» «
קציצות
איך להכין קציצות לילדים?


הנה מתכון להכנת קציצות לילדים:


המצרכים:
========
1/2 ק"ג בשר טחון (עוף או בקר+עוף)

1 ביצה

4 כפות פירורי לחם (או פרוסה טבולה במים וסחוטה)

1 בצל מגורר, ללא הנוזלים

1 תפו"א מבושל ומעוך/ 3 כפות פירה/תפו"א מגורר ללא הנוזלים

1/2 כוס פטרוזילה קצוצה

פלפל שחור

מלח

מעט אבקת מרק עוף

לגיוון טיפה כמון


אופן ההכנה:
===========
1 מערבבים את כל החומרים ומניחים כחצי שעה - שעה.

2. מרטיבים את הידים, יוצרים קציצות עגולות.

3. טובלים את הקציצות בפרורי לחם, משטחים מעט ומטגנים.

4. יש לטגן עד שהקציצות מקבלות גוון זהוב.


לגיוון:
=====
- ניתן לאחר הטיגון להכניסן לרוטב עגבניות שהוכן מראש.

- אם הקציצות מיועדות גם למבוגרים אפשר להוסיף גם כוסברה קצוצה דק- מצויין גם להקפאה.

- כמות זו מספיקה ל-6 מנות לערך, אם רוצים להקפיא מומלץ להכפיל הכמות.

בתיאבון!
תזונת ילדים
על מה להקפיד בהרגלי האכילה של ילדי?



אלו הדברים שיש להקפיד עליהם בהרגלי האכילה של הילדים:

1. ללמד את הילד ללעוס את האוכל ולא לבלוע במהירות.

2. לאכול בכמויות קטנות ולא ארוחות גדולות מדי

3. לא "לדחוף" אוכל לילד (שיאכל מה שהוא צריך) ולא להכריח אותם לאכול (הם לא יישארו רעבים.).

4. לשתות הרבה אך לא ממותק ועדיף לאחר האכילה.

5. להשתדל להציע לו בחירה בין שתי אופציות ולדרוש שאת מה שבחר - יאכל.
לתת חיזוקים לילד שאכל יפה (יפה זה לא בהכרח הרבה - זה מגוון, בריא, בצורה מנומסת וכדומה).

6. להגביל אכילת "נשנושים" בין הארוחות כדי שיפתחו תחושה של רעב לקראת האוכל.

7. לא לתת ממתקים כפרס על אכילה יפה ולא להתנות נתינה שלהם באכילה כזו.
מדי פעם "להזמין" את הילד להכין אתכם את הארוחה ולהשתתף בהגשתה.
תזונת ילדים
מה נחשבת תזונה נכונה אצל ילדים?



תזונה נכונה תפחית את הסיכוי לעששת. התינוק מתרגל למזון שיקבל לאכול. אם תרגילו את התינוק לצרוך מזונות ומשקאות ממותקים בסוכר, התוצאה עלולה להיות עששת שיניים מרובה. תינוק שיתרגל לשתות שתייה ממותקת, לא יוותר עליה לטובת מים. מזיקה במיוחד היא שתיית קולה, כיוון שהיא גם חומצית. גם מיצים ממותקים ותה עם סוכר מזיקים לשיני התינוק. גם מאכלים שאינם ממותקים אך נדבקים לשיניים, כגון במבה וקרקרים, יגרמו לעששת. לכן, הרגילו את התינוק לשתות מים בלבד, והעשירו את התזונה בפירות וירקות, ולא במאכלים ממותקים ודביקים.
אחת הטעויות הקשות שהורים עושים היא לתת לתינוק להרדם עם בקבוק חלב במיטה. החלב מכיל סוכרים שנדבקים לשיניים, ואליהם נצמדים חיידקי העששת. בלילה השיניים פגיעות במיוחד בשל ירידה בהפרשת הרוק, וחשיפה ממושכת לחלב בלילה תגרום לעששת מרובה (שמכונה מסיבה זו "עששת הבקבוק").
טעות קשה אחרת שתגרום לעששת רבה, היא לתת לתינוק מוצצים ונשכנים שמצופים בסוכר.
תזונת ילדים
מה לעשות אם הילדים מבקשים שוב לאכול מיד לאחר שסיימו את הארוחה?


אם הילדים מבקשים שוב לאכול סמוך לזמן הארוחה, הדבר מעיד על סדר יום משובש מבחינה תזונתית. רצוי להקפיד על הדברים הבאים כדי ליצור איזון, סדר והרגלי תזונה נכונים:

1. הקפדה על ארוחת בוקר - רצוי להגיש עם השתייה, פרוסה עם גבינה או טחינה, יוגורט עם גרנולה, חביתה וסלט או פרי.

2. תזונה ושתייה מספקת לבית הספר - חשוב לשלוח אוכל מזין ובכמות שתשביע את הילדים למשך זמן שהייתם בבית הספר, לא פחות חשוב לשלוח תמיד מים ולוודא שהם מקפידים לשתות.

3. ארוחת צהריים מזינה ומשביעה - ארוחת הצהריים צריכה לשלב בין ירקות, חלבון ופחמימה. אין לוותר על אחד מהשלושה.

4. ארוחת ארבע קלה - בין ארוחת הצהריים לארוחת הערב אפשר להגיש פירות, עוגה ביתית, יוגורט או משהו קל ובריא אחר בתוספת שתייה.

5. פיתוח מודעות תזונתית - בתום הארוחה כדאי לשאול את הילדים האם הם שבעים ולציין בפניהם מתי תהיה הארוחה הבאה - וכמובן לעמוד בזה.

תזונת ילדים

טבעונות
איך להגיב כשילד מחליט להפוך לטבעוני או צמחוני?


כאשר ילדכם מחליט להפסיק לאכול בשר ולהפוך לטבעוני או צמחוני הקפידו על הדברים הבאים:

1. הימנעו מביקורת נוקבת וגלו הבנה לתהליך ולקבלת ההחלטות של הילד.

2. דברו על הנושא בצורה נעימה ומכבדת, רצוי לא בשעת הארוחה, שכן הזמן הזה עלול להיות גם כך טעון.

3. הקדישו זמן כדי להסביר לו מה המשמעות של ההחלטה מבחינה בריאותית, כלכלית, השפעתה על המשפחה ומה זה דורש מכם להכין עבורו את האוכל שהוא צריך.

4. שתפו את הילד בהכנת רשימת הקניות והוסיפו מרכיבי מזון שהוא צריך. הציעו לו גם להצטרף אתכם לקניות על מנת שייחשף למגוון האפשרי.

5. במידה והילד מביע התנגדות חד משמעית להכנת בשר בבית, הציעו להכין את הבשר כשהוא אינו בבית או כשהוא לא במטבח.

6. התייעצו עם דיאטנית או תזונאית לגבי התפריט הרצוי עבור הילד והקפידו לערוך בדיקות תקופתיות כדי להיות בטוחים שאינו סובל מחסרים עקב השינוי בתזונה.
תזונת ילדים
איך להגיש אוכל לילדים כך שירצו לאכול?



על מנת שילדיכם יחבבו יותר את האוכל, נסו להקפיד על מספר כללים:

- בכל ארוחה הגישו גם ירקות. פרסו וסדרו אותם בצורה נאה. חשוב שהילדים יתרגלו שזה חלק מהארוחה.

- נסו לסכם איתם על טעימת סוג אחד של מזון שעדיין אינם מכירים. ההתנסות חשובה.

- הקפידו לתבל את האוכל בצורה עדינה, הן מבחינה בריאותית והן מבחינת רכישת הרגלים.

- ודאו כי אתם מגישים להם אוכל שטעים גם לכם.

- הקפידו להגיש אוכל שניתן לזהותו - הקטנטנים אוהבים לדעת "ממה זה".

בתיאבון!
תזונת ילדים
על מה להקפיד כהורים בארוחת הילדים?



הנה מספר דברים שחשוב להקפיד עליהם בארוחות ילדים:

1. הציעו מגוון ונעים לעין של מזון.

2. הימנעות מריבים על כמות וסוג האוכל שהילד אוכל. יש להציע אך לא להיאבק ולהעביר את האחריות לילד לגבי כמות וסוג האוכל שהוא בוחר לאכול.

3. לא להשתמש באוכל כעונש או כפרס (אם תאכל חצילים תקבל שוקולד כדומה). להמשיך בסבלנות לעניין ולהציע.

4. אכילה מסודרת, בישיבה ליד השולחן, רצוי עם כל בני הבית.

5. הקפדה על שתיית מים, לפחות כוס אחת במהלך הארוחה.
תזונת ילדים
מה לעשות אם הילד לא אוכל?
מה עושים אם פעוט שלא אוכל?


כך תתמודדו עם אי הרצון של ילדכם לאכול:

1. אפשרו לו לגעת בידיים באוכל, לחוות, לחוש, להריח, גם אם זה גורם ללכלוך.

2. אפשרו לפעוט לעזור לכם בתהליך הבישול וההכנה וסידור השולחן לארוחה.

3. איכלו יחד עם הפעוט. ככל האפשר הקפידו על ארוחה משפחתית.

4. שללו בעיה רפואית ע"י ביקור אצל רופא הילדים.


טבעונות
מה לעשות אם ילד מחליט שהוא רוצה להיות טבעוני?


אם ילד מחליט שהוא הופך להיות טבעוני והוא החלטי בעניין מוטב לא להיכנס עמו לעימותים מיותרים, אלא להתגייס לטובת בריאותו ולראות איזה תפריט יענה על כל צרכיו למען גדילה והתפתחות תקינים. רצוי לקבוע תור אצל תזונאית אשר תסייע בבניית תפריט שיכלול ברזל, חלבון, ויטמין D, סידן ו-B12. כמו כן יש לבצע בדיקות דם ובדיקות תקופתיות על מנת להיות בטוחים שאין לה חסרים שמזיקים לה.
איך להרגיל ילדים לאכול מזון עתיר סיבים ומזון בריאות?


אם הילדים לא אכלו מזון עתיר סיבים בעבר, מומלץ לעשות את המעבר בהדרגה ולהוסיף אותו למזון שהם אוכלים כרגיל את המרכיבים הבריאים: אורז ולחם בהדרגה להעביר לגירסאות הקמח והאורז המלא, דגני בוקר למהול בהדרגה בדגנים מלאים וכדומה. במידה ויש התנגדות, נסו לתת להם במהלך התקופה של השינוי מעין "פרסים" קטנים וטעימים על הנכונות להסתגל לשינויים ולהסכים להם.
איך לגרום לילד שלא אוכל הרבה פירות לאכול אותם?



הנה אפשרות לגרום לילד שלא אוהב לאכול פירות לצרוך אותם:

הכינו לו מדי יום שייק פירות המבוסס על חצי כוס יוגורט טבעי, קוביות קרח וכל פרי שיש לכם בבית(תפוח, בננה, קיווי, אגס), ניתן להוסיף גם רצועות גזר, מעט סוכר חום או כף ריבה.

הגישו כוס בריאות זו לילד בכוס יפה עם קש צבעוני ועשיתם את שלכם..
איך להקנות הרגלי אכילה נכונה לילדים?



כדי להקנות הרגלי אכילה נכונה לילדים, הקפידו על הדברים הבאים:

1. אל תכריחו את הילד לסיים את האוכל. ייתכן ששבע לפני שהצלחת התרוקנה.

2. אם הילד רוצה "משהו מתוק", הקפידו לתת לו אחרי הארוחה ולא לפניה.

3. הקפידו על אכילה אך ורק ליד השולחן, ללא משחקים וטלוויזיה.

4. כשתיה - העדיפו להגיש מים.
האם מותר להגיד לילדה בת 3 זללנית שאוכל משמין?


אפשר להגיד לילדה משהו כמו "השומן באוכל משמין" אבל בהחלט אי אפשר להגיד לה שהיא שמנה או שתשמין אם היא תאכל את האוכל הספציפי הזה. כדאי להעביר מסר לגבי מזון בריא ולא מסר אחר.


נורית חלפון גורסת שאפשר לשלוט בסוגי המזון המוגשים לה, ולהגביל את מספר הממתקים ליום, מבלי להעביר ביקורת שלילית ולגרום לדימוי עצמי שלילי.
איך להכין דייסת שוקו?



הנה מתכון להכנת דייסת שוקו שילדים אוהבים (הכמויות הן עבור מנה אחת של דייסה):

המצרכים:
========
1 כוס חלב

1 כף גדושה אבקת קקאו

2 כפות גדושות קורנפלור (ניתן להשתמש גם באבקת פודינג לא אינסטנט)

סוכר לפי הטעם


אופן ההכנה:
=========
1. לחמם את החלב בסיר עד שהוא כמעט רותח.

2. להמיס את הקורנפלור,הקקאו והסוכר בכוס עם מעט מהחלב החם.

3. להחזיר את התערובת המומסת לתוך סיר החלב ולערבב עד להסמכה.

להגיש חם, בתיאבון!
מה לעשות אם ילדי לא אוכל כמעט?


קודם כל חשוב לדעת כי בעקרון ילד אוכל מה שהוא צריך כך שלא חייבים להיכנס ללחץ. בנוסף, נסו "לעצב" לו את המזון בצלחת בצורות מצחיקות, לשתף אותו בהכנת האוכל איתכם (לא תאמינו כמה כיף להם לאכול את מה שהכינו, לאתר מה הוא כן אוהב לאכול ולהכין וריאציות על המאכלים האהובים, לברר אילו מאכלים הוא אוהב לאכול אצל חברים (תמיד האוכל שם טוב יותר..) והאם ירצה שתכינו גם.
איך לעזור לילד למצות את גדילתו המקסימלית?


העזרה הטובה ביותר שניתן לתת לילד בכדי שימצה את גדילתו היא לתת לו תזונה מאוזנת המורכבת מחלבונים, פחמימות ושומנים. אין צורך לפחד משילוב שומנים בתזונה, שכן הם יעילים לבניית מסת העצם, כמובן שאין צורך להפריז וחשוב לשמור על איזונים נכונים ובריאים. במידה והילד אינו אוכל בצורה מאוזנת יש לשקול לתת לו תוספת של מינרלים וויטמינים.
איזו תזונה מתאימה לילד משלשל?



זוהי התזונה שיש לתת לילדים ותינוקות הסובלים משלשולים:

- תינוק יונק יש להמשיך להניק כרגיל

- לתינוק הניזון תחליפי חלב ניתן להחליף את המים במי אורז מקוררים שלא בושלו לחלוטין (בכמות של כוס אורז על ארבע כוסות מים)

- במידה והשלשול נמשך מעל שבוע ורופא מצא רגישות ללקטוז ניתן להשתמש בתחליף חלב על בסיס סויה

- לילדים שכבר אוכלים פירות ניתן לתת תפוח מקולף ובננה

- מרק עוף המכיל עוף, קישוא, גזר ותפוח אדמה

- אורז לבן

- פסטה ללא רוטב

- לחם לבן


האם אפשר לתת לילדים תה צמחים?
בשל המרכיבים הרפואיים שבצמחים השונים, לא מומלץ לתת לילדים תה צמחים במהלך 4-5 השנים הראשונות לחייהם.
מהי כמות הסידן המומלצת לילדים?


כמות הסידן היומית המומלצת לילדים היא זו:

ילדים מגיל שנה עד שלוש - 500 מ"ג

ילדים מגיל ארבע עד שמונה - 800 מ"ג

ילדים מגיל תשע עד גיל שמונה עשרה - 1,300 מ"ג

גיל 18 ומעלה - 1000 מ"ג ליום
איזה מזון גורם לליחה אצל ילדים?


הנה מספר סוגי מזון העלולים לעורר ליחה אצל ילדים ויש לצרוך אותם במידה מוגבלת או להימנע מהם לחלוטין:

מוצרי חלב

בוטנים

מוצרים מבוטנים

בננות

משקאות ממותקים

ממתקים
איזו תזונה מתאימה לגיל 6-11?



תזונה של ילדים בגיל 6-11 צריכה להיות מורכבת מהדברים הבאים:

4 מנות חלבון

6-11 מנות פחמימות

1 מנת בשר (של 100 גרם)

3-5 מנות פרי

3-5 מנות ירק

6-8 מנות שומן בריא
מה צריכים ילדים בני 3-6 לאכול?
איך להפחית בשתייה ממותקת אצל ילדים?
כמה פירות מומלץ לתת לילד ביום ואיזה?
כמה סויה לשלב בתזונת ילדים?
כמה אחוזי מומלצים במוצרי חלב לילדים?


אֵאוּרִיקַה - האנציקלופדיה של הסקרנות!

העולם הוא צבעוני ומופלא, אאוריקה כאן בשביל שתגלו אותו...

אלפי נושאים, תמונות וסרטונים, מפתיעים, מסקרנים וממוקדים.

ניתן לנווט בין הפריטים במגע, בעכבר, בגלגלת, או במקשי המקלדת

בואו לגלות, לחקור, ולקבל השראה!

אֵאוּרִיקַה - האנציקלופדיה של הסקרנות!

שלום,
נראה שכבר הכרתם את אאוריקה. בטח כבר גיליתם כאן דברים מדהימים, אולי כבר שאלתם שאלות וקיבלתם תשובות טובות.
נשמח לראות משהו מכם בספר האורחים שלנו: איזו מילה טובה, חוות דעת, עצה חכמה לשיפור או כל מה שיש לכם לספר לנו על אאוריקה, כפי שאתם חווים אותה.