הנה מתכון לקבב דג יווני:

המצרכים:
========
1/2 קילו דג טחון (בורי או אחר לפי טעמכם)

חופן כוסברה קצוצה

כף נענע קצוצה

1/2 בצל קצוץ

3 גבעולי בצל ירוק קצוצים

כף פלפל חריף קצוץ

ביצה 1

1/4 כוס שמן זית

2 כפות סודה

כף מלח

כפית פלפל שחור

להגשה:
======
יוגורט

עגבניה סחוטה

אופן ההכנה:
=========
1. לקציצות: קוצצים דק את כל הירקות.

2. מערבבים את כל המרכבים ולשים היטב עד לקבלת תערובת אחידה ונוחה לעבודה, במידת הצורך אפשר להוסיף שמן זית או ביצה כדי לאחד את המרכיבים.

3. יוצרים כדורים ומועכים עם כפות ידיים.

4. צולים במחבת עם שמן זית חם.

5. להגשה: מניחים את הקציצות החמות על יוגורט קר ומעל סוחטים עגבניה ולימון, אפשר להוסיף פלפל חריף⁩.

אין מחקרים חד משמעיים לגבי תזונה המונעת דמנציה, אולם הסברה הרווחת היא שיש לשמור על תקינות כלי הדם ולשפר את פעילותם ואת פעילות הלב. הדבר יכול להסתייע בעזרת תזונה ים תיכונית שאת עיקריה נביא כאן:

1. אכילת כמות גדולה של ירקות מסוגים ומצבעים שונים כל יום.

2. שימוש בשמן זית איכותי או שמן קנולה.

3. צריכת פחמימות מורכבות ודגנים מלאים.

4. הוספת קטניות לתפריט.

5. אכילת דגים.

6. צריכת מוצרי חלב עם אחוזי שומן נמוכים.

7. הוספת שקדים, אגוזים ובוטנים לתפריט.

8. הימנעות מאכילת בשר שמן ומעובד.

9. הפחתה משמעותית או הימנעות ממתוקים.

10. הקפדה על שתיית מים מרובה.

11. הקפדה על פעילות גופנית קבועה.