» «
זיתים
איך להכין ממרח זיתים ועגבניות מיובשות?


הנה מתכון להכנת ממרח זיתים ועגבניות מיובשות, מצוין כתוספת למאפים או כריכים:


המצרכים:
========
1/2 כוס זיתים ירוקים מגולענים או פרוסים

200 גרם עגבניות מיובשות (לא בשמן)

2 שיני שום

1 כף שמן זית

1 כף מיץ לימון טרי או חומץ בלסמי

1/2 כפית מלח


אופן ההכנה:
===========

1. להשרות במים חמים את העגבניות למשך חצי שעה, להוציא ולסנן היטב.

2. להכניס את כל המצרכים למעבד מזון ולטחון עד קבלת תערובת חלקה.

3. להעביר לכלי אטום ולשמור במקרר.


בתיאבון!
כריכים
איך להכין כריך שיפון וממרח עדשים?



הנה מתכון לכריך שיפון וממרח עדשים, המתאים לארוחת עשר בריאה ומושקעת:

המצרכים:
========
150 גרם עדשים (אדומות, ירוקות או חומות)

בצל גדול

2 ביצים קשות

5 כפיות שמן זית

מיץ לימון

מלח ופלפל

2 פרוסות לחם שיפון מלא


אופן ההכנה:
===========
1. להשרות את העדשים במים מספר שעות ולבשל אותן עד לריכוך.

2. לטגן את הבצל בשמן זית עד לשקיפות.

3. להוסיף את הבצל המטוגן לעדשים יחד את הביצים הקשות.

4. לעבד בבלנדר את העדשים, הביצים והבצל עד קבלת ממרח חלק.

5. לתבל במלח, פלפל ומיץ לימון לפי הטעם.

הרכבת הכריך:

יש למרוח על פרוסת לחם שיפון את ממרח העדשים, להוסיף ירק לפי הטעם (עלה חסה, פרוסות צנונית, פרוסות מלפפון, פרוסות גמבה, זיתים שחורים וכדומה) ולסגור עם הפרוסה השנייה.

בתיאבון!
ממרחים
איך להכין ממרח טופו בעשבי תיבול?


הנה מתכון להכנת טופו בעשבי תיבול:

המצרכים:
=========
300 גרם (גוש) טופו

6 כפות מיץ לימון

4 כפות שמן זית

3 שיני שום

1/4 כוס עלי שמיר

1/2 כפית מלח

1/4 כפית פלפל שחור


אופן ההכנה:
==========
1. מערבבים היטב את החומרים במעבד מזון עד לקבלת מרקם חלק.


הצעות גיוון:
==========
- ניתן להכין את הממרח גם ללא מעבד מזון – כותשים את השום וקוצצים את השמיר בנפרד, את הטופו מועכים במזלג או מכניסים לשקית ניילון ולשים את השקית באמצעות הידיים.

- אפשר להחליף את השמיר בעשבי תיבול אחרים, וכן לשנות את היחס בינו לבין הטופו.

- מעבר להגשה על לחם או בסנדוויץ' (מומלץ בשילוב ירקות ו/או נבטים), ניתן להגיש את הממרח גם בתוך עגבנייה או חצי פלפל שרוקנו מתוכנם, או בתוך תחתית ארטישוק. את הירק הממולא אפשר להגיש טרי או לאפותו בתנור כעשרים דקות.
ממרח טופו
איך להכין ממרח טופו בעשבי תיבול?


הנה מתכון להכנת טופו בעשבי תיבול:

המצרכים:
=========
300 גרם (גוש) טופו

6 כפות מיץ לימון

4 כפות שמן זית

3 שיני שום

1/4 כוס עלי שמיר

1/2 כפית מלח

1/4 כפית פלפל שחור

אופן ההכנה:
========
מערבבים היטב את החומרים במעבד מזון עד לקבלת מרקם חלק.

הצעות גיוון:
=========
ניתן להכין את הממרח גם ללא מעבד מזון בצורה זו:
1. כותשים את השום וקוצצים את השמיר בנפרד.

2. את הטופו מועכים במזלג או מכניסים לשקית ניילון ולשים את השקית עם הידיים.

הערות:
=======
- אפשר להחליף את השמיר בעשבי תיבול אחרים ולשנות את היחס בינו לבין הטופו.

- מעבר להגשה על לחם או בסנדוויץ' (מומלץ בשילוב ירקות ו/או נבטים), ניתן להגיש את הממרח גם בתוך עגבנייה או חצי פלפל שרוקנו מתוכנם, או בתוך תחתית ארטישוק. את הירק הממולא אפשר להגיש טרי או לאפות בתנור כעשרים דקות.

ממרחים

טופו
איך להכין ממרח טופו?



הנה מתכון פשוט ומצוין להכנת ממרח טופו:

המצרכים:
========
גוש טופו

ממרח זיתים מוכן או זיתים ירוקים מגולענים

מעט שמן זית

מלח - לפי הטעם, לא חייבים

שום כתוש - לפי הטעם

תוספת אפשרית - כוסברה ופטרוזיליה קצוצים דק


אופן ההכנה:
===========
1. לשים את הטופו בבלנדר ולהפעיל עד לריכוך.

2. להוסיף את שאר החומרים ולערבל עד שמתקבלת תערובת אחידה.

3. לטעום ולתקן טעמים.

4. להעביר לקופסה אטומה ולשמור במקרר.

בתיאבון!
נוטלה
איך להכין ממרח נוטלה טבעי?


הנה מתכון של "ספירולינה פול לייף" לממרח נוטלה טבעי:

המצרכים ואופן ההכנה:
==================
2 כפות מלאות של חמאת שקדים

1 כפית גדושה אבקת קקאו נא

1 כף שמן קוקוס

2 כפות סירופ מייפל או סילאן

מערבבים היטב את כל החומרים ומקבלים ממרח טעים, בריא וטבעוני.
פסטו
איך להכין ממרח פסטו?



הנה מתכון לממרח פסטו:

מצרכים:
======
2 כוסות עלי בזיליקום טריים

1/4 כוס צנוברים קלויים

1/4 כוס שמן זית

1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת

מלח לפי הטעם


אופן ההכנה:
==========
יש לעבד את כל החומרים יחד במעבד מזון, מיקסר אצבע או כל דרך אחרת עד לקבלת ממרח. יש לאחסן בכלי סגור היטב במקרר.

שעועית לבנה
איך להכין ממרח שעועית לבנה?



הנה מתכון טבעוני להכנת ממרח שעועית:

המצרכים:
=======
2 כוסות שעועית לבנה

1 בצל חתוך לרבעים

4 גבעולי טימין

1 גבעול רוזמרין

2 שיני שום

1/3 כוס שמן זית


אופן ההכנה:
=========
1. משרים את השעועית למשך לילה במים

2. מסננים את השעועית מהמים ומעבירים לסיר עם הבצל, הטימין, הרוזמרין והשום, מכסים במים ומבשלים עד שהשעועית מתרככת (סיר לחץ יקצר את התהליך)

3. מועכים את השעועית ומוסיפים שמן זית בהדרגה, מתבלים במלח ופלפל עד שמקבלים ממרח לטעמכם

בתיאבון!


ממרחים
איך להכין ממרח אפונה ירוקה?


כך מכינים ממרח אפונה ירוקה:

המצרכים:
=========
2 קופסאות שימורים גודל סטנדרטי של אפונה ירוקה

בצל גדול

שמן זית

150 גרם אגוזי מלך (כוס וחצי)

מלח ופלפל


אופן ההכנה:
==========
1. מטגנים בצל גדול בשמן זית.

2. מוסיפים את האפונה.

3. מוסיפים את אגוזי המלך.

4. מתבלים במלח ופלפל שחור וטוחנים עם בלנדר מוט.

בתיאבון!
איזה ממרחים הם הבריאים ביותר לאכילה על לחם?


על פי התזונאים ממרח תמרים הוא הבריא ביותר, שכן אין בו תוספת סוכר ושומן (כמו בממרח חרובים וודאי בשוקולד למריחה), הוא ללא מרגרינה ושומן צמחי מוקשה (כמו בחמאת בוטנים) ולא נוסף לו סוכר, שנוסף בכמויות לריבות וקונפיטורות.
גם סילאן, דבש וממרח שקדים הם טובים יחסית ומעט פחות אבל עדיין, גם ריבות.
איזה ממרח שוקולד מומלץ לקנות?


בהשוואה שעשו במוסף "סגנון" של מעריב בין כמה ממרחי שוקולד, נראה שהמוצלח ביותר באיכות הוא הנוטלה.

במקום השני, אך מחזיק בשילוב הטוב של כמות-מחיר-איכות, הוא ממרח פרה של עלית.

שוקולד השחר יצא פחות מוצלח משניהם ואחריהם נשרכים ממרחית וסוג יקר להחריד של מקס ברנר.
איך להכין ממרח ביצים מהיר?


להכנת ממרח ביצים מהיר יש למעוך יחד ביצה קשה ותפוח אדמה מבושל, להוסיף מעט מלח ופלפל שחור.
מה ניתן למרוח על לחם כתחליף לחמאה או מרגרינה?


במקום חמאה או מרגרינה ניתן למרוח על פרוסת לחם מעט טחינה גולמית (רצוי משומשום מלא ואורגני) שישמשו תחליף בריא וטעים לממרחים הרגילים.

כמה קלוריות יש בחרדל?


ב-100 גרם חרדל יש 85 קלוריות.
כמה קלוריות יש בריבה?


ב-100 גרם ריבה יש 270 קלוריות.

כמה קלוריות יש בכפית ריבה?


בכפית אחת של ריבה יש 30 קלוריות.
כמה קלוריות יש בכף חמאת בוטנים?


בכף אחת של חמאת בוטנים יש 70 קלוריות.


איך להכין מיונז חצילים?



מתכון מיונז חצילים יהיה כך:

1. שורפים חציל על הגז.

2. מקלפים ומכניסים למעבד מזון.
תוך כדי פעולת הפוד פרוססור, מזליפים שמן זית.

3. מוסיפים מיץ לימון, מלח ופלפל ונהנים.


בתיאבון!
כמה קלוריות יש בממרח חרובים?


בכף אחת של ממרח חרובים יש 110 קלוריות.
כמה קלוריות יש בממרח חלבה?


בכף אחת של ממרח חלבה יש 70 קלוריות.
איזה ממרחים מתוקים ובריאים כדאי לאכול?



הממרחים הבאים הם המתוקים והבריאים יותר מבחינת תזונתית וכדאי למרוח אותם על כריך, במקום ממרחים בריאים פחות (כמו שוקולד לדוגמה):

סילאן

דבש

ממרח שקדים
איך להפוך שמן זית לממרח?
כמה קלוריות יש בממרח עגבניות מיובשות?
כמה קלוריות יש במיונז?
כמה קלוריות יש בממרח שוקולד פרה?


אֵאוּרִיקַה - האנציקלופדיה של הסקרנות!

העולם הוא צבעוני ומופלא, אאוריקה כאן בשביל שתגלו אותו...

אלפי נושאים, תמונות וסרטונים, מפתיעים, מסקרנים וממוקדים.

ניתן לנווט בין הפריטים במגע, בעכבר, בגלגלת, או במקשי המקלדת

בואו לגלות, לחקור, ולקבל השראה!

אֵאוּרִיקַה - האנציקלופדיה של הסקרנות!

שלום,
נראה שכבר הכרתם את אאוריקה. בטח כבר גיליתם כאן דברים מדהימים, אולי כבר שאלתם שאלות וקיבלתם תשובות טובות.
נשמח לראות משהו מכם בספר האורחים שלנו: איזו מילה טובה, חוות דעת, עצה חכמה לשיפור או כל מה שיש לכם לספר לנו על אאוריקה, כפי שאתם חווים אותה.