» «
חלת דבש
איך להכין חלת דבש?


הנה מתכון לחלת דבש של אורי שפט:

המצרכים ל-2 חלות:
===============
1 ק"ג קמח חיטה לבן

1 שקית או קובייה שמרית (50 גרם)

1 שקית משפר אפייה

1 כף שטוחה מלח

1 ביצה (גודל M)

1/3 כוס שמן קנולה (70 מ"ל)

1/2 כוס דבש (160 גרם)

1 ו-3/4 כוסות מים (430 מ"ל)

לקישוט:
======
ביצה טרופה למריחה

שקדים פרוסים וסוכר גבישי

אופן ההכנה:
==========
1. מערבבים את הנוזלים: שמן, ביצים, מים ודבש במיקסר.

2. מוסיפים שמרית, משפר אפייה ואחר כך את הקמח, מערבלים במהירות נמוכה 2 דקות.

3. מוסיפים את המלח ולשים 4-6 דקות במהירות בינונית עד לקבלת בצק רך וגמיש הניתק מהדפנות.

4. מחלקים את הבצק לארבעה כדורים, מכסים במגבת, משהים למנוחה של כ-10 דקות.

5. מכל שני כדורים מייצרים חלה אחת. מגלגלים כל כדור לגליל בעובי של כ-3 ס"מ. מפתלים 2 גלילים יחד לצורת בורג, יוצרים טבעת עגולה ומהדקים את שני הקצוות. מניחים על מגש מרופד בנייר אפייה, ובאותן אופן יוצרים את החלה השנייה.

6. מתפיחים בטמפרטורת החדר כשעתיים. מברישים בעדינות רבה בביצה טרופה, בוזקים מעל שקדים פרוסים וסוכר גבישי.

7. אופים 20-25 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.
מתכונים
איך להכין לחם בירה טעים ומהיר?



לחם בירה הוא לחם קל מאד להכנה ומה שמתקבל הוא לחם ריחני ומצויין, שניתן לגוון בכל פעם, בתוספות אחרות וטעימות זו מזו.


מרכיבים:
========
קמח אוסם - האריזה הקטנה

בקבוק בירה לבנה קטן

חופן של זיתים שחורים קצוצים

מלח

פלפל


הוראות הכנה:
============
1. מערבבים את הקמח והבירה, ביחד עם הזיתים השחורים הקצוצים, ומוסיפים מעט מלח ופלפל.

2. יוצקים לתוך תבנית של עוגה אנגלית.

3. מכניסים לתנור לכ-25 דקות בחום בינוני, עד שהלחם משחים ומתייצב.



תוספות אפשריות (על פי הטעם):
=============================
אפשר להוסיף לבצק אגוזים שלמים או שבורים ולצפות את הלחם בשומשום, בגרעיני חמניה או בגרעיני דלעת.
חלה מתוקה
איך להכין חלה מתוקה או לחמניות קלועות?


הנה מתכון לחלה מתוקה או לחמניות קלועות של סטפן לייק:

המצרכים לשתי חלות או עשר לחמניות:
=============================
1 ק"ג קמח

1 קובייה או שקית שמרית (50 גרם)

1 שקית משפר אפייה

3/4 כוס סוכר (150 גרם)

1/2 כוס שמן קנולה (100 מ"ל)

2 ביצים (גודל M)

כ-1.5 כוסות מים פושרים (375 מ"ל)

1 כפית מלח

למריחה: ביצה טרופה

לקישוט: שומשום או פרג

אופן ההכנה:
==========
1 מכניסים את כל החומרים לקערה, מוסיפים בהדרגה את המים ולשים עד לקבלת בצק רך וגמיש.

2. משהים למנוחה בכלי מכוסה כ-20 דקות.

3. צרים 6 רצועות ומכל 3 רצועות קולעים חלה אחת (לא חזק מדי).

4. מניחים לתפיחה על מגש מרופד בנייר אפייה עד להכפלת הנפח.

5. אופים כ-35 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות עד שהחלות זהובות ומניחים על רשת צינון.

6. להכנת לחמניות קלועות - בכדי ליצור מאותו הבצק לחמניות קלועות מתוקות, לאחר שלב 2, חותכים את הבצק לגושים של 100 גרם, מייצרים רצועה ארוכה וקולעים לחמניות.
לחם
איך להכין לחם כשר לפסח על בסיס בצק תפוחי אדמה?



החומרים:
========
2 ביצים בטמפרטורת החדר

2 כוסות קמח תפוחי אדמה

1 כוס רוויון

2 כפות שמן

2 כפות סוכר

1 כפית מלח

1 כפית אבקת גלוטן לאפיה

2 כפיות אבקת אפייה


אופן ההכנה:
===========

1. שמנו שתי תבניות טרין 10X20 ס"מ או תבנית לעוגה אנגלית.

2. הפרידו את הביצים.

3. הקציפו את החלבונים ואת החלמונים בנפרד.

4. הוסיפו לחלמונים את הרוויון, השמן והסוכר וטירפו היטב.

5. נפו את קמח תפוחי האדמה והוסיפו גם אותו, לתוך בלילת החלמונים, ביחד עם אבקת האפיה, הגלוטן והמלח.

6. ערבבו את הבלילה היטב.

7. הכניסו את החלבון המוקצף פנימה.

8. צקו את התערובת לתבניות.

9. חממו תנור מראש ל-180 מעלות.

10. אפו את הלחם בתנור, במשך 40 דקות.


בתיאבון!

לחם

פירורי לחם
איך להכין פירורי לחם מתובלים?



הנה מתכון להכנת פירורי לחם מתובלים:

המצרכים:
========
שאריות לחם

שמן

מלח

פלפל שחור

אפשרות: אורגנו, אבקת שום, רוזמרין


אופן ההכנה:
===========
1. לייבש על מגש שאריות לחם לפי הכמות הדרושה.

2. לטחון במעבד מזון את הלחם עד שנוצרים פירורים.

3. לתבל את פירורי הלחם בתבלינים (לחשב לפי כפית וחצי שמן, רבע כפית מלח ופלפל בנדיבות על כל שתי כוסות של פירורי לחם).

4. לפזר את הפירורים המתובלים על תבנית עם נייר אפייה ולאפות 6 דקות בחום של 180 מעלות. לערבב פעמיים - שלוש בזמן האפייה.

5. לצנן לגמרי, להעביר לצנצנת אטומה ולשמור במשך שבועיים - שלושה. ניתן לשמור לאורך זמן רב אם מאחסנים במקפיא.
פוקאצ'ה
איך להכין פוקאצ'ה?



הנה מתכון להכנת פוקאצ'ה:

המצרכים:
========
1.1 ק"ג קמח

70 גרם סוכר

20 גרם מלח

חצי קוביית שמרים

2 כפות שמן זית

650 מ"ל מים

מצרכים לאחר האפייה: שמן זית, שום כתוש, רוזמרין, מלח גס


אופן ההכנה:
===========
1. להכניס את כל החומרים מלבד המלח למיקסר ולערבב בוו לישה על מהירות נמוכה כ-10 דקות.

2. בשלוש הדקות האחרונות להוסיף מלח (לא לפני כן, כי השמרים יהרסו!)

3. לכסות את קערת הבצק כשעתיים, עד שהבצק יכפיל את הנפח שלו.

4. לאחר התפיחה ליצור מהבצק כדורים בגודל אגרוף קמוץ, לכסותם ולהמתין שיתפחו עד להכפלת נפחם.

5. לשטח כל כדור וכדור ולהניח בתבנית.

6. לאפות בתנור שחומם מראש ל-220 מעלות, עד להזהבה.

7. כאשר מוציאים את הפוקאצ'ות מהתנור, יש להבריש אותן בשמן זית (בנדיבות!) ולפזר מעל מלח גס, רוזמרין או שום כתוש.
חלות
אפשר מתכון ביתי לחלות שבת?



הנה מתכון חלות לשבת של נועה:

המצרכים:
========
ק"ג קמח (לפעמים צריך קצת יותר)

חצי כוס שמן

6 כפות סוכר (אפשר להוסיף, תלוי במתיקות שחפצים)

כף מלח

2 כפות גדושות שמרים יבשים או חבילה שימרית + 2 כוסות מים פושרים


הכנת החלות:
==========
להוסיף מים לשמרים, להמיס בעזרת היד את השמרים במים. להוסיף סוכר. לתת לזה לעמוד כ-10 דקות שיתסוס. להוסיף קמח, אחר כך מלח ושמן. ללוש עד שיוצא בצק אחיד. להניח מכוסה במגבת להתפחה (שיכפיל גודל)כחצי שעה- עד שיתפח. ללוש שוב- ולהניח לעוד התפחה (עוד פען להכפיל גודל).

ניתן להכין לחמניות, חלות ומה שרוצים.

מה שאני עושה בדרך כלל - אני לוקחת 9 כדורים. כל כדור אני מרדדת ושמה בפנים קקאו וסוכר (הרבה) מגלגלת. מכל 3 ארוכים שכאלה, עושה צמה. יש 3 צמות. זה צריך לעמוד לעוד התפחה קטנה לפני הכניסה לתנור. אני עושה 2 עם קקאו 1 חלה לשבת.

לפני שמכניסים לתנור למרוח בביצה ולפזר שומשום או קצח או פרג.


לאפות ב-180 מעלות, במשך כ-20 עד 30 דקות (לפי העין).


הערות:
======
1. כדי שתהיה חלה מתוקה, שמים כפול סוכר - 12 כפות.

2. את השמן שמים בסוף, אחרי שהבצק כבר ממש בצקי, רק אז מוסיפים את השמן.
פראנץ' טוסט
איך להכין פראנץ' טוסט?


פראנץ' טוסט הוא לחם מטוגן שניתן להכינו במספר דרכים, הנה אחת הגרסאות להכנתו:

המצרכים:
======
לחם פרוס, חלה או בריוש

ביצה טרופה

1/2 כוס חלב

1/4 כפית קינמון

2 טיפות תמצית וניל

1/2 כפית סוכר


אופן ההכנה:
========

1. טורפים את הביצה עם שאר החומרים.

2. מחממים חמאה במחבת.

3. טובלים את פרוסות החלה בתערובת החלב והביצים ומטגנים עד להזהבה משני הצדדים.

4. מגישים חם עם מעט אבקת סוכר, סוכר או מייפל.

הערה: ניתן להעשיר את תערובת החלב והביצים בשמנת מתוקה ומי שאינו אוהב קינמון יכול לוותר עליו.


לחם
איך לשמור על טריות הלחם באחסון מחוץ למקרר?


הנה 8 דרכים לשמור על טריות הלחם:

1. בעת רכישת ובחירת לחם, מומלץ לרכוש את המוצר בעל חיי מדף של בין 5-7 ימי מדף לפחות, לבחור לחם מחברה איכותית ומוכרת ולשים לב לרשימת המרכיבים המשמרים את הלחם, בפרט שימת דגש עד כמה רכיבים אלו טבעיים.

2. מומלץ לבחור לחם מופחת בתוספות של גרעינים (שיהיו כמה שפחות גרעינים ודגנים בשוליים של הלחם).

3. אחסון הלחם יתבצע במקום יבש וקריר, קשור בשקית או עטוף במגבת. על שולחן או במזווה. רצוי להימנע מאחסון בסביבה לחה כגון ליד אמבטיה או מטבח. בשוק קיימים גם כלים לאחסון לחם.

4. לפני הוצאת פרוסות לחם מהשקית, חשוב לרחוץ ידיים היטב עם סבון ולנגבן ביסודיות. זאת על מנת למנוע ממזהמים ולחות מלהיכנס אל הלחם.

5. מומלץ להשאיר את הפרוסה הראשונה של הלחם בשקית ("הנשיקה") כדי למנוע מאויר לח להיכנס בעת פתיחת השקית.

6. לאחר הוצאת הכמות הרצויה של פרוסות לחם מהשקית, חשוב לסגור את השקית היטב ולקשור בעזרת סוגר או אטב שמצורף לשקית ומגיע עם הלחם.
לאחר מכן להכניס לשקית נוספת, לקשור גם אותה והכי חשוב לכסות במגבת! כדי למנוע מהלחות בסביבה להיכנס אל הלחם.

7. ליהנות מלחם טרי וחמים בדיוק עד תאריך התפוגה ויותר מכך.

8. הערה - ניתן לאחסן את הלחם במקרר ביום השלישי או הרביעי לקנייה ובכך להאריך את חיי המדף של הכמות שנותרה בשקית לעוד מספר ימים לאחר תאריך התפוגה.
בכל מקרה, חשוב לוודא שאין עובש על הלחם ומסביבו לפני האכילה.

בתיאבון!
איך להכין כתר לחמניות דבש?


הנה מתכון לכתר לחמניות דבש של אורי שפט. המרכיבים לשלושה כתרים, 8 לחמניות בכל כתר:

המצרכים לבצק:
============
1 ק"ג קמח מנופה

1 שקית או 1 קובייה שמרית (50 גרם)

1/2 שקית משפר אפייה (25 גרם)

2 כוסות מים (500 מ"ל)

1/2 כוס דבש (או סילאן) (160 גרם)

1 כפית מחוקה מלח

1/2 כוס שמן (100 מ"ל)

2 ביצים (גודל M)

להברשה:
========
1 ביצה טרופה

לציפוי:
======
2-3 כפות דבש או סילאן

אופן ההכנה:
==========
1 בקערת מערבל שמים את השמרית עם המים. מוסיפים את הקמח, משפר האפייה, הביצים, השמן, הדבש והמלח, מערבבים בעזרת וו הלישה במהירות נמוכה כ-4 דקות ולאחר מכן במהירות בינונית 6 דקות נוספות לקבלת בצק אחיד (הבצק צריך להיות קשה). מכסים את הבצק ומניחים למנוחה כ-10-15 דקות בטמפרטורת החדר.

2. מחלקים את הבצק ל-24 כדורים (כל כדור במשקל של כ-80 גרם).

3. מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה ומסדרים 8 כדורי בצק בצורת כתר עם חלל באמצע, כשהם צמודים האחד לשני. מכינים עוד שני כתרים עם יתרת כדורי הבצק.

4. מתפיחים בטמפרטורת החדר כשעה וחצי, עד שהלחמניות מכילות את נפחן.

5. מחממים תנור ל-200 מעלות. מברישים בעדינות את הלחמניות בביצה טרופה באופן אחיד. בשלב זה ניתן לגוון בחיתוכים או בציפויים.

6. אופים כ-8 דקות, מנמיכים את החום ל-170 מעלות ואופים עוד כ-10-15 דקות עד לקבלת גוון חום זהוב.

7. מוציאים מהתנור ומורחים בעזרת מברשת בסבש או בסילאן ומצננים.
יש מתכון ללחם ללא סוכר וללא גלוטן?


הנה מתכון להכנת לחם ללא סוכר וללא גלוטן:

המצרכים:
========
1.5 כוסות קמח תפוחי אדמה

1 כוס קמח חומוס (או קמח תירס דק, לא קורנפלור)

1 כוס קמח אורז

1/2 כוס קמח טפיוקה

2 כפיות אבקת אפיה

1 כפית מלח

2 כפיות קסנטן גאם

11/4 כפיות אבקת סודה לשתייה

3 כפות שמן זית

2 כוסות מים

1.5 כפות אגבה

2 כפות חומץ תפוחים

מים - לתוספת במקרה הצורך

6 כפות שומשום או פרג


אופן ההכנה:
===========
1. לחמם את התנור ל-220 מעלות.

2. לסנן לתוך קערה עמוקה את כל הקמחים, להוסיף אבקת אפיה, מלח, קסנסן גאם וסודה לשתייה ולערבב טוב.

3. לערבב בקערה נפרדת מים, שמן זית, חומת תפוחים ואגבה.

4. להוסיף את החומרים הנוזליים ליבשים ולערבב במהירות עד לקבלת בצק איחד וחלק (ניתן לעשות פעולה זו גם במיקסר).

5. אם יש צורך הוסיפו מים.

6. לקפל לתוך הבצק 3-5 כפיות שומשום וצקו את הבצק לתבנית אינגליש קייק משומנת. רססו את הבצק במעט שמן ופזרו מעליו את שארית השומשום.

7. הניחו נייר אלומיניום מעל הלחם, הכניסו לתנור ואפו כ-60 דקות. הסירו את נייר האלומיניום ואפו כ-10 דקות נוספות עד שהלחם מזהיב וקיסם שננעץ בו יוצא נקי.

8. לקרר ולפרוס.

בתיאבון!
איך להכין כריך טופו ופטריות בלחם מחמצת?


כך מכינים כריך טופו ופטריות בלחם מחמצת:


המצרכים:
========
שתי פרוסות לחם מחמצת

50 גרם טופו מעושן

100 גרם פטריות שמפניון חתוכות לפרוסות

חופן עלי רוקט

1 בצל סגול בינוני פרוס דק

1 שן שום כתוש

1 כף שמן זית

מלח ופלפל לפי הטעם


אופן ההכנה:
==========
1. מכינים את הפטריות: מחממים שמן זית על מחבת ומקפיצים את הפטריות והבצל ארבע דקות.

2. מוסיפים את השום ומקפיצים דקה נוספת.

3. מתבלים במלח ופלפל.

4. מסדרים על הלחם בשכבות טופו, עלי רוקט ופטריות ומגישים.

בתיאבון!
מה אפשר לעשות מלחם שנשאר ואנחנו לא רוצים לזרוק?
אם נשאר לחם שלא רוצים לזרוק או שהלחם כבר התייבש ואי אפשר לאכול אותו אפשר להכין ממנו פירורי לחם (לשניצל וכו') ומנסיון, זה יוצא הרבה יותר טעים מפירורי לחם רגילים:

1. לוקחים את הלחם וחותכים אותו לחתיכות

2. מחממים בתנור עד שהכל מתייבש

3. טוחנים את הלחם שהתייבש בבלנדר או אפשר אפילו ביד ושמים בקופסא את פירורי הלחם מתוצרת ביתית - גם טעים יותר וגם חסכוני! :)


עוד שתי אפשריות נוספות:

1. אפשר גם לחתוך לקוביות, למרוח בשמן עם שום ומלח ולהכין קרוטונים.

2. אפשר להשרות במים, לסחוט היטב ולהכניס לתערובת לקציצות.
איך להכין קרוטונים אפויים תוצרת בית?



לקרוטונים מומלץ להשתמש בסופים של הלחם, ה"נשיקות", ובפרוסות הקטנות בקצוות הכיכר, שכן פעמים רבות הן נוטות להיזרק. ניתן ואף מומלץ להכין קרוטונים מלחם מחיטה מלאה, לחם דגנים או כל לחם אחר שאהוב עליכם. גם אם נותר לחם ישן ויבש ניתן להכין ממנו קרוטונים - חבל לזרוק.

איך מכינים?
ראשית, מומלץ להקפיא את הלחם המיועד לקרוטונים ולהוציא אותו מהמקפיא כמה דקות לפני הכנת הקרוטונים. יותר קל לחתוך לחם חצי קפוא, הוא לא מתפורר.

את ה"נשיקות", קצוות הלחם, פורסים לשתי פרוסות דקות יותר. כל פרוסה פורסים לקוביות בגודל 2X2 ס"מ. שמים את הקוביות בקערה גדולה ומוסיפים שמן זית, מלח ושום כתוש, לפי הטעם. מערבבים, רצוי עם הידיים, כדי לא לפורר את הקוביות.

משטחים בתבנית ואופים בתנור בחום של 180 מעלות בערך כ-20 דקות או עד שמשחים.

חשוב לקרר את הקרוטונים האפויים לחלוטין לפני שמכניסים לקופסא, על מנת שהאדים לא יפגעו בפריכות. מרפדים קופסה אטומה בנייר מגבת כדי שיספוג שמן אם נשאר וגם כדי שיספוג לחות. הם מחזיקים פריכים קרוב ל-3 שבועות אך הם נגמרים הרבה לפני שמתרככים!

בתאבון!
איך מכינים לחמניות ביתיות?



מצרכים:
=======
2 כפות שמרית, 4 וחצי כוסות קמח רגיל, 2 כפות מים חמים מהברז, 100 גרם חמאה או מרגרינה מומסת במיקרו, רבע כוס סוכר, 1 ורבע כוסות מים חמים, כפית עם בטן קטנה של מלח.


אופן ההכנה:
=========
להמיס שמרים בשתי כפות מים חמים ולכסות עד שיש בועות 5 דקות בערך.
בינתיים שמים חמאה סוכר ומים נוספים בקערה, מוסיפים שמרים ומערבבים עד שיתחברו הנוזלים.
מוסיפים דרך מסננת את הקמח ומערבבים הכל עם כף עץ עד שיש בצק.
לשים תוך כדי קיפול פנימה עם כריות כף היד עד שהבצק חלק ושמים בצד מכוסה בנילון עד שהנפח יוכפל.
חותכים לגושים וצרים צורות, מורחים מעל חלב ומפזרים שומשום, קצת גרעינים שונים, מלח גס וכו'
אופים ב-180 מעלות עד שמשחים.
ניתן להוסיף יותר סוכר ולהכין לחמניות מתוקות.
ניתן להקפיא עד חודש.


בהצלחה ובתאבון!
איך להכין לחמניות כשרות לפסח?


הנה מתכון ללחמניות כשרות לפסח. הלחמניות קלות להכנה ומדהימות עם מילוי מתוק או מלוח. אני מכינה אותן שנה אחרי שנה והן נחטפות....

המצרכים:
========
קמח מצה, מים, שמן, ביצים, מלח, פלפל שחור.

אופן ההכנה:
=========
1. בסיר רחב שמים 2 כוסות מים (400 מ"ל) + 10 כפות שמן + 2 כפיות מחוקות מלח + חצי כפית מחוקה פלפל שחור –מערבבים ומרתיחים.

2. כשרותח, מכבים אש מיד, מוסיפים 200 גרם קמח מצה (2 כוסות), מערבבים היטב ומניחים להצטנן כמה דקות.

3. מוסיפים פנימה 6 ביצים, אחת אחת ומערבבים במהירות עד שכל ביצה נבלעת בתערובת.
בוחשים היטב בכף עץ.

4. בעזרת 2 כפות מרימים מהעיסה גוש בגודל קלמנטינה (40 גרם) ויוצרים כדורים. מניחים אותם במרווחים קטנים בתבנית גדולה מרופדת בנייר אפייה.
ניתן ללטפן ביד משומנת לשפר את מראן שיהיו חלקות יותר.

שומשום (כשר לפסח) – ניתן לפזר מעל

לאפות 45 דקות בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות.

מתקבלות כ- 19 לחמניות.

מקור המתכון: אודטה

תיהנו!
איך מקפיאים ומפשירים פוקצ'ות?



ניתן בהחלט להקפיא פוקצ'ות לאחר אפייתן. יש לעשות זאת בשלבים הבאים:

1. לאפות את הפוקצ'ות עד לקבל גוון זהבהב.

2. להוציא את הפוקצ'ות מהתנור ולצנן בטמפרטורת החדר.

3. לעטוף את הפוקצ'ות בניילון נצמד (כל אחת בנפרד) ולהקפיא.

4. כשרוצים לאכול, מוצאים את הפוקצ'ה מהקפאה ומפשירים רבע שעה.

5. מפזרים מעל הפוקצ'ה את הציפוי שבוחרים ואופים בתנור שחומם ל-200 מעלות מספר דקות.



איזה לחם הכי פחות משמין?


בעיקרון, לחם קל מכיל את הכמות הנמוכה של קלוריות ביחס לסוגי הלחם האחרים. לחם קל (כולל חלה קלה) יכיל לרוב חצי מהקלוריות של לחם רגיל. עם זאת, חשוב לבדוק על האריזה של הלחם הקל כמה קלוריות יש בפרוסה, כיוון שיש לעיתים הטעיות של הצרכן בנושא.

ואגב, זה שלחם קל מכיל פחות קלוריות לא אומר בהכרח שהוא בריא יותר בהרכב התזונתי שלו, לעומת סוגי לחם אחרים.


הגולש גל מעיר: לחם מחמצת הוא הלחם הבריא ביותר. בלחם זה אין שמרים כלל- כך שהוא בריא ופחות משמין.
איך אופים לחם בירה?


כך אופים לחם בירה:

1. יוצקים בקבוק בירה 330 מ"ל לקערה ומניחים לבועות להתנדף.

2. מוסיפים 4 כפות סוכר, 3 כוסות קמח תופח וחצי כוס גבינה צהובה מגורדת.

3. מערבבים לבצק ויוצקים עליו 6 כפות חמאה מומסת.

4. מחממים תנור ל-190 מעלות ואופים שעה.
איך יודעים שאפיית הלחם הסתיימה?


בכדי לדעת שהלחם נאפה כהלכה ויש להוציאו מהתנור, יש לערוך בדיקה, כפי שמסביר הקונדיטור הנס ברטלה:

יש להפוך את כיכר הלחם, להקיש עם הציפורניים או פרקי האצבעות על הלחם. אם נשמע קול חלול מההקשה, זה סימן שהלחם מוכן.
איפה אפשר למצוא מקומות שמוכרים חמץ בפסח?



חמץ אפשר לקנות בימי חג הפסח, במקומות הבאים:

- בחנויות מכולת של קיבוצים ומושבים.

- במאפיות בישובים ערביים ודרוזים.

- בערב פסח, מסעדת טנדורי, בתל אביב, פתוחה וניתן לאכול שם ארוחת ערב הכוללת לחם הודי.


וכללית, למעוניינים לאכול גם חמץ במהלך החג, או ללא יהודים, מומלץ להכין מבעוד מועד לחם ופיתות ולהקפיא.
למה טוב יותר לאכול לחם מחיטה מלאה מאשר לאכול לחם לבן?
איך להכין לחם שום?
איך להכין לחמניות כשרות לחג הפסח?
איך להקפיא ולהפשיר לחם?
כיצד נמנע משרירינו להיתפס לאחר ספורט?


אֵאוּרִיקַה - האנציקלופדיה של הסקרנות!

העולם הוא צבעוני ומופלא, אאוריקה כאן בשביל שתגלו אותו...

אלפי נושאים, תמונות וסרטונים, מפתיעים, מסקרנים וממוקדים.

ניתן לנווט בין הפריטים במגע, בעכבר, בגלגלת, או במקשי המקלדת

בואו לגלות, לחקור, ולקבל השראה!

אֵאוּרִיקַה - האנציקלופדיה של הסקרנות!

שלום,
נראה שכבר הכרתם את אאוריקה. בטח כבר גיליתם כאן דברים מדהימים, אולי כבר שאלתם שאלות וקיבלתם תשובות טובות.
נשמח לראות משהו מכם בספר האורחים שלנו: איזו מילה טובה, חוות דעת, עצה חכמה לשיפור או כל מה שיש לכם לספר לנו על אאוריקה, כפי שאתם חווים אותה.