שלום,
נראה שכבר הכרתם את אאוריקה. בטח כבר גיליתם כאן דברים מדהימים, אולי כבר שאלתם שאלות וקיבלתם תשובות טובות.
נשמח לראות משהו מכם בספר האורחים שלנו: איזו מילה טובה, חוות דעת, עצה חכמה לשיפור או כל מה שיש לכם לספר לנו על אאוריקה, כפי שאתם חווים אותה.
»
«
סגולותיו של הסלק האדום - מדוע ומתי כדאי סלק אדום?
צריכת סלק אדום מומלצת במקרים הבאים:
ניקוי הדם - לאכול סלק כל יום במשך שלושה שבועות, או לשתות במשך יומיים -שלושה מיץ סלק בלבד.
אנמיה - לאכול סלק כל יום. הסלק מכיל כמות יפה של ברזל וויטמיני B.
דלקות ואבנים בכליות ובדרכי השתן - לאכול סלק כל יום. אזהרה: סלק אדום לא מומלץ למי שמייצר אבני כליה מסוג אוקסלאטים, בגלל ריבוי האוקסלטים בסלק.
סרטן מעי הגס - לאכול כל יום סלק. עדיף לשתות שתי כפות מיץ סלק אדום לא מבושל ארבע פעמים ביום.
סרטן הדם (לוקמיה) - לאכול או לשתות כל יום סלק אדום. עדיף לשתות שתי כפות מיץ סלק אדום ארבע פעמים ביום.
נפיחות (דלקות) בבלוטות הלימפה - לשתות שתי כפות מיץ סלק אדום לא מבושל ארבע פעמים ביום. לסלק פעילות אנטי חידקית ואנטי ויראלית.
סוכרת - הסלק מומלץ לחולי סוכרת מבוגרים (סוג 2 ) משום שמעודד את הלבלב לייצר אינסולין. מומלץ לאכול אותו מאודה, או מבושל, אך לא לשתות אותו כמיץ. כמיץ הוא חסר סיבים תזונתיים, על כן המדד הגליצמי שלו עולה.
גמילה מעישון - צריכת עלי סלק טריים (מנגולד), על בסיס יומי, עוזרת לניקוי הכבד ומבטלת את השפעת ההתמכרות לניקוטין.
ריח רע מהפה - לשתות כל יום 2 כוסות מיץ סלק. לסלק יכולת אנטי דלקתית גבוהה.
האם צריך בשר בשביל ברזל?
אחד המיתוסים הנפוצים לגבי צמחונות הוא שלצמחוניים חסר ברזל, או בגירסה אחרת – "צריך בשר בשביל ברזל".
הלשכה המרכזית לסטטיסטיקה ערכה סקר מקיף על הרגלי המזון של הישראלי הממוצע, שאת תוצאותיו ניתן למצוא בשנתון הסטטיסטי לישראל. לפי ממצאי הסקר, ישראלי צורך בממוצע 25.7 מ"ג ברזל. זאת בעוד שהכמות היומית המומלצת היא 8.7 מ"ג לגבר או לאישה מעל גיל 50 ו- 14.8 מ"ג לאישה עד גיל 50. נשים בגיל הפוריות זקוקות לכמות ברזל גדולה יותר בשל איבוד ברזל בדם המחזור החודשי. הנה מקורות הברזל בתזונה הישראלית:
בשר (לא כולל דגים) – 2.3 מ"ג (9%)
דגים – 0.3 מ"ג (1%)
ביצים – 0.4 מ"ג (1.5%)
מוצרי חלב – 0.2 מ"ג (1%)
מוצרים מהצומח – 22.5 מ"ג (87.5%)
קל להיווכח כי המקורות העיקריים לברזל, גם בקרב אוכלי בשר, הם מהצומח.
טענה מקובלת נוספת היא, שהברזל מהצומח הוא "פחות טוב", אך ויטמין C מגדיל באופן ניכר את ספיגת הברזל בגוף ולכן אכילת מזונות צמחיים העשירים בברזל עם ויטמין C תגביר את הספיגה.
מזונות צמחיים העשירים בברזל:
פטרוזיליה 97.8
מיורן מיובש 82.7
פיסטוק 14
שמרי בירה 14
שומשום מלא 10.4
מולסה 10
ריחן (בזיליקום) ירוק 9.8
טחינה מלאה 9
קמח סויה 8.5
זרעי אבטיח 8.5
נענע 8
פלפל חריף 7.8
נבטי מש (נבטים סינים) 7.6
זרעי חמניות (גרעינים שחורים) 7.5
חומוס יבש 7.3
עדשים יבשים 7
פול יבש 6
קאשיו, כוסברה, נבט חיטה, צנוברים ושקדים 6-4
בוטנים, אפונה, זיתים, לחם חי, פקאן, פטל, צימוקים, תאנים יבשות, תמר יבש 4-2
ברוקולי, לחם שיפון, מלון, ערמונים, סברס, קוקוס, תמר לח 2-1
למה בריא לשתות שייקים ירוקים?
שייקים ירוקים טובים לבריאות מאחר והם עשירים בכלורופיל שהופך זמין יותר לגוף לאחר שנטחן. לכלורופיל יתרונות בריאותיים רבים וצריכתו חשובה לגוף מאין כמותה. אלו יתרונותיו הבריאותיים של הכלורופיל המצוי בשפע ובזמינות גבוהה בשייקים הירוקים למיניהם:
מתקן את התאים בגוף
טוב לדם ומשפר את ספירתו
יעיל נגד מצבי אנמיה
מסייע להסדרת המחזור החודשי
יעיל נגד סרטן
עשיר בברזל
מקל על מצבי נזלת
מחזק ומתקן את התאים בגוף
מנטרל את הרעלים שיש במזון שאנו צורכים
טוב לטיהור של הכבד
מסייע לנקות את רקמות המעיים
מסייע לשפר הפטיטיס
מסייע במצב של המופיליה
מזרז ריפוי של פצעים
מחזק את השיער
מחזק את הציפורניים
טוב לייצור חלב אם
טוב לראייה
מסייע לנטרול ריחות גוף
נלחם בחיידקים המצויים בפצעים
מנקה את השיניים והחניכיים ממוגלה
טוב לנטרול ריח פה רע
מפחית כאב שנגרם מדלקות
מקל על דלקת שקדים
מסייע בהקלה על כאבי גרון
משמש כנוזל חיטוי לאחר ניתוחי חניכיים
מרגיע כיבים
מקל על כאבים ונפיחות כתוצאה מטחורים
מסייע לשקם את מערכת כלי הדם ברגליים
טוב לוורידים נפוחים
מדוע ומתי כדאי סלק אדום?
צריכת סלק אדום מומלצת במקרים הבאים:
ניקוי הדם - לאכול סלק כל יום במשך שלושה שבועות, או לשתות במשך יומיים -שלושה מיץ סלק בלבד.
אנמיה - לאכול סלק כל יום. הסלק מכיל כמות יפה של ברזל וויטמיני B.
דלקות ואבנים בכליות ובדרכי השתן - לאכול סלק כל יום. אזהרה: סלק אדום לא מומלץ למי שמייצר אבני כליה מסוג אוקסלאטים, בגלל ריבוי האוקסלטים בסלק.
סרטן מעי הגס - לאכול כל יום סלק. עדיף לשתות שתי כפות מיץ סלק אדום לא מבושל ארבע פעמים ביום.
סרטן הדם (לוקמיה) - לאכול או לשתות כל יום סלק אדום. עדיף לשתות שתי כפות מיץ סלק אדום ארבע פעמים ביום.
נפיחות (דלקות) בבלוטות הלימפה - לשתות שתי כפות מיץ סלק אדום לא מבושל ארבע פעמים ביום. לסלק פעילות אנטי חידקית ואנטי ויראלית.
סוכרת - הסלק מומלץ לחולי סוכרת מבוגרים (סוג 2 ) משום שמעודד את הלבלב לייצר אינסולין. מומלץ לאכול אותו מאודה, או מבושל, אך לא לשתות אותו כמיץ. כמיץ הוא חסר סיבים תזונתיים, על כן המדד הגליצמי שלו עולה.
גמילה מעישון - צריכת עלי סלק טריים (מנגולד), על בסיס יומי, עוזרת לניקוי הכבד ומבטלת את השפעת ההתמכרות לניקוטין.
ריח רע מהפה - לשתות כל יום 2 כוסות מיץ סלק. לסלק יכולת אנטי דלקתית גבוהה.
למה בריא לאכול פטרוזיליה?
הנה כמה מיתרונותיה הבריאותיים של הפטרוזיליה:
1. מסייעת להוצאת רעלים מן הכליות, הכבד והדם
2. מסייעת בניקוי עדין של מערכת העיכול
3. טובה נגד נגד דיזנטריה
4. עשירה ביוד ובברזל ולכן יעילה במצבי אנמיה
5. מסייעת לטיפול בדרכי השתן
במה טובה הנענע לבריאות?
הנה מספר יתרונות בריאותיים בשימוש בנענע:
גורמת ריח פה נעים
מסייעת בהורדת חום
עוזרת במצבי הצטננות
מקלה על כאבי בטן
טובה לסובלים מאנמיה
מסייעת לעוררות מינית
מסייעת להסדיר את פעולת מעיים
טובה להרגעה
מסייעת לפתיחת דרכי הנשימה
איך לטפל באנמיה מחוסר ברזל אצל ילדים?
כך מטפלים באנמיה הנובעת ממחסור בברזל אצל ילדים:
1. מתן תוסף ברזל מגיל ינקות ומעלה לפי הוראת הרופא.
2. מתן תזונה עשירה בויטמין C (ירקות, קטניות, פירות, מיץ תפוזים וכדומה) יחד עם ארוחה עשירה בברזל.
3. מתן תזונה עשירה בברזל מהחי (הודו, בשר, עוף).
4. הפחתה בתזונה העלולה לפגוע בספיגת הברזל (כמו קקאו. תה, אבץ, סידן ועלים ירוקים).
באיזה בשר יש הרבה ברזל?
אלו הבשרים המכילים כמות טובה של ברזל:
בשר בקר
כבד
הודו אדום
מהם יתרונותיו התזונתיים של קמח תירס?
אלו היתרונות התזונתיים של קמח תירס:
מכיל ויטמין C
מכיל ויטמין B
מכיל זרחן
מכיל מנגן
עשיר בעמילן
עשיר בסיבים תזונתיים
טוב לסובלים מאנמיה
טוב לסובלים ממשקל נמוך
מתאים לאנשים עם בעיות עיכול
צריכת סלק אדום מומלצת במקרים הבאים:
ניקוי הדם - לאכול סלק כל יום במשך שלושה שבועות, או לשתות במשך יומיים -שלושה מיץ סלק בלבד.
אנמיה - לאכול סלק כל יום. הסלק מכיל כמות יפה של ברזל וויטמיני B.
דלקות ואבנים בכליות ובדרכי השתן - לאכול סלק כל יום. אזהרה: סלק אדום לא מומלץ למי שמייצר אבני כליה מסוג אוקסלאטים, בגלל ריבוי האוקסלטים בסלק.
סרטן מעי הגס - לאכול כל יום סלק. עדיף לשתות שתי כפות מיץ סלק אדום לא מבושל ארבע פעמים ביום.
סרטן הדם (לוקמיה) - לאכול או לשתות כל יום סלק אדום. עדיף לשתות שתי כפות מיץ סלק אדום ארבע פעמים ביום.
נפיחות (דלקות) בבלוטות הלימפה - לשתות שתי כפות מיץ סלק אדום לא מבושל ארבע פעמים ביום. לסלק פעילות אנטי חידקית ואנטי ויראלית.
סוכרת - הסלק מומלץ לחולי סוכרת מבוגרים (סוג 2 ) משום שמעודד את הלבלב לייצר אינסולין. מומלץ לאכול אותו מאודה, או מבושל, אך לא לשתות אותו כמיץ. כמיץ הוא חסר סיבים תזונתיים, על כן המדד הגליצמי שלו עולה.
גמילה מעישון - צריכת עלי סלק טריים (מנגולד), על בסיס יומי, עוזרת לניקוי הכבד ומבטלת את השפעת ההתמכרות לניקוטין.
ריח רע מהפה - לשתות כל יום 2 כוסות מיץ סלק. לסלק יכולת אנטי דלקתית גבוהה.
אחד המיתוסים הנפוצים לגבי צמחונות הוא שלצמחוניים חסר ברזל, או בגירסה אחרת – "צריך בשר בשביל ברזל".
הלשכה המרכזית לסטטיסטיקה ערכה סקר מקיף על הרגלי המזון של הישראלי הממוצע, שאת תוצאותיו ניתן למצוא בשנתון הסטטיסטי לישראל. לפי ממצאי הסקר, ישראלי צורך בממוצע 25.7 מ"ג ברזל. זאת בעוד שהכמות היומית המומלצת היא 8.7 מ"ג לגבר או לאישה מעל גיל 50 ו- 14.8 מ"ג לאישה עד גיל 50. נשים בגיל הפוריות זקוקות לכמות ברזל גדולה יותר בשל איבוד ברזל בדם המחזור החודשי. הנה מקורות הברזל בתזונה הישראלית:
בשר (לא כולל דגים) – 2.3 מ"ג (9%)
דגים – 0.3 מ"ג (1%)
ביצים – 0.4 מ"ג (1.5%)
מוצרי חלב – 0.2 מ"ג (1%)
מוצרים מהצומח – 22.5 מ"ג (87.5%)
קל להיווכח כי המקורות העיקריים לברזל, גם בקרב אוכלי בשר, הם מהצומח.
טענה מקובלת נוספת היא, שהברזל מהצומח הוא "פחות טוב", אך ויטמין C מגדיל באופן ניכר את ספיגת הברזל בגוף ולכן אכילת מזונות צמחיים העשירים בברזל עם ויטמין C תגביר את הספיגה.
מזונות צמחיים העשירים בברזל:
פטרוזיליה 97.8
מיורן מיובש 82.7
פיסטוק 14
שמרי בירה 14
שומשום מלא 10.4
מולסה 10
ריחן (בזיליקום) ירוק 9.8
טחינה מלאה 9
קמח סויה 8.5
זרעי אבטיח 8.5
נענע 8
פלפל חריף 7.8
נבטי מש (נבטים סינים) 7.6
זרעי חמניות (גרעינים שחורים) 7.5
חומוס יבש 7.3
עדשים יבשים 7
פול יבש 6
קאשיו, כוסברה, נבט חיטה, צנוברים ושקדים 6-4
בוטנים, אפונה, זיתים, לחם חי, פקאן, פטל, צימוקים, תאנים יבשות, תמר יבש 4-2
ברוקולי, לחם שיפון, מלון, ערמונים, סברס, קוקוס, תמר לח 2-1
שייקים ירוקים טובים לבריאות מאחר והם עשירים בכלורופיל שהופך זמין יותר לגוף לאחר שנטחן. לכלורופיל יתרונות בריאותיים רבים וצריכתו חשובה לגוף מאין כמותה. אלו יתרונותיו הבריאותיים של הכלורופיל המצוי בשפע ובזמינות גבוהה בשייקים הירוקים למיניהם:
מתקן את התאים בגוף
טוב לדם ומשפר את ספירתו
יעיל נגד מצבי אנמיה
מסייע להסדרת המחזור החודשי
יעיל נגד סרטן
עשיר בברזל
מקל על מצבי נזלת
מחזק ומתקן את התאים בגוף
מנטרל את הרעלים שיש במזון שאנו צורכים
טוב לטיהור של הכבד
מסייע לנקות את רקמות המעיים
מסייע לשפר הפטיטיס
מסייע במצב של המופיליה
מזרז ריפוי של פצעים
מחזק את השיער
מחזק את הציפורניים
טוב לייצור חלב אם
טוב לראייה
מסייע לנטרול ריחות גוף
נלחם בחיידקים המצויים בפצעים
מנקה את השיניים והחניכיים ממוגלה
טוב לנטרול ריח פה רע
מפחית כאב שנגרם מדלקות
מקל על דלקת שקדים
מסייע בהקלה על כאבי גרון
משמש כנוזל חיטוי לאחר ניתוחי חניכיים
מרגיע כיבים
מקל על כאבים ונפיחות כתוצאה מטחורים
מסייע לשקם את מערכת כלי הדם ברגליים
טוב לוורידים נפוחים
צריכת סלק אדום מומלצת במקרים הבאים:
ניקוי הדם - לאכול סלק כל יום במשך שלושה שבועות, או לשתות במשך יומיים -שלושה מיץ סלק בלבד.
אנמיה - לאכול סלק כל יום. הסלק מכיל כמות יפה של ברזל וויטמיני B.
דלקות ואבנים בכליות ובדרכי השתן - לאכול סלק כל יום. אזהרה: סלק אדום לא מומלץ למי שמייצר אבני כליה מסוג אוקסלאטים, בגלל ריבוי האוקסלטים בסלק.
סרטן מעי הגס - לאכול כל יום סלק. עדיף לשתות שתי כפות מיץ סלק אדום לא מבושל ארבע פעמים ביום.
סרטן הדם (לוקמיה) - לאכול או לשתות כל יום סלק אדום. עדיף לשתות שתי כפות מיץ סלק אדום ארבע פעמים ביום.
נפיחות (דלקות) בבלוטות הלימפה - לשתות שתי כפות מיץ סלק אדום לא מבושל ארבע פעמים ביום. לסלק פעילות אנטי חידקית ואנטי ויראלית.
סוכרת - הסלק מומלץ לחולי סוכרת מבוגרים (סוג 2 ) משום שמעודד את הלבלב לייצר אינסולין. מומלץ לאכול אותו מאודה, או מבושל, אך לא לשתות אותו כמיץ. כמיץ הוא חסר סיבים תזונתיים, על כן המדד הגליצמי שלו עולה.
גמילה מעישון - צריכת עלי סלק טריים (מנגולד), על בסיס יומי, עוזרת לניקוי הכבד ומבטלת את השפעת ההתמכרות לניקוטין.
ריח רע מהפה - לשתות כל יום 2 כוסות מיץ סלק. לסלק יכולת אנטי דלקתית גבוהה.
תזונה, אנמיה
הנה כמה מיתרונותיה הבריאותיים של הפטרוזיליה:
1. מסייעת להוצאת רעלים מן הכליות, הכבד והדם
2. מסייעת בניקוי עדין של מערכת העיכול
3. טובה נגד נגד דיזנטריה
4. עשירה ביוד ובברזל ולכן יעילה במצבי אנמיה
5. מסייעת לטיפול בדרכי השתן
הנה מספר יתרונות בריאותיים בשימוש בנענע:
גורמת ריח פה נעים
מסייעת בהורדת חום
עוזרת במצבי הצטננות
מקלה על כאבי בטן
טובה לסובלים מאנמיה
מסייעת לעוררות מינית
מסייעת להסדיר את פעולת מעיים
טובה להרגעה
מסייעת לפתיחת דרכי הנשימה
כך מטפלים באנמיה הנובעת ממחסור בברזל אצל ילדים:
1. מתן תוסף ברזל מגיל ינקות ומעלה לפי הוראת הרופא.
2. מתן תזונה עשירה בויטמין C (ירקות, קטניות, פירות, מיץ תפוזים וכדומה) יחד עם ארוחה עשירה בברזל.
3. מתן תזונה עשירה בברזל מהחי (הודו, בשר, עוף).
4. הפחתה בתזונה העלולה לפגוע בספיגת הברזל (כמו קקאו. תה, אבץ, סידן ועלים ירוקים).
אלו הבשרים המכילים כמות טובה של ברזל:
בשר בקר
כבד
הודו אדום
אלו היתרונות התזונתיים של קמח תירס:
מכיל ויטמין C
מכיל ויטמין B
מכיל זרחן
מכיל מנגן
עשיר בעמילן
עשיר בסיבים תזונתיים
טוב לסובלים מאנמיה
טוב לסובלים ממשקל נמוך
מתאים לאנשים עם בעיות עיכול
למה בריא לאכול פטל?
הנה מספר סיבות בגללן כדאי לאכול פטל:
מחזק את רחם האישה
מקל על הלידה
מסייע במצבי אנמיה
מכיל כמות משמעותית של סידן, אשלגן, ברזל וסלניום
מכיל ויטמין B2 וויטמין K
מכיל נוגדי חמצון
הנה מספר סיבות בגללן כדאי לאכול פטל:
מחזק את רחם האישה
מקל על הלידה
מסייע במצבי אנמיה
מכיל כמות משמעותית של סידן, אשלגן, ברזל וסלניום
מכיל ויטמין B2 וויטמין K
מכיל נוגדי חמצון
איך למנוע חולשה המופיעה עם הקימה בבוקר?
בכדי למנוע חולשה המופיעה בבוקר יש להקפיד על הדברים הבאים:
1. שתייה בכמות מספקת
2. ארוחות מסודרות במהלך היום, ללא דילוג על ארוחות
3. במידה והללו לא עוזרים יש לבצע בדיקת דם לאנמיה
בכדי למנוע חולשה המופיעה בבוקר יש להקפיד על הדברים הבאים:
1. שתייה בכמות מספקת
2. ארוחות מסודרות במהלך היום, ללא דילוג על ארוחות
3. במידה והללו לא עוזרים יש לבצע בדיקת דם לאנמיה
באילו סוגי קטניות יש כמות טובה של ברזל?
בכדי ליהנות מתוספת ברזל באכילת קטניות כדאי לאכול את סוגי הקטניות הללו:
שעועית לבנה
שעועית אדומה
טופו
עדשים
פולי סויה
אפונה ירוקה
גרגרי חומוס
בכדי ליהנות מתוספת ברזל באכילת קטניות כדאי לאכול את סוגי הקטניות הללו:
שעועית לבנה
שעועית אדומה
טופו
עדשים
פולי סויה
אפונה ירוקה
גרגרי חומוס
מה התזונה המומלצת לאנסים הסובלים מאנמיה?
לסובלים מאנמיה כדאי לאכול עלי רוקט בסלט חסה, קצוצים בתוך בפסטה או מטוגנים בשמן זית עם אורז. כמו כן מומלץ מאד לאכול תמרים.
לסובלים מאנמיה כדאי לאכול עלי רוקט בסלט חסה, קצוצים בתוך בפסטה או מטוגנים בשמן זית עם אורז. כמו כן מומלץ מאד לאכול תמרים.
העלאה של רמת ההמוגלובין - איך להחזיר את הדם החסר לגוף?
כדי להשלים את הדם החסר לגופנו, במקרה של אנמיה, מומלץ לאכול יום יום במשך שבועיים 10 שקדים מושרים מהלילה בכוס מים + 3 מישמשים יבשים שטופים היטב.
לאחר שבועיים בידקו את ההמוגלובין שלכם ותופתעו.
כדי להשלים את הדם החסר לגופנו, במקרה של אנמיה, מומלץ לאכול יום יום במשך שבועיים 10 שקדים מושרים מהלילה בכוס מים + 3 מישמשים יבשים שטופים היטב.
לאחר שבועיים בידקו את ההמוגלובין שלכם ותופתעו.
