» «
גבינת חלומי
איך להכין שיפודי גבינת חלומי עם עגבניות שרי?


הנה מתכון לשיפודי גבינת חלומי עם עגבניות שרי כפי שפורסם בגיליון שף של "לאישה" באפריל 2010:

יש להתחיל בהכנה יום קודם בשריית השיפודים במשרה.

המצרכים ל-8 שיפודים:
==================
1 כוס שמן זית

4 שיני שום קלופות

1 כפית סויה

1 כף רוטב צ'ילי מתוק

מלח, פלפל שחור

לשיפודים:
========
400 גרם גבינת חלומי חתוכה לקוביות

1/2 סלסילה עגבניות שרי

1 בצל סגול קלוף וחתוך לקוביות

1 פלפל צהוב קלוף וחתוך לקוביות

אופן ההכנה:
==========
1 המשרה: שמים את כל מרכיביו במכל מעבד המזון ומעבדים לרוטב חלק ואחיד.

2. משפדים על גבי שיפודי עץ קצרים קוביות גבינת חלומי, עגבניות שרי, קוביות בצל וקוביות פלפל לסירוגין. יוצקים את המשרה לקערה רחבה ועמוקה, מניחים במשרה את השיפודים ומאחסנים במקרר למשך לילה.

3. למחרת מניחים את השיפודים על רשת הגריל החם ל-6 דקות. מגישים מיד.
סלט ירקות
איך להכין סלט טעים ובריא?


כך מכינים סלט ירקות טעים ובריא:

מצרכים:
======
עגבניות שרי חצויות לחצי

זיתים שחורים מגולענים וחצויים

גרעיני צנובר

אופו ההכנה:
=========
1. שוטפים את העגבניות, חותכים לחצי ומכניסים לקערה.

2. לוקחים את הזיתים ומכניסים לקערה.

3. לוקחים את הצנוברים ושמים על מחבת כ- 15 שעה, מדי פעם לערבב ומוסיפים לקערה.

בוחשים הכול.

בתיאבון!
מתכונים
איך להכין ריבה מעגבניות שרי?



הנה מתכון להכנת ריבה מעגבניות שרי:

מרכיבים:
=======
1 ק"ג עגבניות שרי (אדומות)

2 כוסות מים

1 לימון פרוס דק מאד

800 גרם סוכר

מעט פלפל גרוס גס

מעט מלח

1 מקל קינמון

אופן ההכנה:
===========
- לשטוף היטב את העגבניות ולנקות מעלים ירוקים.

- לשים בסיר את העגבניות, המים, הסוכר והקינמון.

- להביא לרתיחה ואז להנמיך את האש.

- לקראת סוף הבישול להוסיף את התבלינים והלימון.

- לחכות לצמצום התערובת.

- לקרר בכלי זכוכית מעוקר.
מתכונים
איך להכין רסק עגבניות מעולה בבית?


הנה כך:


1. קנו כמות גדולה של עגבניות שרי מזן תמר (זה זן שמופיע בסוף הקיץ).

2. רסקו את העגבניות ובשלו אותן כמה שעות, בלהבה בינונית, לאידוי מקסימלי.

3. הקפיאו את הרסק.


הרסק מעולה לתבשילים, לכל פעם שצריכים עגבניות טריות בבישול.

עגבניות שרי

סרטן הערמונית
איזה תזונה יעילה נגד סרטן הערמונית?



למניעת סרטן הערמונית יש להרבות בתזונה מועשרת בליקופן. ככל שמינון הליקופן גבוה יותר באוכל, כך התרבות התאים הממאירים מתעכב. אלו המאכלים שמומלץ לצרוך:

עגבניות (מומלץ לפחות שתיים ביום)

אבטיח (פלח ביום)

מיץ רימונים (כוס אחת ביום)
עגבניות שרי
איך להכין עגבניות מיובשות?


כך מכינים עגבניות מיובשות:

המצרכים:
=========
עגבניות שרי תמר

טימין

מלח גס


אופן ההכנה:
=========
1. לחצות עגבניות שרי תמר, לפרוס על תבנית עם נייר אפיה ולפזר מלח גס. לפזר טימין.

2. מניחים בתנור שחומם ל-100 מעלות ל-4-6 שעות עד שהן מצטמקות לרבע מגודלן, להוציא מהתנור ולקרר.

בתיאבון!
ירקות
אילו ירקות אפשר להכין על הגריל?



והרי הירקות שמתאימים להכנה על הגריל:

עגבניות

עגבניות שרי

בצל

בצל סגול

בצל ירוק

כרישה

חצילים

עגבניות

תירס

שום
עגבניות שרי
איך להאריך את חיי עגבנית השרי?


בכדי להאריך את חיי עגבנית השרי יש לקטום את העלים הירוקים שבראשן ולשמור
במקרר.


עגבניות שרי
איך להגיש עגבניות שרי?


כאשר מגישים בארוחה עגבניות שרי (סביב שולחן או במזנון), רצוי להגיש אותן כשהן חתוכות לחצאים או רבעים (תלוי בגודלן) ולהשתדל לחתוך אותן סמוך לזמן הגשתן, על מנת שלא יאבדו מצורתן היפה.
איך לבחור עגבניות שרי?



בקניית עגבניות שרי הקפידו על הדברים הבאים:

1. שעגבניות קשות ואדומות.

2. בבית מומלץ לשטוף אותן במים קרים ולייבש לפני הקירור.

3. עגבניות שרי מזן תמר (המוארכות), מופיעות בסוף הקיץ והן מתוקות, עסיסיות ומצוינות לבישול.


אֵאוּרִיקַה - האנציקלופדיה של הסקרנות!

העולם הוא צבעוני ומופלא, אאוריקה כאן בשביל שתגלו אותו...

אלפי נושאים, תמונות וסרטונים, מפתיעים, מסקרנים וממוקדים.

ניתן לנווט בין הפריטים במגע, בעכבר, בגלגלת, או במקשי המקלדת

בואו לגלות, לחקור, ולקבל השראה!

אֵאוּרִיקַה - האנציקלופדיה של הסקרנות!

שלום,
נראה שכבר הכרתם את אאוריקה. בטח כבר גיליתם כאן דברים מדהימים, אולי כבר שאלתם שאלות וקיבלתם תשובות טובות.
נשמח לראות משהו מכם בספר האורחים שלנו: איזו מילה טובה, חוות דעת, עצה חכמה לשיפור או כל מה שיש לכם לספר לנו על אאוריקה, כפי שאתם חווים אותה.