איך מכינים איך להכין חטיפי שוקולד חמאת בוטנים וקרמל בסגנון טוויקס?

הנה מתכון של פאולה דיסקין לחטיפי שוקולד בוטנים וקרמל בסגנון טוויקס, בגרסה בריאה:

המצרכים לבסיס:
=============
1 + 1/4 כוס קמח שקדים
1/4 כוס אבקת קקאו אורגני
3 כפות שמן קוקוס מומס
3 כפות מייפל טבעי
1 כפית תמצי וניל
1/4 כפית מלח

המצרכים לשכבת קרמל חמאת בוטנים:
==========================
3/4 חמאת בוטנים טבעית
1/3 כוס מייפל טבעי
1/4 כוס שמן קוקוס
1 כפית תמצית וניל
3/4 כוס בוטנים קצוצים (מומלץ לקלות עם *קצת* במלח)

המצרכים לשכבת שוקולד:
==================
3/4 כוס שוקולד צ'יפס פרווה (עדיף ללא סוכר)
1 כף שמן קוקוס

אופן ההכנה:
=========
1. חממו תנור ל- 180 מעלות ורפדו בנייר אפייה תבנית מרובעת 20x20.

2. בקערה שימו את הקמח, אבקת קקאו, שמן קוקוס, מייפל, תמצית וניל ומלח. ערבבו היטב עם מזלג עד לקבלת מרקם פירורי עבה. שפכו לתבנית והדקו לתחתית באמצעות הידיים. אפו במשך 8-10 דקות (תנו לשכבה להתקרר לפני הוספת הקרמל).

3. לאחר הוצאת הבסיס מהתנור, פזרו מעל .בשכבה אחידה את הבוטנים הקצוצים.

4. בזמן ששכבת הבסיס בתנור, הכינו את שכבת החמאת בוטנים-קרמל:
הוסיפו את החמאת בוטנים, מייפל, שמן קוקוס, תמצית וניל ומלח לסיר בינוני ובשלו על אש נמוכה-בינונית, תוך כדי ערבוב, למשך 2 דקות עד שהקרמל מתחיל לבעבע.
הורידו מהאש ושפכו מעל שכבת הבסיס עם הבוטנים הקצוצים.

5. הכניסו למקרר למשך 30-60 דקות עד להתקשות של החמאת בוטנים (ניתן לזרז את התהליך ולהכניס למקפיא למשך 15-20 דקות).

6. הכינו את שכבת השוקולד (שוקולד צ'יפס+שמן קוקוס) - ניתן להמיס במיקרוגל או בבן מרי, עד להמסת השוקולד.

7. שפכו את השוקולד מעל שכבת הקרמל והזיזו את התבנית מצד לצד עד לכיסוי מלא ואחיד של השוקולד. הכניסו למקרר לכשעה, עד להתקשות החטיפים.

8. הוציאו מהתבנית וחתכו ל-16 חטיפים (חצו את התבנית לחצי וכל חצי ל-8 חתיכות/רצועות) או לריבועים קטנים.