איך מכינים עוגיות חמאה בארבעה טעמים?

הנה מתכון לעוגיות חמאה נפלאות וקלות להכנה בארבעה טעמים שונים:

המצרכים:
=======
400 גרם קמח (אפשר להמיר לקמח כוסמין או קמח כוסמין מלא)

350 גרם חמאה

150 גרם אבקת סוכר

50 גרם קורנפלור

תוספות לארבעת הטעמים:
==================
50 גרם פיסטוקים קצוצים

50 גרם פקאנים קצוצים

50 גרם שוקולד מריר / חלב או לבן

25 גרם קקאו

לציפוי:
=====
פיסטוק - פיסטוקים קצוצים + סוכר

פקאן - פקאנים קצוצים + סוכר

שוקולד - סוכר

קקאו - סוכר

אופן ההכנה:
=========
1. בקערת מיקסר עם וו גיטרה מעבדים את הקמח, החמאה, אבקת הסוכר והקורנפלור עד קבלת בצק חלק ואחיד.

2. מחלקים את הבצק ל-4 חלקים שווים ומוסיפים לכל חלק את התוספת המתאימה. מעבדים רק עד שהתוספת נטמעת.

3. מגלגלים כל חלק לגליל בתוך ניילון נצמד ומעבירים למקפיא למשך שעה.

4. מוציאים את הגלילים, מורחים מעט מים ומצפים כל גליל בציפוי המתאים לו.

5. פורסים כל גליל לעוגיות בעובי של 1 ס"מ.

6. מרפדים תבנית בנייר אפייה ומניחים את העוגיות במרווחים מספיקים.

7. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך כ-12 דקות או עד שהן מזהיבות מעט והופכות פריכות.

8. מצננים ומגישים.