» «
מגירות
על מה להקפיד במיקום המגירות במטבח?


לו הדברים שכדאי להקפיד עליהם במיקום המגירות במטבח:

- יש להימנע מלמקם מגירות בארונות פינתיים ברוחב 120 ס"מ. אם לא מצאת כל ברירה אחרת, יש להתקין ביניהם פנל מילוי.

- הימנעו מלמקם מגירות בפינות של המטבח, באופן כה שהן תפגענה בדלתות או ארונות, או שהן יחסמו את הגישה אליהם.

- במידה ובחרתם להתקין ארונות מטבח ליד החלון, חשוב שתקפידו להתקין פנל מילוי בין הקיר והארון, בכדי שמוטות הווילון לא יפריעו בפתיחת המגירה או הדלת.

- רצוי לבחור מגירות נשלפות באופן מלא וחלק, דבר המקל על מציאת הציוד הדרוש.
מטבח
מהם סוגי מבני המטבחים הנפוצים ביותר?



אלו הסוגים הנפוצים של מטבחים:

1. מטבח פתוח - מטבח הפתוח אל הסלון או חלל אחר בבית.

2. מטבח סגור - מטבח המופרד מחלל הבית ומהווה יחידה נפרדת.

3. מטבח סגור חלקית - מטבח שאינו פתוח או סגור לחלוטין ולנמצא בו יש קשר עין עם הנמצאים בחלל הסמוך.

4. מטבח ישר - הוא מטבח אשר מותקן לאורך קיר אחד בלבד, מעניק מראה נקי, במטבחים גדולים לא תמיד נח ללכת מקצה אחד לשני.

5. מטבח מקביל - מטבח בו הארונות ניצבים מול הקו הישר בו ניצב המטבח.

6. מטבח בצורת ר - מטבח שמיקומו הוא על שני קירות הניצבים זה לזה ונוצרת ביניהם פינה.

7. מטבח בצורת ח - מטבח הממוקם על שלושה קירות ויש בו שתי פינות. במטבחי ח גדולים ניתן למקם במרכז אי עבודה.
קלאפה
קלאפה במטבח - מהי קלאפה?


קלאפה הנה ארון בעל מנגנון המאפשר פתיחה כלפי מעלה, דבר המיועד לרוב לארונות עליונים במטבח או נישות של מכשיר חשמל. קלאפה מאפשרת שימוש בארון כשהוא פתוח וכל תכולתו נראית לעין מבלי לקבל מכה בראש מדלת הארון. כיום ישנן קלאפות בעלות מנגנן הרמה חשמלי הנפתחות באמצעות נגיעה על דופן הארון או ע"י שלט רחוק. חשוב לוודא שאתם מגיעים לדלת הקלאפה גם כשהיא מורמת. קיימים מספר סוג קלאפות ואלו הם:

- קלאפת מצחייה הנפתחת כלפי מעלה עד לזווית של כ-90 מעלות.

- קלאפת מיקרו שדלתה נפתחת במקביל לארון.

- קלאפה כפולה הנפתחת כלפי מעלה ומתקפלת כמו אקורדיון.

- קלאפת Up and over המתרוממת מעל לארון.
מגירות
על מה להקפיד בהתקנת מגירות במטבח?



הנה מספר דברים שכדאי להקפיד עליהם בהתקנת מגירות במטבח:

1. יש להקפיד שגובה המגרות לא יעבור את גובה העיניים בכדי שניתן יהיה לראות מה יש בהן.

2. אם בחרתם בכל זאת להתקין מגירה מעל גובה העיניים, הקפידו שהתחתית שלה תהיה שקופה.

3. העדיפו מגירות העשויות מתכת, תכולתן תשמר טוב יותר מפני בעיית לחות ובנוסף יהיה ניצתן להתקין בהן עזרים המחלקים את המגירה לשימוש נוח יותר.

4. השקיעו בבחירה נכונה של מוצרי פרזול המסייעים לחלק את המגירות לאזורי שימוש נוחים ולגרום לכך שכלים לא "ייסעו" בתוך המגירה. האביזרים המחלקים את המגירה (בין סירים ומכסים, סכו"ם, צלחות, בקבוקים ועוד) עוזרים לשמור על הסדר שבה.

5. יש להקפיד לפרוס בתחתית המגירה משטח המונע החלקה של כלים.

6. כדאי להשקיע באיכות המסילות, שכן הן אלו שתקבענה לבסוף את הכובד שהמגירה מסוגלת לשאת. מסילות טלסקופיות הן אלו המאפשרות נכון להיות את המשקל הכבד ביותר עבור מגירה (80 ק"ג).

7. יש להקפיד שלמגירות תהיה שליפה מלאה בכדי לנצל את המקום בצורה המרבית.

8. יש להקפיד על סגירה שקטה וחלקה.

9. חשוב להקפיד על פתיחה נוחה גם של מגרות עמוסות במיוחד.

תכנון מטבח

עיצוב מטבח
עם מה להגיע לפגישה הראשונה עם מעצב של מטבח חדש?



לפגישה הראשונה עם מעצב המטבח החדש שלכם כדאי להגיע עם הנתונים הבאים:

1. תכניות המטבח הכוללות בתוכן גם פריסות של מים וחשמל.

2. רצוי להביא גם את תכנית הבית כולו הכוללת מידע ופרטים על צנרת, עמודים תומכים, גודל הפתחים ועוד.

3. רשימה של בקשות מיוחדות וציפיות לגבי שטחי אחסון.

4. רשימה של מכשירי החשמל הקיימים במטבח כולל המידות שלהם (מקרר, תנור, מדיח כלים, מיקורגל וכדומה). במידה ואתם מתכננים לרכוש מכשיר חדש יש את המעצב על כך בכדי לתכנן מקום בהתאם.

5. חשוב ליידע כבר בפגישה הראשונה את המעצב על מגבלות התקציב שלכם ומהו הסכום המרבי אותו תוכלו לשלם.
מטבח
על מה להקפיד בתכנון הפנימי של המטבח?



כשמתכננים את החלוקה הפנימית של ארונות ומגירות המטבח, כדאי לשים לב לדברים הבאים:

1. ארגון נח ויעיל של של כלי המטבח והמוצרים המאוחסנים בו, הכולל התמצאות קלה במגירות ובארונות והחזרה קלה של הכלים למקומם.

2. אפשרות של שליפת המגירות עד סופן (לכל העומק שלהן).

3. ניצול מרבי של כל מקומות האחסון מבחינת פתיחה, גישה וגובה.

4. רצויה פתיחת דלתות בזווית של 120 מעלות.

5. דלתות בארונות העליונים צריכות להיפתח עד ל-180 מעלות ולהיצמד לארון הסמוך או כלפי מעלה.

6. ניצול הפינה ע"י מגירת שליפה.

7. ניצול המקום הריק מתחת הכיור במגירה.

8. מגירה לסירים עם הפרדה למכסים.

9. מגירת בקבוקים נשלפת.

10. מגירת תבלינים נמוכה (פעמים רבות היא מעל למגירת הבקבוקים, באותו הארון).

11. יש לדאוג לפתיחה שקטה וקלה של המגירות על מסילותיהן.

12. אפשרות נוחה לניקוי פנים הארונות והמגירות.

13. חשוב להקפיד על איכות הפרזול ועמידותו לאורך זמן.


מגירות
=======
1. שימוש במגרות עם חלוקה פנימיות היוצרות סדר וארגון בין הכלים השונים. (כמו סכו"ם, פותחנים ומכשירים שונים).

2. לשמירת הסדר רצוי שיהיו במטבח מעט מגירות גדולות ולא הרבה מגירות קטנות.

3. עומק מגירות המטבח צריך להיות 55 ס"מ ורוחבן 45 ס"מ.
מטבח
על מה חשוב להקפיד בתכנון המטבח?



הנה מספר דברים שחשוב להקפיד עליהם בתכנון מטבח:

1. התאמת גובה הארונות, השיש ושאר משטחי העבודה לגובה של האדם שישתמש במטבח באופן קבוע בבית (הבשלן העיקרי).

2. מיקום חפצי המטבח בהתאמה לצד החזק של אותו משתמש (ימן או שמאל).

3. מיקום משטח העבודה בין הכיריים לכיור.

4. מיקום המקרר בסמיכות למיקוגל או למכשיר חימום אוכל אחר מרכזי שיש בבית.

5. הקפדה על משטח עבודה ברוחב שבין 80 ל-120 ס"מ ובגובה של 90 ס"מ לפחות.

6. תכנון ארונות וגודל משטח עבודה על סך ניסיון קודם.

7. כלל אצבע לקביעת גובה משטח העבודה במטבח: גובה המרפק מהריצפה פחות 15 ס"מ. (תודה לגולשת חגית פופר).
כיריים
מהן כיריים קראמיות?


כיריים קראמיות הן כיריים המופעלות ע"י חשמל ולא ע"י גז. על מנת לחבר בבית כיריים קראמיות יש צורך בחיבור תשתית חשמל תלת פאזי. כיריים מסוג זה מתחממות מהר מאוד ולכן גם מחממות את הסירים הרבה יותר מהר מכיריים המופעלות ע"י גז, כאשר רק חלקו התחתון מתחמם ומאפשר עבודה נוחה יותר למי שמבשל. יש לכיריים אלו כמה עוצמות חום שונות (בין 1-1.2 קילוואט עד 2.4 קילוואט) וניתן להשתמש בהן לפי הצורך. כיריים קראמיות הן אסתטיות למראה וקלות לניקוי, אך יש לקחת בחשבון שצריכת החשמל עולה עקב השימוש בהן ואין מענה לבישול בזמן של הפסקת חשמל.


מטבח
איך לתכנן מטבח קטן?



הנה מספר טיפים שיוכלו לסייע לבעלי מטבחים קטנים בשיפוצם ותכנונם מחדש:

1. יש לערוך סדר עדיפויות מדוקדק לגבי שטחי אחסון, משטחי עבודה ונחיצות הציוד המונח על השיש.

2. יש לקבל החלטות לגבי גודל שולחן האוכל, המקרר ושאר החפצים התופסים מקום רב במטבח.

3. חשוב בכל מקרה לאפשר תנועה נוחה במטבח עד כמה שאפשר.

4. יש לתכנן את ארונות המטבח והמגרות כך שיותאמו בדיוק למטבח וינצלו את מרב המקום הפנוי שיש בו. ניתן לתכנן ארונות עמוקים יותר מהסטנדרט המקובל, ארונות גבוהים (כמעט עד גובה התקרה) ומגרות רחבות ככמה שיותר. השילוב בין מגרות רחבות וארונות הוא שילוב מצוין למטבחים קטנים.

5. חשוב לעשות סדר מדוקדק, כולל רישום אילו דברים מכילים ארונות המטבח שלכם ועד כמה יש בהם צורך. חשוב לאחסן במטבח את מה ששימושי ונחוץ בלבד, במיוחד כשקיימת בעיית אחסון.

6. יש לפנות את השיש מכל מה שלא חייב להיות עליו וכך לפנות משטח עבודה חיוני.

7. ניתן לעשות שימוש במדפים פתוחים או ווים לתליית סירים או כוסות בכדי לחסוך מקום בארונות, מלבד חסכון במקום נוחות השימוש והזמינות הם גם שיקול.

8. ניתן להשתמש בפס מגנטי עבור סכינים במקום אותו בלוק מסיבי התופס מקום על השיש.

9. קיימת אפשר לתליית מוט על הקיר המיועד לתליית כפות, מגבת, גליל נייר התופסים לרוב מקום על השיש.

10. חשוב לא להפריז בגודל הכיור והכיריים ולרכוש כאלה שיספיקו לצרכים שלכם. חבל על המקום.

11. שקלו אפשרות לפנות מקום על הרצפה ע"י שימוש בשולחן מתקפל ו/או כיסאות מתקפלים, במידה והדבר מתאים לאורח החיים שלכם.

12. פתיחת קיר בין המטבח לסלון נותן גם הוא תחושה של מרחב וגודל.

13. בחירת הצבעים עבור הארונות, השיש והקירות היא משמעותית מאוד. יש אפשרויות רבות מספור, חשוב להקפיד לא לעשות שימוש בצבעים כהים וכבדים שיגרמו למטבח להיראות קטן וצפוף.

14. בחירת התאורה למטבח חיונית גם היא וכדאי להשקיע מחשבה על תאורה שתהיה גם פרקטית (הארת משטחי עבודה, תאורה ראשית מספקת) וגם תיצור אווירה נעימה.
איך לתכנן מטבח בטיחותי?


בכדי לתכנן מטבח בטיחותי יש להקפיד על הדברים הבאים:

1. רצפה שלא מחליקים עליה גם כשהיא רטובה.

2. תאורה טובה, ממוקדת שאינה מסנוורת ואינה מחזירה אור.

3. השתדלו שיהיו כמה שפחות פינות חדות במטבח ואת מה שניתן עגלו.

4. הקפידו על וויסות טמפרטורת המים היוצאת מהברזים בכדי למנוע כוויות.

5. תכנון קפדני של החשמל במטבח תוך הרחקתו עד כמה שניתן מאיזור הכיור והמים.

6. הקפידו על מנגנוני נעילה למכשירי חשמל, חשוב במיוחד כשיש ילדים קטנים בבית.

7. תכננו את הבית כך שהמעבר לשאר איזורי הבית לא יעבור דרך המטבח.

8. דאגו שיהיה לכם מטף לכיבוי אש במקום זמין אך לא ליד הכיריים או תנור האפייה.
איפה למקם קומקום חשמלי במטבח?


במיקום קומקום חשמלי במטבח יש לקחת בחשבון את הדברים הבאים:

1. מיקום בטיחותי (כזה שלילדים לא תהיה גישה אליו)

2. מיקום נגיש ונוח, רצוי בקרבת מצרכי הכנת השתייה החמה.

3. אין למקם קומקום כאשר מעליו יש ארונות מטבח כי האדים גורמים נזק לארונות (אם אין ברירה אחרת, יש להקפיד לפחות לא להפעילו שהוא מתחת לארון).
התאמת גובה ארונות ומשטחי עבודה לגובה האנשים - איך עושים זאת?


לאנשים בעלי גובה ממוצע כדאי לבחור גובה ארונות ומשטחי עבודה במטבח בגבהים הסטנדרטיים (בדרך כלל 90-92 ס"מ למשטח העבודה כשהארון מותקן כ-60 ס"מ מעליו), אך לאנשים גבוהים או נמוכים במיוחד כדאי לבחור מידות שיתאימו להם ויהיו שימושיים ונוחים לעבודה:

לאנשים גבוהים כדאי לתכנן משטח עבודה בגובה מטר ומעליהם להתקין את הארונות ברווח של 60 ס"מ.

- לאנשים נמוכים כדאי לתכנן משטח עבודה בנטבח בגובה של 80 ס"מ ואילו את הארונות להתקין כ-40 ס"מ מעליו.
על מה להקפיד בבחירת ארון קלאפה למטבח?



הנה מספר דברים שיש להקפיד עליהם כשבוחרים ארון קלאפה למטבח:

1. חשוב לבחור במנגנון קלפה למטבח שיותאם למרווח שבין התקרה לבין הקלאפה כשהיא פתוחה.

2. יש לוודא שאתם מגיעים לידית של ארון הקלאפה כשהוא פתוח על מנת שסגירתו תהיה נוחה וקלה.

3. יש לוודא שכאשר ארון הקלאפה פתוח ניתן לראות את כל התכולה שבו, מה שמקל ומאפשר על הוצאת והכנסת דברים.
איך לבחור מעצב למטבח?



לפי בחירת מעצב מטבח כדאי לברר את הפרטים הבאים:

1. ניסיון מקצועי וותק בתחום עיצוב המטבח.

2. מידע על ההכשרה המקצועית של המעצב.

3. תפיסת עיצוב והסגנון המועדפים על המעצב.

4. האם יש לו התמחויות מסוימות ומהן.

5. קבלת תמונות מעבודות קודמות שעשה.

6. אפשרות לבקר בבתים בהם עיצב מטבחים או לדבר טלפונית עם לקוחות שיוכלו להמליץ עליו.

7. כדאי לברר האם המעצב עובד עם חברות מטבחים מסוימות או מייצג אותן.

8. זמינות לעבודה.

9. תמחור ואופן תשלום.
אילו פרטים חשוב לא לשכוח בתכנון המטבח?



הנה כמה פרטים קטנים, שכדאי לחשוב עליהם מראש בתכנון המטבח:

1. מקום לתפוחי אדמה ובצלים (שיהיה מקום מאוורר וחשוך במידה מספקת)

2. מקום נוח ואסתטי לספרי הבישול

3. מקום נוח לפח האשפה

4. מקום למטאטא

5. מקום למשקאות חריפים

6. אחסון מגבות, נייר לידיים, שקיות אשפה

7. מתקן לסבון ידיים (יכול להיות מובנה או מקום לבקבוק)

8. מחשב במטבח - במידה והדבר חשוב לכם, יש לדאוג להיערך מבחינת תקשורת.
מהו ארון מזווה?


ארון מזווה הוא ארון הנועד לאחסון כל מוצרי המזון היבשים (פסטה, אורז, פתיתים, קמח, סוכר, קופסאות שימורים, בקבוקי רטבים סגורים ועוד), כאשר המצרכים מסודרים במגרות עמוקות בגדלים שונים, לעתים גם במדפי רשת, כאשר כל המגרות מוסתרות מאחרי דלת אחת ארוכה. ארון מזווה יוצר סדר במטבח מאחר וכל מוצרי המזון מרוכזים באזור אחד נוח ונגיש.
האם לבחור מטבח פתוח או מופרד מהסלון?


הבחירה בסוג המטבח הרצוי, מופרד מאיזור הסלון או פתוח ולמעשה חלק ממנו, תלויה בעיקר בדיירים המתגוררים בבית. אם בבית גרים אנשים המקפידים על סדר ונקיון שחשובה להם תחזוקת מטבח קבועה, יוכל להתאים להם מטבח פתוח לסלון ואילו אם בבית יש דיירים שהסדר מהם והלאה ואין סיכוי שהמטבח יהיה "מתוקתק" רוב הזמן, עדיף להם לבחור מטבח בעל חציצה והפרדה מהסלון, כדי ש"תצוגת" הבאלגן תישאר לעיניהם בלבד ולא לאורחיהם.


כיצד לתכנן מטבח לטווח ארוך?


בבואכם לתכנן מטבח חדש, כדאי להסתכל לטווח ארוך ולהשאיר מקום לדברים שתוסיפו או תשנו בעתיד כמו מקרר גדול, מדיח כלים, או מקום מספיק לשולחן אוכל גדול יותר. כמובן שיש לקחת בחשבון את הדברים גם בתכנון התשתיות מבחינת חיבורי מים, חשמל וכדומה.
על מה חשוב להקפיד בתכנון תאורה למטבח?



בבואכם לתכנן תאורה למטבח, כדאי לקחת בחשבון את הדברים הבאים:

1. תאורה מעל הכיריים.

2. תאורה מעל משטח העבודה (לרוב בתחתית הארונות העליונים).

3. תאורה מעל שולחן האוכל.

4. כל אלה, בנוסף לתאורה כללית המאירה את כל המטבח.

5. ישנה אפשרות גם להתקין תאורה בתוך ארונות המטבח (יש להתייעץ עם מתכנן המטבח וחשמלאי).
איפה למקם את המקרר במטבח?


רוב דלתות המקררים נפתחות לצד ימין, מה שעלול לגרום לחסימת מעבר וגישה נוחה לשאר אזורי המטבח, לכן מומלץ להציב את המקרר מצד ימין של משטחי העבודה והארונות ובתכנון המטבח לקחת בחשבון את גודל המעבר גם כשדלת המקרר פתוחה.
איפה למקם את המקרר במטבח?


מקרר שהדלת שלו נפתחת לצד ימין יש למקם מימין למשטחים ולארונות, באופן כזה שכשפותחים אותו הוא לא יחסום מעברים ודרכי גישה בתוך המטבח.
מהן כיריים דומינו?
מהו הרווח הנכון בין מדפי המטבח?
באיזה מרחק מהקיר יש להתקין כיריים?
אילו גדלים יש לתנורי אפייה?
האם ניתן לשלב סוגים שונים של כיריים?


אֵאוּרִיקַה - האנציקלופדיה של הסקרנות!

העולם הוא צבעוני ומופלא, אאוריקה כאן בשביל שתגלו אותו...

אלפי נושאים, תמונות וסרטונים, מפתיעים, מסקרנים וממוקדים.

ניתן לנווט בין הפריטים במגע, בעכבר, בגלגלת, או במקשי המקלדת

בואו לגלות, לחקור, ולקבל השראה!

אֵאוּרִיקַה - האנציקלופדיה של הסקרנות!

שלום,
נראה שכבר הכרתם את אאוריקה. בטח כבר גיליתם כאן דברים מדהימים, אולי כבר שאלתם שאלות וקיבלתם תשובות טובות.
נשמח לראות משהו מכם בספר האורחים שלנו: איזו מילה טובה, חוות דעת, עצה חכמה לשיפור או כל מה שיש לכם לספר לנו על אאוריקה, כפי שאתם חווים אותה.