איך מכינים סלט כרוב וערמונים?
הנה מתכון להכנת כרוב אדום וערמונים של ישראל אהרוני, כפי שפורסם במוסף "7 ימים" בידיעות אחרונות:
המצרכים:
========
50 גרם חמאה או 1/4 כוס שמן זית
1 בצל סגול קטן, קצוץ
3 כפות עלי רוזמרין
1 כף ג'ינג'ר, קצוץ דק
1 כרוב אדום, חתוך לרבעים לאורכו ופרוס
2 תפוזים, חתוכים לקוביות של כ-2 ס"מ
1 שקית ערמונים בוואקום
4 כפות חומץ בלסמי
1 כוס יין אדום
1 כף דבש
מלח, פלפל גרוס
אופן ההכנה:
==========
1. מחממים בסיר רחב ושטוח את החמאה או השמן עם עלי הרוזמרין וכשהם חמים מוסיפים את הבצל והג'ינג'ר ומטגנים כ-2 דקות.
2. מוסיפים את הכרוב, התפוחים והערמונים, מערבבים ומטגנים כ-2-3 דקות תוך ערבוב.
3. מוסיפים את החומץ, הדבש, היין, המלח והפלפל, ומערבבים היטב. מכסים את הסיר ומבשלים על להבה בינונית כ-25 דקות.
הנה מתכון להכנת כרוב אדום וערמונים של ישראל אהרוני, כפי שפורסם במוסף "7 ימים" בידיעות אחרונות:
המצרכים:
========
50 גרם חמאה או 1/4 כוס שמן זית
1 בצל סגול קטן, קצוץ
3 כפות עלי רוזמרין
1 כף ג'ינג'ר, קצוץ דק
1 כרוב אדום, חתוך לרבעים לאורכו ופרוס
2 תפוזים, חתוכים לקוביות של כ-2 ס"מ
1 שקית ערמונים בוואקום
4 כפות חומץ בלסמי
1 כוס יין אדום
1 כף דבש
מלח, פלפל גרוס
אופן ההכנה:
==========
1. מחממים בסיר רחב ושטוח את החמאה או השמן עם עלי הרוזמרין וכשהם חמים מוסיפים את הבצל והג'ינג'ר ומטגנים כ-2 דקות.
2. מוסיפים את הכרוב, התפוחים והערמונים, מערבבים ומטגנים כ-2-3 דקות תוך ערבוב.
3. מוסיפים את החומץ, הדבש, היין, המלח והפלפל, ומערבבים היטב. מכסים את הסיר ומבשלים על להבה בינונית כ-25 דקות.