הנה מתכון לשום קונפי:

המצרכים:
========
500 גרם שום קלוף

שמן זית עד כיסוי

2-3 ענפי טימין

2-3ענפי רוזמרין

1/2 כפית מלח

אופן ההכנה:
==========
1. מחממים תנור על 160 מעלות.

2. שמים את כל המצרכים בסיר שמתאים לתנור.

3. צולים כ- 30 דקות עד שהשום רך וזהוב.

4. לאחר הקירור מעבירים לצנצנת סגורה ומשתמשים כתוספת לכל תבשיל או מתכון שרוצים.