייעים ליצירת קולגן בגוף?
לפי ד"ר מאיה רוזמן בכדי לאכול תפריט שמסייע לייצור קולגן, יש לשלב מזונות שמספקים את החלבונים וחומצות האמינו הדרושים, כמו גם את רכיבי התזונה החיוניים לשם כך:
1. בשר בקר - בעיקר חלקים שמכילים סחוסים כמו רגליים או עצמות - אלו מכילים חומצות אמינו חיוניות לייצור קולגן.
2. עוף - גם עוף מכיל חלבון וגליצין, חשוב מאוד לייצור הקולגן.
3. דגים שמנים - כמו סלמון וסרדינים, מכילים רמת חלבון גבוהה ואומגה 3 שמסייע לתהליך.
4. ג'לטין - חלבון פשוט, מכיל קולגן במצב שמיש. ניתן להוסיף אותו למרקים, רטבים או פודינגים. אין צורך לשלם על שום תוסף.
5. ביצים - מקור טוב לחלבון איכותי, בעיקר החלבון שבחלמון, שמכיל חומצות אמינו חיוניות לייצור קולגן.
6. קטניות - פולי סויה, עדשים, חומוס או גרגרי חומוס מכילים חלבון צמחי ויכולים להיות תוספת מצוינת לתפריט.
7. אגוזים וזרעים - כמו אגוזי קשיו ושקדים, מכילים חומצות אמינו חיוניות ויכול לעזור להשלים את התזונה.
8. פירות וירקות עם ויטמין C - כמו פלפל אדום, קיווי, תפוזים, תותים, וברוקולי.
פירות הדר לחיזוק הקולגן בעור?
אכילת פירות הדר ושתיית מיץ הדרים מסייעת בייצור הקולגן בעור. מאחר ואין אפשרות להוסיף קולגן באופן חיצוני, על ידי קרמים למשל, יש להוסיף פירות הדרים לתזונה היומיומית.
קולגן
לפי ד"ר מאיה רוזמן, על מנת שהגוף יוכל לייצר קולגן בצורה תקינה יש להקפיד על שני דברים עיקריים:
1. צריכת חלבון - הקולגן הוא חלבון פשוט מאוד, והגוף יכול לייצר אותו בקלות מחלבונים אחרים שאנו צורכים במזון. אם התזונה לא נכונה וחסרים חלבונים, זה עלול לפגוע ביכולת של הגוף לייצר קולגן.
2. צריכת ויטמין C - חוסר בוויטמין C יכול להוביל לירידה בייצור קולגן. ויטמין C חיוני לתהליך הסינתזה של קולגן, ואם לא צורכים מספיק ירקות טריים עשוי להיגרם נזק לעור.
מחקרים שבוצעו בעבר הסיקו שזה הוויטמין החשוב ביותר, ושלוויטמין C יש תפקיד קריטי בסינתזת הקולגן, כי הוא פועל כקו-פקטור לאנזימים האחראיים על יצור קולגן.
לפי ד"ר מאיה רוזמן בכדי לאכול תפריט שמסייע לייצור קולגן, יש לשלב מזונות שמספקים את החלבונים וחומצות האמינו הדרושים, כמו גם את רכיבי התזונה החיוניים לשם כך:
1. בשר בקר - בעיקר חלקים שמכילים סחוסים כמו רגליים או עצמות - אלו מכילים חומצות אמינו חיוניות לייצור קולגן.
2. עוף - גם עוף מכיל חלבון וגליצין, חשוב מאוד לייצור הקולגן.
3. דגים שמנים - כמו סלמון וסרדינים, מכילים רמת חלבון גבוהה ואומגה 3 שמסייע לתהליך.
4. ג'לטין - חלבון פשוט, מכיל קולגן במצב שמיש. ניתן להוסיף אותו למרקים, רטבים או פודינגים. אין צורך לשלם על שום תוסף.
5. ביצים - מקור טוב לחלבון איכותי, בעיקר החלבון שבחלמון, שמכיל חומצות אמינו חיוניות לייצור קולגן.
6. קטניות - פולי סויה, עדשים, חומוס או גרגרי חומוס מכילים חלבון צמחי ויכולים להיות תוספת מצוינת לתפריט.
7. אגוזים וזרעים - כמו אגוזי קשיו ושקדים, מכילים חומצות אמינו חיוניות ויכול לעזור להשלים את התזונה.
8. פירות וירקות עם ויטמין C - כמו פלפל אדום, קיווי, תפוזים, תותים, וברוקולי.
אכילת פירות הדר ושתיית מיץ הדרים מסייעת בייצור הקולגן בעור. מאחר ואין אפשרות להוסיף קולגן באופן חיצוני, על ידי קרמים למשל, יש להוסיף פירות הדרים לתזונה היומיומית.
