מה הסיבה שכדאי להוסיף שמן לסלט?
לפי ד"ר מאיה רוזמן השמן בסלט חיוני לספיגת ויטמינים A ו-K שיש בירקות בסלט.
בלי השומן נספגים הרבה פחות ויטמינים. זאת ועוד, בניגוד לדעה הרווחת, דווקא לימון לא חובה להוסיף לסלט, שכן התוספת שלו כויטמין C זעומה אל מול הירקות בסלט. חשוב להדגיש שהשומן בסלט לא חייב להיות רק משמן או שמן זית אלא גם בצורות אחרות כמו טחינה, אבוקודו, אגוזים וכדומה.
לפי ד"ר מאיה רוזמן השמן בסלט חיוני לספיגת ויטמינים A ו-K שיש בירקות בסלט.
בלי השומן נספגים הרבה פחות ויטמינים. זאת ועוד, בניגוד לדעה הרווחת, דווקא לימון לא חובה להוסיף לסלט, שכן התוספת שלו כויטמין C זעומה אל מול הירקות בסלט. חשוב להדגיש שהשומן בסלט לא חייב להיות רק משמן או שמן זית אלא גם בצורות אחרות כמו טחינה, אבוקודו, אגוזים וכדומה.
