שלום,
נראה שכבר הכרתם את אאוריקה. בטח כבר גיליתם כאן דברים מדהימים, אולי כבר שאלתם שאלות וקיבלתם תשובות טובות.
נשמח לראות משהו מכם בספר האורחים שלנו: איזו מילה טובה, חוות דעת, עצה חכמה לשיפור או כל מה שיש לכם לספר לנו על אאוריקה, כפי שאתם חווים אותה.
»
«
איך להכין כדורי קינמון ופצפוצים?
הנה מתכון של ד"ר מאיה רוזמן לכדורי קינמון ופצפוצים, שיכולים לשמש שנשנוש בזמן דיאטה ולעכב את ספיגת הסוכרים בגלל השילוב בים סיבים תשונתיים לשומן. מתקבלים כ-16 כדוריםֿ כ-120-150 קלוריות לכל כדור.
המצרכים:
=======
כוס ורבע פצפוצי אורז מלא
1.5 כפית קינמון
3 כפות (50 גרם) חמאתבוטנים/חמאה מומסת/טחינה גולמית
3 כפות סילאן או דבש
3 כפות קוקוס
קורט מלח
אופן ההכנה:
=========
1. שמים את כל החומרים בקערה ומערבבים היטב.
2. בעזרת ידיים רטובות מגלגלים כדורים קטנים ומניחים בעטרות נייר.
בתאבון!
איך להכין לביבות תפוחי עץ וקינמון?
הנה מתכון של מיקי שמו ללביבות תפוחי עץ וקינמון:
המצרכים לכ-30 לביבות:
=================
2 ביצים גדולות (L)
100 גרם (1/2 כוס) סוכר חום בהיר
1 גביע קטן (150 גרם) שמנת חמוצה
210 גרם (2.5 כוסות) קמח תופח
1 כפית תמצית וניל אמיתית
1/4 כפית קינמון
1/4 פול טונקה מגורר טרי
2 תפוחי עץ גרני סמיט קלופים, מגוררים גס וסחוטים היטב
2 כפות צימוקים בהירים
לטיגון - שמן קנולה או חמניותֿ
להגשה - סירופ מייפל או דבש
אופן ההכנה:
=========
1. טורפים ביצים וסוכר בקערה. מוסיפים שמנת חמוצה, קמח, תמצית וניל, קינמון וטונקה ומערבבים. מוסיפים תפוחי עץ וצימוקים ומערבבים היטב.
2. מחממים מחבת גדולה בעלת ציפוי מונע הידבקות על להבה בינונית עם שמן בגובה 1/2 ס"מ. יוצקים לשמן כף גדושה לכל לביבה ומטגנים כ-3 דקות מכל צד עד הזהבה. מעבירים לנייר סופג.
3. מגישים עם סירופ מייפל או דבש, אפשר גם עם קרם פרש, שמנת חמוצה או קצפת.
הערה: ניתן להחליף את הצימוקים בג'ינג'ר מסוכר חתוך חקוביות בגודל 1/2 ס"מ או להוסיף 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים בנוסף לצימוקים.
איך להכין חיתוכיות סינבון?
הנה מתכון לחיתוכיות סינבון:
מצרכים (עבור תבנית 20x30)
====================
לבסיס:
---------
½2 כוסות קמח תופח
160 גרם סוכר לבן (3/4 כוס + כף)
300 מ”ל חלב (כוס ורבע)
2 ביצים
100 גרם חמאה מומסת
1 כפית סודה לשתייה
למילוי קינמון:
----------------
80 גרם חמאה רכה מאוד
125 גרם סוכר חום דמררה (2/3 כוס)
1 כף קמח
1.5 כפיות אבקת קינמון
לציפוי גבינת שמנת:
----------------------
1 חבילת גבינת שמנת 16% ומעלה (פילדלפיה/נפוליאון/גד)
40 גרם חמאה רכה מאוד
70 גרם אבקת סוכר
אופן ההכנה:
=========
1. מחממים תנור ל-170 מעלות.
2. בקערה מקציפים ביצים, חלב וסוכר לבן עד לקבלת תערובת אחידה.
3. מוסיפים קמח וסודה לשתייה ומקציפים היטב.
4. תוך כדי הקצפה מוסיפים בזרם דק את החמאה המומסת.
5. מערבבים בקערה אחרת את כל המצרכים למילוי קינמון ומניחים בצד.
6. מעבירים את הבלילה לתבנית משומנת היטב, בעזרת כפית מפזרים את מילוי קינמון בכמה נקודות ומערבבים עם סכין לקבלת מראה שיש.
7. אופים במשך 30-35 דקות עד שקיסםהננעץ בעוגה יוצא נקי.
8. מערבבים את כל המצרכים לציפוי בקערה.
9. מצננים מעט ומורחים את הציפוי מעל הבסיס, אוכלים חם אין צורך לקרר לפני הגשה.
אילו תרופות סבתא יכולות לסייע לכאבי מחזור?
הנה 6 פתרונות טבעיים שעשויים לסייע לכאבי מחזור:
1. תה מליסה הוא פתרון מצוין להרגעת כאבי מחזור. יש לשתות את התה פושר, רצוי להכין את חליטה של התה.
2. לוקחים פיסת בד, מספיגים אותה בעראק, שמים את הבד על הבטן התחתונה איפה שכואב וממתינים מספר דקות עד שמרגישים שהכאב מתחיל להיעלם.
3. ממש כמו המליסה, גם תה קמומיל ידוע ביכולתו לעזור בכאבי מחזור. יש לחלוט את התה או לקנות מוכן ולשתות חם עד פושר. התה מרגיע את הגוף ועוזר לכאבים.
4. להקלה מיידת על כאבי מחזור בבטן תחתונה, יש לקחת כוס חלב ולשים בתוכה חצי כפית של קינמון, לערבב היטב ולשתות לאט.
5. אמבטיה חמה ומרגיעה עם שמנים ארומטיים יכולה לעשות את ההבדל. אם אין אמבטיה גם מקלחת חמה זה טוב.
6. הליכה לא מהירה של 20 דקות באוויר הצח עוזרת להקלה על הכאבים בבטן התחתונה.
איך להכין סחלב מתובל?
הנה מתכון להכנת סחלב מתובל:
המצרכים:
========
3 כוסות חלב
2 כפיות אבקת סחלב
3 כפיות דבש או סוכר
1-2 טיפות מי ורדים (לא חייבים)
1 כפית קוקוס טחון או שקדים טחונים דק
1/4 כפית מכל תבלין: ציפורן טחון, אגוז מוסקט טחון, ג'ינג'ר טחון, קינמון טחון
אופן ההכנה:
===========
1. לערבב בסיר את הסחלב, הדבש והתבלינים
2. לבשל על אש בינונית תוך ערבוב במטרפה עד שהחלב מגיע אל סף רתיחה
3. להנמיך את האש ולבשל 3-4 דקות תוך ערבוב מתמיד
4. להוסיף לסיר את מי הוורדים ולצקת מהנוזל לספלים
5. לכל ספל מוסיפים מהשקדים או מהקוקוס ומגישים.
לרוויה!
איך להכין עוגיות קינמון, ריבה ואגוזים מעולות?
הנה מתכון של "הנשואה למאפיה" ל-30 עוגיות קינמון ריבה ואגוזים שפשוט נמסות בפה (גרסת פרווה בסוף):
המצרכים:
========
220 גרם חמאה רכה
1/2 כוס (100 גר') סוכר לבן/חום בהיר
כפית אבקת קינמון
2 כפות (40 גר') דבש
2 חלמונים מביצים גודל L
כף תמצית וניל
3/4 כפית מלח דק (כפית לאמיצים)
2 כוסות+1/3 (330 גר') קמח לבן רגיל
1/2 כוס ריבה חלקה
1/2 כוס תערובת של אגוזים טחונים דק מכל סוג מעורבבים עם כף סוכר חום ו 1/2 כפית קינמון
אופן ההכנה:
=========
1. בקערה מערבבים חמאה עד שהיא הופכת לממרח. מוסיפים מלח, קינמון וסוכר ומעבדים היטב.
2. מוסיפים חלמונים וניל ודבש ומערבבים שוב, כשהתערובת אחידה מוסיפים קמח ומעבדים תחילה עם כף, ואח"כ אפשר לעבור לידיים, עד לקבלת כדור בצק.
3. מחממים תנור ל- 180 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.
4. מחלקים את הכדור לשניים, מניחים חלק אחד על נייר אפייה מקומח היטב, מקמחים מעט מעל הבצק ומניחים נייר אפייה נוסף מעל.
5. בעזרת מערוך מרדדים את הבצק למלבן. מסירים את נייר האפייה העליון (אפשר לחסוך בניירות ולהשתמש בו על התבנית אפייה).
6. בעזרת פלטה/ספטולה או כף מורחים על הבצק באופן אחיד את הריבה.
7. מפזרים מעל הריבה את תערובת האגוזים הטחונים דק.
8. מגלגלים את המלבן לרולדה, וחוזרים על הפעולה עם חצי הבצק השני.
9. עכשיו, יש אפשרות להכניס את הרולדה לפריזר להתייצבות או לפרוס מיד. פורסים לפרוסות דקיקות ככל שניתן, ומעבירים כל פרוסת עוגיה לשכב על תבנית האפייה.
10. אופים את העוגיות 13-14 דקות, לא יותר ומוציאים אותן אפילו הם טיפונת רכות, זה יישמור על הפריכות שלהן.
11. מצננים ואוכלים.
12. לפרווה אפשר להמיר בבצק את החמאה בנטורינה או מחמאה.
13. את המלית ניתן להמיר באיזו מלית שתתרצו, שוקולד, חלבה, או כל ממרח אחר.
איך להכין עוגת שמנת קינמון טבעונית?
הנה מתכון לעוגת שמנת קינמון טבעונית:
מצרכים לבצק:
============
180 גרם רסק תפוחים (רסק משלושה תפוחים בינוניים)
70 גרם סוכר (שליש כוס)
120 גרם שמן (חצי כוס)
250 מ"ל שמנת לבישול
כף מיץ לימון+ גרד
350 גרם קמח תופח (½2 כוסות)
מצרכים לתערובת הקינמון:
=====================
חצי כוס סוכר חום
שתי כפיות קינמון
אופן ההכנה:
===========
- להקציף חמש דקות את כל חומרי הבצק מלבד הקמח.
- להוסיף את הקמח ולערבב מעט עד שנוצרת תערובת אחידה.
- לשפוך לתבנית בבקה (עם חור) לסירוגין בצק ותערובת סוכר-קינמון.
- לערבב עם סכין ליצירת מרקם שיש.
- לאפות בחום בינוני – 170 מעלות ל-50 דקות
בתיאבון!
איך להכין קארמבל קינמון פקאן כציפוי לעוגה?
כך תכינו קארמבל קינמון פקאן עבור ציפוי לעוגה:
המצרכים:
=======
100 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות (ניתן להקפיא 10 דקות)
1+1/4 כוסות קמח
1/3 כוס פקאן טבעי, קצוץ דק
4 כפות סוכר
1/3 כפית קינמון
קורט מלח
אופן ההכנה:
=========
1. מערבבים את קוביות החמאה הקרות יחד עם כל שאר החומרים ומשפשפים עם אצבעות הידיים עד לקבלת מרקם חולי.
2. מניחים את הפירורים בתבנית אפייה מרופדת נייר אפייה ואופים בחום של 180 מעלות כ-10 דקות, או עד הזהבת הפירורים.
3. מצננים לחלוטין, מאחסנים בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר. לפני הגשת העוגה (מתאים מאוד לעוגות גבינה), עורמים מהקראבל על גבי העוגה ומגישים.
איך להכין עוגת גבינה עם ציפוי שמנת וקינמון?
הנה מתכון של רות אוליבר לעוגת גבינה בציפוי שמנת וקינמון, כפי שפורסם ב"השולחן" בפברואר 2020:
המצרכים:
========
לבסיס עוגיות לוטוס:
================
150 גרם עוגיות לוטוס
50 גרם חמאה קרה
לעוגת גבינה:
===========
200 גרם (1 כוס) סוכר
2 כפות קורנפלור
1 כף אינסטנט פודינג וניל
375 גרם (½1 חבילות) גבינה לאפייה רכה (למשל טוב טעם)
2 מיכלים (450 גרם) גבינת שמנת בטעם טבעי
4 ביצים שלמות
1 כפית תמצית וניל
לציפוי:
======
2 גביעים (400 מ"ל) שמנת חמוצה
2 שקיות (20 גרם) סוכר וניל
1 כפית שטוחה קינמון
אופן ההכנה:
===========
מכינים את הבסיס:
1. מעבדים עוגיות עם חמאה במעבד מזון לתערובת פירורית לחה. מעבירים לתבנית ומהדקים את הפירורים היטב לתחתית התבנית. מעבירים למקפיא ל-10 דקות.
מכינים את העוגה:
2. מחממים תנור ל- 130 מעלות.
3. טורפים את כל החומרים במיקסר לתערובת חלקה ויוצקים לתבנית.
4. אופים כ-65 דקות או עד שהעוגה יציבה ורק המרכז (בקוטר של כ- 3 ס”מ) נשאר מעט רוטט.
מצפים וממשיכים לאפות:
5. מערבבים את כל חומרי הציפוי ויוצקים על העוגה. מיישרים בעזרת גב של כף.
6. מחזירים את העוגה לתנור ל-5 דקות. מצננים ומעבירים למקרר למשך הלילה.
7. שומרים מכוסה במקרר 4-3 ימים.
הנה מתכון של ד"ר מאיה רוזמן לכדורי קינמון ופצפוצים, שיכולים לשמש שנשנוש בזמן דיאטה ולעכב את ספיגת הסוכרים בגלל השילוב בים סיבים תשונתיים לשומן. מתקבלים כ-16 כדוריםֿ כ-120-150 קלוריות לכל כדור.
המצרכים:
=======
כוס ורבע פצפוצי אורז מלא
1.5 כפית קינמון
3 כפות (50 גרם) חמאתבוטנים/חמאה מומסת/טחינה גולמית
3 כפות סילאן או דבש
3 כפות קוקוס
קורט מלח
אופן ההכנה:
=========
1. שמים את כל החומרים בקערה ומערבבים היטב.
2. בעזרת ידיים רטובות מגלגלים כדורים קטנים ומניחים בעטרות נייר.
בתאבון!
הנה מתכון של מיקי שמו ללביבות תפוחי עץ וקינמון:
המצרכים לכ-30 לביבות:
=================
2 ביצים גדולות (L)
100 גרם (1/2 כוס) סוכר חום בהיר
1 גביע קטן (150 גרם) שמנת חמוצה
210 גרם (2.5 כוסות) קמח תופח
1 כפית תמצית וניל אמיתית
1/4 כפית קינמון
1/4 פול טונקה מגורר טרי
2 תפוחי עץ גרני סמיט קלופים, מגוררים גס וסחוטים היטב
2 כפות צימוקים בהירים
לטיגון - שמן קנולה או חמניותֿ
להגשה - סירופ מייפל או דבש
אופן ההכנה:
=========
1. טורפים ביצים וסוכר בקערה. מוסיפים שמנת חמוצה, קמח, תמצית וניל, קינמון וטונקה ומערבבים. מוסיפים תפוחי עץ וצימוקים ומערבבים היטב.
2. מחממים מחבת גדולה בעלת ציפוי מונע הידבקות על להבה בינונית עם שמן בגובה 1/2 ס"מ. יוצקים לשמן כף גדושה לכל לביבה ומטגנים כ-3 דקות מכל צד עד הזהבה. מעבירים לנייר סופג.
3. מגישים עם סירופ מייפל או דבש, אפשר גם עם קרם פרש, שמנת חמוצה או קצפת.
הערה: ניתן להחליף את הצימוקים בג'ינג'ר מסוכר חתוך חקוביות בגודל 1/2 ס"מ או להוסיף 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים בנוסף לצימוקים.
הנה מתכון לחיתוכיות סינבון:
מצרכים (עבור תבנית 20x30)
====================
לבסיס:
---------
½2 כוסות קמח תופח
160 גרם סוכר לבן (3/4 כוס + כף)
300 מ”ל חלב (כוס ורבע)
2 ביצים
100 גרם חמאה מומסת
1 כפית סודה לשתייה
למילוי קינמון:
----------------
80 גרם חמאה רכה מאוד
125 גרם סוכר חום דמררה (2/3 כוס)
1 כף קמח
1.5 כפיות אבקת קינמון
לציפוי גבינת שמנת:
----------------------
1 חבילת גבינת שמנת 16% ומעלה (פילדלפיה/נפוליאון/גד)
40 גרם חמאה רכה מאוד
70 גרם אבקת סוכר
אופן ההכנה:
=========
1. מחממים תנור ל-170 מעלות.
2. בקערה מקציפים ביצים, חלב וסוכר לבן עד לקבלת תערובת אחידה.
3. מוסיפים קמח וסודה לשתייה ומקציפים היטב.
4. תוך כדי הקצפה מוסיפים בזרם דק את החמאה המומסת.
5. מערבבים בקערה אחרת את כל המצרכים למילוי קינמון ומניחים בצד.
6. מעבירים את הבלילה לתבנית משומנת היטב, בעזרת כפית מפזרים את מילוי קינמון בכמה נקודות ומערבבים עם סכין לקבלת מראה שיש.
7. אופים במשך 30-35 דקות עד שקיסםהננעץ בעוגה יוצא נקי.
8. מערבבים את כל המצרכים לציפוי בקערה.
9. מצננים מעט ומורחים את הציפוי מעל הבסיס, אוכלים חם אין צורך לקרר לפני הגשה.
הנה 6 פתרונות טבעיים שעשויים לסייע לכאבי מחזור:
1. תה מליסה הוא פתרון מצוין להרגעת כאבי מחזור. יש לשתות את התה פושר, רצוי להכין את חליטה של התה.
2. לוקחים פיסת בד, מספיגים אותה בעראק, שמים את הבד על הבטן התחתונה איפה שכואב וממתינים מספר דקות עד שמרגישים שהכאב מתחיל להיעלם.
3. ממש כמו המליסה, גם תה קמומיל ידוע ביכולתו לעזור בכאבי מחזור. יש לחלוט את התה או לקנות מוכן ולשתות חם עד פושר. התה מרגיע את הגוף ועוזר לכאבים.
4. להקלה מיידת על כאבי מחזור בבטן תחתונה, יש לקחת כוס חלב ולשים בתוכה חצי כפית של קינמון, לערבב היטב ולשתות לאט.
5. אמבטיה חמה ומרגיעה עם שמנים ארומטיים יכולה לעשות את ההבדל. אם אין אמבטיה גם מקלחת חמה זה טוב.
6. הליכה לא מהירה של 20 דקות באוויר הצח עוזרת להקלה על הכאבים בבטן התחתונה.
קינמון
הנה מתכון להכנת סחלב מתובל:
המצרכים:
========
3 כוסות חלב
2 כפיות אבקת סחלב
3 כפיות דבש או סוכר
1-2 טיפות מי ורדים (לא חייבים)
1 כפית קוקוס טחון או שקדים טחונים דק
1/4 כפית מכל תבלין: ציפורן טחון, אגוז מוסקט טחון, ג'ינג'ר טחון, קינמון טחון
אופן ההכנה:
===========
1. לערבב בסיר את הסחלב, הדבש והתבלינים
2. לבשל על אש בינונית תוך ערבוב במטרפה עד שהחלב מגיע אל סף רתיחה
3. להנמיך את האש ולבשל 3-4 דקות תוך ערבוב מתמיד
4. להוסיף לסיר את מי הוורדים ולצקת מהנוזל לספלים
5. לכל ספל מוסיפים מהשקדים או מהקוקוס ומגישים.
לרוויה!
הנה מתכון של "הנשואה למאפיה" ל-30 עוגיות קינמון ריבה ואגוזים שפשוט נמסות בפה (גרסת פרווה בסוף):
המצרכים:
========
220 גרם חמאה רכה
1/2 כוס (100 גר') סוכר לבן/חום בהיר
כפית אבקת קינמון
2 כפות (40 גר') דבש
2 חלמונים מביצים גודל L
כף תמצית וניל
3/4 כפית מלח דק (כפית לאמיצים)
2 כוסות+1/3 (330 גר') קמח לבן רגיל
1/2 כוס ריבה חלקה
1/2 כוס תערובת של אגוזים טחונים דק מכל סוג מעורבבים עם כף סוכר חום ו 1/2 כפית קינמון
אופן ההכנה:
=========
1. בקערה מערבבים חמאה עד שהיא הופכת לממרח. מוסיפים מלח, קינמון וסוכר ומעבדים היטב.
2. מוסיפים חלמונים וניל ודבש ומערבבים שוב, כשהתערובת אחידה מוסיפים קמח ומעבדים תחילה עם כף, ואח"כ אפשר לעבור לידיים, עד לקבלת כדור בצק.
3. מחממים תנור ל- 180 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.
4. מחלקים את הכדור לשניים, מניחים חלק אחד על נייר אפייה מקומח היטב, מקמחים מעט מעל הבצק ומניחים נייר אפייה נוסף מעל.
5. בעזרת מערוך מרדדים את הבצק למלבן. מסירים את נייר האפייה העליון (אפשר לחסוך בניירות ולהשתמש בו על התבנית אפייה).
6. בעזרת פלטה/ספטולה או כף מורחים על הבצק באופן אחיד את הריבה.
7. מפזרים מעל הריבה את תערובת האגוזים הטחונים דק.
8. מגלגלים את המלבן לרולדה, וחוזרים על הפעולה עם חצי הבצק השני.
9. עכשיו, יש אפשרות להכניס את הרולדה לפריזר להתייצבות או לפרוס מיד. פורסים לפרוסות דקיקות ככל שניתן, ומעבירים כל פרוסת עוגיה לשכב על תבנית האפייה.
10. אופים את העוגיות 13-14 דקות, לא יותר ומוציאים אותן אפילו הם טיפונת רכות, זה יישמור על הפריכות שלהן.
11. מצננים ואוכלים.
12. לפרווה אפשר להמיר בבצק את החמאה בנטורינה או מחמאה.
13. את המלית ניתן להמיר באיזו מלית שתתרצו, שוקולד, חלבה, או כל ממרח אחר.
הנה מתכון לעוגת שמנת קינמון טבעונית:
מצרכים לבצק:
============
180 גרם רסק תפוחים (רסק משלושה תפוחים בינוניים)
70 גרם סוכר (שליש כוס)
120 גרם שמן (חצי כוס)
250 מ"ל שמנת לבישול
כף מיץ לימון+ גרד
350 גרם קמח תופח (½2 כוסות)
מצרכים לתערובת הקינמון:
=====================
חצי כוס סוכר חום
שתי כפיות קינמון
אופן ההכנה:
===========
- להקציף חמש דקות את כל חומרי הבצק מלבד הקמח.
- להוסיף את הקמח ולערבב מעט עד שנוצרת תערובת אחידה.
- לשפוך לתבנית בבקה (עם חור) לסירוגין בצק ותערובת סוכר-קינמון.
- לערבב עם סכין ליצירת מרקם שיש.
- לאפות בחום בינוני – 170 מעלות ל-50 דקות
בתיאבון!
כך תכינו קארמבל קינמון פקאן עבור ציפוי לעוגה:
המצרכים:
=======
100 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות (ניתן להקפיא 10 דקות)
1+1/4 כוסות קמח
1/3 כוס פקאן טבעי, קצוץ דק
4 כפות סוכר
1/3 כפית קינמון
קורט מלח
אופן ההכנה:
=========
1. מערבבים את קוביות החמאה הקרות יחד עם כל שאר החומרים ומשפשפים עם אצבעות הידיים עד לקבלת מרקם חולי.
2. מניחים את הפירורים בתבנית אפייה מרופדת נייר אפייה ואופים בחום של 180 מעלות כ-10 דקות, או עד הזהבת הפירורים.
3. מצננים לחלוטין, מאחסנים בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר. לפני הגשת העוגה (מתאים מאוד לעוגות גבינה), עורמים מהקראבל על גבי העוגה ומגישים.
הנה מתכון של רות אוליבר לעוגת גבינה בציפוי שמנת וקינמון, כפי שפורסם ב"השולחן" בפברואר 2020:
המצרכים:
========
לבסיס עוגיות לוטוס:
================
150 גרם עוגיות לוטוס
50 גרם חמאה קרה
לעוגת גבינה:
===========
200 גרם (1 כוס) סוכר
2 כפות קורנפלור
1 כף אינסטנט פודינג וניל
375 גרם (½1 חבילות) גבינה לאפייה רכה (למשל טוב טעם)
2 מיכלים (450 גרם) גבינת שמנת בטעם טבעי
4 ביצים שלמות
1 כפית תמצית וניל
לציפוי:
======
2 גביעים (400 מ"ל) שמנת חמוצה
2 שקיות (20 גרם) סוכר וניל
1 כפית שטוחה קינמון
אופן ההכנה:
===========
מכינים את הבסיס:
1. מעבדים עוגיות עם חמאה במעבד מזון לתערובת פירורית לחה. מעבירים לתבנית ומהדקים את הפירורים היטב לתחתית התבנית. מעבירים למקפיא ל-10 דקות.
מכינים את העוגה:
2. מחממים תנור ל- 130 מעלות.
3. טורפים את כל החומרים במיקסר לתערובת חלקה ויוצקים לתבנית.
4. אופים כ-65 דקות או עד שהעוגה יציבה ורק המרכז (בקוטר של כ- 3 ס”מ) נשאר מעט רוטט.
מצפים וממשיכים לאפות:
5. מערבבים את כל חומרי הציפוי ויוצקים על העוגה. מיישרים בעזרת גב של כף.
6. מחזירים את העוגה לתנור ל-5 דקות. מצננים ומעבירים למקרר למשך הלילה.
7. שומרים מכוסה במקרר 4-3 ימים.
איך להרחיק נמלים באופן טבעי?
נמלים ממש לא סובלות מנטה וגם לא מתות על נענע. קנו שמנים נדיפים של שני הנ"ל, ערבבו במים ורססו או נגבו במקומות הנגועים. במידה ומצאתם את הקן די בטפטוף של כמה טיפות שמן מנטה כדי לגרום ל"יציאת מצרים" של הנמלים. אפשר גם לשתול נענע במקומות בעיתיים.
# חומץ
הוסיפו לדלי שטיפת הריצפה מעט חומץ ומעט שמן מנטה והשתמשו בו לנקיון. ערבבו חומץ מים, מעט שמן מנטה ומזגו אותם לבקבוק עם פיית ריסוס, רססו באיזורים בהם יש נמלים ובחריצים מהם הן יוצאות.
# קינמון
גם אבקת קינמון תרחיק את הנמלים במהירות. אנחנו נוסיף שגם מקלות או קליפות קינמון כנ"ל. רבים מציינים גם פיזור של מלח, פלפל שחור ופפריקה, בחורים של הנמלים יעיל.
# פיזור טלק
טלק עובד יופי. מפזרים על הנתיב או בקן. הנמלים מכניסות את גרגרי הטלק לקן ונחנקות יחד עם המלכה. לפעמים צריך לחכות יום - יומיים עד העלמות מלאה.
# מלכודת טבעית להרחקת נמלים מהבית:
https://www.youtube.com/watch?v=eljfxzLspVM
נמלים ממש לא סובלות מנטה וגם לא מתות על נענע. קנו שמנים נדיפים של שני הנ"ל, ערבבו במים ורססו או נגבו במקומות הנגועים. במידה ומצאתם את הקן די בטפטוף של כמה טיפות שמן מנטה כדי לגרום ל"יציאת מצרים" של הנמלים. אפשר גם לשתול נענע במקומות בעיתיים.
# חומץ
הוסיפו לדלי שטיפת הריצפה מעט חומץ ומעט שמן מנטה והשתמשו בו לנקיון. ערבבו חומץ מים, מעט שמן מנטה ומזגו אותם לבקבוק עם פיית ריסוס, רססו באיזורים בהם יש נמלים ובחריצים מהם הן יוצאות.
# קינמון
גם אבקת קינמון תרחיק את הנמלים במהירות. אנחנו נוסיף שגם מקלות או קליפות קינמון כנ"ל. רבים מציינים גם פיזור של מלח, פלפל שחור ופפריקה, בחורים של הנמלים יעיל.
# פיזור טלק
טלק עובד יופי. מפזרים על הנתיב או בקן. הנמלים מכניסות את גרגרי הטלק לקן ונחנקות יחד עם המלכה. לפעמים צריך לחכות יום - יומיים עד העלמות מלאה.
# מלכודת טבעית להרחקת נמלים מהבית:
https://www.youtube.com/watch?v=eljfxzLspVM
מהם הפתרונות לבריחת שתן אצל צעירים יחסית?
הבעיה מאוד נפוצה. לפי רפואה סינית היא קשורה לחולשת הכליות. תמצאי כאן כמה טיפים שימושיים שאמורים לעזור לך:
1. לימוד טכניקת כיווץ שרירי רצפת האגן: כווצו באטיות את שרירי רצפת האגן. החזיקו את השרירים במצב מקובץ למשך כ - 7 שניות ותרפו. עשו כך 7 פעמים. חיזרו על התרגיל 4 פעמים ביום. כדי לוודא שאתם מפעילים את השרירים הנכונים, עשו את התרגיל בזמן הטלת שתן בשרותים. אם אתם מצליחים לשלוט על הזרם אזי אתם עובדים עם קבוצת השרירים הנכונה.
2. חליטה ממקלות קינמון תחזק את האנרגיה של הכליות. לפי רפואה סינית הכליות שומרות על שלפוחית השתן בריאה. חיזוק הכליות ישפיע לטובה גם על שלפוחית השתן.
3. צמחי מרפא סינים כגון ג'ין סנג ושיסנדרה.
4. חליטת סרפד תורמת לבריאות של מערכת השתן.
5. מוצרי כוורת כגון מזון מלכות ופולן (אבקני פרחים) מועילים ומחזקים את תפקודי מערכת השתן.
6. יש להשתדל לא להתאפק ולרוקן את שלפוחית השתן בזמן.
7. לימוד טכניקת הרפיה יתרום להחזרת בטחון העצמי ויתרום להוצאה ממצבי לחץ.
8. אם בריחת השתן מתרחשת בלילה, אין לשתות כשעתיים לפני השינה.
9. בבריחת שתן לילית אצל ילדים ניתן לטפל באמצעות פעמון המגיב לרטיבות ומצלצל מיד ברגע שהילד מתחיל להרטיב. לפעמים הפעמון מעיר רק את הורי הילד ולא את הילד עצמו. אך בכל זאת השיטה מאוד מומלצת.
הבעיה מאוד נפוצה. לפי רפואה סינית היא קשורה לחולשת הכליות. תמצאי כאן כמה טיפים שימושיים שאמורים לעזור לך:
1. לימוד טכניקת כיווץ שרירי רצפת האגן: כווצו באטיות את שרירי רצפת האגן. החזיקו את השרירים במצב מקובץ למשך כ - 7 שניות ותרפו. עשו כך 7 פעמים. חיזרו על התרגיל 4 פעמים ביום. כדי לוודא שאתם מפעילים את השרירים הנכונים, עשו את התרגיל בזמן הטלת שתן בשרותים. אם אתם מצליחים לשלוט על הזרם אזי אתם עובדים עם קבוצת השרירים הנכונה.
2. חליטה ממקלות קינמון תחזק את האנרגיה של הכליות. לפי רפואה סינית הכליות שומרות על שלפוחית השתן בריאה. חיזוק הכליות ישפיע לטובה גם על שלפוחית השתן.
3. צמחי מרפא סינים כגון ג'ין סנג ושיסנדרה.
4. חליטת סרפד תורמת לבריאות של מערכת השתן.
5. מוצרי כוורת כגון מזון מלכות ופולן (אבקני פרחים) מועילים ומחזקים את תפקודי מערכת השתן.
6. יש להשתדל לא להתאפק ולרוקן את שלפוחית השתן בזמן.
7. לימוד טכניקת הרפיה יתרום להחזרת בטחון העצמי ויתרום להוצאה ממצבי לחץ.
8. אם בריחת השתן מתרחשת בלילה, אין לשתות כשעתיים לפני השינה.
9. בבריחת שתן לילית אצל ילדים ניתן לטפל באמצעות פעמון המגיב לרטיבות ומצלצל מיד ברגע שהילד מתחיל להרטיב. לפעמים הפעמון מעיר רק את הורי הילד ולא את הילד עצמו. אך בכל זאת השיטה מאוד מומלצת.
איזו תרופת סבתא טובה לאריכות ימים?
הנה תרופת סבתא טובה לאריכות ימים:
המצרכים:
========
4 כפות דבש
1 כף קינמון
3 כוסות מים
אופן ההכנה:
==========
1. להרתיח את המים יחד עם הדבש והקינמון.
2. לשתות מהנוזל 1/4 כוס 3-4 פעמים ביום.
שתייה של משקה זה שומרת על העור, עוצרת הזדקנות ומאריכה חיים.
הנה תרופת סבתא טובה לאריכות ימים:
המצרכים:
========
4 כפות דבש
1 כף קינמון
3 כוסות מים
אופן ההכנה:
==========
1. להרתיח את המים יחד עם הדבש והקינמון.
2. לשתות מהנוזל 1/4 כוס 3-4 פעמים ביום.
שתייה של משקה זה שומרת על העור, עוצרת הזדקנות ומאריכה חיים.
איך להכין אבקת הרחה לאף סתום?
כך מכינים אבקת הרחה לפתיחת אף סתום:
החומרים:
=========
פלפל שחור, קינמון, כמון וזרעי הל בכמויות שוות
אופן ההכנה והשימוש:
=================
1. כותשים בקערית קטנה את כל החומרים.
2. מריחים את האבקה עד שהיא גורמת להתעטשות ומשחררת את הסתימה באף.
כך מכינים אבקת הרחה לפתיחת אף סתום:
החומרים:
=========
פלפל שחור, קינמון, כמון וזרעי הל בכמויות שוות
אופן ההכנה והשימוש:
=================
1. כותשים בקערית קטנה את כל החומרים.
2. מריחים את האבקה עד שהיא גורמת להתעטשות ומשחררת את הסתימה באף.
איך להכין תרופת סבתא על בסיס תבלינים לטיפול בהצטננות?
כך ניתן להכין תרופת סבתא על בסיס תבלינים לטיפול בהצטננות:
יש לחלוט במים רותחים במשך 10 דקות את התבלינים הבאים:
1 מקל קינמון
1 מסמר ציפורן
1/2 ס"מ ג'ינג'ר טרי
10 עלי מנטה
יש לשתות מהחליטה בין הארוחות לפחות שלוש כוסות ביום.
כך ניתן להכין תרופת סבתא על בסיס תבלינים לטיפול בהצטננות:
יש לחלוט במים רותחים במשך 10 דקות את התבלינים הבאים:
1 מקל קינמון
1 מסמר ציפורן
1/2 ס"מ ג'ינג'ר טרי
10 עלי מנטה
יש לשתות מהחליטה בין הארוחות לפחות שלוש כוסות ביום.
איך להכין מאפינס קינמון?
הנה מתכון למאפינס קינמון של ד"ר מאיה רוזמן, כפי שניתנה בתוכניתה ברדיו 103 fm:
המצרכים:
========
150 גרם חמאה רכה
10 כפות סוכר חום
4 ביצים
כפית תמצית וניל
כוס וחצי קמח מלא
2 כפיות אבקת אפיה
8 כפות חלב
חצי כפית קינמון
אופן ההכנה:
==========
1. משמנים תבנית שקעים, אפשר לסדר עטרות נייר לאפיה בכל שקע.
2. מערבבים את כל החומרים.
3. ממלאים את השקעים עד חצי הגובה.
4. אופים בחום בינוני 12-15 דקות
בכל מאפינס יש 120 קלוריות
בתאבון!
הנה מתכון למאפינס קינמון של ד"ר מאיה רוזמן, כפי שניתנה בתוכניתה ברדיו 103 fm:
המצרכים:
========
150 גרם חמאה רכה
10 כפות סוכר חום
4 ביצים
כפית תמצית וניל
כוס וחצי קמח מלא
2 כפיות אבקת אפיה
8 כפות חלב
חצי כפית קינמון
אופן ההכנה:
==========
1. משמנים תבנית שקעים, אפשר לסדר עטרות נייר לאפיה בכל שקע.
2. מערבבים את כל החומרים.
3. ממלאים את השקעים עד חצי הגובה.
4. אופים בחום בינוני 12-15 דקות
בכל מאפינס יש 120 קלוריות
בתאבון!
איך להרחיק נמלים מהאוכל של החתול או הכלב שלנו?
כך תרחיקו נמלים מהאוכל של החתול או הכלב שלכם:
הניחו את קערת האוכל של החתולה או הכלב בתוך עוד קערה נמוכה עם מים.
לחיית המחמד זה לא יפריע אבל הנמלים לא יגיעו לאוכל ויתייאשו.
הגולשת קרן גלזר מציעה עוד פתרון: למרוח על שפת הקערה וזלין והנמלים לא יגיעו.
המומחה אינג' אבי מילר מציע לפזר מסביב אבקת קינמון. באחריות - הנמלים יטוסו משם. כמו כן ניתן להניח מסביב עלי רוזמרין (לא יבש).
כך תרחיקו נמלים מהאוכל של החתול או הכלב שלכם:
הניחו את קערת האוכל של החתולה או הכלב בתוך עוד קערה נמוכה עם מים.
לחיית המחמד זה לא יפריע אבל הנמלים לא יגיעו לאוכל ויתייאשו.
הגולשת קרן גלזר מציעה עוד פתרון: למרוח על שפת הקערה וזלין והנמלים לא יגיעו.
המומחה אינג' אבי מילר מציע לפזר מסביב אבקת קינמון. באחריות - הנמלים יטוסו משם. כמו כן ניתן להניח מסביב עלי רוזמרין (לא יבש).
איך מרחיקים נמלים מהבית?
נמלים בבית היא צרה מוכרת ומרגיזה. כך תרחיקו נמלים מביתכם בעזרת ריח שהן אינן אוהבות:ֿ
פזרו קצת קינמון על הריצפה, בפינות הבית ומאחרי הארונות, הנמלים הרגישות לריח הזה יתרחקו מיד.
עוד הצעה טובה ומבוססת ריח:
הנחת ענפי רוזמרין קטנים, בעיקר ליד הדברים שמושכים נמלים (כגון סוכר, אגוזים ודגנים - אורז וכו') ובפינות שבהן עלולים להימצא חורים בקירות. עובד גם כדי לגרש את הנמלים שנמצאות - הנחת ענפים צמוד לפתח המחילות תיגרום להם לחפש בית נעים יותר.
נמלים בבית היא צרה מוכרת ומרגיזה. כך תרחיקו נמלים מביתכם בעזרת ריח שהן אינן אוהבות:ֿ
פזרו קצת קינמון על הריצפה, בפינות הבית ומאחרי הארונות, הנמלים הרגישות לריח הזה יתרחקו מיד.
עוד הצעה טובה ומבוססת ריח:
הנחת ענפי רוזמרין קטנים, בעיקר ליד הדברים שמושכים נמלים (כגון סוכר, אגוזים ודגנים - אורז וכו') ובפינות שבהן עלולים להימצא חורים בקירות. עובד גם כדי לגרש את הנמלים שנמצאות - הנחת ענפים צמוד לפתח המחילות תיגרום להם לחפש בית נעים יותר.
