» «
פיצה
אילו תוספות אפשר להוסיף לפיצה?


הנה 6 תוספות אפשריות לפיצה:

1. פטריות כמהין - יש למרוח על הבצק מחית מוכנה של פטריות כמהין ועליה לפזר פרוסות של פטריות שמפניון.

2. ארטישוק, אורוגולה ועגבניות שרי - יש לפזר על הבצק גבינת מוצרלה ורבעי לבבות ארטישוק, לאפות עד השחמת הבצק ואז לפזר רבעי עגבניות שרי טריות ועלי ארוגולה.

3. גבינות ועלי רוקט - לפזר על הבצק ריקוטה, מוצרלה וגבינה כחולה ובולגרית לפי הטעם, לאפות עד שהבצק משחים ואז לפזר עלי רוקט טריים.

4. תוספות לפיתה קפריצ'יוזה - מעל רוטב העגבניות שמורחים על הבצק מניחים פטריות שמפיון פרוסות, ארטישוק כבוש פרוס, זיתים שחורים מגולענים ומוצרלה ולאחר האפייה מפזרים עלי אורגנו טריים.

5. אנשובי, זיתים ורוקט - מעל בצק של פיצה נפוליטנית שנאפתה עד ייבוש הרוטב והשחמת הבצק מפזרים זיתים, אנשובי ועלי רוקט.

6. ירקות טריים וגבינות - מתאים לפיצה פוקאצ'ה. אופים פוקאצ'ה מבצק נפוליטני בתוספת שמן זית ומלח, מוצאים מהתנור לאחר השחמת הבצק, מניחים כדור מוצרלה ועליו מפזרים עלי בייבי תרד, עלי נענע טרייה, קישוא צעיר פרוס דק, פרחי קישוא ומעט פרמזן.
בצק
איך להכין בצק לפיצה נפוליטנית?



הנה מתכון לבצק לפיצה נפוליטנית:

המצרכים:
=======
1 ק"ג קמח "00" איטלקי המיועד לפיצה

600 גרם מים קרים

30 גרם שמן זית כתית מעולה

30 גרם מלח

1 גרם שמרים יבשים (רבע כפית) או 3 גרם שמרים טריים

אופן ההכנה:
==========
1. מניחים קמח ושמרים בקערת מיקסר עם וו לישה ומפעילים אותו במהירות נמוכה.

2. מוסיפים בהדרגה מים ואחרי 5 דקות מוסיפים את המלח.

3. ממשיכים ללוש 5 דקות ומוסיפים תוך הזלפה אטית את שמן הזית עד שהוא הופך לחלק בלתי נפרד מהבצק.

4. מגבירים את המהירות למהירות בינונית ולשים עוד 3 דקות.

5. מעבירים את הבצק למשטח עבודה מקומח מעט, מכסים אותו בניילון וממתינים 10 דקות.

6. מחלקים את הבצק לכדורים במשקל 200-250 גרם, מניחים בקופסאות ומעבירים למקרר למשך 24 שעות. לאחר מכן מוציאים לטפיחה בטמפרטורת החדר לשעה - שעתיים לפני האפייה.

7. מחממים תנור לחום גבוה, לפחות 250 מעלות, מניחים בחלקו התחתון אבן שמוט או תבנית של תנור.

8. מרדדים את הבצק במערוך או מותחים עם כפות הידיים את הבצק עד שהוא מגיע לכותר 25 ס"מ בערך.

9. מניחים את הבצק המרודד על משטח מתאים (קרטון או דיקט.

הערה" במידה ולא רוצים את זמן ההמתנה הארוך במקרר יש להכפיל את כמות השמרים במתכון.

10. להשלמה לפיצה מרגריטה יש למרוח על עיגול (ולא על השוליים) הבצק 5 כפות רוטב עגבניות, להניח עלי בזילקום ומוצרלה מגוררת ולאפות מספר דקות על השחמת הבצק ובעבוע הגבינה.
פיצה
איך להכין פיצה מקמח חומוס?


הנה מתכון להכנת פיצה מקמח חומוס, כפי שפורסם בעיתון "לאישה" במרץ 2016:

המצרכים לבצק הטבעוני:
===================
1 כוס (100 גרם) קמח חומוס

1 כוס (240 מ"ל) מים

2 כפות שמן זית כתית

אפשרות: 1 שן שום קלופה וכתושה

1/4 כפית מלח

קורט פלפל שחור

לרוטב:
======
300 גרם עגבניות מרוסקות (כ-4 עגבניות בינוניות, מרוסקות בפומפייה, ללא הקליפה).

לשכבת הגבינה:
============
200 גרם גבינת מוצרלה, פרוסה

50 גרם גבינת פטה, מפוררת

לתוספות:
========
עגבניות שרי חצויות

עלי בזיליקום

אופן ההכנה:
==========
1. הבצק: מערבבים בקערה את כל מרכיביו, עד שמתקבל בצק נוזלי ואחיד. מכסים ומניחים בטמפרטורת החדר כשעה.

2. בינתיים, מחממים את התנור ל-200 מעלות, מרפדים את התבנית או המחבת בנייר אפייה ומשמנים אותו.

3. הרוטב: מערבבים את כל מרכיביו בקערה.

4. יוצקים את הבצק לתבנית ואופים כ-15 דקות עד שהוא מזהיב מאוד.

5. מוציאים מהתנור, יוצקים עליו את הרוטב, מניחים פרוסות גבינה (ואפשר להוסיף תוספות לפי הטעם) ואופים עוד 5-8 דקות, עד שהגבינות נמסות. אם רוצים, מפזרים בזיליקום, עגבניות או תוספות אחרות ומגישים.
פיצה
איך להכין "פיצה לעצלנים" בעשר דקות בלבד, עם פיתה?



מכוונים את התנור למצב אפייה, בחום הגבוה ביותר ומתחילים להכין את הפיצה.

החומרים הדרושים:
============
2 פיתות קפואות, קופסא קטנה של רסק עגבניות,6 פרוסות גבינה צהובה חתוכה/שתי כוסות גבינה צהובה מגורדת, תוספת לבחירתך.

מורחים שכבה של רסק עגבניות על חלקה העליון של הפיתה הקפואה, מעליה מניחים 3 פרוסות גיבנה צהובה/כוס של גבינה מגורדת בצורה כזו שתכסה את את כל הפיתה ומוסיפים תוספת לבחירתך מעל הכל.
לאחר מכן מניחים את הפיתה על מגש אלומיניום ומכניסים לעשר דקות לתנור שחומם מראש בעוצמה מלאה.

לאחר האפייה מוציאים את הפיצה מהתנור ונותנים לה כדקה או שתיים להתקרר ואוכלים בתיאבון.

בהצלחה!

פיצה

פיצה
איפה מומלץ לאכול פיצה בתל אביב?



פיצות איכותיות בתל אביב מומלץ לאכול במקומות הבאים:

ג'וספה - ויטל 1, פלורנטין ת"א. טלפון: 054-5928244

טוני וספה - שדרות רוטשילד 140, ת"א. טלפון: 03-5460000

טוני וספה - דיזנגוף 267, ת"א. טלפון: 03-5460000

אוליברי - אבן גבירול 137, תל אביב. טלפון:

דה פפה - אבן גבירול 14, תל אביב. טלפון:

גוסטו - שדרות ח"ן 59 (פינת פרישמן 90) תל אביב. 03-6093515

רוסטיקו - בזל 42, תל אביב. טלפון: 03-6026969

רוסטיקו - רוטשילד 15, תל אביב. טלפון: 03-5100039

אלורה - שדרות רוטשילד 60, תל אביב.

הפיצה - בוגרשוב 51, תל אביב. טלפון: 03-5281077

אייסברג וולקנו - התערוכה 3, מאחורי האנגר 11, נמל תל אביב. טלפון: 03-6026000

P2 - אבן גבירול 185, תל אביב. טלפון: 03-6200006

בזילי.קום - פלורנטין 2, תל אביב. טלפון: 03-6812047

בזילי.קום - שד' חן 52, תל אביב. טלפון: 03-6913399

פיליפ - קרליבך 20, תל אביב. טלפון:

טוטו - ברקוביץ' 4, מגדל המוזיאון ,תל אביב. טלפון:

אונו - ויצמן 2, בית אמות השקעות, תל אביב.

ביתא פיצה - לילנבלום 21, תל אביב. טלפון: 1-599-509-090, 03-5165721

ביתא פיצה - התערוכה 3, נמל תל אביב. טלפון: 1-599-509-090

אל פיציואלו - בן יהודה 122, ת"א. טלפון: 03-5239846 (כשר)

עגבניה - שינקין 19, ת"א. טלפון: 03-5256666 (כשר)

עגבניה - אבן גבירול 31, ת"א. טלפון: 03-6205675 (כשר)

עגבניה - אבן גבירול 88, ת"א. טלפון: 03-5299890 (כשר)

עגבניה - דיזנגוף סנטר, ת"א. טלפון: 03-6202859 (כשר)

עגבניה - מרכז עזריאלי, ת"א. טלפון: 03-6955727 (כשר)

פיצה פינו - אחימאיר 21, מרכז שוסטר, רמת אביב ג' ת"א. טלפון: 03-6417674 (כשר)

פיצה פינו - בן יהודה 169, תל אביב. טלפון: 03-5228165 (כשר)


פיצריות טובות רק למשלוחים:
==========================
ביג מאמא - הנציב 5, שכונת מונטיפיורי, תל אביב. טלפון: 03-5107805
פיצה
אפשר לקבל מתכון לפיצה טעימה?
הנה מתכון מצוין להכנת פיצה:

המצרכים לבצק:
=============
2.5 כוסות קמח

1 כף שמרים יבשים

1/4 כוס שמן (אפשר זית)

1/2 כפית אבקת שום או שום כתוש (לא הכרחי)

1 כף מלח

אופן ההכנה:
==========
1. לערבב הכל יחד במיקסר בעזרת זרוע לישה. אם אין מיקסר מתאים לערבב הכל ידני אחרי הוספה של כל מצרך לפי הסדר שהמצרכים כתובים.

2.להוסיף בין כוס לשתיים וחצי כוסות מים פושרים. להוסיף בשני המצבים בהדרגה עד ליצירת בצק חלק.

3. להתפיח במקום חמים עד שהבצק הכפיל את ניפחו.

4. לחלק את הבצק לשני כדורים, לשטח כל כדור לעלה בעבי 1 ס"מ ולהניח בתבנית אפיה,ולהתפיח שוב לתפיחה קלה עד להכפלת הנפח.

5. למרוח את הרוטב המועדף, לפזר גבינה צהובה ואת התוספת המועדפת.
לאפות בחום גבוה (210 צ.).

6 רעיון לרוטב:
רסק עגבניות (אפשר טרי ע"י ריסוק עגבנייה בפומפייה וסינונה)

1 כף קטשופ

1 שן שום כתושה או רבע כפית א.שום

מלח, פלפל, אורגנו יבש ושמן זית
פיצה
איפה מומלץ לאכול פיצות טבעוניות בתל אביב?


פיצות טבעוניות בתל אביב ניתן למצוא במקומות הבאים:

פיצה רוזמרין - לינקולן 19, תל-אביב. טלפון: 03-5400241. שעות פתיחה: ימים א'-ו': 10:30-24:00; יום שבת: 18:30-24:00

טוני וספה - שדרות רוטשילד 140, תל אביב. צמוד לכיכר הבימה. טלפון: 03-5460000 (שתי פיצות טבעוניות בתפריט). שעות פעילות:
כל השבוע: 12:00- 3:00

טוני וספה - דיזנגוף 267 ,תל אביב, פינת ירמיהו. טלפון: 03-5460000.
שעות פעילות: ימים א'-שבת: 18:00-02:00
פיצה
איך להכין פיצה מהירה? מעין פיצה על פיתה



להכנה של פיצה מהירה בבית חוצים פיתה לרוחב, מורחים על הצד הפנימי שלה (הרך) 2-3 כפות של רוטב ספגטי ומפזרים רבע כוס של גבינה צהובה מגורדת. אפשר להוסיף גם זיתים, תירס, בצל, פטריות וכדומה.

כל מה שנשאר זה לאפות בתנור מחומם היטב מלמעלה (כדי לא לאפות את הצד שכבר אפוי בפיתה), על טמפרטורה גבוהה, עד שהגבינה נמסה ושולי הבצק אפויים.

בתיאבון!


פיצריות טבעוניות
איפה מומלץ לאכול פיצות טבעוניות בפרדס חנה?


פיצות טבעוניות בפרדס חנה ניתן למצוא באוליו פיצה - מרכז מסחרי נוה בשכונת יובלים, נחילות 2, כרכור. (הפיצריה רגילה אבל ניתן להזמין גבינה טבעונית על הפיצה שלכם).

טלפון: 04-8578299

שעות פתיחה: ימים א'-ה': 12:00- 22:00, יום ו': סגור, יום שבת: 18:00- 22:00
איך להכין רוטב עגבניות לפיצה?


כך מכינים רוטב עגבניות למריחה על בסיס פיצה:

המצרכים:
========
400 גרם עגבניות משומרות (קלופות ומרוסקות)

1 כפית שטוחה מלח

טיפה סוכר

מספר עלי בזיליקום טריים

מעט אורגנו יבש


אופן ההכנה:
==========
מרסקים את כל החומרים יחד עם בלנדר אצבע, טועמים, מתקנים תיבול ומורחים על בצק הפיצה.
איפה מומלץ לאכול פיצה בירושלים?



פיצות טובות בירושלים שווה לאכול במקומות הבאים:

פיצה איטליה - עמק רפאים 38, ירושלים. טלפון: 02-5661550

P2 - קרן היסוד 36, ירושלים. טלפון: 02-5634805

פיצה איטליה - הלל 8, ירושלים. טלפון: 02-5020552

פיצה צ'ילי - הלל 28, ירושלים. טלפון: 02-6254040
איך להכין פיצה מהירה במיקרו?



להכנה של פיצה מהירה במיקרו עשו כך:

1. חצו פיתה לרוחב.

2. מרחו על הצד הפנימי שלה (הרך) 2-3 כפות של רוטב ספגטי (אם אין אז רסק עגבניות רגיל, או קטשופ).

גבינה צהובה - חתכו גבינה צהובה לחתיכות קטנות והניחו מלמעלה.

תוספות - אפשר להוסיף גם תוספות שאוהבים, כמו זיתים שחורים, בצל, תירס, גבינה בולגרית, פטריות וכדומה. אפשר גם מעט תבלין אורגנו ולמי שאוהב חריף - מעט טבסקו.

2 דקות במיקרוגל ובתיאבון!
מהו קמח שמרים?


קמח שמרים הוא קמח המכיל בתוכו כבר שמרים ומיועד למאפים שונים המבוססים על שמרים. שימוש בקמח מסוג זה חוסך את הצורך בהתעסקות עם השמרים עצמם ומקל על מי שיש לו רתיעה מעבודה עם שמרים, אך בכל זאת רוצה ליהנות ולאפות עם בצק שמרים. קמח השמרים מתאים להכנת עוגות, חלות, פיצות, לחמניות, סופגניות ועוד. חשוב לא לסנן את קמח השמרים אחרת הבצק לא יתפח (הקמח כבר עבר סינון בתהליך הייצור).
איך להכין פיצה מהירה להכנה שאינה ג'אנק פוד?
איך מכינים פיצה-בזק בריאה? - כך תכינו פיצה בריאה וטעימה בבית:

1. פרסו לחם מלא לפרוסות (בערך 1 ס"מ).

2. הסירו את "הקשה" מסביב לפרוסה.

3. מרחו רסק עגבניות טבעי על הפרוסות.

4. הניחו את התוספת האהובה על גבי הפרוסה (טונה, זיתים, תירס וכו').

5. פזרו מעט גבינת מוצרלה מגוררת.

6. זלפו כמה טיפות שמן זית.

7. הניחו בטוסטר אובן או בתנור.

8. הפיצה מוכנה כאשר הגבינה נמסה והלחם מקבל גוון זהוב.

לבריאות!
איפה מומלץ לאכול פיצה בקריית ביאליק?



פיצות טובות בקריית ביאליק שווה לאכול במקומות הבאים:

פיצה פסטלריה - קרן היסוד 64 קרית ביאליק. טלפון: 04-8767891

פיצריה טורינו - דרך עכו 140, קריית ביאליק. טלפון: 1-700-701515
איפה מומלץ לאכול פיצה בקריית ים?



פיצות טובות בקריית ים שווה לאכול בפיצריה טורינו - כיכר נמיר 11, קריית ים. טלפון: 1-700-701515
איפה מומלץ לאכול פיצה בבאר שבע?



פיצות טובות בבאר שבע כדאי לאכול במקומות הבאים:

פיצה גוטה - חיים נחמן ביאליק 26, באר שבע. טלפון: 08-6435295 (כשר)

פיצה קאלדו - דרך מצדה 47, באר שבע. טלפון: 08-8668006


איפה מומלץ לאכול פיצה בצפון הארץ?



פיצות טובות בצפון הארץ שווה לאכול ברשת פיצה פדאל. טלפונים להזמנות ומשלוחים: : 1-700-700-774
האם מותר לאכול פיצה בדיאטה?


כן, בהחלט.

ניתן לחמם או לקנות משולש פיצה אחד (בלבד!) ולאכול אותו בתוספת סלט ירקות. הקפידו לא לעשות זאת כל יום...
כמה קלוריות יש במשולש פיצה או בפיצה שלמה?


בממוצע, מכיל משולש פיצה בסביבות ה-300 קלוריות, כשפיצה דקה מכילה כ-200 קלוריות, בעוד שפיצות עתירות בצק מכילות הרבה יותר, מעל ל-500 קלוריות.
איפה מומלץ לאכול פיצה בחיפה?



פיצות טובות בחיפה שווה לאכול ברשת פיצה פדאל. טלפונים להזמנות ומשלוחים: : 1-700-700-774

איזבלה בר - מחניים 8, חיפה. טלפון: 04-8102025

פיצה לולה - נורדאו 25, חיפה. טלפון: 04-8672645
איפה מומלץ לאכול פיצה ברמת גן?
איזה תבלין הכי מתאים לפיצה?
איפה מומלץ לאכול פיצות טבעוניות בהרצליה?
איפה מומלץ לאכול פיצה בקריית חיים?
איפה מומלץ לאכול פיצה בחולון?


אֵאוּרִיקַה - האנציקלופדיה של הסקרנות!

העולם הוא צבעוני ומופלא, אאוריקה כאן בשביל שתגלו אותו...

אלפי נושאים, תמונות וסרטונים, מפתיעים, מסקרנים וממוקדים.

ניתן לנווט בין הפריטים במגע, בעכבר, בגלגלת, או במקשי המקלדת

בואו לגלות, לחקור, ולקבל השראה!

אֵאוּרִיקַה - האנציקלופדיה של הסקרנות!

שלום,
נראה שכבר הכרתם את אאוריקה. בטח כבר גיליתם כאן דברים מדהימים, אולי כבר שאלתם שאלות וקיבלתם תשובות טובות.
נשמח לראות משהו מכם בספר האורחים שלנו: איזו מילה טובה, חוות דעת, עצה חכמה לשיפור או כל מה שיש לכם לספר לנו על אאוריקה, כפי שאתם חווים אותה.