הנה מתכון של יוסי שטרית לסלט ז'עלוק:

המצרכים:
========
3 פלפלים (צבעוניים או שושקה אדום)

2 חצילים

2 עגבניות

1-2 פלפלים חריפים

1 בצל

שום
שמן זית

מלח ופלפל

אופן ההכנה:
=========
1. על הגריל או על הגז שורפים היטב את כל הירקות, ומקלפים (אפשר להשאיר שאריות מהקליפה, זה מוסיף טעם).

2. קוצצים היטב את כל הירקות הקלופים.

3. במחבת מטגנים את השום בשמן זית עד שהוא מזהיב, ושופכים על הירקות הקלויים.

4. מתבלים במלח ובפלפל, ומגישים.

הנה מתכון להכנ סלט ירקות על הגריל:

המצרכים:
=======
3-4 עגבניות בשלות

2 בצלים

פלפל חריף

שמן זית

מלח

אופן ההכנה:
=========
1. צולים את העגבניות, הבצלים והפלפל החריף על האש. מקררים מעט ומקלפים מכולם את קליפתם.

2. קוצצים גם את כל הירקות, מתבלים בשמן זית ומלח, מעבירים לצלחת נאה ומגישים.