איך מכינים קונפי שום ושרי?

הנה מתכון של אושרית אברגיל לקונפי שום ושרי:

המצרכים:
=======
10 שיני שום

20 עגבניות שרי חצויות

שמן זית לכיסוי מלא

3 עלי טימין

1 כפית מלח גס

1 כף סילאן

אופן ההכנה:
==========
1. מניחים בתבנית שיני שום ועגבניות שרי חצויות כשהחלק היפה כלפי מעלה, מוסיפים שמן זית לכיסוי מלא, מניחים עלי טימין, מפזרים מלח גס ומזלפים סילאן.

2. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-120 מעלות לשעה וחצי (מומלץ לערבב בעדינות כל חצי שעה). לקבלת גוון שחום מגבירים את החום ל-180 ומעבירים לתכנית גריל לעוד 3-4 דקות.

3. מצננים ומעצבים צלחת הגשה נאה:
גבינת ריקוטה כבסיס
קונפי שום ושרי בנדיבות
קרם בלסמי
עלי רוקט
מלח גס ברוסקטות

4. ניתן כמובן להשתמש גם לכריכים או כל צורך אחר.