איך מכינים עגבניות מיובשות?

הנה מתכון להכנת עגבניות מיובשות:

המצרכים:
=======
קילו עגבניות שרי תמר/מגי

חופן זעתר ו/או חופן טימין

ספריי שמן זית

מלח ים אטלנטי לפי טעם

פלפל שחור גרוס לפי טעם

קורט סוכר לבן

שמן זית איכותי

צנצנות זכוכית נקיות ומעוקרות

אופן ההכנה:
=========
1. פורסים את העגבניות לטבעות ומסדרים על תבנית עם נייר אפייה ומרססים בספריי שמן זית.

2. מוסיפים את המלח, הסוכר, הפלפל השחור ואת עלי הזעתר ו/או הטימין ומכניסים לתנור על 130 מעלות לשעה וחצי.

3. כשהעגבניות מעט לחות ומעט יבשות מעבירים לצנצנת, מכסים בשמן זית ומאחסנים במקרר.