כך תאחסנו נכון מזון במקרר:

1. שיטת האחסון הטובה ביותר במקרר היא בכלים סגורים ואטומים או בשקיות פלסטיק סגורות היטב.

2. לחסכון במקום עדיף להשתמש בכלים מרובעים או מלבניים, בעלי מכסה קשיח כך שאפשר יהיה להציב כלי אחד על גבי רעהו לניצול טוב של חלל הקירור.

3. עדיף שכלי האחסון יהיו שקופים או שקופים למחצה כך שאפשר יהיה לזהות את תכולתם ללא הוצאתם מהמקרר ופתיחת המכסה.

4. להגדלת היעילות של ניצול נפח המקרר אפשר להשתמש במוצרים רשתיים העשויים מפלסטיק או ממתכת והמיועדים במקור לאחסון בחדר הארונות, במדפי המטבח או אף בחדר האמבטיה הכול בהתאם לצורך ולמוצר הספציפי.

5. בעת הצבת המכלים או המוצרים לאחסון יש להימנע מסתימת פתחי כניסת האוויר הקר לחלל הקירור.

6. את המוצרים והמכלים המאוחסנים במקרר יש לסדר כך שיוותר ביניהם חלל שיאפשר את זרימת האוויר הקר ביניהם.

7. אין לאחסן מוצרי מזון בעטיפות פלסטיק או במכלים שלא נועדו לאריזת מזון שכן אלה עלולים להכיל חומרים רעילים.

8. בריא הרבה יותר לאחסן מזון בכלי זכוכית עם ואקום מאשר בכלי פלסטיק העלולים לפלוט חומרים רעילים.

9. טרם ההצבה במקרר יש לנקות היטב את המכלים מחומרים שדבקו אליהם בעת המילוי ויש לחזור על פעולת הניקוי לאחר כל שימוש שנעשה במכלים.

כך יש לאחסן עגבניות במקרר:

1. הסרת עלי העוקץ והגביע מהעגבנייה.

2. הכנסת העגבניות לשקית פלסטיק מחוררת בחורים גדולים עם נייר מגבת אשר יספוג את הנוזלים.

3. עגבניות שאינן בשלות (בצבע אדום או כתום בהיר) אין להכניס למקרר.

4. בעונת החורף ניתן להשאיר את העגבניות מחוץ למקרר.

5. יש לסדר את העגבניות זו ליד זו ולא זו מעל זו.

6. יש להניח את העגבניות כשהעוקץ שלהן מופנה כלפי מטה.

כך יש לאחסן חמאה בצורה הנכונה:

1. את חבילות החמאה שאינן בשימוש יש לאחסן במקפיא, כשהן סגורות בשקית ניילון ומונחות בקופסת פלסטיק סגורה. למניעת ספיגת ריחות.

2. את חבילת החמאה שבשימוש יש להניח בתוך קופסת זכוכית במקרר.

3. כאשר החמאה מתחילה להצהיב יש לזרוק אותה לפח.

הנה כמה כללים חשובים לסידור המזון במקרר:

1. ירקות כדאי לחתוך ולשמור בכלים נפרדים בכדי להאריך את חייהם.

2. העבירו ירקות קפואים לקופסאות, וכך בעת ההפשרה תוכלו להשתמש רק בכמות שאתם צריכים.

3. הכינו קציצות וטבלו חזה עוף לשניצלים כאשר אלה מגיעים טריים מהקנייה, ותחסכו בכך מקום וזמן.

4. הימנעו מאחסון בשקיות ניילון מאחר מאחר וזהו אחסון שאינו הרמטי וגורם ללכלוך והופעת חרקים.

כך יש לאחסן בצל ירוק במקרר:

1. שטיפה יסודית של החלקים המלוכלכים (לא את העלים).

2. חיתוך 10 ס"מ של העלים העליונים.

3. הנחת הבצל לייבוש לאחר השטיפה.

4. הכנסת הבצל לשקית פלסטיק סגורה או לעטוף אותו בנייר מגבת ולהכניס למקרר.

העיתון גלובס בדק ונתן ציון 10 לקופסאות האחסון המתקפלות של חברת פרוגרסיב. הקופסאות, שניתן לקפלן למצב של כמעט ללא נפח, הופכות בלחיצה לכלי איחסון לכל דבר - למקרר, פריזר, חימום במיקרוגל ועמידות בשטיפה במדיח הכלים.

הקופסאות של פרוגרסיב הן כמו של חברת טאפרוור, אך נמכרות במחיר זול יותר וניתן לרכוש אותן בסניפי הום סנטר.

ראשית, התשובה היא כן. אבל מצד שני, חיי הסוללות שאוחסנן במקרר יתארכו רק עד 5% מסוללות שאוחסנו בארון.

התגובה הכימית של החומרים בסוללה, זו שמבזבזת את האנרגיה שבה גם בלי שימוש, תעצור רק אם תוחזק הסוללה בקירור של מינוס 273 מעלות (האפס המוחלט).

ביצים מאחסנים במקרר, עדיף באריזה המקורית (ולא בדלת המקרר) וחשוב שלא לשטוף ביצים.

שימו לב שאין לאחסן ביצים בטמפרטורה שהיא מתחת ל-20 מעלות.

בנוסף, לא מומלץ לשטוף ביצים לפני הכנסתן למקרר כי הקליפה שלהן מגינה עליהן ושטיפה עלולה לגרום להפחתה בהגנה על הביצים ולחשיפתן לחיידק הסלמונלה.

מיצי פרי הדר סחוטים ניתן לאחסן במקפיא לזמן ארוך, עד לשימוש. אפשר לאחסן בקופסאות או שקיות ניילון אטומות ולמדוד מידה של כוס בכל אריזה. מומלץ לכתוב על האריזה את הכמות שיש בה ואת תאריך ההקפאה. מיץ לימון ניתן לשמור גם בכלי איחסון של קוביות קרח ולהוציא בכל פעם את הכמות הדרושה לשימוש.

רוצים מקום איחסון נוסף בבית? - פשוט פנו ממנו דברים שתופסים מקום, בלי סיבה אמיתית.

הנה כמה דוגמאות:

1. בגדי ילדים וצעצועים ישנים הם תופסי מקום משמעותיים בארון ובחדר הילדים. תנו אותם למי שאין לו.

2. אחת לזמן מה, עשו מבצע צריכה מואץ של מוצרים מהמקרר והמזווה ואיכלו מהם כדי לסיימם. כך גם תימנעו ממוצרים מקולקלים.

3. קניתם מעיל חדש? נעליים חדשות? מכנסיים חדשות? - הוציאו במקומם והעבירו לויצ"ו לפחות פריט ישן אחד מהסוג שקניתם.

אוכל במקרר כדאי לאחסן בכלי זכוכית, מאחר וכלי פלסטיק מתבלים במהירות ואף מפרישים חומרים מזיקים. כדאי לבחור כלי זכוכית שקופים ומרובעים או מלבניים, כך שתוכלו לראות מה יש בתוך הקופסאות וגם לארגן אותן בקלות במקרר, מבלי שיתפסו מקום מיותר (כמו כלים עגולים).

איך מאחסנים עשבי תיבול לאורך זמן?

עשו כך:

1. עוטפים כל צרור תבלינים (פטרוזיליה, שמיר, כוסברה וכד') בנייר סופג.

2. שמים את הצרורות העטופים בקופסאת פלסטיק אטומה במקרר.

3. מדי פעם מחליפים נייר סופג אם הוא ספוג בהרבה מים.

התבלינים מחזיקים טריים וירוקים במקרר למשך שבועות.

בננות יש לאחסן בטמפרטורת החדר ובמקום מוצל, רצוי בנפרד מירקות ופירות אחרים. איחסון במקרר יגרום לריקבון והופעת כתמים עליהן. כשהן ממש בשלות ניתן להכניסן למקרר, אך יש לקחת בחשבון שהקליפה תשחיר. טוב תעשו אם תעשו בהם שימוש לפני שהן מתרככות מאוד ותמיד ניתן לחתוך אותן לפרוסות ולהקפיא לשימוש עתידי בשייקים ועוגות.

הטמפרטורה לאיחסון של פירות יבשים היא טמפרטורה של 15-20 מעלות.
פירות יבשים יישמרו הכי טוב בטמפרטורות כאלה, במיוחד אם יהיו מאוחסנים במקום יבש ומאוורר ולא בקרני שמש ישירות (כגון ארון יבש וחשוך או בשקית נילון אטומה במקפיא).

כך תאחסנו במקרר דברי חלב:

1. מוצרי חלב הארוזים במכלים קטנים מומלץ לאחסן בדבוקות כאשר הטריים יותר מוצבים בחלקו האחורי של המדף והטריים פחות בחלקו הקדמי של המדף.

2. מוצרי חלב בעלי גובה אחיד אפשר לסדר בקבוצה של מחצית הכמות, להניח מעליה פלסטיק קשיח (מכסה קופסה) ומעליו לסדר קבוצה נוספת.

מיצי פרי הדר סחוטים ניתן לאחסן במקפיא, לשמירה ארוכה, עד לשימוש.

לשמירת גבינות במקרר כדאי לעטוף אותן בנייר אלומיניום.

שקדים לא קלויים יש לשמור במקרר או במקפיא לשם שמירה מרבית על ערכם התזונתי וטריותם.

בכדי שנבט חיטה לא יתחמצן ויקבל עובש יש לאחסן אותו בתוך צנצנת סגורה במקרר.

בכדי להאט את הבשלת האבוקדו שאתם קונים כדאי לקנות אבוקדו עם ענף קטן ולשמור אותו במקרר.

בכדי שמוצרי המזון לא יאבדו לחות במקרר יש להניח בתחתית כלי האחסון שלהם שכבה של נייר מגבת אשר אמור לספוג את הלחות שמשתחררת בחלל הכלי.