איך מכינים פיצה מקמח חומוס?
הנה מתכון להכנת פיצה מקמח חומוס, כפי שפורסם בעיתון "לאישה" במרץ 2016:
המצרכים לבצק הטבעוני:
===================
1 כוס (100 גרם) קמח חומוס
1 כוס (240 מ"ל) מים
2 כפות שמן זית כתית
אפשרות: 1 שן שום קלופה וכתושה
1/4 כפית מלח
קורט פלפל שחור
לרוטב:
======
300 גרם עגבניות מרוסקות (כ-4 עגבניות בינוניות, מרוסקות בפומפייה, ללא הקליפה).
לשכבת הגבינה:
============
200 גרם גבינת מוצרלה, פרוסה
50 גרם גבינת פטה, מפוררת
לתוספות:
========
עגבניות שרי חצויות
עלי בזיליקום
אופן ההכנה:
==========
1. הבצק: מערבבים בקערה את כל מרכיביו, עד שמתקבל בצק נוזלי ואחיד. מכסים ומניחים בטמפרטורת החדר כשעה.
2. בינתיים, מחממים את התנור ל-200 מעלות, מרפדים את התבנית או המחבת בנייר אפייה ומשמנים אותו.
3. הרוטב: מערבבים את כל מרכיביו בקערה.
4. יוצקים את הבצק לתבנית ואופים כ-15 דקות עד שהוא מזהיב מאוד.
5. מוציאים מהתנור, יוצקים עליו את הרוטב, מניחים פרוסות גבינה (ואפשר להוסיף תוספות לפי הטעם) ואופים עוד 5-8 דקות, עד שהגבינות נמסות. אם רוצים, מפזרים בזיליקום, עגבניות או תוספות אחרות ומגישים.
הנה מתכון להכנת פיצה מקמח חומוס, כפי שפורסם בעיתון "לאישה" במרץ 2016:
המצרכים לבצק הטבעוני:
===================
1 כוס (100 גרם) קמח חומוס
1 כוס (240 מ"ל) מים
2 כפות שמן זית כתית
אפשרות: 1 שן שום קלופה וכתושה
1/4 כפית מלח
קורט פלפל שחור
לרוטב:
======
300 גרם עגבניות מרוסקות (כ-4 עגבניות בינוניות, מרוסקות בפומפייה, ללא הקליפה).
לשכבת הגבינה:
============
200 גרם גבינת מוצרלה, פרוסה
50 גרם גבינת פטה, מפוררת
לתוספות:
========
עגבניות שרי חצויות
עלי בזיליקום
אופן ההכנה:
==========
1. הבצק: מערבבים בקערה את כל מרכיביו, עד שמתקבל בצק נוזלי ואחיד. מכסים ומניחים בטמפרטורת החדר כשעה.
2. בינתיים, מחממים את התנור ל-200 מעלות, מרפדים את התבנית או המחבת בנייר אפייה ומשמנים אותו.
3. הרוטב: מערבבים את כל מרכיביו בקערה.
4. יוצקים את הבצק לתבנית ואופים כ-15 דקות עד שהוא מזהיב מאוד.
5. מוציאים מהתנור, יוצקים עליו את הרוטב, מניחים פרוסות גבינה (ואפשר להוסיף תוספות לפי הטעם) ואופים עוד 5-8 דקות, עד שהגבינות נמסות. אם רוצים, מפזרים בזיליקום, עגבניות או תוספות אחרות ומגישים.
