איך מכינים פילה סלמון עם תפוחים ירוקים ודבש?
הנה מתכון לפילה סלמון עם תפוחים ירוקים ודבש:
המצרכים ל-4 מנות:
=============
7 תפוחי גרני סמית ירוקים
מיץ מ-1/2 לימון
1/3 כוס דבש
1 כוס דבש
1 ק"ג פילה סלמון טרי או קפוא ומופשר
2 כפות שמן זית
2/3 כפית מלח, רצוי מלח ים אטלנטי
1/2 כפית פלפל שחור גרוס דק
עלים מ- 3 ענפי זעתר
אופן ההכנה:
=========
1. מחממים את התנור ל-200 מעלות ומרפדים תבנית תנורבנייר אפייה.
2. פורסים את התפוחים לפרוסות דקות (מומלץ במנדולינה). יוצקים עליהם את מיץ הלימון, מערבבים ומניחים ל-5 דקות.
3. מניחים חצי מכמות התפוחים בתבנית ומברישים בדבש. מניחים את הדג על התפוחים כשבעור פונה מטה. מברישים אותו בשמן הזית ומתבלים במלח ופלפל.
4. מוסיפים את הזעתר לתפוחים שנותרו בקערה. מערבבים ומסדרים על הדג, כך שהוא יכוסה לגמרי בתפוחים. מזלפים את יתרת הדבש.
5. אופים כ-25 דקות, עד שהדג עשוי. מגישים מיד.
הנה מתכון לפילה סלמון עם תפוחים ירוקים ודבש:
המצרכים ל-4 מנות:
=============
7 תפוחי גרני סמית ירוקים
מיץ מ-1/2 לימון
1/3 כוס דבש
1 כוס דבש
1 ק"ג פילה סלמון טרי או קפוא ומופשר
2 כפות שמן זית
2/3 כפית מלח, רצוי מלח ים אטלנטי
1/2 כפית פלפל שחור גרוס דק
עלים מ- 3 ענפי זעתר
אופן ההכנה:
=========
1. מחממים את התנור ל-200 מעלות ומרפדים תבנית תנורבנייר אפייה.
2. פורסים את התפוחים לפרוסות דקות (מומלץ במנדולינה). יוצקים עליהם את מיץ הלימון, מערבבים ומניחים ל-5 דקות.
3. מניחים חצי מכמות התפוחים בתבנית ומברישים בדבש. מניחים את הדג על התפוחים כשבעור פונה מטה. מברישים אותו בשמן הזית ומתבלים במלח ופלפל.
4. מוסיפים את הזעתר לתפוחים שנותרו בקערה. מערבבים ומסדרים על הדג, כך שהוא יכוסה לגמרי בתפוחים. מזלפים את יתרת הדבש.
5. אופים כ-25 דקות, עד שהדג עשוי. מגישים מיד.